第一節(jié) 產品投資機會
1、近年，面粉包裝從原來的25公斤/袋逐漸向20公斤/袋、10公斤/袋、5公斤/袋、2.5公斤/袋發(fā)展，每袋凈含量由大逐漸變小。小包裝面粉越來越受客戶青睞：
1）需求變化。隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平逐步提高，食品消費日趨多樣化，蔬菜、瓜果、肉蛋奶、雜糧等在人們的日常飲食中所占比重越來越大，昔日作為主食的面粉消費量則逐漸減少。面粉生產企業(yè)要適應人們的需求變化，就得不斷調整包裝，面粉凈含量由大變小。
2）便于儲存。相對于大包裝，小包裝面粉的通風性、透氣性會好很多，面粉底層所承受的壓力也會相對較小，游離水聚集幾率自然會降低，更有利于儲存。
3）方便運輸。如今的人們穿著干凈整潔，平時運動量少，所以對一般人而言，搬運20～25公斤/袋的面粉都會感覺吃力，不貼身太費力氣，貼身又會弄臟衣服。如果帶著大包裝面粉擠班車或者上樓梯，那就更不方便了，而小包裝面粉就能憑借其輕便的優(yōu)勢，避免這些尷尬，即便用量稍大，也只是多倒騰幾袋而已。
4）禮品性強。小包裝面粉小巧精致，這為它從物品、商品過渡為禮品創(chuàng)造了條件。近年來，越來越多的消費者熱衷于把小包裝面粉當作實用型禮物贈送親友，既經濟又美觀。
2、“十二五”時期小麥加工業(yè)在華北、華東、西北等小麥主產區(qū)和京津、珠三角等地區(qū)，扶持建設一批年加工小麥30萬噸以上的加工產業(yè)園區(qū)，培育若干個年加工小麥150萬噸以上的企業(yè)集團。重點發(fā)展專用小麥粉、營養(yǎng)強化粉、預配粉、全麥粉等，加快推進傳統面制主食品產業(yè)化。到2015年，各種專用小麥粉等產品所占比重提高到25%以上；日處理小麥400噸以上企業(yè)的產量比重提高到65%以上。
第二節(jié) 產品投資風險
（一）政策風險
市場經濟條件下，由于受價值規(guī)律和競爭機制的影響，小包裝面粉企業(yè)爭奪市場資源，都希望獲得更大的活動自由，因而可能會觸及國家的有關政策，而國家政策又對小包裝面粉企業(yè)的行為具有強制約束力。另外，由于國家在不同時期根據宏觀環(huán)境的變化改變 產業(yè)政策 ，這必然會影響到小包裝面粉企業(yè)的經濟利益。因此，國家與小包裝面粉企業(yè)之間由于政策的存在和調整，在經濟利益上會產生矛盾，因而產生政策風險。
（二）技術風險
1）我國對于自主知識產權的保護力度同國外相比還有不不小的差距，我國企業(yè)知識產權自我保護意識較淡薄，我國企業(yè)知識產權管理和保護的制度不健全，我國企業(yè)知識產權管理人員的能力和水平無法適應企業(yè)知識產權保護的需要。這給企業(yè)帶來了技術保護風險。
2）我國小包裝面粉 行業(yè) 的整體技術水品同國外相比還有很大的的差距，尤其是在核心技術方面。我國小包裝面粉市場中小企業(yè)受自身規(guī)模、技術、資本等條件的制約增加了產品技術不足風險，技術開發(fā)風險和技術使用風險。
（三）市場風險
市場風險是小包裝面粉主要原材料的價格波動和市場需求變化帶來的風險。市場上主要原材料的采購成本波動將直接導致公司上述產業(yè)生產成本的相應波動，進而影響公司效益。而商品價格是根據市場的供求關系而決定的，一旦消費者的需求偏好改變，或者有其他企業(yè)的更好的產品而導致產品的消費量下降，企業(yè)不得不采取低價策略時，企業(yè)的利潤會出現下滑。
（四）財務風險
財務管理制度的建立公司財務控制的有力保障。但是財務管理制度及財務人員的崗位責任制需要不斷的完善和發(fā)展，需要不斷落實和監(jiān)督。一旦出現公司相關人員在執(zhí)行有關規(guī)章制度時由于未能正確理解和把握相關規(guī)定而導致的財務制度不能有效貫徹執(zhí)行，公司將會面臨財務的內部控制風險。
（五）經營管理風險
經營管理能力的強弱、管理經驗是否充足以及管理者的素質和工作能力的好壞都給公司帶來一定的經營管理風險。今后整個 行業(yè) 發(fā)展速度將會進一步加快，盡管公司都會十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。
第三節(jié) 產品投資收益預測
到2015年，糧食加工業(yè)總產值達到3.9萬億元，形成10個銷售收入100億元以上的大型糧食加工企業(yè)集團。日處理小麥400噸以上企業(yè)的產量比重提高到65%以上，均比2010 年提高15 個百分點。
到2015年，形成結構優(yōu)化、布局合理、安全營養(yǎng)、綠色環(huán)保的現代糧油加工體系，產業(yè)結構取得明顯改善，質量安全水平顯著提升，加工保障供給安全和科技創(chuàng)新的能力不斷增強；產業(yè)規(guī)模和效益平穩(wěn)增長，規(guī)模以上糧油加工企業(yè)總產值年均增長12%；企業(yè)組織結構不斷優(yōu)化，形成一批輻射帶動能力強、具有競爭優(yōu)勢的大型加工企業(yè)、企業(yè)集團和產業(yè)集聚區(qū)，及大中小型企業(yè)分工協作、共同發(fā)展的格局；自主創(chuàng)新能力明顯增強，糧油加工關鍵設備自主化率提高到60%左右。
綜合我國“十二五”食品工業(yè)和糧油加工 行業(yè) 發(fā)展狀況，預期產品投資收益預期良好。
第四節(jié) 產品投資熱點及未來投資方向
我國面制食品種類非常豐富，隨著食品工業(yè)化的發(fā)展與之相近匹配的多種類、多檔次專用粉有著非常大的發(fā)展空間。小麥粉加工企業(yè)已逐漸意識到這一問題，開始 研究 并生產一些新興專用粉。例如，為速凍食品 行業(yè) 提供“速凍餃子粉”或“速凍饅頭粉”；為食品工業(yè)化需求提供的“沙琪瑪”、“派”等專用粉；為提高特色食品競爭力而生產的“油條粉”、“燴面粉”、“拉面粉”等。
今后相當長的時間，我國面粉工業(yè)將以安全、營養(yǎng)、方便、專用型產品為發(fā)展方向，優(yōu)化產品結構。提高優(yōu)、新、特產品比重，重點發(fā)展適合中國人消費習慣的蒸煮類、速凍類、油炸類食品專用粉，滿足飲食和傳統主食品工業(yè)化需求。“食品加工業(yè)十二五” 規(guī)劃 提出，要擴大專用粉的品種和數量，到2015年，專用粉品種達到30個以上，產量占小麥粉總產量的百分比從現在的11%達到30%，到2020年，專用粉品種達到50個以上，產量在小麥粉總量比重中達到40%以上。
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