第一節(jié) 國(guó)內(nèi)酒精制造 行業(yè) 存在問(wèn)題以及發(fā)展限制

雖然我國(guó)酒精 行業(yè) 正在走向規(guī)范、有序發(fā)展，我國(guó)酒類企業(yè)也在不斷地做強(qiáng)、做大，但是，如何突破自己，突破傳統(tǒng)的制約，走向更加健康、可持續(xù)發(fā)展的軌道，還需要酒類企業(yè)整合資源，認(rèn)清自身。我國(guó)酒精 行業(yè) 目前存在以下幾方面的問(wèn)題，制約著 行業(yè) 的發(fā)展。

1、企業(yè)在發(fā)展中沒(méi)有考慮社會(huì)責(zé)任

專家指出，加強(qiáng)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是提高企業(yè)參與全球化水平的必經(jīng)之路。企業(yè)追求利潤(rùn)的最大化沒(méi)有錯(cuò)，但是，現(xiàn)在，很多企業(yè)只考慮自身的、眼前的利益，根本不考慮社會(huì)、環(huán)保、人才、 行業(yè) 、發(fā)展等問(wèn)題，沒(méi)有有序的社會(huì)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)秩序，規(guī)范的游戲規(guī)則，酒市一片混亂；沒(méi)有對(duì)社會(huì)和人類的責(zé)任，企業(yè)就不會(huì)走向全球化。“以人為本、構(gòu)建和諧社會(huì)”是每一個(gè)企業(yè)的責(zé)任，也是企業(yè)發(fā)展壯大、走向國(guó)際化的根本。

2、市場(chǎng)秩序規(guī)范需要很長(zhǎng)一段時(shí)間

雖然國(guó)家有一系列的規(guī)范、制度等出臺(tái)，但是“有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不糾”的情況，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境尚不完善的情況，國(guó)家尚需時(shí)日建立市場(chǎng)流通法律體系的情況，等等，酒業(yè)市場(chǎng)的混亂、無(wú)序、假冒偽劣的猖獗，還會(huì)繼續(xù)存在，冒險(xiǎn)者大有人在，市場(chǎng)走向規(guī)范依舊需要很長(zhǎng)的一段時(shí)間。

3、企業(yè)營(yíng)銷層次需要提升

目前，酒企業(yè)的營(yíng)銷、市場(chǎng)運(yùn)作水平除一些骨干企業(yè)外，大部分企業(yè)依舊是低級(jí)的。而且，我國(guó)酒類 行業(yè) 歷來(lái)營(yíng)銷和品牌運(yùn)作手法傳統(tǒng)守舊，有人指出，很多酒類企業(yè)躺在糖酒業(yè)這個(gè)圈子里不知天高地厚的“自戀”。酒業(yè)目前沒(méi)有一家公司像家電、IT業(yè)等先進(jìn) 行業(yè) 中的企業(yè)那樣的管理、市場(chǎng)、營(yíng)銷，酒業(yè)的營(yíng)銷模式非常需要與“先進(jìn)”接軌，需要提升營(yíng)銷層次。

4、品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力尚需進(jìn)一步加強(qiáng)

至今為止，除茅臺(tái)、五糧液這兩個(gè)品牌在酒類 行業(yè) 尚可以說(shuō)具備了品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力外，其他酒種的品牌沒(méi)有一家能夠具備這種實(shí)力與影響力。茅臺(tái)、五糧液兩個(gè)品牌在市場(chǎng)操作上與營(yíng)銷策略上的些許失誤，只要及時(shí)調(diào)整，基本不會(huì)對(duì)品牌造成什么影響；而其他任何一家酒類企業(yè)就沒(méi)有這種實(shí)力與自信了。品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力需要企業(yè)耐心、長(zhǎng)期的培育與錘煉，企業(yè)需要沉下心來(lái)，穩(wěn)步地培育自己，壯大自己。

5、同質(zhì)化問(wèn)題制約產(chǎn)業(yè)升級(jí)

千篇一律的產(chǎn)品、千篇一律的營(yíng)銷模式。同任何一個(gè)新興 行業(yè) 一樣，酒 行業(yè) 一個(gè)產(chǎn)品“熱”了，自然會(huì)吸引越來(lái)越多的企業(yè)跟進(jìn)，而最簡(jiǎn)單、快捷的手段就是模仿，具體表現(xiàn)在外觀造型、設(shè)計(jì)理念、市場(chǎng)宣傳、促銷手段等許多方面。只有簡(jiǎn)單“模仿”，沒(méi)有自主創(chuàng)新，只會(huì)越走越窄，影響企業(yè)發(fā)展，影響 行業(yè) 進(jìn)步，更影響產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

