第一節(jié) 概述

當(dāng)今國(guó)外健康飲水觀念已成為主流。飲用水的安全性對(duì)人體健康至關(guān)重要。進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代以來(lái)，隨著微量 分析 和生物檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步，以及流行病學(xué)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)積累，人們對(duì)水中微生物的致病風(fēng)險(xiǎn)和致癌有機(jī)物、無(wú)機(jī)物對(duì)健康的危害，認(rèn)識(shí)不斷深化，世界衛(wèi)生組織和世界各國(guó)相關(guān)機(jī)構(gòu)紛紛修改原有的或制訂新的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

目前，全世界具有國(guó)際權(quán)威性、代表性的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)有三部：世界衛(wèi)生組織（WHO）的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》、歐盟（EC）的《飲用水水質(zhì)指令》以及美國(guó)環(huán)保局（USEPA）的《國(guó)家飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，其它國(guó)家或地區(qū)的飲用水標(biāo)準(zhǔn)大都以這三種標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)或重要參考，來(lái)制訂本國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。如東南亞的越南、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、菲律賓、香港，以及南美的巴西、阿根廷，還有南非、匈牙利和捷克等國(guó)家都是采用WHO的飲用水標(biāo)準(zhǔn)；歐洲的法國(guó)、德國(guó)、英國(guó)（英格蘭和威爾士、蘇格蘭）等歐盟成員國(guó)和澳門(mén)則均以EC指令為指導(dǎo)；而其它一些國(guó)家如澳大利亞、加拿大、俄羅斯、日本同時(shí)參考WHO、EC、USEPA標(biāo)準(zhǔn)；我國(guó)和我國(guó)的臺(tái)灣省則有自行的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。

目前國(guó)際國(guó)內(nèi)均無(wú)大規(guī)模的推廣與使用袋裝水，因此下文主要介紹國(guó)際主要國(guó)家飲用水市場(chǎng)及安全措施。

第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國(guó)家市場(chǎng)概況

日本東京的自來(lái)水，常被灌進(jìn)飲料瓶里，放進(jìn)自動(dòng)售貨機(jī)，和烏龍茶、午后紅茶等一起出售，價(jià)格是100日元（1日元約合人民幣0.07元）。因?yàn)闁|京的自來(lái)水源頭是富士山的山泉，流淌過(guò)程中途經(jīng)火山熔巖土，其中的礦物質(zhì)含量頗為豐富。

為了保障自來(lái)水達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)，日本人可謂頗費(fèi)心思，尤其在對(duì)管道的保護(hù)上，他們的技術(shù)和水平在世界上都是領(lǐng)先的。東京自來(lái)水公司的一位負(fù)責(zé)人告訴記者：“管道污染是自來(lái)水受污染最常見(jiàn)的因素，從凈水池流出的水原本是干凈的，但到用戶家卻要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的管道運(yùn)輸，這個(gè)過(guò)程中很容易出現(xiàn)問(wèn)題。”據(jù)了解，日本對(duì)水質(zhì)的測(cè)試有51項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，其中包括大腸桿菌、水銀含量、水的硬度和味道等。如果在輸送過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，那么前期的監(jiān)測(cè)就等于是無(wú)用功了。由于不銹鋼更耐腐蝕，衛(wèi)生方面強(qiáng)于其他材質(zhì)。因此，日本的自來(lái)水管道大都使用不銹鋼，日本自來(lái)水協(xié)會(huì)早在上世紀(jì)80年代就制訂了管道和閥門(mén)的材料使用標(biāo)準(zhǔn)。

日本的建筑物供水有兩種方式，一種是直接供水，另一種是自來(lái)水先進(jìn)入一個(gè)貯水柜，待水貯滿后，再以不同供水方法把水送往用水終點(diǎn)。前一種面向2層以下的建筑，后一種面向高層建筑。由于水是從水槽流下來(lái)，而不是從水管流出來(lái)，所以人們每天早上都會(huì)擰開(kāi)水龍頭，讓水流兩分鐘再飲用，以確保安全。對(duì)于送水管道和水槽，自來(lái)水公司有專門(mén)的維護(hù)部門(mén)，每半年清潔一次，維護(hù)期間會(huì)停水兩到三小時(shí)，平時(shí)一旦發(fā)現(xiàn)管道有老化問(wèn)題，也會(huì)立即維修或更換。

