第一節(jié) 供給 分析

一、產(chǎn)量及其增長 分析

由于國內(nèi)關(guān)于抗菌肽 研究 工作起步晚（2002年才開始），幾乎不能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，因此大部分企業(yè)只是經(jīng)銷或分裝乳鐵蛋白，其根本不能滿足我國蛋白市場(chǎng)的需求量，因此乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)化開發(fā)市場(chǎng)前景廣闊。

二、生產(chǎn)區(qū)域結(jié)構(gòu) 分析

目前我國尚沒有企業(yè)投產(chǎn)乳鐵蛋白，2007年，新百利將比利時(shí)Biopole公司出品的世界最高品質(zhì)的乳鐵蛋白產(chǎn)品引進(jìn)中國；2009年，新百利又與比利時(shí)塔萊登實(shí)驗(yàn)室有限責(zé)任公司精誠合作，在華成立北京新百利-帕拉丁生物技術(shù)發(fā)展有限公司。合資公司將致力于將國際最先進(jìn)乳鐵蛋白生產(chǎn)技術(shù)引進(jìn)中國，填補(bǔ)中國乳鐵蛋白工業(yè)化生產(chǎn)的空白，為中國及其他國家乳品企業(yè)提供更高純度及活性的優(yōu)質(zhì)乳鐵蛋白和完善的技術(shù)服務(wù)，推動(dòng)中國高端乳活性物質(zhì)工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到世界先進(jìn)水平，提高中國乳業(yè)在國際的競(jìng)爭(zhēng)力。

第二節(jié) 需求市場(chǎng) 分析

一、需求量及其增長 分析

2004年前，我國乳鐵蛋白的消費(fèi)量?jī)H為600公斤，2006年超過2噸，2007年更是突破了10噸大關(guān)。2008年受三聚氰胺事件影響，我國對(duì)乳鐵蛋白消費(fèi)量首次出現(xiàn)下降，2009年消費(fèi)量繼續(xù)增加。

2004-2009年我國乳鐵蛋白消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)

                                                                                           單位：公斤

二、需求地域結(jié)構(gòu) 分析

在很多發(fā)達(dá)國家，乳鐵蛋白和乳過氧化物酶已廣泛應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉、發(fā)酵乳制品、營養(yǎng)食品、口腔保健、美容和醫(yī)藥等領(lǐng)域。在我國，2004年《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996》增補(bǔ)品種中批準(zhǔn)將乳鐵蛋白添加到嬰兒配方粉中，國內(nèi)大部分生產(chǎn)企業(yè)在其高端品牌產(chǎn)品中都相繼添加了乳鐵蛋白這種物質(zhì)，使其產(chǎn)品更接近母乳。

從目前來看，內(nèi)蒙古地區(qū)是我國乳鐵蛋白的主要消費(fèi)地區(qū)。

三、市場(chǎng)需求影響因素 分析

1、國內(nèi)高端品牌嬰幼兒奶粉市場(chǎng)份額低

2008年，國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)規(guī)模接近250億元，明年有望成為全球第一大奶粉大國。但是一個(gè)不容忽視的現(xiàn)實(shí)是：在250億元的奶粉市場(chǎng)中，進(jìn)口品牌幾乎占據(jù)一半的市場(chǎng)份額，尤其是利潤高的高端市場(chǎng)，目前進(jìn)口品牌的占有率達(dá)到80%以上，而高端嬰幼兒奶粉是乳鐵蛋白的主要消費(fèi)者，國內(nèi)品牌高端嬰幼兒奶粉主要生產(chǎn)商為蒙牛、伊利等企業(yè)，并且高端嬰幼兒奶粉和多美滋、美贊臣相比上市時(shí)間短，市場(chǎng)占有率在逐年提高中。

2、價(jià)格昂貴受到應(yīng)用限制

雖然乳鐵蛋白在食品與醫(yī)藥方面的應(yīng)用與 研究 開發(fā)早已受到全球的廣泛關(guān)注，但是在乳制品等應(yīng)用較少，主要原因在于國內(nèi)尚沒有實(shí)現(xiàn)量化生產(chǎn)，產(chǎn)品價(jià)格昂貴，主要依賴進(jìn)口，乳鐵蛋白市場(chǎng)價(jià)格大約為)1000美元/kg。

