第一節(jié) 綠色有機(jī)蔬菜簡(jiǎn)介

綠色有機(jī)蔬菜：指在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，使農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)維持穩(wěn)定，且經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機(jī)證書。在此基礎(chǔ)上生產(chǎn)的蔬菜稱之為綠色有機(jī)蔬菜。（可研報(bào)告）

有機(jī)蔬菜在整個(gè)的生產(chǎn)過(guò)程中都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，也就是在整個(gè)生產(chǎn)有機(jī)蔬菜過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)過(guò)程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)，同時(shí)還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查。所以有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機(jī)食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范來(lái)生產(chǎn)，以保證它的無(wú)污染、富營(yíng)養(yǎng)和高質(zhì)量的特點(diǎn)。

第二節(jié) 綠色有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)

1.基地的選擇

因?yàn)榫G色有機(jī)蔬菜的性質(zhì)，所以選擇合適的種植場(chǎng)所就成為綠色有機(jī)蔬菜種植的前提。我們所選擇的種植基地必須是沒有受到污染的區(qū)域，并且最好遠(yuǎn)離污染源地區(qū)。若我們需要把這些常規(guī)生活地區(qū)轉(zhuǎn)換為綠色蔬菜的種植基地，則需要進(jìn)行蔬菜轉(zhuǎn)型試栽實(shí)驗(yàn)，在經(jīng)過(guò)3年的轉(zhuǎn)換時(shí)間以后，若實(shí)驗(yàn)合格才能進(jìn)行綠色有機(jī)蔬菜的栽培。而且最重要的是，我們的綠色有機(jī)蔬菜種植場(chǎng)地與常規(guī)生活地區(qū)必須設(shè)置明顯的標(biāo)記，以示隔離，一般采用河流、山坡和人為隔離帶。此外，為了灌溉方便，要求基地盡量就近就有大量干凈的水源。在蔬菜種植之前，要對(duì)土地進(jìn)行平整和深翻，從而給綠色有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)提供保障。

2.種子的選擇

綠色有機(jī)蔬菜種子盡量選擇已獲得認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子和種苗，盡量不要使用常規(guī)種子，禁止使用轉(zhuǎn)基因種子。播種前對(duì)種子進(jìn)行處理，這樣可以防止病蟲害和提高出苗率等，艾草產(chǎn)業(yè)網(wǎng)，鼎吉肥料。

3.使用合理的栽培和灌溉技術(shù)

盡量采取滴灌、地膜覆蓋以及多種不同作物套種的技術(shù)，合理的輪作，提高土地的利用率，使各種植物能充分利用光熱，進(jìn)一步提高產(chǎn)量。灌溉還要選取合適的時(shí)間，結(jié)合灌溉的天氣和土壤狀況進(jìn)行合理灌溉，避免出現(xiàn)積水或蔬菜干枯。

4.科學(xué)施肥

綠色有機(jī)蔬菜對(duì)肥料的要求較高，一般只選用有機(jī)肥及專門配制加工的復(fù)合有機(jī)肥。有機(jī)肥料由于肥料的養(yǎng)分含量低，必須要求用量盡量大一點(diǎn)，這樣才能保證植物的養(yǎng)分。我們?cè)诰G色有機(jī)蔬菜種植的時(shí)候必須按照施足基肥、及時(shí)追肥的規(guī)律進(jìn)行施肥。有條件的種植戶可盡量使用生態(tài)農(nóng)業(yè)，即自家的蔬菜廢料用來(lái)喂雞鴨豬，糞料作為沼氣和有機(jī)肥的來(lái)源。我們?cè)谑┓实臅r(shí)候也可使用適當(dāng)?shù)木G肥用來(lái)給蔬菜提供氮素來(lái)源，同時(shí)施肥應(yīng)根據(jù)蔬菜不同種類，不同生長(zhǎng)時(shí)節(jié)進(jìn)行施肥，盡量避免陰雨天施肥，以免造成養(yǎng)料的流失和水源的污染。

5.病蟲害的防治

綠色有機(jī)蔬菜對(duì)農(nóng)藥的使用是堅(jiān)決避免的，我們?cè)诰G色有機(jī)蔬菜種植中，盡量使用生物手段除害蟲，例如：特殊氣味的蔬菜蟲害較少，可以適當(dāng)選擇種植；合理的水旱輪作；及時(shí)清潔；以及通過(guò)趨光燈進(jìn)行蟲類的捕殺，從而實(shí)現(xiàn)綠色有機(jī)蔬菜的種植。

