第一節(jié) 花生蛋白 行業(yè) 投資機會 分析

一、政策支持情況 分析

在我國的“十一五”發(fā)展 規(guī)劃 中指出，要加快我國的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐。切實轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式。加快推進科技進步，促進農(nóng)業(yè)科技成果產(chǎn)業(yè)化，加大農(nóng)作物優(yōu)良品種和先進實用生產(chǎn)技術(shù)的推廣力度，科技對農(nóng)業(yè)增長的貢獻率提高到50%以上?；ㄉ鞍鬃鳛榛ㄉ纳罴庸ぬ崛∥?，是農(nóng)業(yè)科技成果產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方向，是受國家政策支持和保護的。

二、技術(shù)獲得情況 分析

目前，國內(nèi)外生產(chǎn)蛋白質(zhì)大多數(shù)是使用高溫化學生產(chǎn)工藝，這種落后的生產(chǎn)工藝不但明顯浪費水、電、煤，還使用化學添加劑，三廢排放污染環(huán)境十分嚴重。高溫工藝生產(chǎn)的蛋白質(zhì)不但質(zhì)次價高，還破壞了極其珍貴的天然植物活性營養(yǎng)精華，并且是一種被淘汰的酸性蛋白質(zhì)。而濟寧市一家公司開發(fā)的干法低溫提取活蛋白先進技術(shù)生產(chǎn)蛋白質(zhì)，能有效避免高溫工藝和化學工藝破壞花生含有的數(shù)十種極其珍貴的天然植物活性營養(yǎng)精華。

此外，此法還能顯著節(jié)約水、電、煤，不使用化學添加劑幾乎無環(huán)境污染，是綠色環(huán)保生產(chǎn)工藝。這種綠色環(huán)保低溫先進工藝生產(chǎn)的蛋白質(zhì)不但是一種綠色環(huán)保食品，而且是一種弱堿性復合功能活蛋白。因此，弱堿性復合功能活蛋白含有30多種天然植物活性營養(yǎng)素，并且具有天然植物蛋白質(zhì)的活性生理營養(yǎng)功能，這一獨特的生物科技亮點不僅使產(chǎn)品填補了國際空白并且明顯的處于國際領(lǐng)先地位。

三、市場機會 分析

目前，我國居民膳食的蛋白質(zhì)攝入量距世界平均水平尚有很大差距，勉強達到聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦的下限。特別是缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，據(jù)統(tǒng)計，我國人均日攝入蛋白質(zhì)68克（發(fā)達國家1990年人均日攝入量已經(jīng)達到98.5克），其中優(yōu)質(zhì)蛋白僅占1／5。積極開發(fā)花生蛋白質(zhì)資源，已成為解決我國居民攝入蛋白質(zhì)短缺的途徑之一，由此看來發(fā)展花生蛋白的有很好的市場機會。

第二節(jié) 花生蛋白產(chǎn)品 行業(yè) 投資進入風險 分析

一、主要風險

（一）政策風險

近幾年，隨著三農(nóng)問題的深入，國家的 產(chǎn)業(yè)政策 向有利于農(nóng)副產(chǎn)品和其產(chǎn)品深加工項目的方向發(fā)展。總體而言，花生蛋白的生產(chǎn)加工廠家遇到政策風險較小。

（二）技術(shù)風險

我國的花生蛋白加工技術(shù)近幾年雖然有了長足的進步，但與外國的先進技術(shù)相比，還存在著一定的差距，其生產(chǎn)技術(shù)水平還有待提高。面對市場競爭日益的激烈，公司面臨著一定的技術(shù)風險。

（三）市場風險

市場風險是主要原材料的價格波動的風險。市場上主要原材料的采購成本波動將直接導致公司上述產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本的相應(yīng)波動，進而影響公司效益。另外，市場上越來越激烈的競爭，使企業(yè)面臨一定的市場風險。

（四）財務(wù)風險

公司經(jīng)營資金主要靠自有資金和銀行貸款解決，銀行貸款在很大程度上受國家宏觀經(jīng)濟政策特別是金融政策等外部因素的制約。因此在公司經(jīng)營規(guī)模逐漸擴大的情況下，不排除由于融資能力的限制出現(xiàn)資金緊張、影響公司經(jīng)營的可能。

