第一節(jié) 黃泥螺的定義
黃泥螺學(xué)名泥螺，在我國(guó)沿海均有分布。體呈長(zhǎng)方形，頭盤大而肥厚，外套膜不發(fā)達(dá)。側(cè)足發(fā)達(dá)，遮蓋貝殼兩側(cè)之一部分。貝殼呈卵圓形，幼體的貝殼薄而脆，成體較堅(jiān)硬、白色，表面似雕刻有螺旋狀環(huán)紋，內(nèi)面光滑，有黃褐色外皮。無(wú)螺塔和臍、無(wú)厴（可行性 研究 報(bào)告）。
第二節(jié) 黃泥螺的養(yǎng)殖技術(shù)
黃泥螺是腹足綱、后鰓亞綱的軟體動(dòng)物，廣泛分布于我國(guó)南北沿海的潮間帶灘涂，其肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。
1、選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地 泥螺的養(yǎng)殖場(chǎng)地以風(fēng)浪小、潮流暢通、流速緩慢、地勢(shì)平坦、涂面穩(wěn)定、涂質(zhì)為泥質(zhì)、表層泥油較厚的高潮區(qū)中、下段灘涂為佳。以泥為主的泥沙質(zhì)灘涂，也適宜養(yǎng)殖。
2、建造養(yǎng)殖田 在養(yǎng)殖場(chǎng)地灘涂四周挖泥筑堤，建成土塘 。堤底寬1．5米左右 ，頂寬70－80厘米，高70－80厘米，土塘面積以300－700平方米為宜，以便于養(yǎng)殖管理。土塘建成后，在塘的內(nèi)側(cè)四周挖一道寬30－50厘米、深20－30厘米的環(huán)塘溝。養(yǎng)殖的涂面要進(jìn)行淺翻，翻土20－30厘米，并把翻過(guò)的涂塊搗碎、耙細(xì)、耙平，捉除敵害生物，再用推板堆平推光，使涂面平坦、涂泥細(xì)膩、光滑，建成泥螺養(yǎng)殖田。播苗前1－2天，用藥物清塘。清塘后進(jìn)水1－2次，沖刷掉殘留藥液，然后蓄水20－30厘米，進(jìn)行播苗養(yǎng)殖。
3、播苗 用聚乙稀單絲織成的淌袋，在半人工育苗場(chǎng)或自然海區(qū)泥螺密集處。輕輕刮取泥螺苗，并用海水洗凈，去除雜質(zhì)后即可播入養(yǎng)殖田養(yǎng)殖。播苗季節(jié)以2月中旬至3月底為宜。最好選擇陰天或早晚干潮時(shí)播苗，不要在雨天播苗。雨天淡水過(guò)多，不利于泥螺生長(zhǎng)。播苗時(shí)，將螺苗裝在筐里運(yùn)至養(yǎng)殖場(chǎng)地，順風(fēng)撒播，播苗密度視涂質(zhì)和養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)劣而定，一般每100平方米播苗 600－750克，苗種規(guī)格為12000－14000粒／公斤。若涂質(zhì)好，可適當(dāng)增加播苗密度。
4、養(yǎng)殖期管理 每天巡塘，觀察泥螺的生長(zhǎng)情況以及塘內(nèi)水色、水位、及時(shí)修補(bǔ)堤壩。及時(shí)換水，大潮汛的起水頭開(kāi)塘換新水1次。在風(fēng)浪等因素引起塘內(nèi)浮泥淤積過(guò)多時(shí)，要增加換水次數(shù)，并利用換水干塘露灘機(jī)會(huì)，下塘用手把表層涂泥摸細(xì)、摸勻。換水同時(shí)，應(yīng)根據(jù)氣溫變化適時(shí)調(diào)節(jié)水位，冬季氣溫低，蓄水要深些（30厘米左右），換水時(shí)應(yīng)結(jié)合曬涂，促使底棲硅藻等餌料生物的繁殖。小潮水時(shí)，通過(guò)施肥（施肥量為氮1ppm，磷0．1ppm）培育底棲硅藻，促進(jìn)泥螺生長(zhǎng)。
5、適時(shí)收獲 泥螺生長(zhǎng)速度較快，一般在5月份就可開(kāi)始收捕，此時(shí)，泥螺能達(dá)到200－240粒／公斤，起捕方法一般是人工揀捉。
第三節(jié) 黃泥螺的未來(lái)前景
近期以來(lái)，廣東的廣州、深圳、珠海、佛山等地的水產(chǎn)市場(chǎng)上的海產(chǎn)貝類泥螺，由于貨源稀少，一直處于暢銷狀態(tài)，其市場(chǎng)售價(jià)不僅堅(jiān)挺，而且還連續(xù)大幅上漲，目前每公斤升到160元左右，價(jià)雖貴但有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水產(chǎn)貝類店及酒樓食肆仍經(jīng)常貨源緊缺。
黃泥螺是珍貴海味品之一。它體軀肥厚，肉實(shí)爽口，清香味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有補(bǔ)肝腎、益精髓、明耳目等功效。而其食法多樣，可鮮食做湯、煲粥，炒泥螺更是鮮嫩可口，鹽腌的泥螺罐頭、酒漬泥螺肉除國(guó)內(nèi)暢銷外，還遠(yuǎn)銷港臺(tái)和東南亞一帶。由于泥螺是日益受到人們喜愛(ài)的佳肴，故市場(chǎng)對(duì)泥螺的需求量與日俱增，據(jù)悉，僅上海年銷量已突破100噸，并且每年以30%速度增長(zhǎng)，廣州、深圳等大中城市價(jià)貴貨緊，且經(jīng)常缺貨。但由于野生資源量有限，而人工養(yǎng)殖未很好發(fā)展起來(lái)，這對(duì)于增加名貴養(yǎng)殖品種，增加地區(qū)和養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入不僅大有作為而且養(yǎng)殖前景看好。
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