第一節(jié) 概述
世界麥芽糊精產(chǎn)品產(chǎn)量近20年以來增速較快，發(fā)達國家麥芽糊精產(chǎn)品產(chǎn)量增長速度直到20世紀90年代仍然保持著領先優(yōu)勢。進入21世紀后，發(fā)展中國家和地區(qū)的淀粉深加工快速發(fā)展，麥芽糊精生產(chǎn)能力大大提高。國際麥芽糊精產(chǎn)品需求也在平穩(wěn)增長，由于應用廣泛，麥芽糊精的市場占有率比較高，市場需求量在不斷增加，全球麥芽糊精的市場前景比較好。
第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況
1、日本
在二次世界大戰(zhàn)后，日本麥芽糊精公司數(shù)量逐漸增加，產(chǎn)品深加工的生產(chǎn)能力也在大幅提高，日本麥芽糊精 行業(yè) 的市場需求情況較好，產(chǎn)品種類很多。但是由于日本國家面積小，適宜種植淀粉作物的土地資源匱乏，所以麥芽糊精生產(chǎn)所需原料大量依賴進口。當前日本企業(yè)將大部分前期生產(chǎn)工序移至海外，主要是亞洲各發(fā)展中國家，以便于利用當?shù)卦虾腿肆M行低成本生產(chǎn)，在國內(nèi)保留的主要是少部分高端產(chǎn)品生產(chǎn)以及新產(chǎn)品研發(fā)等工序。
2、印度
印度是傳統(tǒng)的糧食種植和出口大國，麥芽糊精等淀粉糖也是該國重要的出口產(chǎn)品之一。但是隨著印度對于糧食資源保護的重視以及平抑通脹的政策取向，印度近期對淀粉及其制品的出口采取了更為嚴格的限制措施，這些舉措在保證了國內(nèi)市場對麥芽糊精的需求的同時，也對馬來西亞、日本、臺灣等地區(qū)買家造成了不利影響，印度對這些地區(qū)的麥芽糊精出口將會減少。
第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況
1、法國
法國是歐洲重要的農(nóng)業(yè)國，也是世界重要的糧食制品出口國。法國雖然國土面積不大，但土壤肥沃，可用性耕地面積很大，此外，法國的氣候條件好，適宜農(nóng)作物生長，因此法國淀粉作物種植在歐洲處于前列，麥芽糊精等下游深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售量也比較多。法國的麥芽糊精產(chǎn)品出口主要面向歐洲國家。
2、荷蘭
荷蘭是歐洲國家中麥芽糊精的生產(chǎn)量較大的國家之一，國內(nèi)淀粉生產(chǎn)能力很強，因而帶動了麥芽糊精產(chǎn)品的 研究 和生產(chǎn)。荷蘭擁有世界上著名的淀粉制造企業(yè)，例如荷蘭AVEBE集團是世界知名的馬鈴薯淀粉制造商。荷蘭公司運用馬鈴薯淀粉制造麥芽糊精的技術能力很高，生產(chǎn)的產(chǎn)品一直受到各界消費者的歡迎，應用層面非常廣泛。
第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況
1、美國
美國利用其科技優(yōu)勢，大量開發(fā)以淀粉為原料的生物技術產(chǎn)品，因而美國國內(nèi)以淀粉原料制造麥芽糊精的技術水平比較高，產(chǎn)品在市場上具有很強的競爭力，麥芽糊精 行業(yè) 的發(fā)展很快。不過近年來美國麥芽糊精在淀粉深加工產(chǎn)品中所占的絕對值雖然沒有明顯變化，但是占整個淀粉深加工的比例呈下降趨勢。
2、巴西
巴西是南美洲最大的淀粉生產(chǎn)國之一，主要淀粉生產(chǎn)原料是木薯。但是巴西國內(nèi)淀粉深加工整體生產(chǎn)能力不足，國內(nèi)市場以及國外貿(mào)易中仍以初級淀粉產(chǎn)品為主，目前現(xiàn)有的淀粉深加工產(chǎn)品則以變性淀粉、山梨醇和葡萄糖為主，麥芽糊精產(chǎn)品生產(chǎn)較少。
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