第一節(jié) 白果的簡(jiǎn)介

白果，中藥材名。本品為白果科植物白果的種子。形狀呈橢圓形或者卵形，長(zhǎng)1．5～2．5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅(jiān)硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮（殼）質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)，基部有1～2個(gè)圓點(diǎn)狀突起。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產(chǎn)于廣西、四川、河南、山東、湖北等地。（可研報(bào)告）

第二節(jié) 白果 行業(yè) 發(fā)展現(xiàn)狀 分析

改革開放以來，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，白果產(chǎn)業(yè)得到了前所未有的發(fā)展。眾所周知，白果樹原產(chǎn)我國(guó),以活化石著稱于世。白果樹全身是寶,其果實(shí)是滋補(bǔ)佳品。白果也是我國(guó)傳統(tǒng)出口產(chǎn)品產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量90%。白果葉是一種重要的藥用資源,它的提取物即GBE是治冶心腦血管及哮喘病的有效藥物,同時(shí)也是抗核輻射的良藥。白果樹桿是優(yōu)質(zhì)的木材,價(jià)格十分昂貴?？傊?種植白果能產(chǎn)生很好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 

我國(guó)是白果之鄉(xiāng),具有最優(yōu)良的樹種和最成功的栽培經(jīng)驗(yàn),如得以科學(xué)、合理地開發(fā),將給數(shù)以百萬計(jì)的農(nóng)民和生產(chǎn)廠家?guī)砭薮蟮男б妗?nbsp;

發(fā)展白果上是脫貧致富的一條重要途徑。白果比較適合于亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng),我國(guó)的大部分地區(qū)都能種植,尤以長(zhǎng)江流域附近山地為中心產(chǎn)地。江蘇泰興白果產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的1/3白果及其加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)3億元。邢州市白果產(chǎn)值達(dá)2億元。1995年全國(guó)白果產(chǎn)值近10億元。我國(guó)江蘇、廣西、山東、浙江、河南、湖北、貴州、四川等10幾個(gè)省30多個(gè)縣都盛產(chǎn)白果。白果在國(guó)際市場(chǎng)上非常走俏,目前的產(chǎn)量只能滿足同際市場(chǎng)的10%一20%。我國(guó)白果全部出口,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)幾乎沒有銷售。白果產(chǎn)品銷售市場(chǎng)從歐美迅速發(fā)展到香港、臺(tái)灣及東南亞地區(qū),年銷售額約為20億美元。預(yù)計(jì)白果產(chǎn)品的暢銷局面在國(guó)際上將會(huì)持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。同時(shí),隨著我國(guó)人民生活水平的提高,白果制劑的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將會(huì)不斷擴(kuò)大。以浙江省康思貝集團(tuán)公司為例,該公司生產(chǎn)的白果片—天保寧自1993年9月投放市場(chǎng),現(xiàn)產(chǎn)品覆蓋20多個(gè)省、市、產(chǎn)量逐月上升,預(yù)計(jì)1995年可達(dá)1.2一1.6億元。 

第三節(jié) 白果的市場(chǎng)需求 分析

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)新植白果約10億株，若全部掛果，按投產(chǎn)率2%計(jì)算，則結(jié)果株數(shù)約為2　000萬株，10年后按白果果（白果）產(chǎn)量3　kg/株計(jì)算，新增產(chǎn)量約6萬t。目前，我國(guó)白果總產(chǎn)量在0.8萬～1.1萬t，占世界白果產(chǎn)量的90%左右。據(jù)預(yù)測(cè)，我國(guó)每年出口白果總量為5　000　t，只能滿足國(guó)際市場(chǎng)需求量的1/10，由此推斷國(guó)際市場(chǎng)的需求量為5萬t左右，但也有人認(rèn)為世界白果的需求量為2.5萬t左右。無論何種預(yù)測(cè)，都說明白果的供不應(yīng)求局面在一定時(shí)間內(nèi)是不會(huì)改變的。因此，白果的市場(chǎng)潛力巨大。 　

白果一年四季均可上市，但89%集中在9—12月。日本是白果消費(fèi)量較大的國(guó)家，是其每餐必備的佳膳。此外，東南亞國(guó)家的一些節(jié)日都有吃白果的傳統(tǒng)習(xí)慣，居住在國(guó)外的4　500萬華人也是白果銷售的主要對(duì)象，這為白果出口提供了一條穩(wěn)定的渠道[1-2]?？梢?，白果的發(fā)展，只要產(chǎn)銷對(duì)路，適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的需求，前景十分廣闊。 

由于國(guó)際市場(chǎng)對(duì)白果需求量的增加，白果產(chǎn)量呈現(xiàn)供不應(yīng)求的趨勢(shì)，出口價(jià)格和優(yōu)質(zhì)大白果收購(gòu)價(jià)格不斷上漲。20世紀(jì)80年代以前，白果收購(gòu)價(jià)為0.8～1.0元/kg，80年代初期，白果收購(gòu)價(jià)上升到1.5～2.0元/kg；1988年漲至28～30元/kg；1995—1998年增到50～60元/kg；2005—2008年又猛增到60～80元/kg；預(yù)測(cè)5～10年內(nèi)白果價(jià)格仍會(huì)保持在60～80元/kg 

