第一節(jié) 種豬產(chǎn)品定義及基本屬性

一、產(chǎn)品定義

種豬是指具有繁殖能力并且用來作為種用的豬。

二、產(chǎn)品基本性能

豬的性狀很多，人們關(guān)心的主要是與經(jīng)濟(jì)效益密切聯(lián)系的一些性狀，如生長速度、飼料利用率、瘦肉率、（窩）產(chǎn)仔數(shù)、體形、毛色等，所有性狀都可劃分成兩類：

一類是數(shù)量性狀，即可以用數(shù)量度量的性狀，數(shù)量性狀的差別是連續(xù)的，瘦肉率就是一個數(shù)量性狀，可以是50%，也可以是60%，數(shù)量性狀一般是由數(shù)量眾多的微效基因控制的，其作用是可以累加的，對數(shù)量性狀的遺傳變異起作用的基因就是數(shù)量性狀基因座（QTL）。

另一類是質(zhì)量性狀，即一般不易直接度量的性狀，質(zhì)量性狀的差別是不連續(xù)的，如毛色、頭型等就屬于質(zhì)量性狀，質(zhì)量性狀由一對或少數(shù)幾對基因控制。

第二節(jié) 種豬產(chǎn)品應(yīng)用概況

一、產(chǎn)品主要應(yīng)用領(lǐng)域

種豬為具有繁殖能力并且用來作為種用。

二、產(chǎn)品應(yīng)用成熟度 分析

目前我國種豬市場處于初級階段，種豬場規(guī)模參差不齊，種豬質(zhì)量差別較大，核心種豬來源長期依賴進(jìn)口，且長期處于“引種→維持→退化→再引種”的不良循環(huán)，我國種豬的應(yīng)用成熟度還有待提高。

第三節(jié) 種豬產(chǎn)品發(fā)展歷程

動物育種有關(guān)的遺傳學(xué)理論大致經(jīng)歷了孟德爾遺傳學(xué)→群體遺傳學(xué)→數(shù)量遺傳學(xué)→分子數(shù)量遺傳學(xué)的發(fā)展歷程，即四代遺傳學(xué)。伴隨著遺傳學(xué)理論的發(fā)展，豬的育種技術(shù)的發(fā)展也經(jīng)歷了表型值選擇→育種值選擇→基因型選擇的過程。

發(fā)達(dá)國家從上世紀(jì)80年代開始將最佳線形無偏預(yù)測法即BLUP（Best Linear Unbiased Prediction）法應(yīng)用于豬的選育，不但占領(lǐng)了國際種豬市場，群體生產(chǎn)水平也居于世界前沿。隨著改革開放和經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流，自90年代中開始，我國種豬選育方法逐步從以體型外貌為主的閉鎖繁育發(fā)展到今天的應(yīng)用BLUP模型進(jìn)行選育，縮短了與發(fā)達(dá)國家在養(yǎng)豬技術(shù)水平和生產(chǎn)水平方面的差距，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

2000年，全國畜牧獸醫(yī)總站發(fā)布了《全國種豬遺傳評估方案（試行）》及相關(guān)附件《遺傳評估性狀測定規(guī)程》、《遺傳評估數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)》、《遺傳評估模型》，明確規(guī)定了有關(guān)種豬選育要求。

2003年，全國畜牧獸醫(yī)總站又牽頭實(shí)施了農(nóng)業(yè)‘948’頌?zāi)?ldquo;豬遺傳評估技術(shù)的引進(jìn)與中國優(yōu)秀種豬核心群繁育體系的持續(xù)發(fā)展”，大大推進(jìn)了我國的豬育種工作。

