第一節(jié) 低聚異麥芽糖 行業(yè) 的 發(fā)展 分析
一、市場供給 分析
根據(jù)理德斯普公司幾年來的跟蹤調查，2000年以來，低聚異麥芽糖 市場發(fā)展 較快，近三年市場產(chǎn)銷量為：2005年2萬噸左右，2006年3萬噸左右，2007年4萬噸左右，三年來的復合增長率為41.42％。自2006年以來，我國低聚異麥芽糖市場進入快速增長期，預計到2010年年均增長率為40％，2010年我國低聚異麥芽糖產(chǎn)銷量為11萬噸。（可行性 研究 報告）
二、市場營銷 分析
低聚異麥芽糖產(chǎn)品雖在國內問世已有十多年，但消費者對其生理保健功能還不是很了解。相對于其它功能性保健食品，低聚異麥芽糖的性價比應該說是較高的，但由于生產(chǎn)廠商各自為戰(zhàn)，缺乏總體宣傳力度，加上國內真正對低聚異麥芽糖進行完整生理功能試驗的還廖廖無幾，大部分數(shù)據(jù)都源自日本的試驗報告，使國內低聚異麥芽糖在生產(chǎn)與宣傳上完全脫節(jié)。
據(jù)歐洲有關機構調查，日本認識“雙歧因子”生理功能的人數(shù)占國民總數(shù)的70%以上，法國為16%，德國為9%，英國為3%，而我國了解低聚糖的人就更少了，估計在2%左右，并且人均消費量也遠低于日本和歐洲。究其原因，除產(chǎn)品缺乏宣傳外，對產(chǎn)品的應用 研究 和開發(fā)也很狹窄，大多數(shù)廠家銷售幾乎都集中于幾家保健營養(yǎng)液生產(chǎn)廠家，出現(xiàn)千軍萬馬走獨木橋這一誤區(qū)。目前國內低聚異麥芽糖年市場銷量僅數(shù)萬噸，幾十家生產(chǎn)企業(yè)集中銷給少數(shù)廠家，銷路日益狹窄，最后造成產(chǎn)品低價競銷、低質竟銷，其原因是生產(chǎn)廠家只注重生產(chǎn)和銷售，忽視了產(chǎn)品的應用開發(fā)。
這一營銷模式不利于低聚異麥芽糖 行業(yè) 的整體發(fā)展是，生產(chǎn)企業(yè)應大力加強產(chǎn)品應用 研究 和積極開拓產(chǎn)品市場范圍。
三、 行業(yè) 內競爭者 分析
我國益生元 行業(yè) 發(fā)展起步較晚，20世紀90年代中后期低聚異麥芽糖、低聚果糖才在 行業(yè) 內少數(shù)幾家企業(yè)中逐步形成工業(yè)化生產(chǎn)。2000年-2003年，我國益生元 行業(yè) 剛進入市場，通過 行業(yè) 內優(yōu)勢企業(yè)的宣傳，部分具有超前眼光的營養(yǎng)保健品及乳制品生產(chǎn)企業(yè)開始嘗試使用益生元產(chǎn)品以提高其產(chǎn)品檔次，此時因消費者認知度非常低，下游應用 行業(yè) 企業(yè)多是試探性質，應用品種少，單位使用量少。2003年-2006年，隨著益生元 行業(yè) 進入市場先導期，為數(shù)不少的企業(yè)參與到競爭中，市場呈現(xiàn)無序競爭狀態(tài)——在消費市場還沒有迅速開拓的情形下， 行業(yè) 內生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品同質化嚴重，大部分企業(yè)當時只能生產(chǎn)單一低純度的漿狀產(chǎn)品，生產(chǎn)廠家之間低價惡性競爭，此時益生元 行業(yè) 進行了第一次“市場洗牌”，部分企業(yè)由于實力不足而退出了市場，而益生元產(chǎn)品亦逐步擴充到快速消費品 行業(yè) ，如飲料 行業(yè) 。2007年至今，以“公眾營養(yǎng)改善Oligo項目”為標志，該項目是公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心針對我國人群微生態(tài)失衡現(xiàn)狀倡導營養(yǎng)保健品和食品 行業(yè) 在產(chǎn)品中加入以低聚異麥芽糖為代表的益生元的促進項目，我國益生元 行業(yè) 迎來了快速發(fā)展的成長期。市場上出現(xiàn)了益生元產(chǎn)品日益多樣化和同一產(chǎn)品系列化的明顯趨勢，益生元市場也逐步進入一個結構調整、升級、差異化的發(fā)展階段。