在日本的一些山區(qū)，有些地方環(huán)境保護(hù)得好，人們更喜歡飲用井水，但最近常發(fā)生水井引發(fā)腸胃疾病的事件，所以政府號(hào)召人們還是最應(yīng)該相信自來(lái)水。

第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國(guó)家市場(chǎng)概況

1、德國(guó)

雖然德國(guó)人自稱“喝啤酒勝過(guò)喝水”。不過(guò)，數(shù)據(jù)顯示，德國(guó)人喝得最多的，還是水。德國(guó)人口渴時(shí)，會(huì)隨手接杯自來(lái)水，不加熱也不過(guò)濾，衛(wèi)生又安全。

雖然德國(guó)有200多種不同品牌的礦泉水，但德國(guó)聯(lián)邦衛(wèi)生部還是告誡消費(fèi)者，喝自來(lái)水其實(shí)是最安全的選擇。因?yàn)樗箞D加特衛(wèi)生署曾對(duì)1171種不同廠家生產(chǎn)的礦泉水進(jìn)行過(guò)檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其中有6.3%的水存在細(xì)菌超標(biāo)問(wèn)題，主要是生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程中的污染造成的。

但德國(guó)的自來(lái)水則不存在這些問(wèn)題。無(wú)論是廚房里用來(lái)做飯的水，還是浴室用來(lái)洗澡的水，洗手間里用來(lái)沖馬桶的水，都是在生水飲用標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的。不過(guò)熱水龍頭的水不能直接飲用，因?yàn)樵诩訜岷蛡鬏斶^(guò)程中，可能出現(xiàn)含銅高的問(wèn)題。

自來(lái)水可以直接喝，首先得益于嚴(yán)格的水源控制。自來(lái)水水源分為地表水和地下水。其中，地表水占了大部分，如江河湖水等都屬于地表水。為了保障水源的安全，德國(guó)各地都建立了水源保護(hù)區(qū)。如柏林地區(qū)的水資源，來(lái)自柏林—華沙地下含水層，這是一條水量豐富、水質(zhì)相當(dāng)好的地下泉。柏林還在含水層周圍按不同的距離劃分了三級(jí)水源保護(hù)地帶，其中在采水點(diǎn)周圍10米范圍內(nèi)的一級(jí)保護(hù)帶要求最為嚴(yán)格，禁止一切有污染的物質(zhì)滲入地面，違者將被罰以巨款。這些保護(hù)良好的水，在收集后，還要經(jīng)過(guò)大型凈化、沉淀、過(guò)濾、消毒等一系列處理才能進(jìn)入居民家中。德國(guó)聯(lián)邦衛(wèi)生部規(guī)定，自來(lái)水公司每年都必須出具水質(zhì)報(bào)告，居民可以隨時(shí)打電話索取。在人口密集的大城市，水質(zhì)監(jiān)測(cè)不是一天一次，而是一小時(shí)一次。

德國(guó)不僅要測(cè)自來(lái)水的酸堿值和細(xì)菌含量，而且還測(cè)礦物質(zhì)含量，這樣的水喝起來(lái)當(dāng)然放心。不過(guò)德國(guó)的自來(lái)水價(jià)格也是全世界最貴的。如果用戶每年用水1萬(wàn)立方米的話，每立方米的價(jià)格高達(dá)1.91歐元（1歐元約合人民幣8.8元），而在美國(guó)，水費(fèi)折合成歐元只有47歐分。這樣高的水價(jià)，主要是為了讓人們節(jié)約用水。

2、英國(guó)

英國(guó)人的“國(guó)飲”是茶，英國(guó)茶葉協(xié)會(huì)稱，英國(guó)人每年喝掉620億杯茶，占英國(guó)人液體攝入量的40%。隨著人們對(duì)白水價(jià)值的認(rèn)識(shí)，喝白水在英國(guó)正逐漸成為時(shí)尚。