2009年國家貸款利率政策的變化，將會影響公司的融資成本。隨著國家從緊貨幣政策的實施，銀行貸款利率的上浮，公司的融資成本將不斷增加，從而有可能影響公司的效益。

（五）經(jīng)營管理風險

經(jīng)營管理能力的強弱、管理經(jīng)驗是否充足以及管理者的素質(zhì)和工作能力的好壞都給公司帶來一定的經(jīng)營管理風險。今后整個 行業(yè) 發(fā)展速度將會進一步加快，盡管公司都會十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。

第三節(jié) 花生蛋白產(chǎn)品 行業(yè) 投資決策依據(jù) 分析

一、 行業(yè) 投資前景

花生是我國六大油料作物之一。在我國，花生除直接食用外，主要用于榨油。每年在花生榨油后，可得到約12.5億kg的花生餅粕，若按含蛋白質(zhì)50%計即為6.25億kg，按每人每日需要量78g計，可供我國14億人口消耗6d。因此開發(fā)利用花生蛋白資源，對滿足人民群眾的物質(zhì)生活水平，促進社會政治安定和國民經(jīng)濟的發(fā)展具有重要的意義，投資發(fā)展前景廣闊。

二、 行業(yè) 投資熱點

花生蛋白制品分為五類：高蛋白食品、大眾強化食品、離乳食品、特制的“米爾頓”混合乳和兒童食品。根據(jù)我國人民膳食結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)偏低的現(xiàn)狀和國情，在原輕工部制訂的“大力發(fā)展植物蛋白飲料”方針的促進下，花生蛋白飲料必定有著廣闊的發(fā)展前景，這也是近幾年我國飲料市場的投資熱點和方向。

三、 行業(yè) 投資收益

我國農(nóng)業(yè)2008年受前期的樂觀行情刺激，增產(chǎn)形勢會比上年略為樂觀，收益的增長勢頭將顯著強于上年。但必須看到，我國純粹的農(nóng)業(yè)種植經(jīng)營收益水平目前還很低。而像花生蛋白這類農(nóng)副食品加工業(yè)與上游的大農(nóng)業(yè)直接相聯(lián)，其中包含著彼此相互滲透、合作的大量成果，并往往成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的核心主體。該 行業(yè) 相對低的原料成本、規(guī)?；?jīng)營的優(yōu)勢，在市場上對上下游廠商擁有更大的定價權(quán)、話語權(quán)，投資收益非?？捎^。

四、 行業(yè) 投資區(qū)域

中經(jīng)縱橫推薦新項目投資區(qū)域為山東、河南等省市。由于這些地方該 行業(yè) 企業(yè)集中，配套設(shè)施完善， 行業(yè) 人才比較充裕，交通運輸便利。公司落戶這些地方，有利于利用該地區(qū)形成的規(guī)模效應(yīng)和集約效應(yīng)，從而使新公司較快的發(fā)展壯大，當然選擇投資區(qū)域時，還應(yīng)考慮投資者的預算、對地方市場的了解程度、當?shù)厥袌鲲柡投群屯顿Y者與地方政府的關(guān)系等多方面因素。因此，從自身情況出發(fā)慎重選擇投資地，才能保證投資利益的最大化。

第四節(jié) 花生蛋白產(chǎn)品 行業(yè) 投資建議

隨著花生蛋白的開發(fā)，花生作為主要油料作物的地位將下降，而作為天然植物蛋白質(zhì)資源的作用將得到充足的發(fā)揮。總體來說，我國的花生蛋白產(chǎn)業(yè)化開發(fā)才剛剛開始，要使花生蛋白真正走入居民的生活，投資者應(yīng)注意以下幾點問題：

一、工業(yè)化。增加科技投入，完善技術(shù)，將適于作坊式生產(chǎn)的工藝轉(zhuǎn)化成適于較大規(guī)模的工廠生產(chǎn)工藝，研制配套的可自動化生產(chǎn)的設(shè)備。

二、質(zhì)量體系。應(yīng)加強產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、營養(yǎng)的 分析 ，建立可監(jiān)測、控制產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)。

三、多樣化。 研究 不同食品，如面包、包子、花卷、烙餅、餃子等不同產(chǎn)品的花生蛋白與小麥蛋白的配比，符合我國居民飲食口味，有利于豐富主食品市場。

四、科普宣傳。讓更多的國人了解花生蛋白的營養(yǎng)價值，培養(yǎng)居民保健意識。在發(fā)達國家，很多消費者出于保健目的食用花生產(chǎn)品。
 

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