第一節(jié) 2006年糖果、巧克力及蜜餞制造 行業(yè) 發(fā)展基本狀況

一、發(fā)展現(xiàn)狀

我國糖果年總產(chǎn)量已連續(xù)5年超過100萬噸，并保持8％至12%的增長態(tài)勢，成為我國食品工業(yè)中快速發(fā)展的 行業(yè) ，年增長速度高于全球糖果年均增長速度近6個(gè)百分點(diǎn)。

目前，國內(nèi)優(yōu)勢糖果企業(yè)已占有全國近40%的市場，但與跨國企業(yè)相比，民族品牌的知名度仍有差距，隨著新的糖果 行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和中國入世后關(guān)稅的逐年降低，以及消費(fèi)接受度的變化，越來越多的進(jìn)口糖果也已經(jīng)以各種形式進(jìn)入中國市場，在中高端市場上吸引目標(biāo)消費(fèi)者。

2006年糖果巧克力 行業(yè) 總產(chǎn)量約126.13萬噸，同比增長7.80%，銷售收入約322億元。在所有產(chǎn)品類別中增長較多的有膠基糖、巧克力和奶糖，增長幅度均超過10%。其中，規(guī)模以上的256家糖果巧克力生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量總計(jì)79.13萬噸，同比增長16.23%；共實(shí)現(xiàn)銷售收入238.46億元，同比增長17.95%；產(chǎn)銷率達(dá)到95.36%。果凍年產(chǎn)量已達(dá)70萬噸，銷售額超過65億元。2006年累計(jì)出口糖果巧克力15.78萬噸，創(chuàng)匯3.26億美元。

二、市場特點(diǎn)

1、傳統(tǒng)糖果：擴(kuò)張是主旋律

對上海超過4500家具有代表性的超市、賣場、便利店以及食品專業(yè)店的統(tǒng)計(jì)顯示，大白兔以40年來所建立的品牌優(yōu)勢一騎絕塵，市場占有率拉開與后面各公司多達(dá)10個(gè)百分點(diǎn)；而味覺糖的悠哈與不凡帝的阿爾卑斯則憑借出眾的品牌宣傳優(yōu)勢緊追其后，這三大品牌構(gòu)成了上海市場的三足鼎立之勢。其后的第二陣營的市場份額基本穩(wěn)定，只是因?yàn)楦偁幍募觿?，集中度被稀釋?/p>

大白兔和雅客開始走全國路線，把市場重心由城市向轉(zhuǎn)移，目前已經(jīng)在縣級城市拓展，采用經(jīng)銷商等制度開發(fā)廣闊的農(nóng)村市場。而味覺糖也開始不滿足于上海的成績，開始把目光開始投向深圳、北京等一線發(fā)達(dá)城市，據(jù)悉目前味覺糖已經(jīng)開始在發(fā)達(dá)的城市尋找合適的經(jīng)銷商合作。嗨啾今年則推出酸奶口味的軟糖，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品線，同時(shí)沿著上海向浙江和江蘇的發(fā)達(dá)城市挺進(jìn)。憑借散糖和棒棒糖成功的徐福記，則一如既往得延續(xù)著散糖路線，也借此穩(wěn)固著自身的地位。旺仔QQ糖也是保持其Q色，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)橡皮糖第一，但同時(shí)也開始進(jìn)行產(chǎn)品延伸，其新的吸吸糖、牛奶糖也有著不錯(cuò)的業(yè)績。而不凡帝則通過收購秋巴秋普斯，將其品類擴(kuò)展到了棒棒糖。在這塊糖果的主市場上，由于各企業(yè)投入力度巨大，使得競爭頗為激烈。

國內(nèi)糖果競爭一邊進(jìn)行得如火如荼，另一邊，進(jìn)口糖果也瞄準(zhǔn)了國內(nèi)的巨大糖果市場，始于1869年的世界知名糖果生產(chǎn)企業(yè)JellyBelly看中大陸市場的巨大潛力，2006年起開始了其在大陸市場的拓展之路，JellyBelly果味糖豆在美國本土享有盛譽(yù)，每天有幾百萬人美國人消費(fèi)其產(chǎn)品。在香港地區(qū)因其產(chǎn)品的娛樂性和聘請代言人的策略廣受年輕人的歡迎，此次進(jìn)軍大陸市場，仍然與其在香港的代理商美國太子行公司合作。目前JellyBelly在北京、上海、廣州、深圳等地陸續(xù)開出多家專門店，上海地區(qū)更是一舉在世茂百聯(lián)、西郊百聯(lián)、久光、龍之夢等黃金商圈開出門店。2007年太子行公司還將把JellyBelly產(chǎn)品打入現(xiàn)代零售渠道，同時(shí)啟動(dòng)多項(xiàng)大型公關(guān)及營銷活動(dòng)，頗為引人關(guān)注。

