第一節(jié) 西洋參市場(chǎng)現(xiàn)狀 分析 及預(yù)測(cè)

1、市場(chǎng)現(xiàn)狀

由于野生西洋參資源稀少，已瀕于絕種。如今，北美野山西洋參的采挖和出口需經(jīng)美國(guó)瀕危植物保護(hù)組織的鑒證特許，因此國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上正宗的北美進(jìn)口野山西洋參比較少見(jiàn)。近些年世界各國(guó)都在引種栽培，我國(guó)在很多地方都已引種成功，目前我國(guó)東北、山東、北京地區(qū)已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)主要的西洋參培育和生產(chǎn)基地。

西洋參市場(chǎng)屬于傳統(tǒng)滋補(bǔ)品市場(chǎng)，一直以來(lái)，人們習(xí)慣于拿西洋參作為禮品贈(zèng)送，孝敬長(zhǎng)輩，這在華東市場(chǎng)尤為突出。由于市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻低，人們認(rèn)同心理好，使得廠家蜂擁而上，紛紛搶占西洋參市場(chǎng)份額。西洋參主要競(jìng)爭(zhēng)品牌有萬(wàn)基、康富來(lái)、金日、昂立、喜悅、鷹牌、三九等。

萬(wàn)基以西洋參專(zhuān)家自居，倡導(dǎo)人們“把關(guān)心親手送到”，以“懂得更多，做得更好”為經(jīng)營(yíng)理念，以專(zhuān)業(yè)的定位，以情感訴求為主線(xiàn)；康富來(lái)則從中國(guó)的習(xí)俗文化入手，訴求“健康財(cái)富滾滾來(lái)”那種吉祥如意、大富大貴的本土文化；金日則從“成功”二字上尋求突破，宣揚(yáng)“金日在手中，萬(wàn)事好成功”的勝者情結(jié)；昂立西洋參主要從“吸收”的角度，彰顯自己的品牌差異，追求“100％吸收”，樹(shù)立自己的科技形象；鷹牌西洋參則從“真材實(shí)料”上創(chuàng)造差異點(diǎn)，提醒人們記住那只威武的雄鷹，但作為禮品似乎有些障礙；同是禮品市場(chǎng)，只有喜悅在“喜”文化上做文章，抓住了人們追求“喜氣洋洋”的節(jié)日禮品概念。

從以上西洋參企業(yè)的品牌戰(zhàn)略上 分析 ，都是立足于傳統(tǒng)，以一品多牌的形式占領(lǐng)市常他們往往通過(guò)主推西洋參產(chǎn)品（昂立、三九除外），帶動(dòng)其他輔助滋補(bǔ)品，瓜分或區(qū)隔禮品市場(chǎng)，以終端營(yíng)銷(xiāo)為重點(diǎn)，進(jìn)駐促銷(xiāo)員，加大終端陳列的氣勢(shì)，推動(dòng)整體產(chǎn)品線(xiàn)的銷(xiāo)售。

2、發(fā)展預(yù)測(cè)

從目前我國(guó)市場(chǎng)西洋參的需求及生產(chǎn)狀況來(lái)看，市場(chǎng)處于嚴(yán)重的供不應(yīng)求狀態(tài)。并且近幾年隨著社會(huì)人均消費(fèi)水平的提高，保健品市場(chǎng)呈現(xiàn)出一片繁榮的景象。西洋參已成為國(guó)內(nèi)保健品市場(chǎng)上走俏的產(chǎn)品之一，近年來(lái)以西洋參為主的洋保健品在我國(guó)銷(xiāo)售火熱。隨著國(guó)內(nèi)西洋參栽植技術(shù)的不斷發(fā)展，國(guó)內(nèi)西洋參產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)快速發(fā)展的市場(chǎng)機(jī)遇。

西洋參產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的主要方向則是盡快解決生產(chǎn)培育方面的問(wèn)題，目前我國(guó)參類(lèi)培育 研究 碩果累累，技術(shù)發(fā)展較快，這為今后整個(gè)西洋參市場(chǎng)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。未來(lái)西洋參需求市場(chǎng)將開(kāi)發(fā)出更多保養(yǎng)滋補(bǔ)品。

第二節(jié) 西洋參產(chǎn)品產(chǎn)量 分析 及預(yù)測(cè)

從產(chǎn)地分布上來(lái)看，目前我國(guó)西洋參產(chǎn)地主要有北京懷柔、東北三省、山東文登等。我國(guó)年產(chǎn)西洋參2600－3000噸左右，主要產(chǎn)地在北京和東北。

從西洋參單位面積產(chǎn)量來(lái)看，我國(guó)西洋參栽植近些年通過(guò)栽植技術(shù)的發(fā)展，西洋參畝產(chǎn)量有了較大的提高。在引進(jìn)推廣初期，西洋參畝產(chǎn)量在100多公斤，目前高產(chǎn)地區(qū)平均單產(chǎn)達(dá)到500公斤，最高單產(chǎn)達(dá)到700公斤。

