第一節(jié) 板栗的簡介

板栗是栗屬的植物，本屬約12-17種，分布亞洲、歐洲南部及其以東地區(qū)、非洲北部、北美東部。在亞洲，東至日本、朝鮮，西至伊朗，南部稍越過北回歸線以南。我國有4 種及1變種，其中有1種為引進栽培，東北自吉林、西北至甘肅南部，東至臺灣、南至廣州近郊，均有分布。（可研報告）

第二節(jié) 板栗的種植管理工藝

1、苗種處理

大家選種的時候一定要考慮自己的板栗出路情況，是準備往類似于糖炒栗子這樣的街邊小吃，還是正常的市場銷售這一塊。從種植環(huán)境來說推薦農(nóng)大一號這種適應性強的板栗苗，味道甘甜,糖炒栗子的絕配。封開油栗形象與氣味俱佳，是市場銷售的首選品種。板栗樹種植多以移栽為主，容易養(yǎng)活。一般在每年三月份左右開始種植，這時候的天氣最利于板栗樹的成長。

2、土地管理

種植的土壤一般在ph值6一下，呈現(xiàn)酸性土壤。其次土壤通透性要好，排水要方便。種植之前首先要將種植點周圍的雜草清理干凈，距離為5-6m一個坑位，深度按種苗大小挖掘0.5-1m左右。一般在結(jié)果期需要進行松土，一個收獲機在1-2次左右。每次種植前和收獲后都需要清理雜草，養(yǎng)護板栗樹。種植后最好可以在周圍挖掘排水溝，以免水分過多。

3、肥水管理

入坑前坑底需要放置約1千克左右的肥料，均勻撒放，再蓋上5-10公分的土壤在種植，避免肥料直接腐蝕樹根。填土完成后可以將周圍的雜草和落葉堆積在板栗樹苗周圍堆肥，后期追肥2-3次，時間在出芽及結(jié)果這兩個時間段。肥料還應該適量的搭配一定的農(nóng)家肥，總用量在10-20KG左右。板栗樹對水分要求較多，所以日常需要多澆水，一般在3周一次。澆水時要避免水分堆積在根部。

4、日常管理

板栗樹對陽光需求較大，良好的光照時間是優(yōu)質(zhì)板栗的保證。一顆板栗樹過于旺盛會使結(jié)出的板栗變得細小、發(fā)育不良，所以需要適量的修建一些廢枝。在巡視發(fā)現(xiàn)有病蟲和蟲頁要及時清除帶走，避免病害擴散。冬季過于寒冷的日子需要給板栗樹地步增加防寒措施。

第三節(jié) 板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策及建議

1.分類施策，改變傳統(tǒng)板栗栽植經(jīng)營模式 對現(xiàn)有板栗園進行分類經(jīng)營，調(diào)整優(yōu)化無培育前景栗園，改造提升保留栗園的經(jīng)營管理水平。根據(jù)立地條件、群眾基礎和發(fā)展現(xiàn)狀，對位于中東部低山丘陵地帶的梅山、白塔畈、油坊店、張沖、青山、全軍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的板栗園進行改造提升，逐步推行良種改造和低產(chǎn)園改造。選育和引進適合市場需求、耐貯藏、抗病蟲害的優(yōu)良品種，通過高接換優(yōu)的方式對原有品種進行改良，實現(xiàn)板栗良種化、良種區(qū)域化。積極調(diào)整密度，開展整形修剪，增施有機肥，林下套種茶葉等灌木樹種，推廣生物和物理防治病蟲害等技術(shù)，實施集約經(jīng)營，改善園地生態(tài)環(huán)境，提升板栗產(chǎn)量和品質(zhì)，實現(xiàn)增產(chǎn)增收。對海拔較高、立地條件差、樹體老化、坡度較陡、病蟲害嚴重，特別是庫區(qū)一線區(qū)劃界定為生態(tài)公益林的板栗園，通過套種毛竹、油茶、茶葉等常綠經(jīng)濟樹種，或通過開展封山育林，自然更新，促使其生態(tài)自然修復，逐步培育成混交林，最終退出板栗經(jīng)營。

2.培育、扶持和壯大產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 金寨縣板栗種植面積大，覆蓋面寬，參與的種植戶多，需要一批擁有雄厚基礎、較強實力、帶動面廣的龍頭企業(yè)來牽引整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。培育、引進、扶持龍頭企業(yè)，是整個板栗產(chǎn)業(yè)的關鍵環(huán)節(jié)，要選擇綜合實力強大的龍頭企業(yè)予以重點扶持，使其具備較強的產(chǎn)業(yè)輻射能力和綜合實力，能夠為農(nóng)戶和生產(chǎn)基地及時提供產(chǎn)前的信息服務、產(chǎn)中的技術(shù)示范和指導、產(chǎn)后的市場開發(fā)工作和產(chǎn)品市場銷售工作，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動一方經(jīng)濟發(fā)展的作用。政府要加大對龍頭企業(yè)的信貸投入和項目資金支持，鼓勵企業(yè)圍繞板栗產(chǎn)品的深加工開展技術(shù)創(chuàng)新，借鑒其他企業(yè)的先進加工技術(shù)，利用現(xiàn)代化的機械設備，進一步發(fā)展板栗深加工，在滿足市場需求的情況下，實現(xiàn)深加工品種的多樣化和市場化。