2、功能糖果：有待進(jìn)一步細(xì)分

功能糖果方面，荷氏憑借多年市場培育產(chǎn)生的強(qiáng)大品牌號召力傲視群雄，作為吉百利的支柱產(chǎn)品，荷氏擁有著強(qiáng)大的基礎(chǔ)優(yōu)勢，2006年又推出了冰球和另外兩種口味的薄荷糖，市場表現(xiàn)比較強(qiáng)勁。但是值得擔(dān)憂的是，吉百列在經(jīng)銷商和銷售隊(duì)伍上出現(xiàn)不穩(wěn)定現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)了部分經(jīng)銷商退貨和銷售人員跳槽的風(fēng)波，看樣子內(nèi)部管理將成為今年吉百列工作的重點(diǎn)。泰諾和天怡則充分利用外資品牌資金優(yōu)勢，在品牌渠道上大力投入使得終端上表現(xiàn)強(qiáng)眼，在通過兩三年的前期巨大投入后，開始走向注重利潤的攫取。江中和金嗓子是國內(nèi)老牌企業(yè)，仍舊以中草藥為立足之本，在各種含片方面下功夫，在成功度過2005年的低潮后開始逐漸走出低谷。另一方面，民族企業(yè)的另一新秀雅客表現(xiàn)出眾，除了在包裝和品類上推陳出新，豐富其V9維生素糖以成為核心的大品項(xiàng)，更開始涉及橡皮糖等其他方面。

然而，整個(gè)功能糖果市場仍有待繼續(xù)細(xì)分。雖然新品層出，然而并沒有明顯的概念分類。目前，我國糖果市場上的功能型糖果與國外品牌相比依然比較單一。從國外發(fā)達(dá)國家功能糖果的發(fā)展歷程來看，功能糖果已經(jīng)在功能上有了極大的豐富，有的能保護(hù)視力，有的以提高免疫力為訴求，有的則是如同功能飲料一般以提高能量為核心，在年齡分類上也不盡相同，已經(jīng)有專門針對兒童的保健糖果面世。

這是個(gè)潛力無窮的市場，可以預(yù)見，當(dāng)以便攜、保健、綠色為特征，以層出不窮的新品為誘導(dǎo)，以細(xì)分化的市場為基礎(chǔ)的功能糖果全面上市時(shí)，將會(huì)重現(xiàn)掀起一股功能糖果的颶風(fēng)。

3、膠母糖，復(fù)合產(chǎn)品引領(lǐng)潮流

膠母糖市場，箭牌仍舊處于領(lǐng)導(dǎo)地位，雖然旗下勁浪的表現(xiàn)有所下滑，但憑借“三箭”以及益達(dá)的強(qiáng)勢表現(xiàn)，仍將樂天壓在身后。相比這些外資品牌的你爭我奪，民族品牌則是默默地跟隨著，其中的代表是雅客益牙木糖醇的迅速增長，已經(jīng)緊隨第一陣營之后。而另一引人關(guān)注的事件則是臺灣第一品牌波爾在蟄伏上海市場多年后，決定開始逐步放緩其市場動(dòng)作，專心發(fā)展博朗咖啡。

另一方面，曾經(jīng)風(fēng)風(fēng)火火的薄片、口含片形式的膠母糖，在風(fēng)光一年后顯得風(fēng)光不在，逐漸淡出人們視野。但是值得慶幸的是已經(jīng)有許多企業(yè)開始意識到這一點(diǎn)，開始把發(fā)展的方向趨向復(fù)合功能，不僅僅是對牙齒做文章，更包含了一些功能糖果的保健功能，例如新呼吸口香糖，其獨(dú)特的葉活素功能使得它為“煙民”們所喜愛，而這也正顯示了膠母糖與功能糖果結(jié)合發(fā)展的前景。