總體上，我國種豬市場的發(fā)展分為幾個階段：

第一階段，用戶偏重于種豬的表形外觀，而種豬場為了迎合客戶，在選育種豬的時候也偏重于體形方面的考慮，忽略了生產(chǎn)性能等其他指標(biāo)。

第二階段，用戶逐漸認(rèn)識到種豬生產(chǎn)性能的重要性，在引種時考慮種豬的日增重量、料重比、產(chǎn)仔率等綜合性能。

第三階段，種豬用戶在引種時，綜合考慮種豬的生產(chǎn)性能，兼顧體形外觀。

第四階段，廣大種豬用戶和種豬生產(chǎn)企業(yè)都意識到種豬安全健康的重要性。

第五階段是種豬市場的理想階段，種豬質(zhì)量差、技術(shù)水平低、規(guī)模小，檔次低的種豬場逐漸被淘汰。

第四節(jié) 種豬基本生產(chǎn)技術(shù)、工藝或流程

1、我國種豬生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀

我國是一個養(yǎng)豬大國，在世界養(yǎng)豬生產(chǎn)中占有重要地位，但我們不是養(yǎng)豬強(qiáng)國。我國的現(xiàn)代化遺傳育種工作比較落后，迄今還沒有一個完全國際化的現(xiàn)代化商品瘦肉型種豬，核心種豬來源長期依賴進(jìn)口，且長期處于“引種→維持→退化→再引種”的不良循環(huán)，導(dǎo)致整個繁育體系受制于其他養(yǎng)豬先進(jìn)國家，在引種過程中不僅耗費(fèi)大量的人力財力，還會導(dǎo)致一些疾病的引入（圓環(huán)、藍(lán)耳），給我國帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

2、種豬生產(chǎn)工藝

種豬的生產(chǎn)工藝：采用全進(jìn)全出的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)。根據(jù)全年生產(chǎn)出欄計劃總頭數(shù)，母豬分批配種分娩，對豬群不同生長階段分批飼養(yǎng)，做到全進(jìn)全出。

第五節(jié) 種豬新技術(shù)研發(fā)、應(yīng)用情況

1、養(yǎng)豬新技術(shù)——全自動種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)

FIRE全自動種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)（Feed Intake Recording Equipment），利用RFID電子耳牌的識別技術(shù)，能從一個群體中識別出每個個體，并對個體進(jìn)行測定和記錄。FIRE測定系統(tǒng)中每個測定欄安裝一臺測定站，每個測定站可以飼養(yǎng)12-15頭測定豬，與實(shí)際生產(chǎn)狀況基本一致。當(dāng)佩帶電子耳牌的測定豬進(jìn)入測定站采食時，F(xiàn)IRE測定站立即記錄該測定豬的電子耳牌號碼，并記錄該測定豬進(jìn)入/退出測定站的時間、測定豬進(jìn)入前/退出后料槽的重量，其中料槽的重量差即為該測定豬此次的采食量，在測定豬采食的同時，測定豬站立于一個個體稱重秤上，個體稱重秤將記錄該測定豬本次采食時的體重值。由于自由采食的緣故，每頭測定豬每天將進(jìn)入FIRE測定站進(jìn)行采食約10-15次，F(xiàn)IRE系統(tǒng)將每頭測定豬每次的采食量自動累加成為每天的采食量記錄，并從當(dāng)日測定的體重值中取一個中間值作為該測定豬當(dāng)天的體重，以此作為計算日增重和飼料報酬的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

FIRE系統(tǒng)的工作原理表明FIRE系統(tǒng)完全是通過被動方式獲取測定數(shù)據(jù)，系統(tǒng)在獲得測定豬采食量和體重數(shù)據(jù)時完全不干擾測定豬的正常生活方式，因此所獲得的測定數(shù)據(jù)非常接近于實(shí)際生產(chǎn)狀況下的豬生長模式。從FIRE獲得的測定數(shù)據(jù)可以認(rèn)為是實(shí)際生產(chǎn)狀況下發(fā)生的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，F(xiàn)IRE的測定數(shù)據(jù)可直接用于種豬選擇或選育等。

由于FIRE系統(tǒng)能取得連續(xù)的體重記錄，因而為種豬選育提供了一個新的重要的選擇指標(biāo)，即任何生長階段的日增重和飼料報酬。育種工作者現(xiàn)在可以通過FIRE系統(tǒng)所獲得的測定數(shù)據(jù)，對不同測定豬的任何生長階段的日增重和飼料報酬數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，從中選擇理想的種豬。

2、浪河鎮(zhèn)引進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)——種豬睡上“席夢思”