第三節(jié) 進(jìn)出口狀況

一、進(jìn)口量值 分析

目前我國市場(chǎng)上出售的乳鐵蛋白完全依賴進(jìn)口，我國進(jìn)口的乳鐵蛋白被用于生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)飲料、嬰兒配方奶粉和營養(yǎng)藥品。新西蘭是我國第一大進(jìn)口國，新西蘭只有三家乳制品公司生產(chǎn)乳鐵蛋白。乳鐵蛋白是新西蘭出口的最昂貴奶制品之一，通常從1.4萬噸原奶才能提取一噸乳鐵蛋白。

二、出口量值 分析

由于我國還沒有實(shí)現(xiàn)乳鐵蛋白的生產(chǎn)，因此產(chǎn)品沒有出口。

第四節(jié) 供需平衡 分析

目前我國乳鐵蛋白供求嚴(yán)重不平衡，產(chǎn)品完全依賴進(jìn)口，但是由于 技術(shù)工藝 限制，產(chǎn)品產(chǎn)量不能增長很快，因此預(yù)計(jì)在未來一段時(shí)間內(nèi)，產(chǎn)品仍然短缺，市場(chǎng)缺口巨大。

第五節(jié) 產(chǎn)品價(jià)格 分析

一、價(jià)格趨勢(shì) 分析

眾所周知，不斷推出新產(chǎn)品和新概念對(duì)于配方奶粉和醫(yī)藥健康保健品企業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展至關(guān)重要。目前，中國消費(fèi)者對(duì)乳鐵蛋白已有了初步的認(rèn)識(shí)，乳鐵蛋白的消費(fèi)市場(chǎng)正在悄然興起，這必將給從事乳鐵蛋白 行業(yè) 的企業(yè)帶來新的商機(jī)。但是伴隨著市場(chǎng)需求的與日俱增，我國乳鐵蛋白的生產(chǎn)能力并沒有隨之發(fā)展，短期內(nèi)乳鐵蛋白產(chǎn)品仍將處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，加之近期用以提取乳鐵蛋白的乳清價(jià)格持續(xù)走強(qiáng)，所以可以預(yù)測(cè)在未來一段時(shí)間乳鐵蛋白的價(jià)格仍將在高位運(yùn)行。

二、價(jià)格影響因素 分析

1、原材料

從2009年10月份開始，國內(nèi)乳清粉市場(chǎng)出現(xiàn)大幅飆升格局，漲幅較大。當(dāng)前國內(nèi)低蛋白乳清粉市場(chǎng)價(jià)格集中在5800元/噸-6000元/噸之間，高蛋白乳清粉價(jià)格在8000元/噸-8200元/噸。由于我國乳清粉主要采購自美國，美國乳清粉價(jià)格的走勢(shì)對(duì)我過乳清粉市場(chǎng)影響較大。近期，美盤堅(jiān)挺，部分地區(qū)乳清粉價(jià)格上漲。中部地區(qū)干乳清粉的價(jià)格上漲，盡管該地區(qū)的庫存并不少，但其市場(chǎng)基調(diào)仍很穩(wěn)定。

2、市場(chǎng)供求

乳鐵蛋白具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)活性的作用，能增強(qiáng)人畜對(duì)疾病的抵抗力；具有抗真菌和抗脂質(zhì)氧化作用，可用作防霉劑和抗氧化劑；具有耐高溫特性，使其在加工過程中不易變性失活?？傊殍F蛋白具有廣泛而獨(dú)特的生物學(xué)功能和理化特性，廣泛應(yīng)用在乳品、食品、生化、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域，據(jù)統(tǒng)計(jì)目前全球每年乳鐵蛋白市場(chǎng)需求量將到達(dá)近百噸，但是真正實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的乳鐵蛋白企業(yè)僅十家左右。因此，短期內(nèi)市場(chǎng)供不應(yīng)求的現(xiàn)狀不會(huì)改變。