4、巧克力市場是2006年甜食市場的看點(diǎn)

一方面，在眾多企業(yè)立足糖果市場的同時(shí)開始把目光覬覦毛利較高的巧克力市場，例如金絲猴高調(diào)推出其航空巧克力，這一與中國航天員科研訓(xùn)練中心聯(lián)合開發(fā)研制巧克力，已經(jīng)從2006年8月20日起，在西安、鄭州、天津、南京、長沙五地相繼舉行秋季新品發(fā)布會(huì)。“嘗嘗航天味”也許會(huì)給人眼前一亮的感覺，同時(shí)其無錫日產(chǎn)十二噸的巧克力大塊生產(chǎn)線已經(jīng)啟動(dòng)。

另一方面，一直涉足巧克力市場的二線品牌，將通過更換包裝，降低零售價(jià)格等開始對第一集團(tuán)發(fā)起強(qiáng)有力的沖擊，例如悠哈、明治等品牌已經(jīng)為發(fā)力巧克力市場做好了充分的準(zhǔn)備。傳統(tǒng)的巧克力價(jià)格定位，將會(huì)因?yàn)槎€品牌的主動(dòng)降價(jià)受到一定的影響。另外，好時(shí)在退出中國巧克力市場2年后，重新殺回，這一世界著名的巧克力在交完學(xué)費(fèi)后，開始改善其原有的經(jīng)營思路，其厚積薄發(fā)的能力不可小覷。

5、進(jìn)口糖果勢頭兇猛

目前，國內(nèi)優(yōu)勢糖果企業(yè)已占有全國近40%的市場，但與跨國企業(yè)相比，民族品牌的知名度仍有差距，在企業(yè)大力打造中國糖果業(yè)名牌的同時(shí)，越來越多的進(jìn)口糖果也已經(jīng)以各種形式殺入中國市場，在中高端市場搶奪目標(biāo)消費(fèi)者。

三、技術(shù)發(fā)展

近年來，國內(nèi)糖果技術(shù)專家在引進(jìn)、合作、自主獨(dú)創(chuàng)方面取得了可喜成績，在糖果設(shè)備方面先后推出充氣奶糖生產(chǎn)線、膠體軟糖自動(dòng)線、超薄膜真空瞬時(shí)熬煮機(jī)組、棉花糖生產(chǎn)線等；包裝機(jī)械有單扭結(jié)包裝機(jī)、折疊式包裝機(jī)、高速枕包機(jī)等。巧克力設(shè)備方面有多功能花色巧克力澆注線、巧克力復(fù)合制品自動(dòng)線、巧克力擠出成型線、巧克力快速精磨機(jī)等。

1、向多功能方向發(fā)展

多功能是新設(shè)備開發(fā)的一個(gè)趨勢，因?yàn)樘枪贩N花樣多、更新快，生產(chǎn)廠家對設(shè)備要求多功能、適應(yīng)性強(qiáng)。如超薄膜真空瞬時(shí)熬煮機(jī)組，改變了以往熬糖設(shè)備只適應(yīng)單一品種的不足，只要通過調(diào)整蒸汽壓力、溫度、真空度及流量等參數(shù)，就能適應(yīng)各品種的熬煮要求。最近開發(fā)的巧克力復(fù)合制品自動(dòng)線，更是具有生產(chǎn)糖果、復(fù)合巧克力制品及涂層產(chǎn)品的多品種功能。整線使用，既可生產(chǎn)具有各種糖芯及不同疊層的高品質(zhì)復(fù)合巧克力，如只用前端的成型部分，又能生產(chǎn)牛軋?zhí)?、太妃糖、瑞士糖、奶糖等矩形品種，如使用后端的涂層部分，則可適應(yīng)各種產(chǎn)品的表面涂層要求。

2、自動(dòng)化方向發(fā)展

現(xiàn)在新推出的設(shè)備大都采用國際流行的伺服電機(jī)、光電跟蹤等最新技術(shù)，使其自動(dòng)控制能力大大提高，如巧克力復(fù)合制品自動(dòng)線，全線由近20臺機(jī)組構(gòu)成，由于不同品種工藝要求的差異，不但有各機(jī)組本身調(diào)整的問題，更有運(yùn)轉(zhuǎn)過程中各機(jī)組之間的速度協(xié)調(diào)問題，該機(jī)組采用一臺總速度變頻器來控制各機(jī)組的調(diào)速變頻器，即控制總線等各機(jī)組相對恒定的速度，將各機(jī)組的速度比銷定，實(shí)現(xiàn)過程自動(dòng)化。

