第一節(jié) 乳化劑的概念

乳化劑是能夠改善乳濁液中各種構(gòu)成相之間的表面張力，使之形成均勻穩(wěn)定的分散體系或乳濁液的物質(zhì)。乳化劑是表面活性物質(zhì)，分子中同時(shí)具有親水基和親油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面張力和減少形成乳狀液所需要的能量，從而提高乳狀液的能量。乳化劑的 行業(yè) 技術(shù)特點(diǎn)及發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)（可行性 研究 ）

第二節(jié) 乳化劑 行業(yè) 技術(shù)特點(diǎn)

據(jù)乳化劑 行業(yè) 技術(shù)了解，陶氏化學(xué)表面活性劑業(yè)務(wù)部宣布向市場(chǎng)推出應(yīng)用于乳液聚合的新型環(huán)保型乳化劑DOWFAX™AS-801，該產(chǎn)品為陰離子型表面活性劑，不含APEO成分，主要針對(duì)建筑涂料、膠粘劑等終端應(yīng)用。DOWFAX™AS-801的問世拓寬了陶氏表面活性劑的產(chǎn)品選擇，并將進(jìn)一步鞏固其在亞太市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。

與市場(chǎng)上的同類產(chǎn)品相比，DOWFAX™AS-801除了不含APEO成分之外，還具備出色的乳液和配方穩(wěn)定性、快速潤濕能力、表面張力低、低泡及快速破泡等一系列顯著的優(yōu)點(diǎn)。這些特性有助于下游客戶提高生產(chǎn)效率，改善產(chǎn)品性能，減少涂料缺陷，進(jìn)而獲得更穩(wěn)定的產(chǎn)品。

在乳液聚合過程中，DOWFAX™AS-801作為乳化劑既可單獨(dú)使用，也可與非離子型乳化劑復(fù)配使用。單獨(dú)使用時(shí)，由 DOWFAX™AS-801制備的乳液其穩(wěn)定性可與復(fù)配使用相媲美，且具有出色的低泡性。復(fù)配使用時(shí)，DOWFAX™AS-801具備與不同非離子乳化劑復(fù)配的優(yōu)異兼容性，并能提供相似的乳液性能。

乳化劑 行業(yè) 市場(chǎng)調(diào)查 分析 報(bào)告顯示，近年來，中國將NPE列入中國嚴(yán)格限制進(jìn)出口的有毒化學(xué)品名錄，隨著法規(guī)日趨嚴(yán)格，客戶普遍要求乳液生產(chǎn)商采用不含APEO的原料。為適應(yīng)市場(chǎng)需求，陶氏近幾年開發(fā)了一系列應(yīng)用于乳液聚合的不含APEO的非離子表面活性劑。同時(shí)，陶氏將強(qiáng)大的全球資源與豐富的本土經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，利用不斷的技術(shù)創(chuàng)新，為 行業(yè) 提供有助于可持續(xù)發(fā)展的各種解決方案。

目前，DOWFAX™AS-801已得到多家亞洲領(lǐng)先乳液生產(chǎn)商的高度認(rèn)可，更多客戶正進(jìn)入產(chǎn)品測(cè)試階段。

乳化劑在食品加工中可以改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)，簡化和控制食品加工過程，改善風(fēng)味、口感，提高食品質(zhì)量，延長貨架期等，是最重要的食品添加劑種類之一。根據(jù)GB2760-2014規(guī)定：能改善乳化體中各種構(gòu)成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質(zhì)的一類添加劑為乳化劑。

目前我國規(guī)定允許使用的乳化劑有：單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉、山梨醇酐單硬脂酸酯、木糖醇酐單硬脂酸酯等30多種。

