第一節(jié) 月見草油的簡介

原名晚櫻草，主要成分：r-亞麻油酸，鎂，鋅，銅、維生素C、E、B6、B5?？梢哉{(diào)合基礎(chǔ)油和精油的油脂，具有多項治療、美白功能，制成膠囊內(nèi)服可以治療心血管疾病，經(jīng)前癥候群，更年期綜合癥，用在芳香療法中，可以調(diào)和乳液、乳霜，改善濕疹，牛皮癬，幫助傷口愈合，指甲發(fā)育，解決頭發(fā)問題，一般是10%的劑量使用（可行性 研究 報告）。
 

第二節(jié) 月見草油的作用

一、抗發(fā)炎

GLA（γ-亞麻酸）在人體內(nèi)經(jīng)由生理生化反應(yīng)會生成一種內(nèi)生物質(zhì)--前列腺素E1，前列腺素E1(PGE1)

可以取代體內(nèi)原來正常產(chǎn)生的PGE2之生理作用，然而PGE1卻PGE2擁有較強的平滑肌松弛作用，因此，被推測將有助于氣喘病情的緩解及血壓下降作用。雖然，許多一般劑量的臨床實驗并無法支持這項說法，但對于內(nèi)生性發(fā)炎因子，前列腺素引發(fā)之過敏性皮膚炎(atopic eczema)卻是證明有效約(P. Edben, et al., A study of evening primrose seed oil in atopic asthma, prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 35(2): 69-72 Feb. 1989)。一群以畢爾吉(Biagi)為首的瑞士生化學(xué)家所做的 研究 ，針對一群因IgE免疫球蛋白值不正常之免疫功能不全引發(fā)之萎縮性皮膚炎(atopic dematitis)的兒童，以月見草油來加以治療，結(jié)果證明GLA可有效提高體內(nèi)一種抗發(fā)炎內(nèi)生物之前質(zhì)-dihomogamma linolenic acid (DGLA)在體內(nèi)的濃度，在高濃度攝取月見草油的族群中，更可發(fā)現(xiàn)癥狀的明顯改善?！〗逵梢贿B串臨床試驗，證明了月見草油對于抗發(fā)炎作用緩解的效果，生化學(xué)家開始試圖將月見草油運用于因自體免疫反應(yīng)如多發(fā)性脊椎炎、紅斑性狼瘡等引發(fā)之發(fā)炎癥狀，結(jié)果也同樣得到今人滿意的結(jié)果(P.C. Calder, The effect of fatty acids on lymphocyte functions, Braz J Med Biol Tes, 1993; 9(26): 901-917)。

不過，值得注意的是，深海魚油(W-3油酸)也同樣有這種作用，因此，除非你是素食者，否則對于自體免疫發(fā)炎癥的緩解，不妨可以合并用見草油與深海魚油共同服用。

二、緩解經(jīng)前癥

當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)平常相處起來活潑可愛又溫柔的女伙伴，突然變得抑郁寡歡，脾氣不好，一般人最直覺的猜測可能是「?。∷欢ㄊ悄莻€來了。大部分的女性一輩子幾乎有半輩子必須每個月與她的「好朋友」共度五至十天的時間，然而，由于女性體內(nèi)在月經(jīng)將至約前二至三天開始，便會因荷爾蒙的變化，加上月經(jīng)來潮時更會因子宮內(nèi)膜的剝落出血而引發(fā)體內(nèi)發(fā)炎因子前列腺素(Prostaglandin)濃度的提升，月見草油中所含的GLA正可以抑制引起發(fā)炎作用的前列腺素濃度的上升，減低經(jīng)前癥候群(PMS)的不適反應(yīng)。

曾經(jīng)有一個針對經(jīng)前癥候群引發(fā)之嚴重乳房漲痛，以月見草油來作為治療的臨床實驗，結(jié)果就證明月見草油的作用與傳統(tǒng)攝取口服荷爾蒙制劑來治療乳房漲痛的緩解效果類似(P.M. Genolet, et. Al., Diagnosis and treatment of mastodynial, Red Med Sruisse Romande, 1995; 115(5): 385-390)。女性所面臨的另一個問題是骨質(zhì)疏松癥，因此如何降低鈣質(zhì)的流失，成為重要的課題。根據(jù)一項以老鼠為對象的實驗發(fā)現(xiàn)，以月見草油喂食四周的一組老鼠尿中之含鈣量明顯較低，而針對高尿鈣癥的老鼠，防止鈣質(zhì)流失更是有意義(I. Tulloch et. Al., Evening primrose oil reduces urinary calcium excretion in both normal and hypercalciuric rats, 1994 22(4) 227-230)。這項實驗也同時支持著服用月見草油可以降低鈣質(zhì)的流失，并具有預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的效果?！∮捎谠乱姴萦偷姆N種，對女性生理保健有所助益，因此在保健食品市場上，月見草油應(yīng)是女性朋友的優(yōu)先選擇。

