第一節(jié) 胡柚的簡介
胡柚果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm,可食率約70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養(yǎng)價值很高。其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。并具有清涼祛火，鎮(zhèn)咳化痰，降低血糖，潤喉醒酒，養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品（可行性 研究 報告）。
第二節(jié) 胡柚的高接技術(shù)
1、高接時間
胡柚高接椪柑分春、秋2季，總體而言，氣溫穩(wěn)定在15℃以上、新梢老熟之后進行高接。據(jù)景寧縣氣候，春接宜安排在3月中下旬至4月中旬進行，秋接宜安排在8月上中旬至9月中旬進行。
2、高接前準備
在嫁接前10～15天，對需進行嫁接的樹進行1次中耕除草和施肥、灌水，春季嫁接尤為重要。景寧縣果園多數(shù)在山地，山地果園樹體在干旱缺水情況下，砧木樹的根系活動晚、吸收弱、樹液少，嫁接稍困難，嫁接后成活率也低。因此，在嫁接前10～15天還要對砧木進行1次充足的噴灌，以利于提高成活率。選擇無檢疫性病蟲害的胡柚果園，高接前施足基肥，按照“分層、開窗、疏密”的原則，剪去應(yīng)去的枝干。接穗選擇無嚴重病蟲害、無檢疫性病蟲害、樹勢健壯、處于盛果期的母株上剪取。選樹冠中、上部枝梢，組織充實，芽飽滿的一年生枝。接穗剪下后盡快剪除葉片，不可損傷芽頭。采集的接穗以50～100條為1捆，放在濕潤的細砂中保存，7～10天檢查1次，若沙太干，取出接穗對細沙均勻噴水，然后將細沙翻拌，使細沙含水均勻適度，再進行沙藏。一般要求邊采邊用。
3、高接
高接常用的方法有切接與腹接2種，春季以腹接為主，一般采用單芽腹接或雙芽腹接效果更好；秋接以腹接為好也可結(jié)合切接。高接位置應(yīng)根據(jù)樹體大小而定，接位高，其芽生長慢，但結(jié)果較早；接位低，芽生長快，但結(jié)果略遲。景寧縣胡柚樹齡都在20年內(nèi)，因此高接位置選擇在離地面30～50厘米處為宜。一般每株樹嫁接10～20個芽頭，樹大則多
接，樹小則少接。接芽在樹冠內(nèi)分布均勻、合理、不重疊，芽間距不少于40厘米，斜生枝嫁接在枝條上方；枝條分枝角度小，接在枝條外部；分枝角度適中，接在枝的一側(cè)。嫁接切口必須選在枝條的陽面或側(cè)面，不宜接在下方，此處不容易抽發(fā)。
4、接后管理
高接后10～15d左右檢查成活率，成活的接穗新鮮、芽眼飽滿，接穗與砧木已愈合，葉柄變黃，發(fā)霉甚至發(fā)黑；未活接穗發(fā)黃、干枯或霉爛，應(yīng)及時進行補接。剪砧時間直接影響嫁接成活率和樹體的生長。腹接分2次剪砧，第1次于萌芽前在接口上部15～25厘米處剪砧，第2次于新梢老熟后在接芽處斜鋸去條砧。剪砧鋸干時若發(fā)現(xiàn)樹冠空闊無枝，可用折砧法將砧木折倒而不斷離樹體。為防止日灼、防治病蟲害，在鋸干后發(fā)芽前應(yīng)將接口以下部位涂白，特別是向陽處；被雨水沖淋后需要再次涂白。涂白劑通常由生石灰5千克、食鹽0.5千克、水15千克配制而成。適時解膜，腹接成活的在接芽萌動時離接芽0.5厘米處將薄膜劃開0.5～1.0厘米長的口子，并用刀挑開薄膜，露芽眼，仍使接芽捆扎著薄膜。新梢成熟后再解除或割開薄膜。接芽成活后，及時抹除接芽以上及附近和所有中間砧的萌芽，5～7d進行1次。及時摘心，促進腋芽萌發(fā)分枝，早日形成樹冠。春梢摘心高度一般在20～40厘米，夏梢則在第1次梢上選留3～5個分枝，在分枝處摘心。對易風(fēng)折的枝梢，應(yīng)在基部縛竹竿等。高接經(jīng)過剪砧、鋸干破壞了樹體的地上與地下生長平衡，抑制根系的吸收、生長，及時進行深翻擴穴，改良土壤，結(jié)合套種綠肥。高接后樹盤灌水并配合施用氮肥。剪砧前施足催芽肥，以后每摘1次心即追施1次催芽壯梢肥，待長出2～3級梢后，多施有機肥和磷鉀肥。高接后2年內(nèi)，以培養(yǎng)樹冠為主，不應(yīng)掛果，第3年可適當掛果，但要看樹勢定產(chǎn)，合理負擔(dān)。
5、病蟲害防治
高接后新梢生長快、組織嫩，極易發(fā)生病蟲害。春末夏初炭疽病、蚜蟲是危害高接嫩芽的主要病蟲害，應(yīng)在萌芽初期（芽長1厘米左右）用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治1次，10d后再用多菌靈800倍液加殺蟲劑混合噴霧。整個生長期特別要注意紅蜘蛛、鳳蝶、潛葉蛾等的防治。
第三節(jié) 胡柚的發(fā)展現(xiàn)狀
2000年底披著“美國”產(chǎn)的華麗外衣，乘著中國積極加入WTO的東風(fēng)，兩個集裝箱50噸美國葡萄柚從天津港進入還在WTO門檻上的中國市場，成為中國政府加入WTO前主動對美國開放水果市場的象征性舉動，消費者也趨之若鶩。常山胡柚移民美國150年后首次回到中國并以葡萄柚的名字掩蓋了其歷史淵源，一時常山胡柚形勢嚴峻。
