第一節(jié) 行業(yè) 最新科技應(yīng)用狀況
目前國內(nèi)瓶裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)工藝達(dá)到了國際水平，非常成熟和安全。以純凈水生產(chǎn)為例，城市供水要經(jīng)過石英砂、活性炭、反滲透、臭氧消毒之后，才可灌裝出廠。而且，隨著工藝發(fā)展，企業(yè)目前普遍采用超濾工藝代替了石英砂過濾，以過濾掉可能存在的致病菌，更加健康安全。
礦物質(zhì)水生產(chǎn)工藝是在純凈水的基礎(chǔ)上，添加礦物質(zhì)并進(jìn)行臭氧滅菌灌裝。添加礦物質(zhì)化合物必須是安全合法的食品添加物，并在國家規(guī)定的用量范圍內(nèi)進(jìn)行添加，目前市場(chǎng)銷售的礦物質(zhì)水主要添加符合國家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)GB2760的礦物質(zhì)化合物，以康師傅礦物質(zhì)水生產(chǎn)為例，添加的氯化鉀和硫酸鎂都在國家允許范圍內(nèi)。
第二節(jié) 行業(yè) 科技發(fā)展趨勢(shì)
近年來，世界各國環(huán)保呼聲日益高漲，水處理技術(shù)正朝著可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的綠色技術(shù)方向發(fā)展，因此尋求高效節(jié)能、不產(chǎn)生二次污染和經(jīng)濟(jì)有效的技術(shù)應(yīng)是瓶（罐）裝飲用水 行業(yè) 的技術(shù)發(fā)展方向。
第三節(jié) 行業(yè) 發(fā)展趨勢(shì)
從瓶裝水產(chǎn)銷總量來看，中國已經(jīng)位居世界前列直逼美國、與墨西哥不相上下，但是其人均飲用量仍然較低。意大利的人均瓶裝水飲用量高居世界榜首，超過１８０升／年，緊隨其后的是墨西哥、阿聯(lián)酋、比利時(shí)和法國等國。對(duì)比之下，目前我國人均瓶裝水飲用量隨著不同地區(qū)有所變化，但基本上還停留在數(shù)十升／年的數(shù)量級(jí)上。在中國人均收入持續(xù)上升、國人更關(guān)心健康和消費(fèi)習(xí)慣改變的大背景之下，中國特別是華南地區(qū)的瓶裝水消費(fèi)大幅增長仍然可期。預(yù)計(jì)中國市場(chǎng)的年增長率可望達(dá)１５％左右，部分區(qū)域如華南地區(qū)年增長率更可望達(dá)到２０％。
瓶裝飲用水是一些礦物質(zhì)營養(yǎng)素的重要載體，其中的硒、鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)成分，不論來源于自然環(huán)境還是人工添加，都能很快被腸道吸收。人體在膳食供給礦物質(zhì)營養(yǎng)不足的情況下，選擇富含礦物質(zhì)的飲用水產(chǎn)品，能夠顯著改善鈣、鎂等營養(yǎng)素的供給。伴隨中國城市化和工業(yè)化進(jìn)程，消費(fèi)者購買瓶裝飲用水的目的會(huì)逐步擺脫單純“解渴”需求，而更加追求健康和營養(yǎng)，純用于“解渴”的瓶裝飲用水將面臨出局危險(xiǎn)。營養(yǎng)健康、環(huán)保節(jié)能、和諧發(fā)展將成為瓶裝飲用水發(fā)展面臨的新課題。
第四節(jié) 2011-2014年 行業(yè) 運(yùn)行能力預(yù)測(cè)
一、2011-2014年 行業(yè) 總資產(chǎn)預(yù)測(cè)
2011-2014年 行業(yè) 總資產(chǎn)預(yù)測(cè)
單位：千元
二、2011-2014年 行業(yè) 工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測(cè)
2011-2014年 行業(yè) 工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測(cè)
單位：千元
三、2011-2014年 行業(yè) 產(chǎn)品銷售收入預(yù)測(cè)
2011-2014年 行業(yè) 產(chǎn)品銷售收入預(yù)測(cè)
單位：千元
四、2011-2014年 行業(yè) 利潤總額預(yù)測(cè)
2011-2014年 行業(yè) 利潤總額預(yù)測(cè)
單位：千元
第五節(jié) 觀點(diǎn)及建議
政府積極采取措施，進(jìn)一步推動(dòng)桶裝飲用水 行業(yè) 健康發(fā)展。
一是嚴(yán)格把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)格按照審查細(xì)則的要求對(duì)新建企業(yè)進(jìn)行審查，現(xiàn)場(chǎng)核查。灌裝車間空氣潔凈度等指標(biāo)，企業(yè)必須提供有資質(zhì)的法定機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告。對(duì)達(dá)不到審查細(xì)則要求的，如檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)水平達(dá)不到出廠檢驗(yàn)要求等，堅(jiān)決不予通過。
二是認(rèn)真 分析 產(chǎn)品質(zhì)量狀況，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量意識(shí)。組織桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和質(zhì)量管理人員召開桶裝飲用水質(zhì)量 分析 和情況交流會(huì)，通報(bào)桶裝飲用水質(zhì)量狀況，對(duì)容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題和可能存在的風(fēng)險(xiǎn)苗頭進(jìn)行 分析 和預(yù)警，強(qiáng)化了企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)。
三是提供免費(fèi)培訓(xùn)，提高企業(yè)質(zhì)量控制水平。免費(fèi)為食品企業(yè)舉辦正確使用食品添加劑培訓(xùn)班，組織技術(shù)機(jī)構(gòu)的專家到部分地方食品企業(yè)培訓(xùn)檢驗(yàn)人員，并邀請(qǐng)學(xué)院教授圍繞飲用水的質(zhì)量與控制等問題，免費(fèi)為桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行 分析 和講解。
四是加大宣傳力度，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。通過組織企業(yè)有關(guān)人員集中學(xué)習(xí)、在日常巡查中開展宣傳等多種方式，大力宣傳企業(yè)作為產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任主體的法律身份，督促企業(yè)強(qiáng)化內(nèi)部管理，加大投入改善生產(chǎn)條件，嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
五是轉(zhuǎn)變監(jiān)管方式，變管產(chǎn)品為管企業(yè)、管 行業(yè) 。積極倡導(dǎo)、協(xié)助和推動(dòng)“食品生產(chǎn)加工 行業(yè) 協(xié)會(huì)”的籌建工作，努力為食品生產(chǎn)加工 行業(yè) 打造起一個(gè)自律、自衛(wèi)、互利、共榮、良性發(fā)展的平臺(tái)。通過加強(qiáng) 行業(yè) 內(nèi)部互動(dòng)，提高 行業(yè) 自律，謀求企業(yè)共贏局面。
免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請(qǐng)來電垂詢：4008099707。特此說明。