益生元作為新興的高科技產(chǎn)業(yè)，少數(shù)幾家具有自身研發(fā)能力和持續(xù)不斷產(chǎn)業(yè)化技術能力的企業(yè)在市場中突圍而出，在國內形成不同益生元產(chǎn)品中有一兩家龍頭企業(yè)，占據(jù)較大部分市場份額，如在低聚異麥芽糖細分領域，山東保齡寶占據(jù)約70%的市場占有率；在低聚果糖細分領域，量子高科占據(jù)約40%以上的市場占有率；在低聚半乳糖細分領域，云浮新金山占據(jù)約60%的市場占有率。同時高端產(chǎn)品由于設備投入大、技術復雜不易掌握等原因仍主要依賴進口的市場局面。目前我國以功能性低聚糖為代表的益生元 行業(yè) 還處于快速成長期的初期，其市場潛力還遠遠沒有挖掘出來。功能性低聚糖的開發(fā)依賴于酶種的選育、酶工程等生物技術，國內具有自身研發(fā)能力和持續(xù)不斷產(chǎn)業(yè)化能力的企業(yè)數(shù)目較少。
低聚異麥芽糖 行業(yè) 作為新興的高科技產(chǎn)業(yè)，在市場不斷地優(yōu)勝劣汰中，產(chǎn)生了少數(shù)幾家具有自身研發(fā)能力和持續(xù)不斷產(chǎn)業(yè)化技術能力的企業(yè)，成為了 行業(yè) 內的領軍企業(yè)。
目前市場上推廣益生元概念的功能食品有蒙牛的益菌因子、伊利的優(yōu)+活力因子、飛鶴的活性益生元、稻香村的歐力多月餅、健力寶的歐力多活性益生元產(chǎn)品等，隨著宣傳應用的增多，生產(chǎn)廠家逐漸增多。低聚異麥芽糖的市場需求量也將穩(wěn)步提升，應用范圍進一步拓寬，整個 行業(yè) 呈良好發(fā)展態(tài)勢。目前主要應用于乳品、保健品、飲料 行業(yè) ，并已延伸到功能性糖果、啤酒、烘焙食品、派系列、休閑食品、醋飲、飼料、巧克力等 行業(yè) 。一些知名的休閑食品廠商正大力宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分，休閑食品功能化成為發(fā)展趨勢，比如開發(fā)低熱量、不致齲齒的糖果。
綜上所述，食品 行業(yè) 的高速增長，食品產(chǎn)業(yè)進入滿足不同消費者營養(yǎng)需要的市場升級、市場細分新階段，是對功能食品 行業(yè) 發(fā)展最有利的因素。
第二節(jié) 低聚異麥芽糖的 行業(yè) 發(fā)展影響
一、生產(chǎn)技術對本 行業(yè) 的影響
目前國產(chǎn)功能性低聚糖品種低聚異麥芽糖，是以來源廣泛的淀粉為原料，經(jīng)酶法轉化而得，所耗用的轉苷酶在成本中占有很大比例。所以 研究 酶的固相化結合膜法分離，實現(xiàn)轉化過程連續(xù)化，并使轉苷酶能多次重復利用，是當前的技術難點。在凈化分離技術方面，要推廣樹脂吸附脫色代替活性炭，以及采用微濾裝置過濾糖漿，以便進一步提高產(chǎn)品的純度和衛(wèi)生指標。
目前關鍵的轉苷酶技術主要掌握在國外公司和國內大型企業(yè)手中，這樣就限制了其他新進與中小企業(yè)在技術方面的發(fā)展，同時也限制了其繼續(xù)開發(fā)新的跨越式技術。這樣在 行業(yè) 中產(chǎn)品的質量就出現(xiàn)了殘次不齊的現(xiàn)象，不利于 行業(yè) 的整體的發(fā)展。
另外，從1995年至1998年在短短不到三年時間內，由于看到了功能性低聚糖廣闊的應用前景，一些淀粉糖廠和麥芽糊精廠紛紛上馬生產(chǎn)低聚異麥芽糖。由于低聚異麥芽糖漿生產(chǎn)設備與淀粉糖漿生產(chǎn)設備基本相同，生產(chǎn)能力很容易上去。但是由于生產(chǎn)工藝技術不同，產(chǎn)品質量差異很大。
在2000年的時候國家發(fā)改委發(fā)布了QB/T2491-2000“低聚異麥芽糖” 行業(yè) 標準，極大的推動了我國低聚異麥芽糖 行業(yè) 的發(fā)展。根據(jù)當時產(chǎn)品的特點，2000版標準僅對IMO-50型產(chǎn)品進行了規(guī)范。而標準剛剛實施一年后，IMO-90產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝逐漸成熟并且得到了大力的發(fā)展，占據(jù)了很大的市場份額。為了保持我國低聚異麥芽糖的良好發(fā)展勢頭，同時也為了規(guī)范市場、引導 行業(yè) 的健康發(fā)展，2002年就開始著手修訂 行業(yè) 標準，將IMO-90型產(chǎn)品列入標準中。2004年，修訂后的“低聚異麥芽糖” 行業(yè) 標準正式頒布實施。