6、生產(chǎn)技術(shù)水平急需提高

繼石油危機(jī)和美國(guó)大力發(fā)展汽油醇后，發(fā)達(dá)國(guó)家的酒精生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備發(fā)展很快。因此，我國(guó)的酒精生產(chǎn)在節(jié)能、自動(dòng)化、綜合利用和廢渣水治理等方面與先進(jìn)國(guó)家尚有很大的差距。

7、環(huán)境污染嚴(yán)重

酒精企業(yè)酒精糟污染是食品與發(fā)酵工業(yè)最嚴(yán)重的污染源之一。由于投資、生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)、管理等原因，大部分企業(yè)的綜合利用率較低，而廢水治理則是剛起步。特別是有些企業(yè)雖然有廢水治理設(shè)施，但由于運(yùn)行成本高，不能堅(jiān)持運(yùn)行。

第二節(jié) 國(guó)內(nèi)酒精制造 行業(yè) 企業(yè)應(yīng)對(duì)策略

1、加強(qiáng)監(jiān)管，營(yíng)造良好的封閉環(huán)境

在國(guó)家已經(jīng)做出車(chē)用乙醇汽油發(fā)展 規(guī)劃 的情況下，在試點(diǎn)地區(qū)相關(guān)部門(mén)雖然出臺(tái)了相關(guān)管理辦法，但還缺乏監(jiān)管力度，仍然存在非乙醇汽油沖擊市場(chǎng)的情況，工商管理部門(mén)應(yīng)該加大管理和處罰力度，成立專門(mén)檢查機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)變性燃料乙醇和車(chē)用乙醇汽油生產(chǎn)企業(yè)以及銷售市場(chǎng)的監(jiān)督檢查。

對(duì)違反規(guī)定擅自從事燃料乙醇生產(chǎn)或銷售、使用車(chē)用乙醇汽油以外的其他車(chē)用汽油的，不但要限期整改，還應(yīng)嚴(yán)厲處罰，嚴(yán)防劣質(zhì)成品油進(jìn)入流通領(lǐng)域以及小煉油無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，干擾乙醇汽油市場(chǎng)。另外，應(yīng)加大整頓汽車(chē)配件市場(chǎng)，對(duì)假冒汽車(chē)配件的生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)進(jìn)行清理整頓，防止質(zhì)量不合格的汽車(chē)零部件進(jìn)入市場(chǎng)，以免乙醇汽油用戶對(duì)使用乙醇汽油產(chǎn)生誤解，從而形成一個(gè)良好的乙醇汽油封閉運(yùn)行環(huán)境。

2、保持政策支持的力度和靈活度

試點(diǎn)期間，政策和經(jīng)濟(jì)性 分析 報(bào)告顯示，使用車(chē)用乙醇汽油是沒(méi)有經(jīng)濟(jì)效益的；但大范圍的推廣，對(duì)國(guó)家是有利的，比如可解決農(nóng)民收入、環(huán)境污染等問(wèn)題。因此，要保證車(chē)用乙醇汽油的順利推廣，就必須堅(jiān)持相應(yīng)的財(cái)政、稅收、補(bǔ)貼等政策，保持現(xiàn)有或進(jìn)一步增加補(bǔ)貼力度。特別是最近一個(gè)時(shí)期，食用酒精市場(chǎng)銷量快速增長(zhǎng)，如果這種情況持續(xù)下去，勢(shì)必對(duì)燃料乙醇的供應(yīng)產(chǎn)生一定程度的影響。為此，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)存在的市場(chǎng)波動(dòng)，制定更加符合市場(chǎng)規(guī)律、相對(duì)靈活的補(bǔ)貼政策，從而使全面推廣有良好的政策保障。

3、提高技術(shù)含量，使質(zhì)量達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

相關(guān)部門(mén)曾經(jīng)進(jìn)行的一項(xiàng)性能試驗(yàn)表明，送檢的乙醇汽油中烯烴含量和氧含量與歐Ⅲ燃料標(biāo)準(zhǔn)有差異。其中烯烴含水量主要由調(diào)和組分油成分決定，由于我國(guó)油品來(lái)源比較復(fù)雜，不同國(guó)家、不同地區(qū)、不同煉油廠生產(chǎn)的油品所采取生產(chǎn)工藝線路不同，導(dǎo)致烯烴含量都有差異。要與國(guó)際接軌，就需要生產(chǎn)單位進(jìn)行有效的技術(shù)改造，調(diào)整和提高產(chǎn)品質(zhì)量，各監(jiān)管部門(mén)也要做好檢測(cè)和質(zhì)量監(jiān)督，對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售監(jiān)督，對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售企業(yè)依法進(jìn)行處理，以保證車(chē)用乙醇汽油的質(zhì)量和擴(kuò)大試點(diǎn)工作的順利開(kāi)展。

4、加強(qiáng)汽車(chē)工業(yè)研發(fā)力度

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