第一節(jié) 上游 行業(yè) 發(fā)展?fàn)顩r 分析

自2003年以來調(diào)味品 行業(yè) 進(jìn)入了高速發(fā)展的階段，近5年 行業(yè) 年增長(zhǎng)率達(dá)20%左右，已連續(xù)十年實(shí)現(xiàn)年增長(zhǎng)幅度超過10%以上。目前調(diào)味品 行業(yè) 總產(chǎn)量已超過1000萬噸，2007年，調(diào)味品和發(fā)酵制品規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值914億元，同比增長(zhǎng)27.9%，預(yù)示著調(diào)味品 行業(yè) 的品牌時(shí)代已經(jīng)來臨。中國調(diào)味品市場(chǎng)經(jīng)過幾輪的 行業(yè) 整合和國內(nèi)、國際資本整合之后，已經(jīng)從一個(gè)相對(duì)滯后的 行業(yè) ，大跨越地轉(zhuǎn)型為激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 行業(yè) 。隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢(shì)，中高檔調(diào)味品市場(chǎng)容量在進(jìn)一步擴(kuò)大，品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)份額進(jìn)一步提高。隨著國家對(duì)調(diào)味品 行業(yè) 的不斷規(guī)范，使得門檻逐步提高，加上國際化、專業(yè)化的并購重組相繼上演，調(diào)味品 行業(yè) 集中度將逐步提高，中小企業(yè)的優(yōu)勝劣汰也將加速。傳統(tǒng)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)紛紛投資進(jìn)行技術(shù)改造，調(diào)味品產(chǎn)品的技術(shù)含量日益增強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高。外資對(duì)國內(nèi)調(diào)味品市場(chǎng)的滲透力度加大，但由于我國調(diào)味品消費(fèi)的區(qū)域性特色明顯，在未來相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，國內(nèi)名優(yōu)品牌仍將占據(jù)主導(dǎo)地位。

1、 行業(yè) 洗牌太極化

日本最大的醬油生產(chǎn)企業(yè)龜甲萬，年產(chǎn)量占日本國內(nèi)總產(chǎn)量的1/4，另外第二到第五名的企業(yè)又占1/4，市場(chǎng)集中程度非常高。反觀我國，醬油市場(chǎng)規(guī)模500萬噸，而最大的醬油類調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)海天只占全國產(chǎn)量的4%。又如“四大名醋”，主要是在各自的根據(jù)地呈主流消費(fèi)。

這是因?yàn)槭苤袊赜驈V闊運(yùn)輸成本高、區(qū)域消費(fèi)口味差異性、企業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)思路的影響，我國調(diào)味業(yè)目前仍主要以地方品牌居多，隨著改革開放的不斷深入和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，雖然一些企業(yè)已逐步發(fā)展為區(qū)域性品牌，產(chǎn)品輻射到鄰近的省外市場(chǎng)，但真正意義上的全國性品牌并不多。

2007年，海天斥資10億元在廣東建立醬油基地，通過擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，使其總成本大大降低，并將市場(chǎng)占有率的目標(biāo)鎖定為20%。但有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然海天靠產(chǎn)量居于第一的位置，但是，我國調(diào)味品 行業(yè) 區(qū)域混戰(zhàn)的局面，讓海天在短期內(nèi)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率的如意算盤并不那么容易實(shí)現(xiàn)。目前，國內(nèi)調(diào)味制造業(yè)主要集中在上海、廣東、山東、北京、山西、四川幾省、市，其中上海的市場(chǎng)份額達(dá)30%以上，從品牌結(jié)構(gòu)來看，能在全國市場(chǎng)叫得響的品牌比例不到1%。“長(zhǎng)期局部作戰(zhàn)、市場(chǎng)范圍不廣、品牌知名度弱”是調(diào)味品 行業(yè) 一個(gè)嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)問題。

隨著國際化、專業(yè)化的并購重組，調(diào)味品 行業(yè) 集中度將逐步提高，中小企業(yè)的優(yōu)勝劣汰也將加速，但是由于區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌的長(zhǎng)期存在，全國性品牌的擴(kuò)張道路依然非常艱難。