根據(jù) 行業(yè) 需要，在編制《全國食品標準 2004～2005年發(fā)展計劃》時，經(jīng)全國食品工業(yè)標準化技術委員會工業(yè)發(fā)酵分委會推薦，由全國食品發(fā)酵標準化中心立項上報，將“低聚異麥芽糖”列入國家標準制定計劃。目前新的“低聚異麥芽糖”國家標準GB/T20881-2007已正式頒布實施。
二、政府政策和法規(guī)對 行業(yè) 的影響
根據(jù)發(fā)改委的《指導意見》，低聚異麥芽糖是受國家鼓勵的淀粉糖產(chǎn)品，現(xiàn)行的 產(chǎn)業(yè)政策 抑制玉米深加工業(yè)的過快增長，實行嚴格的 行業(yè) 準入政策，有利于 行業(yè) 的健康有序發(fā)展，根據(jù)《指導意見》預測，“十一五”期間我國糧食消費將繼續(xù)保持剛性增長，而受耕地減少、水資源短缺等因素制約，糧食生產(chǎn)持續(xù)保持較大幅度增產(chǎn)的可能性不大，糧食供求將處于緊平衡狀態(tài)。因此以玉米為原料的低聚異麥芽糖的產(chǎn)能擴張將受此影響。
與營養(yǎng)相關的法律法規(guī)是食品工業(yè)生產(chǎn)營養(yǎng)健康食品的根據(jù)。在營養(yǎng)食品領域，美國有針對膳食補充劑的立法，日本有功能食品的立法，然而我國與營養(yǎng)相關的法律法規(guī)極為缺乏，例如我國食品標準側重于食品衛(wèi)生安全和食用成份的管理，缺少營養(yǎng)成份方面的規(guī)定和檢測方法。法規(guī)、管理、標準滯后，使功能食品 行業(yè) 在生產(chǎn)、產(chǎn)品安全、產(chǎn)品功能、廣告導向、質量檢測等方面不能得到規(guī)范和引導，企業(yè)良莠不齊，不利于消費者權益的保護，反過來影響這一朝陽 行業(yè) 的健康發(fā)展。
第三節(jié) 低聚異麥芽糖 行業(yè) 前景 分析
一、 行業(yè) 前景
當追求健康生活成為一種必需和時尚的時候，巨大商機和財富就會隨之奔涌，相關企業(yè)的經(jīng)濟社會價值就需要重新評估。低聚異麥芽糖 行業(yè) 一種定位于健康生活主業(yè)、大力倡導微生態(tài)健康，但經(jīng)濟與社會價值尚未得到充分認識的健康經(jīng)濟 行業(yè) 。
（1）微生態(tài)失衡：八億中國人的問題
相對于“地球以下、個體以上的外環(huán)境”這一“宏生態(tài)”而言，“個體以下、細胞以上的內環(huán)境”被稱為微生態(tài)，主宰這個系統(tǒng)的便是細菌。 研究 發(fā)現(xiàn)，人的體表和體內寄居著大約100 萬億細菌、病毒、真菌、螺旋體等微生物，是人體細胞的10 倍， 可鑒別確認的大約400-500 種，大量的仍無法認知。它們共生、制約和平衡，構成龐大而復雜的微生態(tài)系統(tǒng)，這個系統(tǒng)又被劃分為口腔、皮膚、泌尿道和腸胃四大子系統(tǒng)， 其中，腸道微生態(tài)系統(tǒng)寄生的細菌占比近80%，成為最重要的微生態(tài)系統(tǒng)。因此，微生態(tài)平衡或微生態(tài)健康，是包括口腔、皮膚、泌尿道和腸道在內的多種菌群之間數(shù)量與功能的合理搭配與協(xié)調，其中最主要最重要的是腸道微生態(tài)的平衡或健康。一般而言，當胃腸道微生態(tài)健康時，益生菌數(shù)量必定占絕對優(yōu)勢，可以抑制各種致病菌對人體的侵襲，保證人體健康；反之，有害菌占優(yōu)，導致各種疾病。
