第一節(jié) 產(chǎn)品定義、性能及應(yīng)用特點(diǎn)
維生素C又名抗壞血酸，它由一個(gè)維生素分子由六個(gè)碳原子、八個(gè)氫原子和六個(gè)氧原子構(gòu)成，其分子式是C6H8O6。它是一種水溶性維生素，是高等靈長(zhǎng)類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素。
Vc除了可藥用之外，還可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、飼料和化妝品等領(lǐng)域。目前，全球vc消費(fèi)量每年約為8萬(wàn)噸，消費(fèi)去向主要是醫(yī)藥、食品及飲料、動(dòng)物飼料等3大領(lǐng)域，其中以食品飲料 行業(yè) Vc需求量最大，而動(dòng)物飼料是近年發(fā)展起來(lái)的新領(lǐng)域，潛力很大。
第二節(jié) 發(fā)展歷程
1912年，波蘭籍美裔生物化學(xué)家卡西米爾·馮克，綜合了以往的試驗(yàn)結(jié)果，發(fā)表了維生素的理論。之后從1928年至1933年間，匈牙利的 研究 團(tuán)隊(duì)之中的約瑟夫·L·史文貝力（JosephLSvirbely）與艾伯特·圣捷爾吉（AlbertSzent-Györgyi），還有查爾斯·葛蘭·金（CharlesGlenKing）這些人首先從生物中分離出維生素C而且證明就是抗壞血酸。而圣捷爾吉在1937年因?yàn)?研究 維生素C而獲得諾貝爾生物或化學(xué)獎(jiǎng)。
1928年北極區(qū)人類學(xué)家VilhjalmurStefansson試圖證明為何愛斯基摩人能夠在毫無(wú)蔬菜的飲食中不會(huì)得到壞血病，而有類似高肉類飲食的歐洲極地探險(xiǎn)家卻會(huì)出現(xiàn)病癥。他認(rèn)為那些原住民是從微煮的肉類中獲得維生素C。所以從1928年開始，一年中他和他的同事在醫(yī)務(wù)人員的監(jiān)督下采用完全的微煮肉類飲食；而這一年他們并沒(méi)出現(xiàn)壞血病。
1933到1934年間，英國(guó)化學(xué)家沃爾特·諾曼·哈沃斯（WalterNormanHaworth）與艾德蒙·赫斯特（EdmundHirst），還有波蘭化學(xué)家撒迪厄斯·賴希史泰因（TadeusReichstein）分別最早成功人工合成維生素C。這使得維生素C得以大量制造。而哈沃斯于1937年因?yàn)檫@項(xiàng) 研究 獲得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。
1934年羅氏藥廠成為第一家大量生產(chǎn)維生素C的制藥工廠。
1959年J.J.伯恩斯表示，之所以一些哺乳動(dòng)物易患?jí)难?，是由于自己的肝臟無(wú)法產(chǎn)生L-古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶,這是連鎖四酶合成維生素C的最后步驟。美國(guó)化學(xué)家艾爾文·史東是首次利用維生素C來(lái)食物保鮮。
之后他發(fā)表了一項(xiàng)理論，由于人類有個(gè)變種的L-古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶編譯基因而無(wú)法產(chǎn)生該酶。
第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成
產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€(gè)包含價(jià)值鏈、企業(yè)鏈、供需鏈和空間鏈四個(gè)維度的概念。產(chǎn)業(yè)鏈的上游產(chǎn)業(yè)指處在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的開始端，提供原材料和零部件制造和生產(chǎn)的 行業(yè) 。而抗壞血酸作為一種水溶性維生素C，應(yīng)用廣泛，其屬于醫(yī)藥和食品制造業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)。
第四節(jié) 對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈影響
抗壞血酸作為一種水溶性維生素C，應(yīng)用廣泛，醫(yī)藥和食品制造業(yè)都是其下游。
1、醫(yī)藥業(yè)
2008年1~11月，醫(yī)藥 行業(yè) 銷售和盈利保持了快速增長(zhǎng)，中藥飲片和生物制藥2個(gè)子 行業(yè) 銷售增長(zhǎng)高于 行業(yè) 平均，中藥飲片、化學(xué)制劑藥和化學(xué)原料藥3個(gè)子 行業(yè) 利潤(rùn)增長(zhǎng)高于 行業(yè) 平均。醫(yī)藥 行業(yè) 銷售收入同比增長(zhǎng)25.8%。受化學(xué)制劑藥和生物制藥2個(gè)子 行業(yè) 增速分別加快2.5和7.7個(gè)百分點(diǎn)驅(qū)動(dòng)， 行業(yè) 整體銷售增速同比加快了1.3個(gè)百分點(diǎn)。受化學(xué)原料藥和中成藥增速較1~8月分別明顯下降6.1和3.2個(gè)百分點(diǎn)影響， 行業(yè) 整體銷售增幅較1-8月份下降了3個(gè)百分點(diǎn)。
2、食品業(yè)
2008年全年我國(guó)食品制造業(yè)的產(chǎn)值達(dá)77566.16億元，同比增長(zhǎng)29.51%，其中，私營(yíng)企業(yè)的產(chǎn)值達(dá)到2270.3億元，同比增長(zhǎng)36.89%；外資企業(yè)的產(chǎn)值達(dá)到2769.15億元，同比增長(zhǎng)22.77%；其他類的小企業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1626.06億元，同比增長(zhǎng)29.81%。