第二節(jié) 糖果、巧克力及蜜餞制造 行業(yè) 存在問題及發(fā)展限制

1、存在的問題

我國糖果企業(yè)的產(chǎn)品線偏長，什么都想做，結(jié)果什么都做不好，尤其是當(dāng)品牌尚沒有在消費(fèi)者心中立穩(wěn)之前，如果做得太散，沒有集中力量首先在一個(gè)品類里奠定地位，在 行業(yè) 中也就不會(huì)立穩(wěn)腳跟。在包裝上，現(xiàn)在不是散裝就是包裝太大，或者是包裝內(nèi)的品種只有一種，太單一。

2、發(fā)展建議

（1）搶位占位，做品類先鋒

糖果企業(yè)一定要優(yōu)化產(chǎn)品線，集中力量打造核心品類，在消費(fèi)者心中形成定位，在市場中形成拳頭，搶位占位，做品類先鋒，這樣才能堅(jiān)不可摧。各領(lǐng)導(dǎo)品牌之所以強(qiáng)大，道理就在這里。每一種品牌都代表著一種品類，由此產(chǎn)生一種強(qiáng)大的銷售力。例如阿爾卑斯單一個(gè)焦香奶糖品類就可以銷售3個(gè)億，大白兔代表原味軟奶糖銷售3.2個(gè)億。雅客V9首創(chuàng)維生素糖果一年銷售也超過2個(gè)億。發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造新品類，搶先成為該品類之王，才能在糖果 行業(yè) 立足站穩(wěn)，成就品牌，成為強(qiáng)者。

（2）高度重視渠道終端的力量

由于糖果是感性消費(fèi)，平時(shí)低關(guān)注度，隨機(jī)購買性強(qiáng)，所以，在營銷中要高度重視渠道終端的力量。徐福記就是其中的成功典范，徐福記采取在全國大中型商超實(shí)施散裝專柜戰(zhàn)略，不僅成為糖果市場里的一匹黑馬，而且創(chuàng)造了糖果銷售的新型售賣形態(tài)----散裝柜。由于搶先占據(jù)現(xiàn)代零售渠道的龐大資源，徐福記甚至改變了消費(fèi)者的糖果消費(fèi)習(xí)慣：在同一個(gè)價(jià)格空間里可以滿足從糖果到糕點(diǎn)的多種口味需求，散裝柜成為留住消費(fèi)者腳步、捕捉休閑消費(fèi)的有效手段。

（3）營銷還要精細(xì)化

細(xì)心體察消費(fèi)變化，提高消費(fèi)者的滿意度，糖果營銷還要精細(xì)化。

比如在產(chǎn)品口味上，為什么糖一定那么甜？讓它的味道變得清爽清淡一點(diǎn)難道就不叫糖了嗎？在產(chǎn)品的方便性上，有沒有方便汽車駕駛者吃的糖？好像沒有，開車的人要想吃糖，要?jiǎng)冮_糖紙，很麻煩，弄不好粘一手黏糊糊的，口香糖的熱銷不僅僅因?yàn)樗强谙闾?，它用小小的盒裝著，衛(wèi)生，方便取食，這些時(shí)尚性的優(yōu)點(diǎn)其它品類糖果要好好借鑒。

第三節(jié) 糖果、巧克力及蜜餞制造相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、食糖 行業(yè)

1、生產(chǎn)

截止到2007年3月下旬，北方甜菜糖廠已全部收榨。新疆、內(nèi)蒙古和黑龍江三大產(chǎn)區(qū)的食糖產(chǎn)量較上一榨季都有所增加。其中新疆產(chǎn)糖70.82萬噸，比上榨季增長61%，創(chuàng)歷史新高。甜菜糖連續(xù)第二個(gè)榨季增產(chǎn)，共產(chǎn)糖124萬噸，比上榨季增加43萬噸，增幅為54%。南方產(chǎn)區(qū)中，合計(jì)共收榨83家，截至3月末，廣西產(chǎn)糖639萬噸，云南產(chǎn)糖134萬噸，廣東產(chǎn)糖112萬噸，海南產(chǎn)糖36.5萬噸，其他地區(qū)產(chǎn)糖16萬噸。至3月末，全國產(chǎn)糖1062.35萬噸。

