第一節(jié) 沙棘油的簡介

沙棘油是利用現代萃取技術，從沙棘的種子中提取，經衛(wèi)生學檢驗，無任何毒副作用。沙棘油中含有超過85%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸、亞麻酸、油酸占到90%以上；VE含量達200mg/100g，其中活性最高的α、β-VE占95%以上；類胡蘿卜素含量80mg/100g，其中β-胡蘿卜素為6mg/100g；總甾醇≥800mg，其中β-谷甾酸≥50mg。此外還含有花青素、槲皮素等近160多種生命活性物質，是一個不可多得的生命活性因子寶庫。沙棘油提取工藝及市場前景（可研報告）

第二節(jié) 沙棘油的提取工藝

沙棘籽經溶劑萃取所得到的沙棘籽油深受國內外醫(yī)學界重視，因為沙棘籽油中含有多種維生素和生物活性成分，具有降低血液中膽固醇、甘油三酯和β-脂蛋白，對高血脂癥、動脈粥樣硬化、冠心病、心絞痛等都很有療效，并且還有再生殺菌作用，對各種組織損傷和炎癥均有很好的療效，更重要的是沙棘籽油還有防癌抗癌的獨特作用。

由于沙棘籽油的特殊藥用價值，所以在國內外深受歡迎，目前沙棘籽油的提取方法主要分為兩種：一種是壓榨法，另一種是萃取法。

壓榨法是將沙棘籽通過壓榨后得到的沙棘籽油，但在壓榨過程中由于壓力的升高，內摩擦增大，會使溫度升高，所以要得到優(yōu)質的沙棘籽油，必須在壓榨過程中將所產生的熱量除去。

萃取法比較多，主要有超臨界CO2萃取法、六號溶劑萃取法、正己烷萃取法和向日葵油萃取法等，這里主要介紹超臨界CO2萃取法。

超臨界CO2萃取法主要是用液態(tài)CO2在高壓設備內進行萃取已粉碎的沙棘籽，使所含的油被浸提出來，然后將沙棘籽油和液態(tài)CO2在高壓分離器中分離得沙棘籽油，被分離出的CO2為氣液混合物，再經加壓后又變成液體而被循環(huán)使用，這種方法所得的沙棘籽油由于提取時溫度始終保持在50℃，而且液態(tài)CO2又是易揮發(fā)物，不易留在油內，所得的沙棘油中不含殘溶，有效成分不被破壞，沙棘籽油質量很好，收率為7%左右，但因需使用高壓設備，設備投資大，操作技術要求高。

超臨界CO2萃取法是已知的最有效最不留殘溶的萃取方法，也是目前提取沙棘籽油最先進的設備。

第三節(jié) 沙棘油的用途

1.具有抗癌活性，并有明顯的輔助治療作用。惡性腫瘤化療前時服用沙棘油，可明顯減輕抗癌藥物對血液的毒性及消化道不良反應，增加患者食欲，預防和輔助治療化療后引起的消化道粘膜潰瘍，提高機體免疫力，化療前1－2周服用效果更佳。放療病人外敷，可以大大減輕放療對人體的損傷，加內服，可減輕放療時的不良反應。

2.抗衰老和增強免疫力。沙棘油具有延緩衰老，防止脂質過氧化的作用，與服同等量的VE相比，沙棘油明顯優(yōu)于VE。同時沙棘油對細胞免疫和體液免疫的調節(jié)作用是多環(huán)節(jié)、多水平，效果十分明顯。

3.抗輻射。試驗證明，沙棘油對急性放射有防護作用，對重要內臟器官，如心臟、脾臟、肝臟、肺、骨髓均有明顯的保護作用，具有保護造血器官，恢復造血器官功能之功效。

4.抗炎生肌。沙棘油對口腔潰瘍、胃潰瘍的輔助治療作用非常明顯，口腔潰瘍須敷在創(chuàng)傷面上，胃潰瘍以空腹內服效果更佳。對各種創(chuàng)傷（外敷），如燒傷、燙傷、刀傷、褥瘡、宮頸糜爛、子宮頸炎等具有良好的輔助治療作用。特別是輔助治療燙傷，既止疼又不留疤。

