第一節(jié) 花生蛋白國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格回顧

2007年花生蛋白國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，5月份山東臨沂地區(qū)花生蛋白粉市場(chǎng)報(bào)價(jià)：50%的市場(chǎng)報(bào)價(jià)在7500-7700元/噸，60%的市場(chǎng)報(bào)價(jià)在8500元/噸以上。2007-2008年上半年價(jià)格平穩(wěn)上漲，2008年下半年，由于市場(chǎng)需求的減緩，產(chǎn)品價(jià)格降幅較大，隨著2008年年末國(guó)家經(jīng)濟(jì)刺激計(jì)劃的實(shí)施，花生及花生蛋白市場(chǎng)逐漸出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，2009年4月16日山東臨沂地區(qū)花生蛋白粉市場(chǎng)報(bào)價(jià)：53%以上蛋白粉報(bào)價(jià)5700元/噸。此后，花生蛋白價(jià)格一直保持較為穩(wěn)定的狀態(tài)，2009年12月1日山東臨沂地區(qū)花生蛋白粉市場(chǎng)報(bào)價(jià)：53%以上蛋白粉報(bào)價(jià)5700元/噸。

第二節(jié) 影響產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)的因素 分析

一、原材料因素

2007年，國(guó)內(nèi)花生市場(chǎng)展現(xiàn)出耀眼的光芒，“漲價(jià)”成為整個(gè)07年國(guó)內(nèi)花生市場(chǎng)的主題詞，市場(chǎng)價(jià)格攀至歷史高位，其主要原因一是產(chǎn)量減產(chǎn)，2007年國(guó)內(nèi)花生產(chǎn)量?jī)H為1173萬(wàn)噸；二是農(nóng)戶(hù)惜售心理較強(qiáng)及下游產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走高的帶動(dòng)；三是生物燃料及宏觀影響助推花生價(jià)格上揚(yáng)。

進(jìn)入2008年，國(guó)內(nèi)花生市場(chǎng)價(jià)格大幅沖高，但進(jìn)入3月終中旬以后，在暴漲之后迎來(lái)了幾次深度調(diào)整，回落速度較快，花生市場(chǎng)前期的輝煌在缺少需求的壓力下逐漸歸于平靜。尤其是2008年全球金融危機(jī)的爆發(fā)，使得花生價(jià)格呈下跌趨勢(shì)。

2009年一季度花生價(jià)格依然延續(xù)了08年末的下跌走勢(shì)，至3月20號(hào)左右，花生價(jià)格不容樂(lè)觀，花生價(jià)格已經(jīng)基本跌至成本價(jià)。3月末開(kāi)始，隨著氣溫的轉(zhuǎn)暖，各大產(chǎn)區(qū)花生的存量逐漸減少，市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)促使了產(chǎn)品價(jià)格的上漲。

花生價(jià)格的變化直接影響著花生蛋白產(chǎn)品生產(chǎn)成本，尤其是在原材料價(jià)格上漲階段，花生價(jià)格的上漲，直接導(dǎo)致了花生蛋白價(jià)格的上漲。

二、市場(chǎng)供需因素

市場(chǎng)供需關(guān)系的變化也可直接引起產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的變化，對(duì)于花生蛋白產(chǎn)品而言，嚴(yán)重的市場(chǎng)供不應(yīng)求時(shí)影響產(chǎn)品價(jià)格上漲的另一個(gè)重要因素。尤其是在當(dāng)前隨著我國(guó)消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)膳食的重視，植物蛋白產(chǎn)品需求上漲，但國(guó)內(nèi)生產(chǎn)能力較弱，市場(chǎng)供需矛盾的加劇促成了產(chǎn)品銷(xiāo)售的緊俏，從而引起價(jià)格上漲。

三、產(chǎn)品技術(shù)因素

花生蛋白要求在低溫下榨制、提取，產(chǎn)品技術(shù)難度較高，由于國(guó)內(nèi)花生蛋白生產(chǎn)起步較晚，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)技術(shù)還比較缺乏，加上生產(chǎn)企業(yè)多是小型企業(yè)，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)能力低，因此技術(shù)方面的缺陷，使得國(guó)內(nèi)花生蛋白 行業(yè) 不能再短時(shí)間內(nèi)快速滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。同時(shí)產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)法實(shí)現(xiàn)低成本、高效率生產(chǎn)也使得產(chǎn)品生產(chǎn)成本降低較為困難。

第三節(jié) 花生蛋白國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

分析 未來(lái)花生蛋白價(jià)格走勢(shì)，10月、11月事花生油廠家開(kāi)秤收購(gòu)花生米的階段，花生價(jià)格受市場(chǎng)需求良好影響，價(jià)格有所上漲，隨后進(jìn)入2010年春節(jié)前期，花生價(jià)格將保持穩(wěn)定水平。

因此判斷，花生蛋白價(jià)格在未來(lái)幾個(gè)月將有小幅上漲的調(diào)整，而進(jìn)入2010年后，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的逐漸向好，花生蛋白價(jià)格將有望進(jìn)一步增長(zhǎng)。但在短時(shí)間內(nèi)價(jià)格很難達(dá)到2007年的高位水平。
 

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