2、進(jìn)口

2007年一季度，1-2月我國進(jìn)口食糖9.7萬噸，同比增長22.9％。1-2月進(jìn)口食糖占今年進(jìn)口關(guān)稅配額的4.99%；從貿(mào)易方式看，進(jìn)口一般貿(mào)易6.5萬噸、保稅倉庫進(jìn)出境貨物2.0萬噸、進(jìn)料加工方式為主0.9萬噸；我國食糖進(jìn)口主要來自：巴西、危地馬拉、韓國、澳大利亞等國。

3、價(jià)格

從國內(nèi)的情況看，2007年一季度食糖現(xiàn)貨價(jià)格穩(wěn)中有漲，1月份在春節(jié)的需求刺激下，價(jià)格保持2006/07榨季以來的穩(wěn)定價(jià)位；隨著春節(jié)需求的減弱，2月份有所回落。在消費(fèi)預(yù)期強(qiáng)勁增長的影響下，3月份出現(xiàn)轉(zhuǎn)折性上升。3月份廣西均價(jià)為3770元/噸，比上月上漲155多元，但與2006年同期的高糖價(jià)相比仍下跌超過1100元/噸，為上年2月份最高糖價(jià)5069元/噸的74%。銷區(qū)的價(jià)格走勢與產(chǎn)區(qū)一致，一季度的2月份產(chǎn)銷區(qū)之間價(jià)差較小，形成了明線的價(jià)格倒掛，3月份以鐵路運(yùn)輸方式進(jìn)行運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)銷區(qū)之間也因價(jià)差縮小價(jià)格有所倒掛。

由于今年國家收儲(chǔ)價(jià)格為3500元/噸，這為糖價(jià)設(shè)定了最低下限。產(chǎn)區(qū)糖價(jià)一季度內(nèi)在2月份最低，但始終沒有低于3600元/噸以下。

由于國內(nèi)產(chǎn)量的實(shí)質(zhì)性增長，上榨季5000多元一噸的高糖價(jià)不會(huì)在本榨季重現(xiàn)。目前甘蔗糖的制糖成本在3400元/噸左右，本榨季食糖消費(fèi)將有進(jìn)一步增長，因此食糖銷售問題不大，今年食糖產(chǎn)銷形勢和糖農(nóng)、糖廠利益前景良好。

二、可可業(yè)

2006年國際各主要可可豆產(chǎn)區(qū)普遍欠收、減產(chǎn)。印度尼西亞產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)20％、加納產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)15％，占世界可可豆產(chǎn)量40～45％的科特迪瓦地區(qū)嚴(yán)重干旱至今仍未進(jìn)入收獲期，即使收獲也可能遭遇大幅度減產(chǎn)。

2006年12月中旬國際期貨市場行情走勢顯示：可可豆價(jià)格已飆升至頂點(diǎn)價(jià)位，加納豆成交價(jià)已超過2000美元。可可白脫價(jià)格走勢開始由高走低，價(jià)位由4200美元下跌至4050美元。這預(yù)示著加工企業(yè)收購生豆加工成可可粉后售價(jià)起碼要在16000～20000元間才能保持盈虧平衡。前一時(shí)期由于基金炒作介入，導(dǎo)致可可白脫國際行情上漲很快，大批加工企業(yè)對可可白脫出口賣空。基金撤出后，可可白脫國際期貨行情馬上下跌，目前可可白脫用量到位，市場呈現(xiàn)飽和，行情會(huì)逐漸走低。

由于可可豆行情走高，并且國外生產(chǎn)企業(yè)一貫以銷定產(chǎn)沒有庫存，所以會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)放空，產(chǎn)量大幅下降，部分工廠會(huì)因原料短缺、價(jià)格上漲而無法生產(chǎn)。同時(shí)由于今年國際可可加工生產(chǎn)能力的增長，將導(dǎo)致原料緊缺與加工總量之間的落差進(jìn)一步擴(kuò)大。西方重頭節(jié)日圣誕節(jié)、情人節(jié)和中國傳統(tǒng)佳節(jié)元旦、春節(jié)的臨近，促使全球巧克力市場全面升溫，可可粉需求不斷走高?？梢灶A(yù)見：國際市場可可粉供應(yīng)的短缺形勢將愈演愈烈，供求缺口將不斷擴(kuò)大，可可粉價(jià)格將迅速上場。