3.實施品牌名牌戰(zhàn)略，多渠道拓展銷售市場 發(fā)揮優(yōu)勢資源，統(tǒng)籌協(xié)調(diào) 規(guī)劃 ，強化管理水平，規(guī)范組織和 行業(yè) 標準，立足無公害、綠色農(nóng)業(yè)標準要求，強化標準化生產(chǎn)管理，加強“金寨板栗”地理標志證明商標等品牌管理，提升金寨板栗在同 行業(yè) 中的市場競爭力?；謴团e辦板栗文化節(jié)等系列活動，提升金寨板栗的文化內(nèi)涵。同時，積極迎接互聯(lián)網(wǎng)浪潮，推進電子商務進農(nóng)村、進企業(yè)、進社區(qū)，開展板栗產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售。金寨縣旅游資源豐富，是全國愛國主義和革命傳統(tǒng)教育基地，是全國紅色旅游精品線路之一，可以結(jié)合旅游業(yè)的發(fā)展，開辟農(nóng)家樂市場，通過發(fā)展旅游帶動板栗產(chǎn)品銷售，激發(fā)市場需求，解決板栗銷售難題。

4.增加扶持資金投入，完善社會服務體系 深入開展對板栗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查 研究 ，制定促進板栗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的 規(guī)劃 和相應的扶持政策。建立健全財政扶農(nóng)資金穩(wěn)定增長機制和長效管理機制，科學制定資金扶持方案，保證板栗專項資金落實到位。充分發(fā)揮現(xiàn)有農(nóng)林科技隊伍作用，讓他們有精力、有激情投身到服務板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中去，利用金寨職業(yè)學校培養(yǎng)板栗產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)土人才，確保板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展后繼有人。同時充分發(fā)揮板栗協(xié)會和專業(yè)合作組織的作用，建立和完善板栗產(chǎn)業(yè)信息基礎設施，建設能夠及時準確反映信息、開展多種互動互利活動的板栗產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)絡服務平臺，通過服務平臺，共享信息技術(shù)資源，建立專家門診，指導種植戶生產(chǎn)經(jīng)營。

第四節(jié) 我國板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景 分析

近幾年我國板栗生產(chǎn)發(fā)展很快，產(chǎn)量從20世紀50年代的2.9萬噸，到80年代末期的10萬噸，1994年達到21.9萬噸，產(chǎn)量不斷增加，而且價格穩(wěn)中有升。以河北省為例，國內(nèi)板栗收購價20世紀80年代初為0. 54元／千克，80年代中期達到1.42元／千克，80年代末期上升到8元／千克，到1992- 1994年，特級果達到30元／千克，一級果24元／千克，以后一直穩(wěn)定在14-16元／千克，但2001年價格最低，10-13.6元／千克，價格低的原因是多方面因素造成的。首先是一些私人經(jīng)營商販大量摻人外地栗冒充“天津甘栗”出售，嚴重影響了“天津甘栗”的信譽}其次是一些群眾采青，使果品質(zhì)量下降；三是板栗出口市場放開以后，一些商家為了贏得部分出口配額，互相壓級壓價，造成栗農(nóng)在豐產(chǎn)之年不增收。

我國板栗常年出口量約3萬噸，最高年份達4萬噸。據(jù)河北省外貿(mào)公司統(tǒng)汁，從1992-2002年，每年出口量在1.7萬-1.8萬噸。我國板栗出口主要是日本和新加坡、菲律賓、泰國、東南亞一些國家，以出口日本最多，每年在2萬噸左右，占出口總量的80%。

河北板栗出現(xiàn)價格反彈，1-6月全省共出口板栗3029噸，價值424萬美元，同比增長43. 7%和42. 9%，無論是出口數(shù)量還是出口金額，均占全國的1/3。板栗市場在不斷拓展，正在擺脫國際市場過于單一(日本占80%)的尷尬局面。目前我國板栗出口地已增至13個國家和地區(qū)，尤其臺灣、韓國和法國市場正在悄然興起。2003-2004年，臺灣、韓國的板栗進口量分別占我國總出口量的29. 8%和6%，馬來西亞、泰國、沙特阿拉伯、菲律賓、新加坡、法國占2%-4%，美國、加拿大、阿拉伯聯(lián)合酋長國、敘利亞、香港、加林、約旦，埃及等占1%左右。日本由過去占我國出口總量的80%下降倒50%。隨著我國貿(mào)易市場的不斷拓寬，板栗的銷售量將會越來越大。

 

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