2、品類經(jīng)營(yíng)專業(yè)化

調(diào)味品的高密度覆蓋性、品類的多元性、需求的差異性以及通路的復(fù)雜性，在快消品中也難逢對(duì)手。形態(tài)袖珍、市場(chǎng)廣袤、收益穩(wěn)定、卷入度高、品類龐雜、渠道豐滿——這一切屬性的集聚，使得這個(gè) 行業(yè) 呈現(xiàn)出一種活著容易、長(zhǎng)大困難、山頭林立、一盤散沙的態(tài)勢(shì)。

調(diào)味品 行業(yè) 的全國性品牌可謂鳳毛麟角，少之又少。醬油只有海天稱霸，雞精有太太樂稱雄，不起眼的調(diào)料品牌王守義十三香也在品類市場(chǎng)中占有絕對(duì)性的市場(chǎng)份額，而大部分調(diào)味品品牌還立足于區(qū)域市場(chǎng)的廝殺爭(zhēng)奪。如何在區(qū)域市場(chǎng)中出人頭地，如何走出家門實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的迅速擴(kuò)張呢？這是許多調(diào)味品企業(yè)面臨的市場(chǎng)困惑。

目前的調(diào)味品業(yè)還處于粗放式營(yíng)銷From EMKT .com. cn時(shí)代，低成本、低門檻、低附加值、消費(fèi)周期長(zhǎng)是調(diào)味品 行業(yè) 的顯著特點(diǎn)，這導(dǎo)致了企業(yè)不可能在成長(zhǎng)期投入大量的廣告成本。調(diào)味品品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)還局限于價(jià)格、品類、渠道等單個(gè)營(yíng)銷環(huán)節(jié)上，但從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展趨勢(shì)看，整合品牌營(yíng)銷是調(diào)味品競(jìng)爭(zhēng)的必然階段。

小型調(diào)味品企業(yè)想穩(wěn)固并立足本地區(qū)域市場(chǎng)，中型調(diào)味品企業(yè)想尋求更大的市場(chǎng)覆蓋面，大型調(diào)味品企業(yè)更存在傲視全國市場(chǎng)的野心，而要達(dá)成這樣的企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，品牌建設(shè)是必然的趨勢(shì)，整合品牌營(yíng)銷是不得不考慮的問題。

3、品項(xiàng)創(chuàng)新細(xì)分化

根據(jù)各種菜系或特色菜專門設(shè)計(jì)的調(diào)味品記者在沃爾瑪、好又多等超市看到，目前調(diào)味品的種類極其豐富，在超市都能占據(jù)一整排貨柜，有醬油、醋、醬等，包括淘大、味事達(dá)、李錦記、海天、B.B等在內(nèi)的各個(gè)品牌都對(duì)各自的產(chǎn)品進(jìn)行了細(xì)分。如醬類就分為六七種，有排骨醬、餃子醬、叉燒醬、柱候醬、拌飯醬等等。據(jù)介紹，每種醬適合的食物都不同，如排骨醬適合燒烤食物，叉燒醬適合腌制食物，全候醬適合燜煮肉和蔬菜等等。

現(xiàn)在醬油也可分成很多種，不再是以前的一瓶醬油可以配各種食物了。現(xiàn)在魚、肉和海鮮等都配有不同的醬油，這些醬油能讓不同類的食品吃起來更鮮美。據(jù)介紹，醬油的細(xì)分主要是在原料和工藝上進(jìn)行區(qū)分，比如蒸魚的醬油含有干貝汁，沾肉的醬油是由黑豆和黃豆制成等等。

4、產(chǎn)品研發(fā)高端化

調(diào)味品產(chǎn)品在重視口味的基礎(chǔ)上，更加重視營(yíng)養(yǎng)健康，傳統(tǒng)的調(diào)味品以及復(fù)合調(diào)味料都將呈現(xiàn)出專業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)，市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分強(qiáng)化功能型調(diào)味品（如鐵強(qiáng)化醬油），利用各種調(diào)味原料提取或深加工的調(diào)味品（如鮑汁醬油）紛紛上市。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，各種新技術(shù)也被廣泛應(yīng)用到調(diào)味品生產(chǎn)中，如生物酶解技術(shù)、固定化酵母技術(shù)、膜技術(shù)、萃取技術(shù)、微膠囊技術(shù)等，大大提升了調(diào)味品品質(zhì)和各種生化技術(shù)指標(biāo)。