分產(chǎn)業(yè)來(lái)看，2008年我國(guó)糕點(diǎn)、面包制造業(yè)的產(chǎn)值為251.34億元，同比增長(zhǎng)35.3%；餅干及其他焙烤食品制造業(yè)的產(chǎn)值為551.13億元，同比增長(zhǎng)39.71%；糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)產(chǎn)值為514.98億元，同比增長(zhǎng)22.71%；方便食品制造業(yè)產(chǎn)值為1239.18億元，同比增長(zhǎng)30.22%；液體乳及乳制品制造業(yè)產(chǎn)值為1555.49億元，同比增長(zhǎng)17.63%；罐頭制造業(yè)產(chǎn)值為587.54億元，同比增長(zhǎng)30.88%；調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)值為1158.92億元，同比增長(zhǎng)28.07%；其他食品制造業(yè)產(chǎn)值為1897.59億元，同比增長(zhǎng)39.58%。
第五節(jié) 產(chǎn)品原材料生產(chǎn)現(xiàn)狀 分析
一、產(chǎn)品原材料生產(chǎn)現(xiàn)狀 分析
2003-2009年我國(guó)山梨醇產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
單位：萬(wàn)噸
2003-2009年山梨醇產(chǎn)量及增幅趨勢(shì)
單位：萬(wàn)噸
二、產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域格局分布
目前，我國(guó)山梨醇生產(chǎn)企業(yè)約40家左右，總產(chǎn)能已超過(guò)100萬(wàn)噸/年，生產(chǎn)規(guī)模大型化是近年我國(guó)山梨醇 行業(yè) 發(fā)展的一大特點(diǎn)，目前，我國(guó)山梨醇生產(chǎn)企業(yè)主要有長(zhǎng)春大成集團(tuán)、山東天力藥業(yè)、柳州利達(dá)、羅蓋特公司等，這些企業(yè)的年產(chǎn)能都超過(guò)10萬(wàn)噸。長(zhǎng)春大成集團(tuán)9月即將投產(chǎn)的35萬(wàn)噸/年山梨醇(含量70%)裝置成為我國(guó)之最。我國(guó)國(guó)內(nèi)山梨醇生產(chǎn)廠商主要分布在長(zhǎng)春省、山東省、江蘇省和廣西省為代表地區(qū)為代表省市。
三、產(chǎn)品原材料生產(chǎn)規(guī)模預(yù)測(cè)
2009-2013年我國(guó)山梨醇產(chǎn)量預(yù)測(cè)圖
單位：萬(wàn)噸
第六節(jié) 產(chǎn)品原材料市場(chǎng)行情現(xiàn)狀 分析
一、產(chǎn)品原材料歷年價(jià)格
2003-2008年我國(guó)山梨醇價(jià)格走勢(shì)
地區(qū)：全國(guó) 單位：%
二、產(chǎn)品原材料價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
2007年，燃料與甲醇價(jià)格上升幅度很大，但玉米淀粉與淀粉糖價(jià)格基本持平。催化劑價(jià)格基本未變，而70%山梨醇的價(jià)格則從06年的2700元/噸提高到3000元/噸。而糖醇生產(chǎn)的技術(shù)進(jìn)步，噸山梨醇加工成本從700－1000元下降到目前的300－450元，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，我國(guó)山梨醇的價(jià)格仍呈下跌走勢(shì)。
三、價(jià)格走勢(shì)對(duì)企業(yè)影響
山梨醇是維生素C的主要原材料之一，它在維生素C生產(chǎn) 行業(yè) 占份額比較大的。以前我國(guó)山梨醇的價(jià)格較高，無(wú)法和廉價(jià)的進(jìn)口山梨醇產(chǎn)品相抗衡。近幾年，隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，我國(guó)山梨醇生產(chǎn)成本逐漸下降，這為維生素C生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障和支持。
第七節(jié) 產(chǎn)品原材料影響因素應(yīng)對(duì)策略
目前在需求強(qiáng)勁增長(zhǎng)的情況下，企業(yè)通過(guò)生產(chǎn)更多數(shù)量的產(chǎn)品來(lái)抵消毛利率下降的負(fù)面影響，并攤薄單位產(chǎn)品的管理費(fèi)用、銷售費(fèi)用等中間費(fèi)用，進(jìn)而可以實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總量的增長(zhǎng)以及維持較高的利潤(rùn)率水平。除此之外，企業(yè)可以將生產(chǎn)效率和資源配置效率提高速度快于原材料成本上漲、流動(dòng)性充裕背景下的低融資成本等因素也給企業(yè)維持較高的利潤(rùn)水平提供了支撐。
免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問(wèn)題，敬請(qǐng)來(lái)電垂詢：4008099707。特此說(shuō)明。