在英國(guó)家庭和辦公場(chǎng)所，很少看到桶裝水，人們外出時(shí)都喜歡隨身攜帶水壺。而在家里，濾水壺十分常見(jiàn)。據(jù)英國(guó)最大的濾水壺生產(chǎn)商“布瑞塔”統(tǒng)計(jì)，英國(guó)2450萬(wàn)個(gè)家庭中，有600萬(wàn)個(gè)家庭使用濾水壺，目前每年英國(guó)濾水壺銷售金額高達(dá)1億英鎊（1英鎊約合人民幣10.5元）。許多英國(guó)人用濾水裝置，并非不信任自來(lái)水的安全性，而是想軟化水質(zhì)，因?yàn)橛?guó)大部分地方的水質(zhì)很硬，容易滋生水垢，而水垢會(huì)降低電器的熱能利用效率，并消耗更多洗滌用品，例如電熱水壺中存在1.6毫米的水垢，會(huì)使熱效率降低12%。所以，英國(guó)人很愛(ài)用方便的濾水壺。不過(guò)英國(guó)飲用水監(jiān)察局不建議民眾使用濾水裝置，因?yàn)闉V水裝置使用不當(dāng)，反而會(huì)污染水質(zhì)及改變水的口感。該機(jī)構(gòu)提醒使用濾水裝置的民眾，要把過(guò)濾過(guò)的水放進(jìn)冰箱保存，并在24小時(shí)內(nèi)喝完。

第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國(guó)家市場(chǎng)概況

美國(guó)各大飲水組織都不推崇瓶裝水，相反，他們還都立場(chǎng)一致地掀起了大規(guī)模的“抵制瓶裝水運(yùn)動(dòng)”。很多人認(rèn)為瓶裝水比自來(lái)水更安全衛(wèi)生，其實(shí)不然。美國(guó)市場(chǎng)上45%的瓶裝水水源并非如廣告所說(shuō)，來(lái)自自然泉水或者純凈水，其實(shí)是凈化后的城市用水或者干脆就是自來(lái)水。他們?cè)?jīng)對(duì)美國(guó)前10名最好品牌的瓶裝水進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了200多種污染物，包括細(xì)菌、化肥成分、工業(yè)化學(xué)物等，已經(jīng)失去純凈水的意義。此外，大量的塑料瓶對(duì)環(huán)境產(chǎn)生很大影響，塑料瓶回收不足15%，因此，提倡環(huán)保和節(jié)約的人也加入了“抵制瓶裝水運(yùn)動(dòng)”。

美國(guó)的電視臺(tái)經(jīng)常有水質(zhì)測(cè)試的節(jié)目，參與者被蒙上眼睛辨別水質(zhì)，結(jié)果常常是自來(lái)水勝出。大城市的自來(lái)水每個(gè)月至少要接受100次細(xì)菌含量方面的測(cè)試，但美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）只要求瓶裝水生產(chǎn)公司每周測(cè)試一次。哪個(gè)更安全顯而易見(jiàn)。

第五節(jié) 當(dāng)前 行業(yè) 存在的問(wèn)題

袋裝水的取水技術(shù)是至今仍未解決并制約袋裝水發(fā)展的又一重大因素，袋裝水是在我國(guó)桶裝飲用水基本普及的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，由于桶裝水飲水機(jī)的概念已被廣大老百姓接受，因此袋裝水早期生產(chǎn)廠商是希望為桶裝水飲水機(jī)配置一個(gè)連接裝置，用于袋裝水的取水，其飲用水的加熱及制冷等使用原來(lái)的桶裝水飲水機(jī)來(lái)完成。這一設(shè)想的初衷是好的，但通過(guò)一個(gè)時(shí)期的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)其連接器與飲水機(jī)的連接碰到問(wèn)題。由于我國(guó)飲水機(jī)的生產(chǎn)廠商眾多，又沒(méi)有實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，故沒(méi)有一款連接器能適用于所有飲水機(jī)。即使連接器能夠被安裝在飲水機(jī)上，其連接的可靠程度，漏水問(wèn)題是普遍存在。同時(shí)如何解決加熱膽的排氣的問(wèn)題，也是連接器設(shè)計(jì)需要解決的一個(gè)問(wèn)題，期間不同的廠家想出了各種不同的解決方案，都無(wú)法從根本上解決上述問(wèn)題。