浙江商人此時表現(xiàn)出了非凡的駕馭市場的能力。2003年，在地方政府的幫助下，一大批常山胡柚企業(yè)努力拓市和宣傳，使消費者迅速從美國葡萄柚轉(zhuǎn)為同質(zhì)低價的常山胡柚。2003年，利卿果業(yè)等五家企業(yè)獲常山胡柚的原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護,避免了美國“葡萄柚”在中國及全球范圍搶注“常山胡柚”的災(zāi)難性后果。美國葡萄柚在大中國市場年銷量從最高峰2002年的100到150集裝箱回落到2004年的10到25個集裝箱，幾近絕跡，打破了外國水果將搶占中國水果市場的神話；而以利卿果業(yè)為首的企業(yè)則使常山胡柚走出國門，進入了歐盟、加拿大、南非、東南亞等國家和地區(qū)。短短5年的交鋒，市場風(fēng)起云涌，起伏跌宕。耐人尋味的是，“常山胡柚”唯獨無法進入“葡萄柚”的種植地--美國，雖然其價格是中國的5倍以上，雖然中國已經(jīng)加入WTO。也許，我們不得不將價格再提高幾倍才可能少量進入貿(mào)易保護的美國市場。
常山胡柚和葡萄柚在WTO大背景下的市場之爭中的成功，成為用好WTO這把雙刃劍的范例，增強了中國產(chǎn)品特別是農(nóng)產(chǎn)品在國際上爭奪市場的信心。該案例被列入美國MBA教材，常山縣利卿果業(yè)專業(yè)合作社則成為第一個進入國外MBA教材的中國“三農(nóng)”(農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)業(yè))企業(yè)。
常山胡柚是浙江省常山縣特有的地方柑桔良種，系柚子與其他柑桔天然雜交而成，已有一百年的栽培歷史。常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐貯、風(fēng)味獨特等顯著特點。1986-1989年連續(xù)兩次在全國柑桔評比中被評為全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎，1991年2月經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢測授予“綠色食品證書”稱號，95、 97年在第二、三屆全國農(nóng)業(yè)博覽會上獲金獎，1996年，常山縣被命名為“中國常山胡柚之鄉(xiāng)”，98年“常山胡柚”證明商標獲國家商標局批準通過使用，成為浙江省第一件農(nóng)產(chǎn)品證明商標。2003年常山縣獲原常山胡柚原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。利卿果業(yè)專業(yè)合作社等五家企業(yè)獲國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局授權(quán)使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護標志。
常山胡柚以其獨特的品質(zhì)，受到中央領(lǐng)導(dǎo)及全國水果著名權(quán)威專家的高度評價。我國多位園藝界專家稱常山胡柚為“中華第一雜柑”，有發(fā)展前途的優(yōu)良品種，其中美國“葡萄柚”就是常山胡柚于1830年左右葡萄牙人移植到佛羅里達州的。
現(xiàn)常山胡柚已建成商品基地10萬余畝，年產(chǎn)量14萬噸。胡柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程迅速，已形成科研、生產(chǎn)、加工、銷售一條龍，胡柚果汁、砂囊、果脯、果茶、果醬、胡柚寶、食用香精等十多種產(chǎn)品遠銷上海、北京等各大城市，深受消費者青睞。其中利卿胡柚在中國加入WTO前夕及初期的中美柚子大戰(zhàn)中，為常山胡柚在國內(nèi)的生存及占領(lǐng)國際市場立下了汗馬功勞。
第四節(jié) 胡柚的發(fā)展前景
柚子具有降噪去火、潤肺潤喉的功效，近年來，越來越受到人們的喜愛，其實柚子不僅可以直接食用，還可以拿來做茶、做菜，另外柚子本身也有很高的藥用價值。
種植前景：柚子最適宜的種植地區(qū)是熱帶和亞熱帶地區(qū)，據(jù)了解，柚子只有我國和東南亞少數(shù)國家種植，美國僅種植葡萄柚。就我國而言，柚子適宜種植區(qū)多在福建、廣東、廣西、浙江、云南、四川等地區(qū)。
目前，安徽果玩果樹苗木銷售提供的柚子種類有文旦柚、坪山柚、暹羅柚、沙田柚，公司在安徽、山東、江蘇均有自己的果樹種植基地，保證每一棵果樹都可追本溯源。我國人口眾多，但是人均消費柚子還不到1斤，可見這些地區(qū)目前的柚子產(chǎn)量完全不能滿足現(xiàn)在國內(nèi)的市場需求，所以柚子的種植前景還是很廣闊的。
果玩作為安徽德豐生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司主打的銷售品牌，在銷售渠道上除了傳統(tǒng)的線下供應(yīng)合作之外，也在積極地尋找新的銷售方向，最近果玩已開通了淘寶、阿里巴巴店鋪，并成功入駐了拼多多電商平臺。多種供應(yīng)渠道齊頭并進，買家的可選擇渠道更多了。
藥用價值： 柚子具有很高的藥用價值，具有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用，是醫(yī)學(xué)界公認的最具食療效果的水果。近年來，隨著人們的養(yǎng)生觀念越來越強，柚子的認可程度也越來越高。加工產(chǎn)業(yè)：隨著各種水果加工業(yè)的興起和迅速發(fā)展，柚子加工業(yè)也被積極開發(fā)。柚子可以加工成柚子汁、柚子濃縮汁、柚子茶、蜜柚酒、果醋、果膠、蜜餞以及各種以柚子皮為原料的香劑等多種產(chǎn)品。另外，柚子還廣泛應(yīng)用到美容業(yè)，這也是近年來柚子深加工發(fā)展的一個重要項目。
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