5、渠道運(yùn)營(yíng)多樣化

調(diào)味品的銷售渠道可劃分為以家庭消費(fèi)和餐飲消費(fèi)兩個(gè)場(chǎng)所，其渠道大概或劃分如下：

1）大型零售終端：KA大賣場(chǎng)、倉儲(chǔ)式購物中心的食品銷售區(qū)。

2）連鎖超市：此類超市以食品及日用品為主，以分布在社區(qū)或商業(yè)區(qū)的B、C類店為主。

3）干鮮調(diào)料店：開設(shè)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，它們是銷售調(diào)味品的重要渠道，還具備批發(fā)和零售雙重功能。

4）社區(qū)便利店：即遍布家屬樓或社區(qū)里的小型食雜店。部分店還提供送貨上門服務(wù)。

5）餐飲店：是調(diào)味品的直接消費(fèi)終端，是調(diào)味品的最重要消費(fèi)渠道之一。

從上可見調(diào)味品具備寬渠道消售特征，而這些渠道在運(yùn)營(yíng)上存在著巨大的差異，每種渠道對(duì)品牌、品種、品質(zhì)、配送、服務(wù)的要求也不一樣，同時(shí)覆蓋渠道所需要的帳期資金要求和營(yíng)運(yùn)成本存在明顯的差異。因此，也為各類規(guī)模的調(diào)味品企業(yè)創(chuàng)造了生存空間。隨著專業(yè)化運(yùn)營(yíng)的要求，調(diào)味品專賣店也將快速涌現(xiàn)。

6、區(qū)域品牌全國化

調(diào)味品 行業(yè) 經(jīng)過幾輪洗牌，格局基本清晰化，一些原本經(jīng)營(yíng)區(qū)域市場(chǎng)或本地市場(chǎng)的中小企業(yè)，無論是出于應(yīng)對(duì)本地市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的惡化，還是想突破地域限制，紛紛走上擴(kuò)張道路。部分已經(jīng)完成原始積累，具備品牌、技術(shù)、研發(fā)、資金、人才優(yōu)勢(shì)的企業(yè)還劍指全國市場(chǎng)。但調(diào)味品除受地地方品牌林立形成競(jìng)爭(zhēng)壁壘的限制外，尤其對(duì)于液體調(diào)味品還受限于價(jià)值低運(yùn)輸成本高而造成價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力不足的劣勢(shì)。調(diào)味品企業(yè)在區(qū)域擴(kuò)張時(shí)，必須具擁有高附加值的產(chǎn)品和營(yíng)銷技戰(zhàn)術(shù)能力，在擴(kuò)張到一定規(guī)模時(shí)，還要布建符合其服務(wù)半徑和營(yíng)業(yè)規(guī)模的生產(chǎn)基地。

7、企業(yè)整合航母化

目前國內(nèi)調(diào)味品 行業(yè) 云集了歐美、新加坡、日本等各方資本力量，企業(yè)間的并購已經(jīng)白熱化。匯亞在中國的22年間投資了200多家公司，其中60余家已經(jīng)實(shí)現(xiàn)上市。2007年，日本味之素株式會(huì)社在上海宣布出資18.45億港元完成了對(duì)法國達(dá)能集團(tuán)旗下淘大食品集團(tuán)的收購，這是繼年初日本味滋康入主“北京和田寬”并控股“龍門和田寬”和“虎王和田寬”之后，跨國巨頭在中國調(diào)味品市場(chǎng)的又一重要?jiǎng)幼?。除了上述跨國企業(yè)的兩次大并購?fù)?，近日北京王致和集團(tuán)公司也宣布與廣西桂林腐乳廠合并重組成立王致和（桂林腐乳）有限公司，另有幾家國內(nèi)外著名的大牌食品和調(diào)味品集團(tuán)公司也正在緊鑼密鼓地策劃兼并重組事宜。

