第一節(jié) 政策風(fēng)險(xiǎn)

1、宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控政策風(fēng)險(xiǎn)

政府仍然繼續(xù)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)改革，但社會(huì)、政治或經(jīng)濟(jì)的任何重大改變，均可能影響經(jīng)濟(jì)改革。此外，由于政府已推行及將會(huì)推行的大部分經(jīng)濟(jì)改革措施并無(wú)先例可循或處于試驗(yàn)階段，故可能作出調(diào)整或修改而對(duì)公司產(chǎn)生影響。

2、進(jìn)出口關(guān)稅風(fēng)險(xiǎn)

2007年下半年以來(lái)，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，國(guó)務(wù)院關(guān)稅稅則委員會(huì)及時(shí) 研究 出臺(tái)了一系列進(jìn)出口關(guān)稅調(diào)控措施，其中包括：對(duì)小麥、玉米、稻谷、大米、大豆等糧食原糧及其制粉征收出口關(guān)稅。這項(xiàng)政策有利于國(guó)內(nèi)原糧市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格的穩(wěn)定。但是，從長(zhǎng)期來(lái)看，將不利于我國(guó)面條 行業(yè) 的發(fā)展。

第二節(jié) 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

作為需求越來(lái)越多的消費(fèi)品，新材料、新功能的不斷采納，工藝性的不斷改進(jìn)和生產(chǎn)過(guò)程中的大量工藝革新對(duì)產(chǎn)品種類的多樣性、產(chǎn)品品質(zhì)和外觀有決定性的影響；而采用先進(jìn)工藝與設(shè)備前期投入較大，技術(shù)積累周期較長(zhǎng)，生產(chǎn)組織較復(fù)雜，對(duì)員工的素質(zhì)要求較高，對(duì)于新進(jìn)入本 行業(yè) 的企業(yè)都會(huì)帶來(lái)相應(yīng)的限制。

面食在我國(guó)起步較早，其中掛面的生產(chǎn)技術(shù)水平較高，而生鮮面在我國(guó)近10年才有初步發(fā)展，技術(shù)水平還不發(fā)達(dá)。目前，我國(guó)生鮮面市場(chǎng)需求旺盛，技術(shù)方面與世界先進(jìn)水平還存在一定的差距。企業(yè)要想在 行業(yè) 中處于競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，應(yīng)著重探索生鮮面的加工制作工藝以及發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的技術(shù)水平，需要擁有一支具有較高水平的技術(shù)隊(duì)伍，結(jié)合實(shí)際引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，這樣才能解決生鮮面在制作及保存過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題。而技術(shù)實(shí)力不足的企業(yè)將面臨著被淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。

第三節(jié) 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

1、原材料成本上漲的風(fēng)險(xiǎn)

生鮮面加工 行業(yè) 原材料面粉價(jià)格趨于平穩(wěn)，但是隨著糧食價(jià)格的上漲，未來(lái)面粉的價(jià)格將會(huì)存在上升的空間，這種情況對(duì) 行業(yè) 控制生產(chǎn)成本造成一定的壓力。雖然原材料價(jià)格和勞動(dòng)力成本的持續(xù)上升會(huì)促進(jìn) 行業(yè) 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整，進(jìn)而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和內(nèi)部整合，提高 行業(yè) 集中度，有利于 行業(yè) 龍頭企業(yè)鞏固和擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)地位，但在短期內(nèi)，會(huì)使公司生產(chǎn)成本面臨上升的壓力。

2、市場(chǎng)拓展風(fēng)險(xiǎn)

公司總會(huì)在現(xiàn)有的業(yè)務(wù)上拓展新的業(yè)務(wù)，但對(duì)市場(chǎng)的了解，以及新產(chǎn)品的市場(chǎng)占有情況預(yù)測(cè)等都受到企業(yè)現(xiàn)有人力資源、技術(shù)水平、管理等限制，存在著市場(chǎng)拓展風(fēng)險(xiǎn)。