根據(jù)最新搜集到的中外官方和非官方關于我國微生態(tài)失衡及相關疾病如高血糖、糖尿病、肥胖、便秘等方面的統(tǒng)計或調查數(shù)據(jù)令人吃驚：●有關人士估計我國微生態(tài)失衡的人群在60%以上，按照最新人口13.39 億計算達到8.038 億。多年來肥胖、超重、微生態(tài)失衡的人群比例持續(xù)而明顯上升，非傳染食源性疾病如糖尿病、心臟病、高血脂、高血壓和癌癥等已經(jīng)成為我國公共營養(yǎng)健康方面的重大挑戰(zhàn)●我國糖尿病患者已超5000 萬人，約占全球20%（有預測說2010 年我國糖尿病人口總數(shù)已猛增至8000 萬至1 億人，世界上糖尿病人數(shù)排名前三為：印度、中國和美國），超過美國和歐洲總和；另有近1 億高血糖人口隨時可能轉為糖尿病患者，糖尿病總患病率已達11.28%居世界第二（第一為印度），每年新增超過120 萬人；糖尿病患病人群越來越年輕甚至出現(xiàn)兒童糖尿病，已成為全球糖尿病 “重災區(qū)”，正在暴發(fā)流行糖尿病●中國專家警告說，中國肥胖癥患者可能已超七千萬人， 接近全球10%；上海調查顯示，成人體重超重者占29%，青少年肥胖發(fā)生率為11%， 7-11 歲和60-70 歲為發(fā)生肥胖危險期●《英國醫(yī)學雜志》2010 年6 月評論說，中國肥胖問題正以“令人擔憂的”速度增加，有近15%人口體重超標，15 年里兒童肥胖增加了28 倍●外國專家預計未來十年中國肥胖人口將超2 億。
（2）避免“花季少女60 歲腸道年齡”
人們過去一般認為心、腦、肝、腎等臟器與健康密切相關，未能重視腸道與健康的關系。其實，腸道是人體內最大的微生態(tài)環(huán)境，它的正?；蚴д{，對人體的健康和壽命有著舉足輕重的影響。換句話說，腸道健康與否也關乎到生命的安危。人的健康必須以能夠消化食物、實現(xiàn)營養(yǎng)均衡為條件，一旦人體消化系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂，人體健康就不復存在，就無從發(fā)展健康生活。著名科學家梅契尼可夫認為，大腸內微生態(tài)環(huán)境失調，有害細菌產(chǎn)生的毒素被腸壁細胞吸收后會引起慢性中毒，導致人體衰老。這便是“自身中毒”學說。迄今為止有關腸道老化導致人體衰老的 研究 表明，有益菌群如雙歧桿菌逐漸減少，莢膜桿菌、梭菌、大腸桿菌及腐敗性細菌便會大肆生長繁殖且產(chǎn)生有害毒素，導致腸道內硫化氫、氨、酚、靛基質等有毒物質增多，這些毒物被吸收入血液后就對心、腦、肝、腎等臟器造成危害并引發(fā)多種疾病，導致人體過早衰老。
當代營養(yǎng)健康專家提出了一個令人難以想象的命題：“花季的少女，60 歲的腸道年齡”。即是說，年輕女孩因為生活方式不健康，會把自己的“腸道年齡”迅速推向老化的邊緣。推而廣之，當今社會亞健康人群、三高人群不斷增多，都是與腸道不健康或微生態(tài)平衡被破壞有著極為密切關系的。
一般情況下，大部分腸道微生物都是有益的，被稱為“有益菌”，正是這些在數(shù)量上大大超過有害菌的有益菌在維系著人體健康。如果有益菌足夠，則可以實現(xiàn)消化系統(tǒng)的平衡；而天然的有益菌數(shù)量下降，就會造成腸道微生態(tài)的不平衡，誘發(fā)各類腸道問題，如便秘、腹瀉、消化不良、腸炎等，繼而誘發(fā)其他疾病，如肥胖、消瘦、糖尿病、胃腸疾病、過敏性疾病甚至癌癥等。另外，環(huán)境污染、抗生素在食物鏈中沉積、不健康的生活方式等，常常導致人體健康被破壞，造成微生態(tài)健康失衡和人體健康失衡，甚至導致家庭失衡、社會失衡和人類失衡。
（3）微生態(tài)健康是人體健康本源
從我們目前了解的情況看，不僅平常百姓，而且包括食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品、飼料等事關人體及飲食健康的諸多 行業(yè) ，對微生態(tài)健康及其重大意義都不是十分熟悉，對于我國這樣一個食品及營養(yǎng)科學 研究 不夠深入和發(fā)達的發(fā)展中國家來說，是十分正常的，也是可以理解的。但是，歐美日等發(fā)達國家和地區(qū)以及國內專家有關微生態(tài)健康的深入 研究 和實業(yè)界的大力推廣，給我們帶來了深刻的反省和思考。