白果木材由于紋理美觀，白果木材是上等的建筑材料，可用于作雕刻、木模、高級(jí)家具、膠板板面等。白果木制成的砧板，富有彈性，有殺菌功能，且不吸收水分和魚肉腥味，在日本極為流行。在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，白果優(yōu)等材的售價(jià)分別在2000美元/m3、8000元/m3以上，即使價(jià)格再下降1/2，白果木材的產(chǎn)值仍高于其他木材。

第四節(jié) 我國(guó)白果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

發(fā)展白果是一項(xiàng)利在當(dāng)代,惠及子孫的跨世紀(jì)工程,國(guó)家應(yīng)統(tǒng)籌 規(guī)劃 ,示范引導(dǎo),使之成為我國(guó)的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。目前,白果種植的規(guī)模迅速增大,但形成效益的關(guān)鍵是必須緊緊地依靠科技進(jìn)步,盡快地提高深加工的科技水平,激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)必將是技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量和成本競(jìng)爭(zhēng),因此,對(duì)白果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景提出以下幾點(diǎn)意見和建議。 

白果產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)重大的新興產(chǎn)業(yè)來抓。白果產(chǎn)業(yè)涉及醫(yī)藥、化學(xué)、植物、生物等多學(xué)科和食品、醫(yī)藥、化工、輕工、林業(yè)等 行業(yè) ,需要得到各方面的支持。正如1994年年初宋健同志批示的“實(shí)施‘矩陣式’,應(yīng)每年有一點(diǎn)機(jī)動(dòng)財(cái)力,力求辦幾件大事,關(guān)鍵事。特別是培育新產(chǎn)業(yè),塑造大企業(yè)方面,應(yīng)有一點(diǎn)機(jī)動(dòng)資金和貸款額度，這樣才能實(shí)現(xiàn)宏觀調(diào)控”。 

重點(diǎn)扶植幾個(gè)不同特點(diǎn)的國(guó)家級(jí)生產(chǎn)示范區(qū),開展高品質(zhì)白果規(guī)?；a(chǎn)栽培技術(shù)的 研究 和綜合配套技術(shù)的示范推廣可分別建立國(guó)家藥用白果葉生產(chǎn)示范區(qū),果用白果生產(chǎn)示范區(qū)和大別山果葉兩用白果生產(chǎn)示范區(qū)。大別山區(qū)的白果生產(chǎn)示范區(qū),也是貧因地區(qū)發(fā)展白果脫貧致富的示范,其經(jīng)驗(yàn)可在其它貧困地區(qū)推廣。 

增加對(duì)白果產(chǎn)業(yè)的科技投入,引導(dǎo)企業(yè)逐步成為白果產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)的主體重點(diǎn)支持全國(guó)白果資源品種的調(diào)整,采用生物技術(shù)進(jìn)行高有效成分含量的優(yōu)良品種的選育等科研項(xiàng)目,加強(qiáng)白果新藥的 研究 開發(fā),建議將白果新藥的 研究 開發(fā)納入國(guó)家新藥產(chǎn)業(yè)開發(fā)計(jì)劃,能得到國(guó)家新藥 研究 與開發(fā)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組在政策和經(jīng)費(fèi)等方面的支持。 

同時(shí),應(yīng)引導(dǎo)企業(yè)逐步成為白果產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)的主體。據(jù)悉,白果葉制劑專利1993年到期,韓國(guó)制藥工業(yè)聞風(fēng)而動(dòng),至少有10家公司爭(zhēng)相投人到白果葉制劑的 研究 與開發(fā)中,據(jù)報(bào)道這些公司累計(jì)已投入2.5億美元資金用于白果葉制劑的 研究 工作。白果葉制劑一旦投產(chǎn),每年將為韓國(guó)醫(yī)藥工業(yè)創(chuàng)造6.34億美元的產(chǎn)值和高達(dá)30環(huán)以上的利潤(rùn)。我國(guó)白果 行業(yè) 的企業(yè)也應(yīng)朝這一方向努力,積極貫徹1995年中共中央和國(guó)務(wù)院召開的科技大會(huì)的精神,逐步成為技術(shù)開發(fā)和技術(shù)投資的主體,每年應(yīng)從企業(yè)銷售額中拿出一定比例的資金投入白果的 研究 和開發(fā),與科研院校緊密結(jié)合,努力加快科技成果的轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

發(fā)展龍頭企業(yè),組建產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)我國(guó)白果開發(fā)應(yīng)走一條聯(lián)合開發(fā)的路子。在第一屆全國(guó)白果產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上籌建的“中國(guó)星火科技產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)白果專業(yè)委員會(huì)”將擔(dān)負(fù)起把國(guó)內(nèi)從事白果開發(fā)的骨干企業(yè)、主要科研單位和種植示范基地聯(lián)合起來,組成產(chǎn)業(yè)開發(fā)集團(tuán),創(chuàng)名牌產(chǎn)品,參與國(guó)際市場(chǎng)竟?fàn)?。同時(shí),加強(qiáng)宏觀指導(dǎo),互通信息,統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),積極開展國(guó)際技術(shù)經(jīng)濟(jì)合作與交流,跟蹤國(guó)際白果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,指導(dǎo)全國(guó)白果的科研與生產(chǎn),并在白果產(chǎn)區(qū),形成種植、初加工一條龍,貿(mào)工農(nóng)一體化的經(jīng)營(yíng)體系。
 

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