國內(nèi)不缺乏中小型的調(diào)味品公司，但是大型的調(diào)味品企業(yè)不多，海天是比較大型的之一，它的市場(chǎng)份額也就是10%左右，按海天的擴(kuò)張計(jì)劃到2010年將實(shí)現(xiàn)100億元銷售規(guī)模。所以，調(diào)味品 行業(yè) 的并購是有局限的，這個(gè) 行業(yè) 產(chǎn)值比較小、產(chǎn)品差異性大，企業(yè)做大規(guī)模需要的因素比其他 行業(yè) 多很多，這一點(diǎn)和日化 行業(yè) 是有很大差別的。

隨著新一輪國際化專業(yè)化的兼并重組啟幕，中國調(diào)味品 行業(yè) 目前進(jìn)入了一個(gè)大轉(zhuǎn)變、大調(diào)整和大分化時(shí)期。一方面是與國際接軌的專業(yè)化并購，另一方面是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中面臨國際競(jìng)爭(zhēng)的困惑與頑疾的暴露，調(diào)味品 行業(yè) 改善不足，以減少大發(fā)展道路上的阻礙因素。

第二節(jié) 下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 分析

生姜主要用于食品加工、醫(yī)藥以及餐飲業(yè)。

一、2007年食品 行業(yè) 運(yùn)行狀況

2007年食品工業(yè)最受關(guān)注的供應(yīng)與求購對(duì)比

2007年食品工業(yè)供應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品比例

從07年食品工業(yè)供應(yīng)最關(guān)注的產(chǎn)品比例圖，可以看出食品占42%，其次包裝機(jī)械占24%，食品加工機(jī)械占21%，添加劑9%。

2007年食品工業(yè)求購關(guān)注產(chǎn)品比例

從07年食品工業(yè)供應(yīng)最關(guān)注的產(chǎn)品比例圖，可以看出食品占43%，共次包裝機(jī)械占28%，食品加工機(jī)械占18%，添加劑11%。

2007年，食品漲價(jià)成為這一年的火熱話題。從漲價(jià)規(guī)模和社會(huì)關(guān)注程度來看，這是近幾年來，最大幅度、最大規(guī)模的一次波及食品 行業(yè) 多個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)格上浮。從原料的玉米、小麥、面粉、豬肉等大幅度的上揚(yáng)，到最后涉及到的食品成品類：方便面、牛奶等價(jià)格都在隨著原料的上漲而見漲。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2007年1至7月食品肉類價(jià)格上升8.6%，稻谷、小麥和玉米三種糧食平均市場(chǎng)收購價(jià)為每市斤0.79元，比上年同期上漲8.4%，其中稻谷、小麥、玉米分別上漲7.6%、6.2%和14.6%。菜籽油、大豆油、花生油價(jià)格比上年同期分別上漲了44.4%、42.6%和35.2%。豬肉同比上漲了79.4%、棕櫚油漲了80%—100%。大多數(shù)用于食品企業(yè)加工的原材料都呈現(xiàn)出大幅度的上揚(yáng)。

二、2007年醫(yī)藥業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

1、總體穩(wěn)步增長(zhǎng)

2007年1～12月，醫(yī)藥工業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)價(jià)工業(yè)生產(chǎn)總值6927.77億元，比上年同期的5537.03億元增長(zhǎng)25.09%，2007年我國醫(yī)藥工業(yè)總產(chǎn)值以高于2006年7.20個(gè)百分點(diǎn)的增長(zhǎng)幅度穩(wěn)步持續(xù)發(fā)展。

從 行業(yè) 分組來看，化學(xué)原料藥 行業(yè) 和化學(xué)藥品制劑 行業(yè) 累計(jì)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)價(jià)工業(yè)生產(chǎn)總值同比分別增長(zhǎng)27.80%和25.27%，增幅分別為15.39個(gè)百分點(diǎn)和12.86個(gè)百分點(diǎn)，仍處于醫(yī)藥 行業(yè) 的主導(dǎo)地位；但生物制藥 行業(yè) 、醫(yī)療器械工 行業(yè) 、衛(wèi)生材料 行業(yè) 和制藥機(jī)械 行業(yè) 的增幅都有不同程度下降。