乳化劑在食品加工中有多種功效，不同的乳化劑由于組成和結(jié)構(gòu)不同，在食品加工中可起到乳化、潤濕、滲透、發(fā)泡、消泡、分散、增溶、潤滑等作用，廣泛用于面包、糕點(diǎn)、餅干、人造奶油、冰淇淋、飲料、乳制品、巧克力等食品工業(yè)中，約占食品添加劑使用量的一半以上，是食品加工中必不可少的食品添加劑。乳化劑能穩(wěn)定食品的物理性質(zhì)，促進(jìn)油水相溶，滲入淀粉結(jié)構(gòu)的內(nèi)部，促進(jìn)內(nèi)部交聯(lián)，防止淀粉老化，起到提高食品質(zhì)量、延長食品保質(zhì)期、改善食品風(fēng)味、增加經(jīng)濟(jì)效益等作用。

第三節(jié) 農(nóng)藥乳化劑發(fā)展現(xiàn)狀

我國農(nóng)藥乳化劑的開發(fā)、 研究 經(jīng)過了多年的發(fā)展，在產(chǎn)量、質(zhì)量和品種上已經(jīng)基本滿足國內(nèi)農(nóng)藥制劑加工的需要，目前生產(chǎn)乳化劑產(chǎn)品達(dá)50種以上，單體品種達(dá)20種左右。乳化劑的用量從配方中的30%降至10%左右，年產(chǎn)量達(dá)3萬噸左右，滿足了我國近40萬噸農(nóng)藥乳油加工的需要，并有一定數(shù)量的出口。

需要提高標(biāo)準(zhǔn) 隨著我國農(nóng)藥工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和品種不斷更新，乳化劑生產(chǎn)企業(yè)越來越多，但有些生產(chǎn)企業(yè)大多數(shù)原料不配套，配方技術(shù)較差，沒有科研力量，一旦乳油出現(xiàn)質(zhì)量問題，處理能力較差，沒有可持續(xù)發(fā)展的能力。目前我國農(nóng)藥乳化劑市場(chǎng)競(jìng)爭激烈，導(dǎo)致一些生產(chǎn)企業(yè)只好降低價(jià)格以求占據(jù)市場(chǎng)，導(dǎo)致一些質(zhì)量低劣的產(chǎn)品流入市場(chǎng)。當(dāng)然造成低劣產(chǎn)品流入市場(chǎng)當(dāng)然也有我國農(nóng)藥乳油乳狀液標(biāo)準(zhǔn)較低的原因，導(dǎo)致一些生產(chǎn)企業(yè)有機(jī)可乘。一旦我國農(nóng)藥乳油乳狀液標(biāo)準(zhǔn)提高，必將淘汰一批沒有生產(chǎn)實(shí)力和技術(shù)的落后企業(yè)，對(duì)規(guī)范市場(chǎng)，杜絕低劣產(chǎn)品流入市場(chǎng)起到很好作用。

合理配方促進(jìn)功效 目前配制農(nóng)藥要求乳化劑外觀透明、流動(dòng)性好和使用方便，配成的乳油在有效期內(nèi)對(duì)農(nóng)藥不產(chǎn)生分解、不產(chǎn)生絮狀和沉淀，用水稀釋后，能顯著降低表面張力和接觸角，并有足夠的潤濕、滲透、乳化、分散和增溶等功能。在植物及靶標(biāo)上有展布和粘著作用，能促進(jìn)農(nóng)藥迅速傳導(dǎo)，不流失等功效，能起到很好的殺蟲、殺菌和除草效果。在選擇乳化劑配方時(shí)，要考慮單體的結(jié)構(gòu)、親水基/親油基的比例、與農(nóng)藥及溶劑的配伍性和乳化劑自身的配伍性等。所以一個(gè)較好的混合型乳化劑，由多種非離子單體、陰離子單體、溶劑和助劑復(fù)合組成。

采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝。只有在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格控制單體的質(zhì)量，加上較好的配方應(yīng)用技術(shù)，才能保證農(nóng)藥乳化劑的質(zhì)量。 農(nóng)藥乳公頃劑的質(zhì)量直接影響到農(nóng)藥乳油的質(zhì)量。在一個(gè)新配制出廠的乳油中，是一時(shí)反映不出來的，只有經(jīng)過時(shí)間、溫度和隨著化學(xué)結(jié)構(gòu)的合理降解才能反映出來。