我國(guó)西洋參深加工企業(yè)近些年形成了以三大栽植地為環(huán)繞的企業(yè)群。通過(guò)生產(chǎn)與栽培的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)方式加強(qiáng)了國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。其中吉林省西洋參集團(tuán)有限公司現(xiàn)有西洋參總面積達(dá)112多萬(wàn)平方米，是中國(guó)最大的西洋參生產(chǎn)基地和種源生產(chǎn)基地，于2003年首批通過(guò)國(guó)家西洋參中藥材GAP認(rèn)證。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)西洋參150噸，西洋參種子2萬(wàn)公斤。

隨著國(guó)家各項(xiàng)政策法規(guī)的出臺(tái)和 行業(yè) 監(jiān)管力度的加大，西洋參 行業(yè) 的資金和技術(shù)門(mén)檻越來(lái)越高，市場(chǎng)進(jìn)一步向資產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的大企業(yè)集中，中小企業(yè)的生存空間越來(lái)越小。而未來(lái)西洋參在保健品 行業(yè) 的需求增長(zhǎng)將促使我國(guó)西洋參產(chǎn)業(yè)加大生產(chǎn)投入，產(chǎn)品產(chǎn)量有所提升。

第三節(jié) 西洋參市場(chǎng)需求 分析 及預(yù)測(cè)

西洋參系五加科人參屬植物，為多年生直立草本。西洋參是名貴的保健藥品，它的主要有效成分有洋參皂甙、洋參素、洋參蛋白、多種維生素等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：西洋參具有降低疲勞和調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等藥理作用；對(duì)高血壓、心肌營(yíng)養(yǎng)不良及心臟病均有較好的療效。隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)功能性保健品的需求量也越來(lái)越大；西洋參飲料具有服用方便、吸收快、生物利用率高等特點(diǎn)，故具有較高的開(kāi)發(fā)價(jià)值。

我國(guó)的西洋參用量很大，主要在制劑、保健品和化妝品方面應(yīng)用比較廣泛。目前我國(guó)已開(kāi)發(fā)出大量的西洋參產(chǎn)品。并且隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)西洋參產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)和保健需要日益增強(qiáng)，其產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和利用將得到更大的發(fā)展。值得說(shuō)明的是，我國(guó)醫(yī)學(xué)工作者對(duì)國(guó)產(chǎn)西洋參與進(jìn)口西洋參進(jìn)行的藥理活性比較 研究 ，證明膠東產(chǎn)西洋參在抗疲勞、抗缺氧、抗驚厥、抗利尿及蛋白質(zhì)合成等主要指標(biāo)上，都具有十分顯著和相同藥理活性，無(wú)顯著差別。

目前國(guó)內(nèi)年需求在5500－6000噸左右（包括工廠用料加工），年銷(xiāo)售額超過(guò)100億元，每年市場(chǎng)缺口在1600－2000噸左右。同時(shí)，西洋參消費(fèi)正由貴族化走向平民化，隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大，市場(chǎng)需求不斷增加。

第四節(jié) 西洋參消費(fèi)狀況 分析 及預(yù)測(cè)

1、消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)品分類(lèi)

目前在我國(guó)銷(xiāo)售的西洋參成品主要有：原皮參(或原皮西洋參)、西洋粉光參(或粉光西洋參)、西洋活性參、西洋燙參及西洋紅參、飲片、參劑、袋泡茶、膠囊劑、液體飲料6類(lèi)商品，約20個(gè)品牌。

西洋參成品參精深加工制品主要有：西洋參片、糖西洋參片、西洋參丸、西洋參精粒、西洋參膠囊、西洋參茶、高級(jí)西洋參袋泡茶、西洋參口服液、鮮西洋參口服液、西洋參飲料、西洋參糖漿、西洋參果茶、西洋參紅果茶、西洋參酒及西洋參活性參片等。

西洋參復(fù)合制品有：西洋參蜂王漿、西洋參五味子王漿、雙參健美酒。

西洋參藥膳有：花旗參鮑魚(yú)雞湯、花旗參燉乳鴿、花旗參瘦肉粥、花旗參煲生魚(yú)湯、花旗參蜜棗茶及冰糖杏仁燉花旗參等。

2、產(chǎn)品消費(fèi)區(qū)域

國(guó)內(nèi)西洋參消費(fèi)的主要區(qū)域是廣東、江浙、上海、福建一帶的沿海城市，近兩年來(lái)，中部地區(qū)一些城市，特別是北京、長(zhǎng)沙、武漢等地銷(xiāo)量也在迅速上升。

3、產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)

目前國(guó)內(nèi)的大中城市里，都有五六個(gè)西洋參品牌在同行的激烈競(jìng)爭(zhēng)中較為活躍，像萬(wàn)基、金日、康富來(lái)、花旗、許氏等。在過(guò)去一年內(nèi)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)西洋參的花費(fèi)在300元以上的達(dá)到了27.8%，花費(fèi)在100-250元之間的達(dá)到51.5%?？梢钥闯鱿M(fèi)者對(duì)西洋參的消費(fèi)明顯偏高，這與西洋參的價(jià)格較高有關(guān)，同時(shí)又從另一個(gè)方面表現(xiàn)出消費(fèi)者對(duì)西洋參的認(rèn)可和對(duì)健康的高度關(guān)注。