第六節(jié) 用戶 分析

一、用戶關(guān)注的因素

1、乳鐵蛋白的純度

由于乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)處于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)，其產(chǎn)品是下游生產(chǎn)配方奶粉、功能性保健品和飼料等 行業(yè) 必需的添加劑之一，產(chǎn)品的純度的高低直接影響到下游 行業(yè) 產(chǎn)品的品質(zhì)，因此，乳鐵蛋白的純度是用戶關(guān)注的首要因素。

2、乳鐵蛋白的價(jià)格

產(chǎn)品價(jià)格無疑是在消費(fèi)者的整個(gè)購買過程中最為關(guān)注的因素之一。當(dāng)產(chǎn)品品質(zhì)趨近時(shí)，價(jià)格甚至?xí)蔀檎麄€(gè)購買過程能否順利完成的決定性因素。乳鐵蛋白的價(jià)格直接關(guān)系到用戶的生產(chǎn)成本和盈利能力，所以也是用戶較為關(guān)注的因素之一。

二、用戶購買渠道 分析

用戶購買渠道的設(shè)計(jì)在很大程度上同樣受消費(fèi)者購買特點(diǎn)的影響。消費(fèi)者的特點(diǎn)多種多樣，譬如消費(fèi)者的數(shù)量、分布狀況、購買心理、文化特征、態(tài)度傾向等。當(dāng)企業(yè)與進(jìn)入一個(gè)大規(guī)?；蛳M(fèi)者分布廣泛的市場(chǎng)時(shí)，一般選擇長渠道以滿足其隨時(shí)購買，反之則可采取較短渠道。

第七節(jié) 市場(chǎng)概述

近十幾年來，世界各地的實(shí)驗(yàn)室對(duì)乳鐵蛋白功能，特別是生物學(xué)功能進(jìn)行了廣泛 研究 。乳鐵蛋白是從牛乳中提取的一種安全可靠的天然物質(zhì)，其在食品方面的應(yīng)用已得到許多國家和地區(qū)法律的承認(rèn)。應(yīng)用范圍也擴(kuò)大到營養(yǎng)補(bǔ)充、食品和藥品防腐、化妝品等方面。

乳鐵蛋白由于其獨(dú)特的生物學(xué)功能、理化特性和天然來源，被試驗(yàn)證明是安全可靠、無副作用并含有人類所需的氨基酸，而且美國食品藥品管理局(FDA)證實(shí)，乳鐵蛋白不但可用于普通人群，還可用于對(duì)牛奶過敏的特殊人群。目前，乳鐵蛋白已經(jīng)在一些發(fā)達(dá)國家實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，尤其在嬰幼兒配方產(chǎn)品、保健食品和發(fā)酵乳制品等領(lǐng)域的應(yīng)用。

目前，全世界擁有乳鐵蛋白和乳過氧化物酶的工業(yè)化生產(chǎn)能力的企業(yè)僅僅有10家左右，高純度(95%以上)乳鐵蛋白的售價(jià)高達(dá)1200美元。

國外嬰兒配方奶粉中乳鐵蛋白的使用情況

第八節(jié) 主要國家發(fā)展概述

1、美國

美國Baylor醫(yī)學(xué)院開發(fā)了乳鐵蛋白的重組生產(chǎn)和在真菌、酵母、細(xì)菌及哺乳動(dòng)物細(xì)胞中表達(dá)的技術(shù)，克隆和表達(dá)了人乳鐵蛋白基因。

2、日本

日本Moriage Milk ZndustryCoLtd在這一領(lǐng)域也開展了大量的 研究 工作，制備了在大腸桿菌中表達(dá)乳鐵蛋白基因的重組質(zhì)粒載體，在酵母、動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生乳鐵蛋白的表達(dá)載體。

日本北里 研究 所和企業(yè)合作，通過臨床試驗(yàn)證實(shí)牛奶中的乳鐵蛋白能使丙型肝炎病毒減少。可望成為一種輔助治療方法。

除此以外，美國食品藥品管理局允許乳鐵蛋白作為食品添加劑用于運(yùn)動(dòng)、功能性食品。在日本、韓國也允許乳鐵蛋白作為食品添加劑。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請(qǐng)來電垂詢：4008099707。特此說明。