首先，從“健康定價”視角 分析 ，“產(chǎn)品有價、健康無價”的認識和理念需要被更多群體接受并深入人心。當代社會對“健康”的理解已達到很高的高度，已呈現(xiàn)多元與深化趨勢，并建立了相應評價體系，高度認清健康的深刻內涵和于國于民于社會的重大價值似應成為我們這個時代的重大任務。截至目前，健康概念已從“國民健康” 發(fā)展到“國家健康”，既有中國傳統(tǒng)的健康觀，也有世衛(wèi)組織的健康觀；既有中國科學院的國家健康評價體系，也有國外的國家健康理論；就國民健康而言，人們已經(jīng)從外到內、由表及里，特別是發(fā)展到探究健康本源——人體的微生態(tài)環(huán)境是否優(yōu)化、是否達到微生態(tài)平衡以及如何實現(xiàn)微生態(tài)健康的深度和高度。人類對食品功能進化的發(fā)展規(guī)律可以總結為：隨著生產(chǎn)力的極大進步和物質財富的豐富，人類已經(jīng)從對食品飽腹功能的要求提升至對美味功能的追求，正在升華至營養(yǎng)健康功能的訴求。可以說， 人類正在進入一個愿意用較高價格或成本去獲得健康的新時代。
其次，從人體健康的本源看，微生態(tài)健康正是這個本源，是健康生活的基礎。 根據(jù)目前已有 研究 成果，上述糖尿病等各類疾病的主要根源除遺傳等外，還有不健康飲食和相關生活方式等。從作用機理 分析 ，腸道疾病或微生態(tài)失衡是這類病癥最基礎的原因或者說根源，具體可闡述為：不合理的飲食破壞腸道菌群結構，引起全身性的、低度的慢性炎癥是導致脂肪過度積累并造成糖尿病、冠心病等疾病的主要誘因， 同時，也會使患者對其他各種疾病的易感性提高，例如結腸癌和重癥甲流。
第三，從社會成本視角觀察，健康問題微觀層面會影響個人生產(chǎn)與生活能力，宏觀層面則對國家經(jīng)濟與社會發(fā)展水平有著重大影響——國民健康對社會經(jīng)濟發(fā)展有重大促進作用，同時可以降低公共保健支出。美國前總統(tǒng)布什和克林頓的高級經(jīng)濟顧問、著名經(jīng)濟學家保羅〃皮爾澤調查發(fā)現(xiàn)，美國醫(yī)療產(chǎn)業(yè)花費從2000 年的1 萬億美元猛增到2006 年的2 萬億美元，約占美國經(jīng)濟總量1/6；據(jù)聯(lián)合國 分析 報告，歐洲經(jīng)濟增長的8%應歸因于居民個人健康；而國民營養(yǎng)不良則會產(chǎn)生直接經(jīng)濟損失，并由此形成惡性循環(huán)，降低經(jīng)濟與社會發(fā)展水平。這也就是近年來聯(lián)合國以及包括發(fā)達國家和發(fā)展中國家在內的各國政府都在積極開展營養(yǎng)改善行動的根本原因，也可以很好地解釋為什么WHO（世衛(wèi)組織）一直在全球倡導人們應減少對抗生素的依賴，我國政府也強調通過益生菌抑制有害菌的健康醫(yī)療方式來改善公眾健康。
第四，從建立和發(fā)展和諧社會角度看，微生態(tài)健康毫無疑問極其重要且非常有效。基本邏輯是：腸道健康了，疾病減少了，家庭和社會用于疾病醫(yī)療的支出也減少了， 家庭和睦了，人與自然、人與人、人與社會、社會其他因子相互之間將呈現(xiàn)協(xié)調共存、共榮發(fā)展的局面。反之，沒有腸道健康就沒有人體健康，也就沒有健康生活，就不會有和諧社會，甚至不會有人類的持續(xù)繁衍生息。
（4）微生態(tài)失衡人群需求至少產(chǎn)生4000 億的巨大財富商機
前述有關微生態(tài)健康的肥胖、糖尿病等數(shù)據(jù)，同時也是對巨大商機與財富的另一種解讀。我們有理由相信，中國食品工業(yè)正進入健康經(jīng)濟為導向的產(chǎn)業(yè)升級與產(chǎn)品換代新階段，以微生態(tài)健康為導向的企業(yè)和整個 行業(yè) 會迎來非常光明的前景。