在西洋參的應(yīng)用中，目前主要集中于醫(yī)療方面。隨著人們生活水平的提高，保健意識(shí)增強(qiáng)，西洋參保健品的用量肯定會(huì)增大。西洋參產(chǎn)品也將逐步由傳統(tǒng)型保健品向功能食品、醫(yī)藥和化妝品轉(zhuǎn)變，如因西洋參類(lèi)化妝品因具有平撫皺紋，促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝等多重功效，正成為化妝美容市場(chǎng)上迅速成長(zhǎng)的一個(gè)品類(lèi)。

第五節(jié) 西洋參價(jià)格趨勢(shì) 分析

藥材市場(chǎng)上主要有2種報(bào)價(jià)：國(guó)產(chǎn)西洋參價(jià)格在110—270元/千克進(jìn)口西洋參長(zhǎng)支價(jià)格在200—470元/千克，短支260—520元/千克。每品種因質(zhì)量不同還具體分等報(bào)價(jià)，近幾年價(jià)格有下降的趨勢(shì)，高級(jí)品總體保持平穩(wěn)。多年野生品同多年野生人參一樣稀少，上市量少，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的多為家種品。

2000年進(jìn)口西洋參價(jià)格升至500元/千克以上,國(guó)產(chǎn)西洋參漲至380元/千克以上;2001～2002年,進(jìn)口西洋參價(jià)格在550元/千克左右停留,國(guó)產(chǎn)西洋參漲至420元/千克;2003年進(jìn)口西洋參價(jià)格在550～580元/千克浮動(dòng),國(guó)產(chǎn)西洋參又漲至480元/千克;2004年初進(jìn)口西洋參價(jià)格為550～600元/千克;國(guó)產(chǎn)西洋參漲至520元/千克。2005年和2006年西洋參價(jià)格有所回落，但到了2007年西洋參價(jià)格又漲至與04年相當(dāng)?shù)乃健?/p>

2008年廣西西洋參銷(xiāo)售市場(chǎng)，1～2月產(chǎn)地來(lái)貨少，銷(xiāo)勢(shì)暢，銷(xiāo)價(jià)高達(dá)400～450元，3～10月來(lái)貨量增市上銷(xiāo)勢(shì)走緩，價(jià)格下滑至300～400元。11～12月價(jià)仍繼續(xù)下跌，目前價(jià)銷(xiāo)價(jià)為150～160元，跌幅為50%～60%。

從2009年價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，年初在2008年冬季儲(chǔ)量充足及金融危機(jī)的影響下，西洋參市場(chǎng)價(jià)格不會(huì)有明顯的變化。從市場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，隨著人們的生活水平和保健意識(shí)的提高，對(duì)西洋參的需求也逐年增加，市場(chǎng)價(jià)格緩升約20—30元/公斤，現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)國(guó)產(chǎn)長(zhǎng)支150元/公斤，短支170—270元/公斤；進(jìn)口長(zhǎng)支230一400元/公斤，短支270—450元/公斤。隨著西洋參的用量增加和用途拓寬，西洋參有望走出低谷。

第六節(jié) 西洋參進(jìn)出口量值 分析

西洋參在中國(guó)應(yīng)用已有200多年的歷史，20世紀(jì)90年代進(jìn)口的多是其精加工的產(chǎn)品如“洋參丸”、“花旗參茶”、“西洋參口服液”等。其價(jià)格昂貴。后來(lái)國(guó)內(nèi)開(kāi)始栽植西洋參并生產(chǎn)終端產(chǎn)品。但由于國(guó)內(nèi)產(chǎn)量缺口較大，因而近年來(lái)我國(guó)西洋參的進(jìn)口量依然很大。歷史上進(jìn)口最高年份總量曾達(dá)到2000噸，總值超過(guò)4000萬(wàn)美元。但是2005-2007年，西洋參進(jìn)出口量均明顯萎縮，主要原因是2006年國(guó)家對(duì)加工貿(mào)易政策的調(diào)整，使得以加工貿(mào)易方式進(jìn)出口的西洋參大幅減少，另外，海關(guān)監(jiān)管力度加大也導(dǎo)致水貨西洋參的進(jìn)入大幅減少。

2006年進(jìn)口總量?jī)H為144噸，總值287萬(wàn)美元，同比分別下降了73.30%和62.04%。而以加工貿(mào)易名義出口的西洋參也大大下降，2006年出口100噸，總值247萬(wàn)美元，同比分別下降83.27%和71.51%。西洋參進(jìn)出口的大幅度變化，反映了國(guó)內(nèi)保健品市場(chǎng)消費(fèi)的理性化和國(guó)內(nèi)加工貿(mào)易管理政策的實(shí)施到位。

2008年上半年，我國(guó)共進(jìn)口西洋參79.9噸，進(jìn)口金額為325.9萬(wàn)美元，平均價(jià)格為17.9美元/公斤，進(jìn)口單價(jià)同比下跌22.4%。

2005——2008年6月西洋參進(jìn)出口量統(tǒng)計(jì)表

                                                                                     單位：噸

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