2007年1～12月，化學(xué)原料藥 行業(yè) 累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)總值1585.95億元，同比增長(zhǎng)27.80%，增幅上升了15.39個(gè)百分點(diǎn)；化學(xué)藥品制劑 行業(yè) 累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值1849.62億元，同比增長(zhǎng)25.27%，增幅上升了12.86個(gè)百分點(diǎn)；生物制藥 行業(yè) 累計(jì)實(shí)現(xiàn)528.17億元，同比增長(zhǎng)19.46%，增幅下降了7.92個(gè)百分點(diǎn)；醫(yī)療器械工 行業(yè) 累計(jì)實(shí)現(xiàn)571.66億元，同比增長(zhǎng)20.93%，增幅下降了13.44個(gè)百分點(diǎn)；衛(wèi)生材料 行業(yè) 累計(jì)實(shí)現(xiàn)306.94億元，同比增長(zhǎng)高達(dá)25.31%，但增幅下降了16.31個(gè)百分點(diǎn)；制藥機(jī)械 行業(yè) 累計(jì)實(shí)現(xiàn)48.95億元，同比增長(zhǎng)22.50%，增幅下降了15.43個(gè)百分點(diǎn)；中成藥 行業(yè) 累計(jì)實(shí)現(xiàn)1458.75億元，同比增長(zhǎng)21.08%，增幅上升了8.99個(gè)百分點(diǎn)；中藥飲片 行業(yè) 上升幅度較大，累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值304.27億元，同比增長(zhǎng)36.94%，增幅上升了2.39個(gè)百分點(diǎn)。

2007年1～12月，醫(yī)藥工業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入6392.69億元，同比增長(zhǎng)了24.90%，增幅同比上升了9.21個(gè)百分點(diǎn)。

從 行業(yè) 分組來看，醫(yī)藥工業(yè)的化學(xué)原料藥 行業(yè) 、化學(xué)藥品制劑 行業(yè) 、中成藥 行業(yè) 三大支柱 行業(yè) 累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入的增長(zhǎng)幅度分別為17.22個(gè)百分點(diǎn)、10.42個(gè)百分點(diǎn)和14.00個(gè)百分點(diǎn)。其中，化學(xué)原料藥 行業(yè) 實(shí)現(xiàn)銷售收入1496.67億元，同比增長(zhǎng)25.06%，增幅上升了17.22個(gè)百分點(diǎn)；

化學(xué)藥品制劑 行業(yè) 實(shí)現(xiàn)銷售收入1685.19億元，同比增長(zhǎng)23.62%，增幅上升了10.42個(gè)百分點(diǎn)；生物制劑 行業(yè) 實(shí)現(xiàn)495.39億元，同比增長(zhǎng)21.62%，增幅下降了9.25個(gè)百分點(diǎn)；醫(yī)療器械 行業(yè) 實(shí)現(xiàn)銷售收入547.95億元，同比增長(zhǎng)22.05%，增幅下降了6.97個(gè)百分點(diǎn)；

衛(wèi)生材料 行業(yè) 實(shí)現(xiàn)銷售收入298.8億元，同比增長(zhǎng)31.14%，增幅下降了15.01個(gè)百分點(diǎn)；制藥機(jī)械 行業(yè) 實(shí)現(xiàn)銷售收入44.55億元，同比增長(zhǎng)25.00%，增幅下降了3.57個(gè)百分點(diǎn)；中成藥 行業(yè) 實(shí)現(xiàn)銷售收入1312.99億元，同比增長(zhǎng)21.69%，增幅上升了14.00個(gè)百分點(diǎn)；中藥飲片 行業(yè) 實(shí)現(xiàn)銷售收入271.75億元，同比增長(zhǎng)高達(dá)37.37%，增幅上升了2.68個(gè)百分點(diǎn)。

2007年1～12月，醫(yī)藥工業(yè)銷售成本累計(jì)4436億元，同比增長(zhǎng)23.98%，比上年增長(zhǎng)幅度上升了5.74個(gè)百分點(diǎn)，各種醫(yī)藥原輔料的價(jià)格上漲成為主要因素。