首先，從發(fā)達國家看，健康產(chǎn)業(yè)正在進入大規(guī)模高速發(fā)展期：美國近8 年間健康產(chǎn)業(yè)年增速達50%，日本功能食品30 多年來持續(xù)快速增長。根據(jù)保羅皮爾斯的 分析 ，人類社會從18 世紀開始不到300 年經(jīng)歷了四次工業(yè)技術革命——蒸汽機、電力、生物技術、計算機與網(wǎng)絡，同時引發(fā)了四次財富浪潮，引發(fā)全球財富“第五波”的將是未來的明星產(chǎn)業(yè)——健康產(chǎn)業(yè)，并引領產(chǎn)業(yè)重大調整：首先波及的是農(nóng)業(yè)、食品、保健、醫(yī)藥等領域，隨后將影響到建材、化工、交通運輸、房地產(chǎn)、教育培訓等各部門。在日本，早在上世紀八十年代就是大力發(fā)展以改善微生態(tài)平衡為主要目的的功能食品，并且推出了七大類功能性食品：低聚糖、膳食纖維、礦物質、 益生菌（雙歧桿菌等）、降血壓類食品、降低膽固醇類食品和去除某些成份的食物，近年來每年市場銷售額已經(jīng)達到100 多億美元，年增速在20%以上。
其次，從我國政策鼓勵與扶持角度看，各部門直至最高決策層都在極力推動營養(yǎng)健康工程，政策扶持力度正在加大。我國在《國民經(jīng)濟與社會發(fā)展第十一個五年 規(guī)劃 綱要》中指出要“推進公眾營養(yǎng)改善行動”，這是我國政府首次將其列入政府工作計劃；2010 年6 月國家主席胡錦濤提出“要全面實施食品安全工程、國民健康工程等， 不斷提升消費品和公共產(chǎn)品科技含量和質量，讓廣大群眾吃得更放心、住得更舒適、出行更便捷、身心更健康、生活更幸福，”這為“十二五 規(guī)劃 ”進一步強化國民健康政策與工作指明了方向。國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心07 年推出公眾營養(yǎng)改善益生元項目，旨在使公眾認識微生態(tài)失衡帶來的危害，倡導食品企業(yè)在食品中添加益生元（以OLIGO 低聚糖為主），項目計劃三年內使添加益生元OLIGO 的產(chǎn)品從早期的保健品、乳制品、飲料覆蓋到國民日常生活涉及的大部分食品企業(yè)，激活與增殖人體內益生菌群，促進微生態(tài)平衡，改善公眾營養(yǎng)健康。隨著國民健康工程、健康經(jīng)濟進入國家視野，健康產(chǎn)業(yè)將是國家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，這對我國占人口比重高達72%的亞健康群體是重大利好，對健康產(chǎn)業(yè)更是巨大商機，或者說健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐步迎來史上最好發(fā)展機遇。
第三，從理論和產(chǎn)業(yè)視角看，健康經(jīng)濟和健康產(chǎn)業(yè)價值無限，增速正在加快，我國未來幾年健康產(chǎn)業(yè)增速有望達到或超過28%。健康經(jīng)濟是一種新的視角、新的訴求、新的發(fā)展方式和新的經(jīng)濟形態(tài)，是對安全經(jīng)濟、綠色經(jīng)濟、低碳經(jīng)濟、營養(yǎng)經(jīng)濟、和諧經(jīng)濟和可持續(xù)經(jīng)濟等的新概括和新主張，是經(jīng)濟社會發(fā)展大趨勢。健康產(chǎn)業(yè)就是建立在健康經(jīng)濟導向基礎上的一些列有利于人體健康、社會健康的各類產(chǎn)業(yè)，其價值之巨大，難以用數(shù)字準確估量。初步考察，健康經(jīng)濟至少覆蓋16 個產(chǎn)業(yè)，按照對于人類需求的滿足層次可歸入農(nóng)業(yè)、食品飲料等5 個產(chǎn)業(yè)群。借鑒美國家庭健康與保健支出在家庭總支出中的占比已達到5.9%接近1901 年以來歷史高位，絕對額創(chuàng)歷史新高達2976 美元等經(jīng)驗，以及保健業(yè)專家保羅皮爾澤關于10 年美國保健產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值可達1 萬億美元等預測，按照我國衛(wèi)生部預計爭取健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到GDP8%的目標進行模擬測算，我國未來幾年健康產(chǎn)業(yè)年增速可能超過25%，達到28%。