袋裝水刺破取水技術(shù)是袋裝水面臨的又一難題，目前袋裝水刺破主要采用固定針和活動(dòng)針兩種方法。固定針相對(duì)比較簡(jiǎn)單，只是在袋裝水盛器底裝一個(gè)尖銳的刺針，在袋裝水放入時(shí)自然刺破，這種技術(shù)具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便等優(yōu)點(diǎn)，但缺點(diǎn)是取水不干凈，一般會(huì)殘留50～200ML，而換水時(shí)剩水會(huì)流入盛器底部，清潔困難?；顒?dòng)針是用一個(gè)杠桿將刺針頂起把水袋扎破，然后刺針回落，利用刺針倒口將刺針與水袋容器密封。這種技術(shù)具有密封性好，取水干凈等優(yōu)點(diǎn)，但由于需要機(jī)械裝置配合操作比固定針復(fù)雜。對(duì)于沒(méi)有聽(tīng)過(guò)使用講解的消費(fèi)者，很難看著說(shuō)明操作成功，而且如果重復(fù)刺破會(huì)導(dǎo)致漏水。就目前而言，這兩種刺破技術(shù)都是不成熟的，都有其缺陷，如何解決袋裝水的刺破取水問(wèn)題是擺在袋裝水生產(chǎn)廠商目前的一道難題。這個(gè)問(wèn)題解決好了，袋裝水的發(fā)展會(huì)很有前途，這個(gè)問(wèn)題解決不好，袋裝水的發(fā)展還會(huì)面臨目前的窘境，即叫座不叫好。

第六節(jié) 行業(yè) 未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè) 分析

中國(guó)袋裝水工業(yè)已是我國(guó)衛(wèi)浴 行業(yè) 的重要組成部分，在未來(lái)的發(fā)展獎(jiǎng)具有廣闊的前景。在現(xiàn)有工業(yè)基礎(chǔ)上，將會(huì)不斷地學(xué)習(xí)和引進(jìn)國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)技術(shù)和裝備，加速中國(guó)袋裝水全 行業(yè) 技術(shù)改造的步伐。加工技術(shù)將不斷向短流程、連續(xù)化方向發(fā)展，以達(dá)到節(jié)能、環(huán)保、無(wú)污染的目的。加工產(chǎn)品將進(jìn)一步向高檔次、多品種方向發(fā)展，以滿足國(guó)民消費(fèi)多元化的需要。同時(shí)，也將近一步推進(jìn)名牌戰(zhàn)略，以增加袋裝水產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)預(yù)計(jì)，未來(lái)五年內(nèi)我國(guó)袋裝水產(chǎn)業(yè)將以20%以上的速度快速增長(zhǎng)。

目前，我國(guó)袋裝水 行業(yè) 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，主要一些企業(yè)的擴(kuò)張，競(jìng)爭(zhēng)將更為激烈，未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、品牌戰(zhàn)略，打造國(guó)內(nèi)強(qiáng)勢(shì)品牌，占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。隨著社會(huì)對(duì)品牌的日益信賴，強(qiáng)勢(shì)的品牌在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)總具有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)在占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額上，也具有相應(yīng)的條件。品牌打造是一個(gè)長(zhǎng)期的發(fā)展戰(zhàn)略。

2、專、特產(chǎn)品發(fā)展短期優(yōu)勢(shì)明顯。專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品如果在性能上具有明顯優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)將處于領(lǐng)先地位，對(duì)企業(yè)提升知名度、占領(lǐng)細(xì)分市場(chǎng)具有一定的優(yōu)勢(shì)。由于國(guó)內(nèi)部分特殊用途產(chǎn)品還存在較大的欠缺，未來(lái)幾年內(nèi)特種產(chǎn)品的市場(chǎng)必然是一個(gè)熱點(diǎn)。但隨著 行業(yè) 變化，幾年后，市場(chǎng)將逐步趨于飽和，明顯優(yōu)勢(shì)保持時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。

