第一節(jié) 雨生紅球藻的定義

雨生紅球藻又被叫做湖生紅球藻或湖生血球藻，是一種普遍存在的綠藻，屬于團藻目，紅球藻科。我們現(xiàn)在知道這種藻在適宜它生長的條件下廣泛存在于自然界中。在與紅球藻相關(guān)的文獻中沒有任何有毒性的報道。當(dāng)前，雨生紅球藻被公認(rèn)為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最好生物，因此，利用這種微藻提取蝦青素（亞臨界生物技術(shù)）無疑具有廣闊的發(fā)展前景，已成為近年來國際上天然蝦青素生產(chǎn)的 研究 熱點（可研報告）。

第二節(jié) 雨生紅球藻的發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)過“植物奶油”、“野生甲魚著色”（農(nóng)業(yè)部318號文指定天然蝦青素為水產(chǎn)動物唯一著色劑）等食品安全事件的洗禮。發(fā)達國家一直使用的，天然安全的雨生紅球藻提取物天然蝦青素經(jīng)過天然蝦青素 行業(yè) 幾年不懈的努力，雨生紅球藻于 在2010年11月11日 “中華人民共和國衛(wèi)生部第17號公告 ”中獲得“準(zhǔn)生證”。從此在抗氧化劑 行業(yè) ，天然蝦青素的生產(chǎn)及其研發(fā)將進入快車道，天然蝦青素將對氧化應(yīng)激類疾病，如糖尿病、痛風(fēng)、高血壓等的防治產(chǎn)生革命性的改變。以下是“中華人民共和國衛(wèi)生部第17號公告 ”原文摘錄。

關(guān)于批準(zhǔn)雨生紅球藻等新資源食品的公告(2010年 第17號) ：

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)批準(zhǔn)雨生紅球藻、表沒食子兒茶素沒食子酸酯為新資源食品，允許水蘇糖作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營,將費氏丙酸桿菌謝氏亞種列入我部于2010年4月印發(fā)的《可用于食品的菌種名單》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕65號）。以上食品的生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

與螺旋藻、小球藻等人類常用保健的微藻相比，雨生紅球藻有著更加令人驚異的抗氧化作用，同時也有著更加高難度的養(yǎng)殖與保存技術(shù)，因此只有少數(shù)企業(yè)掌握。

第三節(jié) 雨生紅球藻的發(fā)展前景　

雨生紅球藻是一種生活在淡水中的單紅胞綠藻，該藻能大量累積蝦青素而呈現(xiàn)紅色，故名紅球藻，因為是綠藻中的雨生種，又稱雨生紅球藻。雨生紅球藻中的蝦青素是類胡蘿卜素的一種，也是迄今發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素合成的最高級別產(chǎn)物，在自然界具有最強的抗氧化性，因此被譽為21世紀(jì)抗氧化的革命性產(chǎn)品。

人體的衰老，主要是由于自由基所造成的氧化所至。而紅球藻萃取物特殊的分子構(gòu)造，可以穿越人體細胞外壁，直接清除細胞內(nèi)的氧自由基，增強細胞再生能力，維持人體機能平衡和減少衰老細胞的堆積，由內(nèi)而外保護細胞和NDA健康。我們知道，抗氧化的成分一直都在進步：第一代抗氧化的成分是維生素類，第二代抗氧化是B-胡蘿卜素，輔酶Q10、SOD之類，第三代抗氧化是花青素、葡萄籽、藍莓提取物、綠茶素、硫辛酸、番茄紅素之類，第四代抗氧化成分就是天然蝦青素。 研究 表明，雨生紅球藻中蝦青素的抗氧化活性是B-胡蘿卜素的10倍、葡萄籽的17倍、硫辛酸的75倍、葉黃素的200倍、維生素E的1000倍。

目前，天然蝦青素的生物來源一般有3種：水產(chǎn)品加工工業(yè)的廢棄物、紅發(fā)夫酵母、雨生紅球藻。其中，廢棄物中蝦青素含量較低，且提取費用較高，不適于進行規(guī)?；a(chǎn)；天然的紅發(fā)夫酵母中蝦青素平均含量也僅為0.4%，相比之下，雨生紅球藻中蝦青素含量為1.5%~3.0%。更重要的是，雨生紅球藻所含蝦青素是100%左旋（3S-3 'S）結(jié)構(gòu)，具有最強的生物學(xué)活性，優(yōu)于利用紅發(fā)夫酵母等提取的蝦青素，因此可以說，雨生紅球藻是自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最好生物。

對于雨生紅球藻的 研究 和應(yīng)用，歐美、日本、甚至一些東南亞等國家已經(jīng)領(lǐng)先于中國。有人斷言：21世紀(jì)將是抗氧化劑的世紀(jì)，而雨生紅球藻，將領(lǐng)導(dǎo)著這場抗氧化革命。哈佛科學(xué)家Preston Mason稱，雨生紅球藻中這種天然蝦青素，很可能在他汀類和抗血小板藥之后，掀起第三次預(yù)防性藥物的浪潮。

作為抗氧化之王，雨生紅球藻被發(fā)現(xiàn)的生理和生物學(xué)功能已達100多種，比如抗衰老、保護皮膚健康、預(yù)防心血管疾病、抑制及預(yù)防糖尿病、保護眼睛和中樞神經(jīng)系統(tǒng)、增強免疫力、緩解運動疲勞、增強機體能量代謝、抑制腫瘤等等。相信隨著對雨生紅球藻功能更深入的 研究 和認(rèn)識，隨著應(yīng)用更廣泛的推廣，人類將愈來愈多地享受到雨生紅球藻帶來的益處。

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