第一節(jié) 產(chǎn)品需求概況
近年來，我國茶葉消費(fèi)量不斷提高，2010年國內(nèi)茶葉消費(fèi)仍將進(jìn)一步提高，特別是對中高檔茶和品牌茶消費(fèi)會繼續(xù)增長，但增幅可能會趨緩。當(dāng)前，我國飲茶人口為20%，人均消費(fèi)茶葉0.33公斤。凈飲茶人口2.6億，年人均1.54公斤。
今天，中國茶館業(yè)已經(jīng)成為一個朝氣蓬勃、極具生命力的新產(chǎn)業(yè)。近年來，茶館業(yè)發(fā)展迅速，在北京、上海、廣州、成都等地，茶館、茶坊已成為地方文化的一種標(biāo)識，各種以茶為名的飲品店更是層出不窮。中國茶葉流通協(xié)會茶館專業(yè)委員會秘書長李永泉先生介紹，目前全國約有5萬多家茶館，以北京、上海、成都最多，僅上海就有3000家左右。品茗之風(fēng)盛行的北京同時也是茶葉消費(fèi)增長最快的城市之一，目前北京有6000多家茶葉店，茶館、茶樓、茶坊也有3000余家。
據(jù)不完全統(tǒng)計，全國5萬多家大大小小的各色茶館擁有從業(yè)人員近百萬，年創(chuàng)造產(chǎn)值達(dá)300億元。
2003-2009年我國陶瓷茶具銷量統(tǒng)計表
單位：萬套
| 年份 | 銷量 | 同比 |
| 2003年 | 891.05 | |
| 2004年 | 971.36 | 9.01% |
| 2005年 | 1006.87 | 3.66% |
| 2006年 | 1097.19 | 8.97% |
| 2007年 | 1223.15 | 11.48% |
| 2008年 | 1078.79 | -11.80% |
| 2009年 | 991.22 | -8.12% |
第二節(jié) 國外市場需求調(diào)查