第一節(jié) 真空包裝袋的簡介

指的是將產(chǎn)品加入氣密性包裝容器，抽去容器內(nèi)部的空氣，使密封后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。真空袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等。可根據(jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。（立項(xiàng)報(bào)告）

第二節(jié) 真空包裝袋的發(fā)展歷史

真空包裝技術(shù)起源于40年代，自50年代塑料薄膜成功地應(yīng)用于商品包裝以來，真空包裝技術(shù)得到了迅速的發(fā)展。包裝水平在一定程度上反映了一個(gè)國家科學(xué)技術(shù)水平與富裕程度。我國的真空包裝技術(shù)的 研究 和應(yīng)用尚屬起步階段。

一、1962年，Ordal提出不透氧膜能抑制病原微生物的生長，包裝鮮肉可以延長其貨架壽命。

二、Baltzer認(rèn)為真空包裝的鮮肉較有氧包裝的鮮肉的貨架壽命長的原因有：

（1）在厭氧情況下微生物的總數(shù)目增加緩慢；

（2）腐爛和粘液減少；

（3）貯藏之后，真空包裝內(nèi)最終微生物的數(shù)量比有氧包裝要少。這說明，不透氧膜真空包裝鮮肉，當(dāng)其中的氧轉(zhuǎn)化為二氧化碳之后，不透氧膜能阻隔外界的氧再進(jìn)入包裝內(nèi)，所以真空包裝能延長鮮肉的貨架壽命。

三、1970年，Pierson等提出真空包裝創(chuàng)造了一個(gè)對(duì)微生物的種類和水平進(jìn)行選擇的“生態(tài)系統(tǒng)”.1974年的SCOPA公司首次應(yīng)用MAP（ModifiedAtmospherePackage,是一種先抽真空，再充入一定比例的混合氣體的包裝）包裝肉制品。

四、Pesis等（1986）提出真空包裝是最好的維持柿果品質(zhì)和硬度的保鮮方法。由此可見，貯藏保鮮技術(shù)的開發(fā)和普及日益被生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者所重視。

真空包裝所需設(shè)備的另一部分就是包裝容器，包裝容器的種類較多，有塑料、塑料與紙、鋁箔等復(fù)合材料組成的復(fù)合物、玻璃瓶、金屬容器以及硬塑料等，對(duì)包裝容器的選用應(yīng)根據(jù)真空包裝食品的性質(zhì)來定，如罐裝食品則應(yīng)用玻璃瓶或金屬罐，如中藥材則用鋁箔或塑料等等。盡管真空包裝的容器材質(zhì)種類較多，但最常見的是塑料薄膜。

第三節(jié) 真空包裝袋的市場需求

我們知道，物品特別是食品，特別怕氧氣，因?yàn)檠鯕馐呛芏嗌锎婊畹闹匾罁?jù)，但是，細(xì)菌也是生物，有些細(xì)菌能在有氧氣的情況下進(jìn)行大量繁殖，從未危害到食品等物品的質(zhì)量。然而，真空包裝袋，顧名思義，袋子里肯定是處于真空或者接近真空的狀態(tài)，因此，可以起到很好的“隔氣作用”，其實(shí)，真空包裝袋不僅可以起到隔氧氣的作用，還可以隔絕二氧化碳等氣體。

真空包裝袋采用“綠色”生產(chǎn)理念，生產(chǎn)過程中不添加黏合劑等化學(xué)物品，屬于綠色產(chǎn)品。

我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嗟臇|西都很容易發(fā)生變質(zhì)的情況，比如說肉類和谷物類的東西。這種情況使得很多的這類容易變質(zhì)的食品加工企業(yè)，在生產(chǎn)和儲(chǔ)存的時(shí)候就要通過非常多的方法來對(duì)這些食品進(jìn)行保鮮。這就使得的應(yīng)用。真空包裝袋其實(shí)就是把產(chǎn)品放進(jìn)氣密性的包裝袋內(nèi)在通過一些工具將里面的空氣抽出，讓包裝袋里面到達(dá)一個(gè)真空的狀態(tài)。真空袋其實(shí)就是讓袋內(nèi)長期處于一個(gè)高度減壓情況，空氣稀少的一個(gè)低氧化環(huán)境使得很多的微生物沒有生存的條件。隨著我們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于生活中各種物品的質(zhì)量也有了相當(dāng)大的改變，而鋁箔包裝袋就是我們生活中一個(gè)必不可少的物品，占據(jù)了相當(dāng)大的分量。真空包裝袋就是一個(gè)包裝技術(shù)的延生產(chǎn)品在我們的日常生活中起著關(guān)鍵作用。