湖北省丹江口市浪河鎮(zhèn)的臺灣阿里山公司引進(jìn)了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國家家畜工程技術(shù)中心最新研制推廣的環(huán)保養(yǎng)殖新技術(shù)。

豬舍通過凈化消毒后，鋪上1米深的鋸末、谷殼及微生物菌種混合墊料，墊料中特定的微生物能將豬糞尿迅速降解、消化，最大的優(yōu)點(diǎn)是零排放、無污染，定期清理出的廢物還可作為制作有機(jī)肥的原料。

該公司現(xiàn)已建成“席夢思”豬舍800平方米，計劃逐步建成鄂西北最大仔豬繁育示范基地?；亟ǔ珊髮拥そ谑猩i養(yǎng)殖技術(shù)的革新，推動丹江口市養(yǎng)殖業(yè)的空前發(fā)展。

第六節(jié) 種豬國外技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

美、英、丹麥等國多采用多性狀模型、遺傳評估進(jìn)行種豬選育。各國都依據(jù)數(shù)量遺傳學(xué)、分子遺傳學(xué)原理，根據(jù)市場需要，并從保護(hù)遺傳資源出發(fā)，制定相應(yīng)的育種方案，應(yīng)用現(xiàn)代測定設(shè)備和育種值 分析 方法，培育和生產(chǎn)具有優(yōu)良特性的種豬。

歐美發(fā)達(dá)國家于上世紀(jì)六、七十年代開始，就逐步擯棄了單純培養(yǎng)新品種，進(jìn)行簡單的二元、三元雜交的方式，轉(zhuǎn)而發(fā)展配套系。配套系豬的選育大都由跨國公司來組織實(shí)施，在不同的國家，不同的豬場，不同的豬群，分工協(xié)作，培養(yǎng)專門化的品系，再反復(fù)篩選不同的雜交組合，開發(fā)出五元、甚至六元雜交豬。他們開發(fā)的五元、六元商品豬，完全是以市場為導(dǎo)向、追求經(jīng)濟(jì)利益最大化，并且對未來市場的變化有相當(dāng)準(zhǔn)確的把握。往往是新一代產(chǎn)品還未上市，未來五年、十年的產(chǎn)品已在開發(fā)當(dāng)中。

發(fā)達(dá)國家從上世紀(jì)80年代開始將最佳線形無偏預(yù)測法即BLUP（Best Linear Unbiased Prediction）法應(yīng)用于豬的選育，不但占領(lǐng)了國際種豬市場，群體生產(chǎn)水平也居于世界前沿。

第七節(jié) 種豬技術(shù)開發(fā)熱點(diǎn)、難點(diǎn) 分析

我國在種豬性能測定、良種登記等方面仍很薄弱，用于品種改良及商品豬生產(chǎn)的種豬質(zhì)量良莠不齊。因此，種豬的性能測定、遺傳評估和種豬質(zhì)量監(jiān)督檢測是我國種豬場管理的重點(diǎn)。

但是，即使我們有完善的種豬測定和遺傳評估體系而沒有相應(yīng)的繁育技術(shù)——人工授精作為保障的話，優(yōu)良基因的擴(kuò)散必然會受到時間和地域的限制，場間缺乏遺傳聯(lián)系，聯(lián)合育種就難以實(shí)現(xiàn)。因此，有效地利用良種基因庫，促進(jìn)我國豬的聯(lián)合育種，提高我國養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，必須普及標(biāo)準(zhǔn)化的人工授精技術(shù)。

第八節(jié) 種豬未來技術(shù)發(fā)展趨勢

綠色、環(huán)保是新世紀(jì)的一大主題，種豬業(yè)作為農(nóng)業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)，義不容辭地要承擔(dān)起這方面的責(zé)任。要生產(chǎn)出綠色、環(huán)保的產(chǎn)品，就要不斷優(yōu)化飼料配方，以減少磷、有害微量元素等的排放；開發(fā)新型微生態(tài)制劑、酶制劑、寡糖等添加劑，以減少或停止化學(xué)藥物、抗生素等的使用，實(shí)現(xiàn)自然界微生態(tài)的平衡，消除耐藥菌株對人類的潛在危害；我國種豬業(yè)現(xiàn)在已步入一個大發(fā)展的時期。

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