沙棘油的神奇功效來自于多種維生素和生物活性物質集團功能，它們擁有某種大自然賦予的配合機制，相互制約，相互促進，各種配合比正好與人體的需要相適應。沙棘油在體內有抗人類紅血病細胞株的直接細胞毒作用，在低濃度時可殺死50%以上的腫癌細胞；對肉癌、黑色素癌的抑制率可達到30%－40％；對艾氏腹水癌、胃部、白血病、黑色病也都有明顯的抑制作用。

第四節(jié) 沙棘的品種特征及市場前景

一、品種特征

沙棘，又名醋柳、黑刺和酸刺等，屬胡頹子科沙棘屬植物，是一種耐干旱、耐寒冷、耐鹽堿、耐貧瘠和生命力極強的雌雄異株灌木或小喬木果樹。

俄羅斯大果沙棘與我國原產沙棘相比較，具有根系發(fā)達、枝條無刺或少刺、果實大、果柄長、單株產量高的優(yōu)點，是集生態(tài)效益、經濟效益于一身的珍貴樹種。

二、經濟效益 分析

俄羅斯大果沙棘是多年生植物，每畝地產量可達到500～1000公斤。以新疆清河縣沙棘種植戶為例：300畝沙棘林年產量最少可達到150噸，當地收購價為每公斤6元，年收入可達到90萬元，除去樹苗成本，肥料成本，人工成本，年純收入可達到60萬元。

國際市場上每噸沙棘油的價格90萬元人民幣，沙棘果汁每噸6500元，其經濟效益十分可觀。沙棘嫩葉可制成高級保健茶，它的葉子和果渣還是很好的高蛋白優(yōu)質飼料，各項指標均超過或達到優(yōu)質牧草的標準，可加工成飼料添加劑。

三、市場前景

沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種，其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫。據報道，每100克沙棘果汁中含維生素C400～500毫克、維生素E250～400毫克、維生素B10.05～0.3毫克、維生素B230～150毫克、維生素B120.2～0.88毫克、維生素K族化合物115毫克、維生素P 20～350毫克。

俄羅斯大果沙棘更是集鮮食、美容、保健和藥用于一身，果、皮、葉中含有206種有利于身體健康的生物活性物質。維生素含量高，果實和種子含有7%～18%的油脂，含有活性成分103種，其中脂溶性維生素6種、脂肪酸22種，還含有33種黃酮類、酚類物質等。以沙棘為主要原料的產品有：沙棘油、沙棘酒、沙棘飲料、沙棘藥品、沙棘化妝品、沙棘食品等8個系列29個品種。

沙棘產品的出口國主要是俄羅斯和中國，進口國主要是美國、日本、歐盟、東南亞等發(fā)達國家和地區(qū)。據報道，美國、歐盟等市場年增長率在30%以上，僅美國市場對沙棘提取物每年需求量達240噸，其國內產量只能滿足10%；日本年增加率20%以上。近年來，我國食品、化妝品 行業(yè) 因國外巨頭的大舉進入，對沙棘提取物的市場需求更是以25%—30%的速度增長。據不完全統(tǒng)計，目前國內外沙棘籽油和果油的年需求量已達2000噸左右，僅國內主要使用沙棘油原料的前5名企業(yè)的需求量已達到近200噸/年。但國內超臨界CO2萃取的沙棘油實際產量不足300噸/年。而隨著國內外對食品安全的高度關注，超臨界CO2萃取的沙棘油以其無溶殘、質量穩(wěn)定等優(yōu)點，正在逐步替代傳統(tǒng)工藝生產的沙棘油，并有取代趨勢。

沙棘提取物產品中，沙棘籽油和沙棘果油是目前市場需求最為旺盛的產品，市場處于供不應求的狀態(tài)；沙棘果粉作為新興功能產品添加劑或原輔料，目前正在被相關 行業(yè) 和市場所認識并接受，近年來，市場需求增長尤為迅速。2007年至2009年，以下是國內相關 行業(yè) 的主21世紀的健康產業(yè)將以更高標準更快速度發(fā)展。“天然、有機、營養(yǎng)、保健、方便、休閑”產品備受大眾歡迎，沙棘以其極富營養(yǎng)和明顯的多種生理和藥理功能正在被越來越多的相關知名企業(yè)所認知，必將迎來沙棘產品開發(fā)潮。

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