從分 行業(yè) 來看，化學(xué)原料藥 行業(yè) 成本累計(jì)金額1192.59億元，同比增長(zhǎng)21.36%，增幅上升了13.70個(gè)百分點(diǎn)；

化學(xué)藥品制劑 行業(yè) 成本累計(jì)金額1027.25億元，同比增長(zhǎng)24.33%，增幅上升了8.81個(gè)百分點(diǎn)；生物制劑 行業(yè) 成本累計(jì)金額342.89億元，同比增長(zhǎng)19.51%，增幅下降了15.23個(gè)百分點(diǎn)；醫(yī)療器械 行業(yè) 成本累計(jì)金額407.33億元，同比增長(zhǎng)20.06%，增幅下降了10.83個(gè)百分點(diǎn)；衛(wèi)生材料 行業(yè) 銷售成本累計(jì)232.67億元，同期增長(zhǎng)30.17%，增幅下降了19.00個(gè)百分點(diǎn)；制藥機(jī)械 行業(yè) 成本累計(jì)金額為34.43億元，同比增長(zhǎng)17.24%，增幅下降了14.58個(gè)百分點(diǎn)；中成藥 行業(yè) 銷售成本累計(jì)807.29億元，同比增長(zhǎng)21.90%，增幅上升了9.51個(gè)百分點(diǎn)；中藥飲片 行業(yè) 成本累計(jì)金額為215.94億元，同比增長(zhǎng)40.26%，增幅下降了1.02個(gè)百分點(diǎn)。

2、效益大幅增長(zhǎng)

2007年1～12月，醫(yī)藥工業(yè)利潤(rùn)總額累計(jì)629.99億元，同比增長(zhǎng)55.56%，增幅上升了46.98個(gè)百分點(diǎn)。

從 行業(yè) 組來看，化學(xué)原料藥、化學(xué)藥品制劑和中成藥制造業(yè)分別實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)108.78億元、177.86億元和154.78億元，同比增長(zhǎng)53.52%、56.14%和59.79%，中成藥制造業(yè)增長(zhǎng)幅度更是創(chuàng)下歷史新高，標(biāo)志著我國中成藥 行業(yè) 的騰飛和發(fā)展。其中，化學(xué)原料藥 行業(yè) 利潤(rùn)總額累計(jì)金額108.78億元，同比增長(zhǎng)53.52%，增幅上升了37.13個(gè)百分點(diǎn)；化學(xué)藥品制劑 行業(yè) 利潤(rùn)總額177.86億元，同比增長(zhǎng)56.14%，增幅上升了54.35個(gè)百分點(diǎn)；生物制劑 行業(yè) 利潤(rùn)總額63.18億元，同比增長(zhǎng)50.00%，增幅上升了33.33個(gè)百分點(diǎn)；醫(yī)療器械 行業(yè) 利潤(rùn)總額59.46億元，同比增長(zhǎng)43.90%，增幅上升了19.66個(gè)百分點(diǎn)；衛(wèi)生材料 行業(yè) 利潤(rùn)總額24.27億元，同期增長(zhǎng)50.00%，增幅上升了4.55個(gè)百分點(diǎn)；制藥機(jī)械 行業(yè) 利潤(rùn)總額2.67億元，同比增長(zhǎng)50.00%，增幅上升了50.00個(gè)百分點(diǎn)；中成藥 行業(yè) 利潤(rùn)總額154.78億元，同比增長(zhǎng)59.79%，增幅上升了63.75個(gè)百分點(diǎn)；中藥飲片 行業(yè) 利潤(rùn)總額17億元，同比增長(zhǎng)為70.00%，增幅上升了45.00個(gè)百分點(diǎn)。

2007年1～12月，醫(yī)藥工業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)利稅總額974.49億元，同比增長(zhǎng)40.55%，增幅上升了31.07個(gè)百分點(diǎn)。