第四，從保持微生態(tài)健康的四大處方上可以看出，排在第一位的是合理平衡膳食結構，相關財富價值超過4000 億元。平衡膳食結構是一篇大文章，居民膳食來源除自己加工一部分外，大部分來自在外就餐和外購食品飲料。假如國內糖尿病人和肥胖病人每人每年在預防與治療方面花費1000 元，則2.5 億人就需要花費2500 億元；如果食品飲料占其中一半份額，財富商機就超過1200 億元；按照8 億微生態(tài)失衡群體每人每年花費1000 元用于微生態(tài)健康，則市場容量達到8000 億元，即便是食品飲料占一半，價值也達到4000 億元。
功能性低聚異麥芽糖作為功能性食品基料，已廣泛應用于各種保健食品，嬰幼兒食品。此外，在醫(yī)藥上應用也比較多，其品種和產(chǎn)量都在迅速增加。與發(fā)達國家相比，我國對功能性低聚異麥芽糖的 研究 近幾年雖然發(fā)展較快但還遠遠不夠，而功能性食品 研究 與素材的開發(fā)被認為是21世紀重要的課題。21世紀發(fā)展食品工業(yè)的重點是開發(fā)滿足不同人群需要的功能性食品，功能性低聚異麥芽糖是這一類重要基料。隨著人民生活水平的提高，對健康的日益關注，以及對保健食品的日益增加，為功能性低聚異麥芽糖的 研究 、開發(fā)、應用創(chuàng)造了良好的機遇，發(fā)展功能性低聚異麥芽糖一方面滿足了人們對保健功能性食品的需求，同時又為農(nóng)副產(chǎn)品等自然資源的綜合利用提供了一個良好的途徑。
公司所投產(chǎn)品符合國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的相關要求，依據(jù)生物技術分類，公司屬于生物科技產(chǎn)業(yè)。2010年10月10日，國務院頒布《關于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》，決定指出“大力發(fā)展用于重大疾病防治的生物技術藥物、新型疫苗和診斷試劑、化學藥物、現(xiàn)代中藥等創(chuàng)新藥物大品種，提升生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)水平”，“推進生物制造關鍵技術開發(fā)、示范與應用”。 國家《當前優(yōu)先發(fā)展的高技術產(chǎn)業(yè)化重點領域指南》指出的優(yōu)先發(fā)展的生物領域中，其中包含“發(fā)酵工程關鍵技術及重大產(chǎn)品：以農(nóng)植物為原料深加工藥物中間體，功能性淀粉糖（醇）”，以及“功能性食品：輔助降血脂、降血壓、降血糖功能食品，抗氧化功能食品，減肥功能食品，針對嬰幼兒、青少年、孕產(chǎn)婦及老年人等特殊人群的功能食品，功能化傳統(tǒng)食品，新型功能性糖醇配料、無糖食品等”。黨的十七屆五中全會明確提出，要“發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，提高產(chǎn)業(yè)核心競爭力”，對戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)實施重點培育。中央經(jīng)濟工作會議確定將實施“積極的財政政策和穩(wěn)健的貨幣政策”，著力“促進居民消費增長，加大民生投入、加快服務業(yè)發(fā)展和支持發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)”。
