第一節(jié) 鳳尾魚的簡介

鳳尾魚俗稱“子鱭”，學(xué)名“鳳鱭”，屬名貴的經(jīng)濟(jì)魚類，因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴，短呈紅色，尖細(xì)窄長，猶如鳳尾，故稱。鳳尾魚是一種洄游性小型魚類，平時多棲息于外海，每年春末夏初則成群由海入江，在中下游的淡水入口處作產(chǎn)卵回游。此外，鳳尾魚亦是原產(chǎn)于南美洲的花鳉科觀賞魚類鳳尾魚的俗稱。凡是色彩艷麗的觀賞“鳳尾魚”一般指的都是鳳尾魚。鳳尾魚分布在圭亞那、東海和南海等地（可研報告）。
 

第二節(jié) 鳳尾魚的養(yǎng)殖技術(shù)及注意事項(xiàng)

一養(yǎng)殖技術(shù)

（一）要有適當(dāng)?shù)乃疁?/p>

鳳尾魚可以接受的水溫從18℃到34℃，如果低于18℃比較容易發(fā)生一些狀況，例如：食欲不振、精神痿糜、也容易感染水霉等疾病，所以可視個人情況決定是否使用加溫器。

（二）水中適當(dāng)?shù)腜H值

最適合鳳尾魚的PH值是在PH6.5～PH7.5之間，水中的酸堿值對鳳尾魚的影響相當(dāng)大，酸堿值是對數(shù)的形態(tài)，所以PH5的水就是PH6的十倍也是PH7的一百倍，因此對于人類只是小小的"1"的差距，對鳳尾魚而言恐怕已經(jīng)被折磨的快要死了。

另外要注意的是如果飼養(yǎng)者換水次數(shù)少，久而久之，水質(zhì)早已因?yàn)楦鞣N因素轉(zhuǎn)變?yōu)樗嵝?，此時如果突然大量換水，勢必會造成鳳尾魚相當(dāng)大的沖擊。

（三）水中適當(dāng)?shù)挠捕?/p>

鳳尾魚喜歡偏硬的水，硬度要10～15度左右，雖然如此，但是以版主個人認(rèn)為，水的硬度對鳳尾魚不會有太大的影響，就拿兩個飼養(yǎng)孔雀有相當(dāng)歷史的國家：德國和日本做為例子，德國的水是偏硬水，而日本的水質(zhì)皆為軟水，而這兩個截然不同的條件都可以將孔雀養(yǎng)得很好，可見的孔雀的適應(yīng)能力很強(qiáng)，比較不需要飼主費(fèi)心調(diào)整水的硬度高低。這也是許多人常說鳳尾魚易于飼養(yǎng)的原因之一。

（四）水中適當(dāng)?shù)膩喯跛釢舛?/p>

亞硝酸濃度的高低對于鳳尾魚的生存也有相當(dāng)大的影響，雖然孔雀對于亞硝酸濃度的適應(yīng)遠(yuǎn)超過其它的魚種(根據(jù)資料顯示，鳳尾魚可以忍受的亞硝酸濃度約為七彩神仙的100倍)但是一旦亞硝酸濃度過高，對于孔雀總是一種傷害，尤其是水族缸是一個完全封閉的水體，加上通常我們又以過高的密度飼養(yǎng)魚只，所以一旦疏忽，有可能在短時間內(nèi)鳳尾魚就集體暴斃，身為飼主的魚友們不能忽視這個問題的重要性，市面上有不少測試亞硝酸濃度的試劑販賣，可以輕易的測量出大概的數(shù)值。

要解決亞硝酸濃度過高的問題，最快速的方法就是立即換入新鮮且除過氯氣的水，不過長期亞硝酸濃度過高，就必須考慮是否過濾器的效果太差或是魚只飼養(yǎng)密度過高。

（五）鳳尾魚的飼料的使用

1.人工飼料：

目前市面上販?zhǔn)鄣娜斯わ暳弦呀?jīng)有相當(dāng)多的種類，大致分為三種：一、薄片飼料；二、顆粒飼料；三、冷凍飼料。這些飼料是屬于最容易取得也最容易喂食的飼料，此外還有專門為鳳尾魚開發(fā)的飼料，也應(yīng)該是大部分鳳尾魚飼主當(dāng)作主食的選擇，營養(yǎng)成份也相當(dāng)完整。