6.科學(xué)的管理

在綠色蔬菜的種植中，更加重要的是科學(xué)的管理，無(wú)論是在蔬菜種子的選擇、培育、灌溉、除草還是采摘過(guò)程中，我們都要遵循科學(xué)的管理制度，例如：嚴(yán)格使用農(nóng)具，及時(shí)清掃基地，施肥安排和灌溉安排，采摘安排等，因?yàn)榫G色蔬菜的要求較高，標(biāo)準(zhǔn)也較高，更重要的是需要加強(qiáng)對(duì)人員的管理。

第三節(jié) 綠色有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)前景 分析

隨著現(xiàn)代人對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，無(wú)污染、無(wú)化肥農(nóng)藥殘留的有機(jī)蔬菜受到更多市民喜愛。有機(jī)食品被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場(chǎng)。聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報(bào)告 分析 表明，在過(guò)去的10年間，在一些國(guó)家的市場(chǎng)上，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過(guò)20%。這與一些常規(guī)食品市場(chǎng)的停滯不前形成了鮮明的對(duì)比。

有機(jī)蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促進(jìn)和維持生態(tài)平衡。有機(jī)蔬菜無(wú)化學(xué)殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營(yíng)養(yǎng)。人們對(duì)安全食品的需求日益強(qiáng)烈，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景非常樂觀。

伴隨新培植技術(shù)的選用，多重農(nóng)產(chǎn)品遇有的配額限制被縮減。蔬菜等食品的購(gòu)進(jìn)者，更注重蔬菜帶有的產(chǎn)出環(huán)境、培植所用路徑、內(nèi)含性的培植質(zhì)量等。從現(xiàn)狀看，國(guó)內(nèi)培育有機(jī)蔬菜所能用的農(nóng)藥中，帶有很大的殺蟲劑比值、有機(jī)磷比值、毒害層級(jí)很高的農(nóng)藥比值等。然而，發(fā)達(dá)國(guó)家所選用的培植農(nóng)藥，帶有很低的這些比值。 

殘存的毒害性農(nóng)藥，限縮了蔬菜應(yīng)有的出口量，歸屬于緊迫的有機(jī)蔬菜培育問題。面對(duì)很嚴(yán)峻的作物出口狀態(tài)，應(yīng)增添現(xiàn)有的認(rèn)知。要扭轉(zhuǎn)舊有的蔬菜培植認(rèn)知，產(chǎn)出與慣用指標(biāo)契合的有機(jī)蔬菜。只有這樣，現(xiàn)有的蔬菜作物，才能增添競(jìng)爭(zhēng)能力，促動(dòng)蔬菜類貿(mào)易的延展。  

培育更多量的有機(jī)蔬菜，在很多省份以內(nèi)，都帶有優(yōu)良前景。國(guó)內(nèi)有多重的農(nóng)業(yè)大省，要協(xié)助這些省份，朝向農(nóng)業(yè)類強(qiáng)省的總括目標(biāo)跨越，就應(yīng)提升綜合層級(jí)內(nèi)的農(nóng)業(yè)水準(zhǔn)，添加舊有的有機(jī)蔬菜份額。推廣培育新穎的有機(jī)蔬菜，能確認(rèn)這些省份帶有的良好形象。培育潔凈的有機(jī)蔬菜，還可創(chuàng)設(shè)出更多量的農(nóng)戶收入。 

市場(chǎng)內(nèi)含的有機(jī)蔬菜真實(shí)售價(jià)，會(huì)超出舊有蔬菜的一半左右，某些類別的有機(jī)蔬菜，還可超出慣常售價(jià)的將近一倍。例如：德國(guó)培育出的有機(jī)小麥，比對(duì)慣常見到的那種小麥，縮減了超出40%的產(chǎn)量，然而，小麥被預(yù)設(shè)的單價(jià)，卻升高了超出150%，為培植這一類別作物的農(nóng)戶，創(chuàng)設(shè)了超出50%的總括收益。

有機(jī)蔬菜帶來(lái)的不僅僅是賣出去的價(jià)格，更加是為了能讓更多的農(nóng)業(yè)戶共同建造一個(gè)蔬菜、錦鯉養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)觀光的一個(gè)大型的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖基地，帶動(dòng)更多的農(nóng)業(yè)戶致富。   

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