目前世界最大可可粉生產(chǎn)廠商ADM開始提價(jià)，粉價(jià)為2000美元/噸；馬來西亞粉FOB價(jià)超過1100美元/噸。預(yù)計(jì)國內(nèi)市場可可粉銷售價(jià)格會(huì)很快突破13000元/噸（上漲空間為5000～6000元/噸）。另據(jù)有關(guān)專家 分析 ，按照目前國際市場西非可可豆的價(jià)格，去除加工后的可可白脫出口部分，可可粉成本價(jià)格仍將超過15000元/噸。考慮到高昂的成本因素，高價(jià)位的可可豆將乏人問津，如此一來國內(nèi)可可粉的供應(yīng)將出現(xiàn)嚴(yán)重饑荒，呈現(xiàn)持續(xù)緊缺態(tài)勢。

科特迪瓦豆延遲收獲、其他產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)造成的市場緊張將要維持很長一段時(shí)間，與基金的短期炒作不同，國際可可粉供應(yīng)量會(huì)日趨緊張，價(jià)格會(huì)持續(xù)飆升，是否會(huì)突破2003年的最高點(diǎn)——24000元/噸尚難定論。但是這一行情走勢變化必將使國際、國內(nèi)可可生產(chǎn)企業(yè)與可可深加工企業(yè)面臨一波強(qiáng)烈動(dòng)蕩。

三、水果業(yè)

1、產(chǎn)量

2006年我國水果產(chǎn)量和面積繼續(xù)保持穩(wěn)步增長態(tài)勢。

2、價(jià)格

水果批發(fā)價(jià)格總體水平高于去年同期。2006年水果價(jià)格季節(jié)性變化比較明顯：

一季度，我國南方較多雨雪，不利于熱帶水果的生長，加上運(yùn)輸不暢、損耗增加，水果批發(fā)價(jià)格高于上年同期。其中，葡萄類、蘋果類、瓜類、柑橘類水果價(jià)格上漲，梨類和熱帶類水果價(jià)格同比持平，桃類水果價(jià)格同比下降；

二季度，廣東、福建、浙江等省水果生產(chǎn)受臺風(fēng)影響損失較大。全國除桃類價(jià)格與去年同期基本持平外，其它水果價(jià)格均高于去年同期水平。其中，蘋果類、葡萄類和柑橘類水果同比漲幅較大；

三季度，北方大部分地區(qū)干旱氣候得到緩解，有利于水果的生長收獲，東南沿海部分地區(qū)發(fā)生的洪澇災(zāi)害只對部分果園造成損害。水果批發(fā)價(jià)格低于上年同期，瓜類水果價(jià)格同比下降，桃類和其它類水果價(jià)格同比持平，葡萄類、蘋果類、梨類、柑橘類水果和熱帶水果價(jià)格上漲，其中，荔枝價(jià)格同比漲幅較大；四季度，全國大部地區(qū)氣溫較常年同期偏高，降水量偏少，不利于水果生產(chǎn)。

12月末，北方地區(qū)出現(xiàn)大范圍的雨雪天氣，對水果的運(yùn)輸和貯藏帶來困難。由于對春節(jié)前水果需求相對旺盛的預(yù)期較高，商販增大了倉儲(chǔ)量，價(jià)格略高于上年同期。柑橘類水果、梨類、桃類、蘋果類和熱帶水果批發(fā)價(jià)格上漲，瓜類和葡萄類水果價(jià)格同比下降。

由于今后我國還有相當(dāng)部分幼齡果園相繼進(jìn)入盛果期，如沒有大的自然災(zāi)害發(fā)生，預(yù)計(jì)今后水果產(chǎn)量仍是一個(gè)穩(wěn)步增長的趨勢，但增速會(huì)逐漸減慢。從我國 產(chǎn)業(yè)政策 的導(dǎo)向來看，國家今后不會(huì)采用激勵(lì)措施擴(kuò)大果園面積，主要是提高水果質(zhì)量、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化產(chǎn)后消化等。

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