2.活餌：

活餌的使用一向都是毀譽(yù)參半，因?yàn)榛钌酿D料營養(yǎng)價值，當(dāng)然遠(yuǎn)勝過人工處理過的飼料，但是伴隨而來的卻是安全性的問題，身為飼主的我們不可不慎，否則帶來的后遺癥會讓你覺得不如只喂食飼料就好！

目前最安全的活餌應(yīng)該就算是豐年蝦(無節(jié)幼蟲)吧！準(zhǔn)備時間并不需要太長，也不需要太多的手續(xù)，不過孵化出來以后，應(yīng)該盡快喂食，因?yàn)闊o節(jié)幼蟲最營養(yǎng)的就是剛孵化出來還帶著卵黃囊的時候，如果時間拖的太久，卵黃都已經(jīng)被無節(jié)幼蟲吸收殆盡，因此營養(yǎng)價值就會稍微打點(diǎn)折扣。如果網(wǎng)友有孵化豐年蝦來喂食孔雀的習(xí)慣，如果有多孵的豐年蝦，可以將他冷凍起來，下次要在喂食的時候，只要解凍就可以用。也可以喂食絲蚯蚓、水蚤等活餌。

二、注意事項(xiàng)

鳳尾魚春秋季容易死亡，這是因?yàn)榇呵锛練鉁刈兓?，魚相對容易得病，特別是白點(diǎn)病、水霉病這些常見病。

一些水族館最長用的活餌首推絲蚯蚓，絲蚯蚓的營養(yǎng)價值非常高，放一些在魚缸中，可以生存很久，讓你的孔雀不停的進(jìn)食，因此鳳尾魚會相當(dāng)快速的成長，又可以當(dāng)作藥餌，將藥物先喂給絲蚯蚓變成藥引，再給鳳尾魚吃，效果相當(dāng)不錯。照這樣看來，絲蚯蚓應(yīng)該是最完美的飼料，但是由于絲蚯蚓的來源都是從野外采集回來，雖然某些水族館會先殺菌處理，但是誰也沒有辦法保證絲蚯蚓的體內(nèi)不會帶有寄生蟲的蟲卵，因此使用者不得不注意。

水蚤，可以用綠水繁殖，要注意的地方是剛從野外采集回來的水蚤最好不要直接拿去喂魚，因?yàn)樗槭邱勑尉€蟲的中間宿主，一旦被駝形線蟲寄生的話，可不是三言兩語就可以解決的喔！況且野外采集到的水蚤，由于野外的水中可能細(xì)菌量較高，如果貿(mào)然進(jìn)入魚缸中，也許會感染溫室里的小寶貝-鳳尾魚。還有就是要注意你所得到的水蚤是哪一種，如果是屬于劍水蚤，由于有堅硬的外殼，比較不適合。

鳳尾魚是比較容易飼養(yǎng)的一種熱帶魚,對水質(zhì)和溫度的要求都不太高,適應(yīng)能力也非常強(qiáng),水溫在18度以上就完全可以生存,整個冬天都不需要加熱,只是不太愛游動而已,但換水時,要注意新水和舊水的溫度要保持一致,這種魚體形較小,性情溫和,最好不要跟其它品種的魚類混養(yǎng)。
 

第三節(jié) 鳳尾魚的價值

一、食用價值

鳳尾魚（Anchovy）又稱“黑背魚”，是世界重要的小型經(jīng)濟(jì)魚類之一，分布于世界各大海洋中，在我國的東海、黃海有豐富的鳳尾魚資源。鳳尾魚體延長，側(cè)扁，長13cm，銀灰色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。在西餐中常用于罐頭產(chǎn)品，俗稱“銀魚柳”。

二、營養(yǎng)價值

現(xiàn)代科學(xué) 研究 表明：鳳尾魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利于兒童智力發(fā)育。還發(fā)現(xiàn)能促進(jìn)人血中抗感染淋巴細(xì)胞的增加。臨床也證實(shí)鳳尾魚有益于提高人體對化療的耐受力。尾魚味道鮮美，鮮吃干曬、油炸制罐都不失其美味。用鳳尾魚制作的罐頭一直是食品工業(yè)外貿(mào)出口的重要產(chǎn)品之一，暢銷國內(nèi)外。鳳尾魚罐頭，必須選用帶卵母魚（上海人俗稱“烤子魚”）。加工制作程序要求十分精細(xì)。先將魚洗凈，然后進(jìn)行油炸、調(diào)料、浸汁等工序。鳳尾魚制成后，色澤黃亮，外層松脆，肉質(zhì)嫩細(xì)，骨少嫩軟，微咸略甜，滋味鮮美。

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