作為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一，公司所投產(chǎn)品——低聚異麥芽糖具有增殖體內有益菌、抑制有害菌的健康功效，且產(chǎn)品經(jīng)過酶法發(fā)酵過程生產(chǎn)，屬于純天然綠色產(chǎn)品，能夠為未來生物技術藥物的發(fā)展提供基料，符合國家“公眾營養(yǎng)改善”的戰(zhàn)略方向。食品 行業(yè) 的快速發(fā)展帶動功能糖 行業(yè) 穩(wěn)定增長。隨著經(jīng)濟的全面復蘇，下游的乳品、保健品、飲料、焙烤食品等 行業(yè) 再次進入持續(xù)穩(wěn)定增長期。同時，隨著國家及消費者對食品健康的關注與要求越來越高，下游 行業(yè) 對綠色的功能性食品的青睞將不斷突顯，加之新的應用領域的不斷拓展，勢必帶動功能糖產(chǎn)品的強勁需求。 居民收入水平顯著提高，消費升級將帶來巨大的 行業(yè) 發(fā)展空間。當今社會，城市居民的工作和生活壓力不斷加大，物質生活的不斷豐富帶來了越來越多的健康問題；鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的生活水平迅速提高，在“吃飽、吃好”的基礎上，人們逐步轉向“吃出營養(yǎng)、吃出健康”。收入的增長、消費觀念的提升、健康狀況的需求將會推動健康產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
可以預測，作為益生元系列產(chǎn)品之一的低聚異麥芽糖將會在未來越來越受到人們的重視，營養(yǎng)，健康的消費方式和習慣將會在不遠的時間里成為我們流行的主流趨勢。因此，公司所投產(chǎn)品既符合國家的戰(zhàn)略要求，又具有很大的市場前景。
二、低聚異麥芽糖產(chǎn)業(yè)趨勢
（1）下游應用需求個性化
低聚異麥芽糖應用較為廣泛的下游 行業(yè) 主要為營養(yǎng)保健品和功能食品。營養(yǎng)保健品和功能食品的終端產(chǎn)品更新或升級換代速度較快，終端產(chǎn)品的形態(tài)、性能各異，下游應用客戶不再滿足于益生元企業(yè)提供的單一低純度漿狀產(chǎn)品，向益生元企業(yè)提出了更高的要求以滿足其個性化的應用需求，一方面要求企業(yè)根據(jù)應用產(chǎn)品特性提供不同純度、不同形態(tài)的產(chǎn)品以適應其不同品種、不同產(chǎn)品的開發(fā)，另一方面要求企業(yè)提供不同品種益生元的復合產(chǎn)品，以適應產(chǎn)品的多樣化功能。低聚異麥芽糖多樣化和系列化的趨勢明顯。
（2）產(chǎn)品之間的替代和升級換代關系
下游應用客戶由于產(chǎn)品日新月異而需要不同純度、不同形態(tài)的低聚異麥芽糖產(chǎn)品，而益生元是一類物質的名稱，其品種繁多，不同品種其物化性能、生理功能
亦有所差異，應用領域也不盡相同，因而不同品種益生元不存在競爭或替代關系。
對于純度不同的低聚異麥芽糖來說，高純度產(chǎn)品是低純度產(chǎn)品的升級產(chǎn)品，在一定程度上，IMO-900（高純度、漿狀）產(chǎn)品對IMO-500（低純度、漿狀）產(chǎn)品具有一定替代作用。對于普通的成年人而言，低純度產(chǎn)品就可以滿足其日常保健需要,但對于要求較高或者說需要控制熱量攝入的成人而言，高純度產(chǎn)品就是其較佳選擇。高純度產(chǎn)品因其有效成本含量更高，生理活性效果更佳，且基本不參與糖的代謝，可應用于糖尿病人食品。對于形態(tài)不同的低聚異麥芽糖來說，漿狀、粉狀產(chǎn)品因其各有不同特點和適用環(huán)境，相互替代的趨勢不明顯。相對于漿狀產(chǎn)品，粉狀產(chǎn)品具適用范圍廣、保存期限長、重量輕、使用量易于控制、包裝材料成本便宜，運輸方便等優(yōu)點，但價格較高。漿狀產(chǎn)品仍然是目前最主要的產(chǎn)品形態(tài)，隨著客戶產(chǎn)品升級換代及產(chǎn)品多樣化的要求，粉狀產(chǎn)品的增長將十分可觀。
（3）進口替代效應
鑒于國內具有生產(chǎn)高純度低聚異麥芽糖的廠家較少，高純度低聚異麥芽糖主要依賴于日本和比利時等國進口，但隨著國內技術水平的不斷提高，其產(chǎn)品的性能將與國外進口產(chǎn)品相當，同時與國外進口產(chǎn)品相比，其產(chǎn)品穩(wěn)定，供貨量、供貨期有保證，且具有一定的價格優(yōu)勢，因此具有較強的競爭優(yōu)勢，由此，進口替代效應將逐步顯現(xiàn)。
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