3、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)緩和。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)眾多，又面臨產(chǎn)能過(guò)剩，在面臨同類產(chǎn)品市場(chǎng)上各個(gè)企業(yè)的爭(zhēng)奪下，競(jìng)價(jià)不可避免。在競(jìng)價(jià)的壓力下，成本控制等一系列因素將逐步被優(yōu)化。

4、中外合資合作將更加多，帶來(lái)的大量資金和技術(shù)將促進(jìn)國(guó)內(nèi)袋裝水 行業(yè) 的快速發(fā)展，同時(shí)也將影響國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的格局。

第七節(jié) 行業(yè) 投資前景 分析

桶裝飲用水在20世紀(jì)末進(jìn)入千家萬(wàn)戶，給人類飲用水帶來(lái)了新的生機(jī)，可是桶裝水隨著時(shí)間的推移出現(xiàn)很多問(wèn)題，造成對(duì)飲水的污染。如：1、飲用周期長(zhǎng)，水質(zhì)不新鮮。2、桶的口徑規(guī)格不一致而造成桶蓋不密封導(dǎo)致桶裝水細(xì)菌超標(biāo)。3、黑桶（回料桶）的大量使用，使桶裝水品質(zhì)得不到保障。4、桶的反復(fù)使用、飲水機(jī)聰明座內(nèi)易積灰積水，甚至是蟑螂等小蟲(chóng)的繁殖地。5、桶裝水排出的水的空間靠未經(jīng)消毒處理的空氣來(lái)補(bǔ)充（即飲水機(jī)在放水時(shí)，水桶內(nèi)有氣泡升起）造成桶裝水二次污染，在飲水機(jī)內(nèi)形成一層滑膩的菌膜。

由于桶裝水存在的“二次污染”等問(wèn)題，袋裝水成為引領(lǐng)凈水 行業(yè) 發(fā)展的一個(gè)新興產(chǎn)品。沒(méi)有“二次污染”、攜帶方便、保質(zhì)期長(zhǎng)、原材料價(jià)格上漲浮動(dòng)小、容易實(shí)現(xiàn)多元銷售模式等都是袋裝水的優(yōu)點(diǎn)。袋裝水的問(wèn)世將會(huì)給中國(guó)飲水 行業(yè) 帶來(lái)新的發(fā)展，新型袋裝水自從推向市場(chǎng)就得到消費(fèi)者的認(rèn)可，目前新型袋裝水已經(jīng)成功的在上海、北京、天津、南京、南昌、沈陽(yáng)、吉林、廣東、福建等省市上市。

新型的袋裝水避免了不少桶裝水的缺點(diǎn)：袋裝水作為一種新的飲用水包裝形式，具有以下優(yōu)點(diǎn)：這種新型的“袋裝水”是一次性使用產(chǎn)品，它從根本上杜絕了二：次污染，使用周期短，使用的時(shí)候，沒(méi)有空氣進(jìn)入，徹底杜絕了水的污染，保證水質(zhì)新鮮。此外，袋裝水可以采用小包裝（7．5升／袋），即使老人、兒童也能輕松更換。而且袋裝水運(yùn)輸和使用方法都較簡(jiǎn)便，只須配合外形美觀的連接器即可，密封性好，從根本上解決了飲水機(jī)座易積灰積水的問(wèn)題，是人類飲水 行業(yè) 的又一次新的飛躍。

目前中國(guó)袋裝水國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量尚遠(yuǎn)低于市場(chǎng)需求量，中國(guó)袋裝水工業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇，前幾年內(nèi)已形成一定的工業(yè)基礎(chǔ)，市場(chǎng)繼續(xù)看好，需求持續(xù)增長(zhǎng)。中國(guó)袋裝水市場(chǎng)仍然具有良好的投資價(jià)值。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問(wèn)題，敬請(qǐng)來(lái)電垂詢：4008099707。特此說(shuō)明。