從 行業(yè) 分組來看，化學(xué)藥品制劑業(yè)以實(shí)現(xiàn)利稅295.54億元名列第一，中成藥制造業(yè)以實(shí)現(xiàn)利稅249.95億元的優(yōu)勢(shì)排列第二，再次是化學(xué)原料藥業(yè)，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利稅164.96億元，同比分別增長(zhǎng)36.74%和39.66%和44.74%，增幅分別上升了32.88個(gè)百分點(diǎn)、40.22個(gè)百分點(diǎn)和28.41個(gè)百分點(diǎn)，從而帶動(dòng)醫(yī)藥 行業(yè) 總體效益水平呈上升趨勢(shì)。此外，生物制劑 行業(yè) 實(shí)現(xiàn)利稅總額87.56億元，同比增長(zhǎng)39.68%，增幅上升了23.02個(gè)百分點(diǎn)；醫(yī)療器械 行業(yè) 利稅總額78.90億元，同比增長(zhǎng)38.60%，增幅上升了9.05個(gè)百分點(diǎn)；衛(wèi)生材料 行業(yè) 利稅總額34.05億元，同比增長(zhǎng)41.67%，增幅上升了0.49個(gè)百分點(diǎn)；制藥機(jī)械 行業(yè) 利稅總額4.05億元，同比增長(zhǎng)33.33%，增幅上升了58.33個(gè)百分點(diǎn)；中藥飲片 行業(yè) 利稅總額26.6億元，同比增長(zhǎng)50.00%，增幅上升了30.00個(gè)百分點(diǎn)。

3、資本運(yùn)營(yíng)好轉(zhuǎn)

2007年1～12月，醫(yī)藥工業(yè)總資產(chǎn)累計(jì)達(dá)7960.30億元，比上年同期增長(zhǎng)12.26%；總負(fù)債為3968.08億元，同比增長(zhǎng)9.56%；資產(chǎn)負(fù)債率為49.86%，比上年同期下降了1.23個(gè)百分點(diǎn)。

4、地區(qū)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行基本穩(wěn)定

2007年1～12月，山東省以累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入944億元穩(wěn)居銷售排行榜首位，江蘇省分別位于累計(jì)銷售收入和利潤(rùn)總額的第二位，其他各省市占全國的份額相對(duì)穩(wěn)定。

名列銷售收入排名前10位的省市中，山東、河南、江西三省的增長(zhǎng)率高于全國平均水平（24.90%），山東、浙江、上海、河北、北京、四川、江西七省市增長(zhǎng)幅度均高于上年同期水平。

名列利潤(rùn)排名前10位的省市中除江蘇、浙江、上海、北京四省市的增幅低于全國平均水平（55.56%）外，其他省市均超過全國平均水平。

三、2007年餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

2007年我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)大致呈現(xiàn)下列特征：

一是百強(qiáng)企業(yè)零售總額接近千億元。2007年度百強(qiáng)企業(yè)的零售總額達(dá)到998.38億元，比上年同期增長(zhǎng)22.09%，增速高于 行業(yè) 平均水平約3個(gè)百分點(diǎn)；

二是領(lǐng)軍企業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，直轄市企業(yè)實(shí)力強(qiáng)勁。2007年度的餐飲百強(qiáng)企業(yè)名單，有83家為上年度的延續(xù)。從地域分布來看，上海、重慶、北京等直轄市的企業(yè)依然占半壁江山；

三是企業(yè)擴(kuò)張從重量轉(zhuǎn)向重質(zhì)。根據(jù)調(diào)查，2007年很多以特許方式進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張的大型餐飲企業(yè)對(duì)發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行調(diào)整，減少加盟店數(shù)量，轉(zhuǎn)而增加直營(yíng)店數(shù)量；

四是國際化道路成為本土企業(yè)的普遍追求。2007年度百家大型餐飲企業(yè)所屬門店中，境外門店數(shù)量增加近20%，一大批企業(yè)正通過合資、合作、區(qū)域授權(quán)等多種形式籌劃境外開店；

五是成本壓力上升，企業(yè)利潤(rùn)空間縮小。2007年，隨著肉類、糧食、食用油等原材料價(jià)格的上漲，中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)原材料總成本約占零售總額的45.24%，比上一年度提高約4個(gè)百分點(diǎn)。

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