我國農(nóng)藥乳化劑經(jīng)過40多年的發(fā)展，從單體配制農(nóng)藥乳油發(fā)展到混合型乳化劑的配制，從單一的劑型到各種劑型的加工，從依靠進(jìn)口乳化劑到已能生產(chǎn)并為國內(nèi)所有農(nóng)藥生產(chǎn)配套，而且出口數(shù)量不斷增加，質(zhì)量指標(biāo)已能符合國際市場(chǎng)的需求，農(nóng)藥乳化劑的發(fā)展為我國農(nóng)藥工業(yè)的發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)。 為了促進(jìn)我國農(nóng)藥乳化劑發(fā)展，要進(jìn)一步加強(qiáng)基礎(chǔ) 研究 ，加大科研力度，對(duì)單體乳化劑進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)精細(xì)化生產(chǎn)，提高乳化劑質(zhì)量，加快衍生產(chǎn)品的開發(fā)，滿足農(nóng)藥生產(chǎn)的需要。

第四節(jié) 農(nóng)藥乳化劑的發(fā)展趨勢(shì)

隨著我國農(nóng)藥工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和品種不斷更新，乳化劑生產(chǎn)企業(yè)越來越多，但有些生產(chǎn)企業(yè)大多數(shù)原料不配套，配方技術(shù)較差，沒有科研力量，一旦乳油出現(xiàn)質(zhì)量問題，處理能力較差，沒有可持續(xù)發(fā)展的能力。目前我國農(nóng)藥乳化劑市場(chǎng)競(jìng)爭激烈，導(dǎo)致一些生產(chǎn)企業(yè)只好降低價(jià)格以求占據(jù)市場(chǎng)，導(dǎo)致一些質(zhì)量低劣的產(chǎn)品流入市場(chǎng)。當(dāng)然造成低劣產(chǎn)品流入市場(chǎng)當(dāng)然也有我國農(nóng)藥乳油乳狀液標(biāo)準(zhǔn)較低的原因，導(dǎo)致一些生產(chǎn)企業(yè)有機(jī)可乘。一旦我國農(nóng)藥乳油乳狀液標(biāo)準(zhǔn)提高，必將淘汰一批沒有生產(chǎn)實(shí)力和技術(shù)的落后企業(yè)，對(duì)規(guī)范市場(chǎng)，杜絕低劣產(chǎn)品流入市場(chǎng)起到很好作用。

合理配方促進(jìn)功效 目前配制農(nóng)藥要求乳化劑外觀透明、流動(dòng)性好和使用方便，配成的乳油在有效期內(nèi)對(duì)農(nóng)藥不產(chǎn)生分解、不產(chǎn)生絮狀和沉淀，用水稀釋后，能顯著降低表面張力和接觸角，并有足夠的潤濕、滲透、乳化、分散和增溶等功能。在植物及靶標(biāo)上有展布和粘著作用，能促進(jìn)農(nóng)藥迅速傳導(dǎo)，不流失等功效，能起到很好的殺蟲、殺菌和除草效果。在選擇乳化劑配方時(shí)，要考慮單體的結(jié)構(gòu)、親水基/親油基的比例、與農(nóng)藥及溶劑的配伍性和乳化劑自身的配伍性等。所以一個(gè)較好的混合型乳化劑，由多種非離子單體、陰離子單體、溶劑和助劑復(fù)合組成。在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格控制單體的質(zhì)量，加上較好的配方應(yīng)用技術(shù)，才能保證農(nóng)藥乳化劑的質(zhì)量。 農(nóng)藥乳公頃劑的質(zhì)量直接影響到農(nóng)藥乳油的質(zhì)量。在一個(gè)新配制出廠的乳油中，是一時(shí)反映不出來的，只有經(jīng)過時(shí)間、溫度和隨著化學(xué)結(jié)構(gòu)的合理降解才能反映出來。

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