第四節(jié) 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

行業(yè) 大多企業(yè)建立了資金管理制度，會(huì)計(jì)核算制度，獨(dú)立稽核制度等財(cái)務(wù)管理制度及財(cái)務(wù)人員崗位責(zé)任制。這些制度的建立是公司財(cái)務(wù)內(nèi)部控制的有力保障。但財(cái)務(wù)管理制度和財(cái)務(wù)人員崗位責(zé)任制需要不斷完善和發(fā)展，需要不斷落實(shí)，檢查和監(jiān)督，也存在公司有關(guān)人員在執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度時(shí)由于未能正確理解，把握和執(zhí)行相關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理制度不能有效貫徹的可能，因此公司面臨財(cái)務(wù)內(nèi)部控制風(fēng)險(xiǎn)。

由于我國(guó)人民幣持續(xù)升值，公司匯兌損益也隨之上升。目前人民幣匯率持續(xù)上升的走勢(shì)有利于公司進(jìn)口業(yè)務(wù)，但一旦匯率反向波動(dòng)，則將對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生不利影響。如果是出口公司，匯率的上升將影響到企業(yè)的利潤(rùn)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)于融資方式主要是銀行債務(wù)融資、信用證項(xiàng)下的融資和銀行承兌匯票的貼現(xiàn)等的企業(yè)來(lái)說(shuō)，公司原料集中采購(gòu)、集中付款且單次采購(gòu)付款金額較大的特點(diǎn)，造成公司在原料集中采購(gòu)付款時(shí)點(diǎn)上相對(duì)的資金壓力，存在一定的償債風(fēng)險(xiǎn)。

第五節(jié) 經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)

1、高級(jí)管理人才和技術(shù)人才短缺的風(fēng)險(xiǎn)

隨著國(guó)內(nèi)產(chǎn)品出口額和生產(chǎn)規(guī)模的迅速擴(kuò)大，對(duì)公司生產(chǎn)組織、內(nèi)部管理、研發(fā)力量、技術(shù)支持、售后服務(wù)都提出了較高的要求，需要更多的中高級(jí)人才以滿足公司快速發(fā)展的要求。因此，如果不能持續(xù)引進(jìn)高級(jí)人才，勢(shì)必對(duì)公司的持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

2、經(jīng)營(yíng)模式調(diào)整風(fēng)險(xiǎn)

隨著經(jīng)營(yíng)模式的調(diào)整，公司的資金、產(chǎn)能將向自主品牌營(yíng)銷模式不斷傾斜。在這一過(guò)渡時(shí)期，由于自主營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)需要逐步建設(shè)和完善，自主創(chuàng)新能力也需要進(jìn)一步提高，公司將面臨一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

第六節(jié) 防范措施

1、密切關(guān)注人民幣匯率的變動(dòng)

為規(guī)避外銷業(yè)務(wù)中的匯率風(fēng)險(xiǎn)，公司應(yīng)密切關(guān)注人民幣匯率的變動(dòng)趨勢(shì)，并綜合采取多種措施防范匯率風(fēng)險(xiǎn)，如可以通過(guò)在進(jìn)出口合同中訂立外匯保值條款等方式避免匯率變動(dòng)帶來(lái)的損失。

2、發(fā)展必須重視科研

研究 工作的本質(zhì)是創(chuàng)新，創(chuàng)新是企業(yè)的靈魂。必須以技術(shù)開(kāi)發(fā)為基礎(chǔ)，仿創(chuàng)結(jié)合，以創(chuàng)為主，開(kāi)發(fā)高科技含量、高附加值、高市場(chǎng)占有率、低耗能及污染產(chǎn)品。同時(shí)公司內(nèi)部應(yīng)建立技術(shù)保密體系，主要技術(shù)骨干應(yīng)與公司簽訂技術(shù)保密協(xié)議。即使將來(lái)可能出現(xiàn)技術(shù)外泄，公司仍可以通過(guò)法律途徑進(jìn)行杜絕，同時(shí)依靠不斷的技術(shù)進(jìn)步進(jìn)行遏制。

3、尋求國(guó)外合作

隨著全球一體化進(jìn)程，生鮮面也將隨之國(guó)際化，要立足于國(guó)際市場(chǎng)和技術(shù)水平開(kāi)展工作，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營(yíng)，降低成本，走出國(guó)門(mén)。拓寬融資渠道，加強(qiáng)技術(shù)交流，外聘專家，甚至有職業(yè)經(jīng)理人的加盟。

4、規(guī)避成本上升風(fēng)險(xiǎn)

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