三、降低血栓

月見草油和深海魚油一樣，都是屬于極多元不飽和的必需脂肪酸，在體內(nèi)代謝的過程中會取代花生油四烯酸在體內(nèi)產(chǎn)生的發(fā)炎性內(nèi)生性因子，如前列腺素、白血球三烯及引發(fā)凝血反應(yīng)的凝血原(Thrombosane X2)，因此，除了抗發(fā)炎作用外，月見草油還具有降低凝血反應(yīng)、預(yù)防血栓形成的作用(E.J. Steven, et al., Prostacyclin release in experimental diabetes: effect of evening primrose oil, Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids, 1993 Sep; 49(3): 699-701)。

除此之外，生化學(xué)家范安(Fan)更在一九九五年的動脈血管生物醫(yī)學(xué)雜志中發(fā)表了GLA可減少肥大細胞與平滑肌細胞的增生，同時降低動脈血管硬化的發(fā)生率。

月見草油除了對老年人?；嫉男难芗膊【哂蟹乐巫饔猛?，對于另外一項老年疾病--糖尿病也是很有用的。神經(jīng)萎縮病變是糖尿病患常發(fā)生的副作用，科學(xué)家亦發(fā)現(xiàn)月見草油具有保護神經(jīng)細胞、減低病變發(fā)生率的作用(N.E. Cameron, et al., Br. J. Pharmacol, 1993; 109(4) 972-979; C.D. Dines, et al., Eur J Pharmacol, 1995 Aug; 281(3): 303-309)?！∮瘜W(xué)家格蘭特等人在以月見草油喂食一群患有妊娠糖尿病的老鼠，發(fā)現(xiàn)所生出之小老鼠之體重及健康狀況皆較未攝取月見草油的老鼠正常，他們更發(fā)現(xiàn)，月見草油可降低糖尿病的發(fā)生率，雖然，這不是以人為對象的實驗，但是，以月見草油來作為慢性病的保養(yǎng)，其實是個不錯的選擇！

四、抗癌效果

說到癌癥，可能大部分的人都會將它歸為終結(jié)人類生命的大殺手，事后的治療也總不如事前的預(yù)防來得有意義，因此，無論何種保健食品，多半會「想辦法」與「抗癌」連結(jié)上一些關(guān)系，月見草油的抗癌效果，其實也只停留在以老鼠為樣本的 研究 階段，而其抗癌的原理是月見草油對老鼠體內(nèi)脂肪細胞具有「降低」脂肪過氧化的反應(yīng)發(fā)生，因為過氧化反應(yīng)會生成自由基，進而造成細胞變性引發(fā)癌病變(S. Kokura, et al., Efficacy of hyperthermis and polyunsaturated fatty acids on experimental carcinoma; Cancer Res, 1997 Jun; 57(11):2200-2202)。

所以，月見草油被認為有抗腫瘤的效果，除此之外，科學(xué)家們也同時發(fā)現(xiàn)，GLA具有阻礙正常血管細胞內(nèi)度與腫瘤內(nèi)皮細胞的融合反應(yīng)，如此一來，也可減緩癌病變的發(fā)展狀態(tài)(W.G. Jiang et al., GLA regulates gap junction communication in endothelial cells and their inter action with tumor cells., Prostaglandins Leukot Essent Fatty acids, 1997 Apr; 56(4): 307-316)。
 

第三節(jié) 月見草油的提煉技術(shù)

一、殘液精煉方式

一般的月見草油會經(jīng)過繁重的精煉過程以凈化油份，因此，往往會選擇較便宜、低品質(zhì)或骯臟的油用于煉制。然而，復(fù)雜的煉制過程卻破壞了油質(zhì)并去除了個中的有益成份，包括三帖。三帖是月見草油所含的天然親脂抗氧化劑，能對抗自由基、使人體的白血球發(fā)揮更佳功能，而且具有消炎作用，有助于消除關(guān)節(jié)疼痛。

一旦去除了這些抗氧化劑，經(jīng)過精煉的油就會變得不穩(wěn)定，并很容易導(dǎo)致氧化，尤其是精煉過程中的加熱程序會進而產(chǎn)生潛在性的毒素和致癌性過氧化物。

二、采用冷榨方式

生產(chǎn)月見草油的更佳替代方法是采用冷榨方法。此過程是在高壓但低溫的情況下榨取種子的油份，因此能完全確保油質(zhì)穩(wěn)定，減低氧化的風(fēng)險。

以冷榨方法生產(chǎn)的月見草油根本無需經(jīng)過繁重精煉過程以凈化油份，故被稱為“非殘液”煉制的月見草油。如此一來，個中的有益成份－例如三帖，能保存在油份中。

冷榨及非殘液煉制的生產(chǎn)過程能將油份與熱、光和氧（破壞油質(zhì)的三大因素）的接觸減至最低，因此能讓其品質(zhì)保持在最純凈的天然狀態(tài)，同時亦保存了個中的天然成份－包括三帖。

多項刊載于Medical Hypotheses和農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊的 研究 結(jié)果已證實，冷榨及非殘液煉制的月見草油比一般的產(chǎn)品更有益健康。

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