必選情況

真空包裝袋，就是將產(chǎn)品裝入袋子之后，將袋內(nèi)的空氣抽出后封口的一種產(chǎn)品包裝方式。某些長途運(yùn)輸?shù)牡挠椭愂称?，比如鹵制品、火腿、烤魚、北京烤鴨、德州扒雞等在空氣中和氧氣接觸久之后會(huì)容易變質(zhì)的油脂豐富的食品就必須的選擇真空包裝袋了，最好還是高溫蒸煮的真空包裝袋。

經(jīng)過高溫殺菌的包裝袋不僅在為食品提供了更安全的保存環(huán)境，又在鋁箔袋子本身的安全性上更有保證。除了高溫蒸煮殺菌的技術(shù)之外，還為不能被陽光照射到的食品提供能夠完美規(guī)避陽光的鋁箔反光材質(zhì)。為了防止袋子被刺破，還特意加了PA。有了真空包裝袋，油脂類產(chǎn)品的新鮮味道和色澤都能被保存至開封。

隨著人們生活水平的逐漸提高，以及對(duì)生活質(zhì)量要求的不斷提升，真空包裝在當(dāng)代人們的生活中已經(jīng)占據(jù)了不可或缺舉足輕重的地位，它是包裝技術(shù)縱向延伸的一個(gè)典型領(lǐng)域，起著無可取代的作用。

第四節(jié) 真空包裝袋的發(fā)展前景

我們的日常生活中，塞得滿滿的衣柜總讓人覺得不知所措 ，而往往真正常用的衣物只占全部的20%它不但能把你的衣柜解放出來，真空壓縮袋獨(dú)特的密封設(shè)計(jì)還可以達(dá)到防潮、防蟲咬、清潔保存的效果。每個(gè)家庭的存儲(chǔ)空間畢竟是有限的，而每個(gè)家庭的衣物、棉被如何存放成了每個(gè)家庭主婦最頭痛的問題，尤其是每到換季的季節(jié)，更讓本來櫥柜就不多的家庭犯難，在加上南方的空氣比較朝，放的好好的衣物、被子每年都要拿出來曬幾回，要不然第二年肯定發(fā)霉，面對(duì)這些問題，真空壓縮袋可以徹底幫大家解決這些問題，因?yàn)橐嗣兰{真空壓縮袋可以將衣物、棉被壓縮3-5被，完全與外部空氣隔離，同時(shí)起到防潮、防蛀的作用。真是一舉兩得。而且您完全可以放心，宜美納真空壓縮袋不會(huì)因?yàn)閷⒁挛铩⒚薇婚L時(shí)間壓縮而造成棉被的不保暖現(xiàn)象，當(dāng)您需要用被壓縮的東東時(shí)，您只需要將拉鏈打開，將衣物、棉被輕輕拍打一下即可正常使用。真空壓縮袋選用上等PA+PE加厚材料，袋子并不是一次性的，一般可以使用3-8年。宜美納真空壓縮袋，家居收納的好助手。

再者最近市場上也不斷新開了不少的專賣壓縮袋，收納類產(chǎn)品的商店，也更進(jìn)一步帶動(dòng)了整個(gè)壓縮收納 行業(yè) 的發(fā)展速度。

目前網(wǎng)商們也不斷加入壓縮收納系列的產(chǎn)品到網(wǎng)上經(jīng)營，使得產(chǎn)品的發(fā)展空間更加的放大。還有就是真空壓縮袋和收納系列產(chǎn)品可謂是物美價(jià)廉，但是用處不小，相對(duì)其他 行業(yè) 更具有 市場發(fā)展 空間。

最后一點(diǎn)就是在國家領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下，人們的生活水平有所提高，使得大家購買的消費(fèi)觀提高了不少，所購買來的產(chǎn)品價(jià)值變高了，所以更需要好的儲(chǔ)存包裝和更多的儲(chǔ)存空間，于是真空壓縮袋更能得到廣大消費(fèi)者的熱捧。總之，真空壓縮袋，收納系列產(chǎn)品的市場前景是無法估量的，期待壓縮收納 行業(yè) 引領(lǐng)全球小商品的龍頭。

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