第一節(jié) 概述

2004年，可口可樂推出的“美汁源”果粒橙在全國鋪開。權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)品的銷量每年以兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)。2007年，可口可樂的市場(chǎng)份額超越統(tǒng)一，坐上低濃度果汁市場(chǎng)的頭把交椅，08年則成為中國果汁市場(chǎng)排名第一的品牌。

2008年，可口可樂收購匯源果汁的計(jì)劃失敗，但這并沒有改變可口可樂強(qiáng)攻果汁市場(chǎng)的決心。09年5月19日，可口可樂宣布正式啟動(dòng)果汁飲料的新一輪全方位市場(chǎng)攻勢(shì)，主打產(chǎn)品為“美汁源”。

在全球經(jīng)濟(jì)滑坡的大勢(shì)下，2008年第四季度，可口可樂全球業(yè)績(jī)同比下滑4%，在中國區(qū)則增長(zhǎng)29%。中國區(qū)08年全年增長(zhǎng)19％，其中非碳酸飲料業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)巨大。據(jù)了解，目前可口可樂非碳酸飲料與碳酸飲料的比例已從2005年的2:8攀升至3:7。

與此同時(shí)，百事可樂在美國本土發(fā)力非碳酸飲料。在中國，百事可樂也推出了都樂、果繽紛等系列果汁品類。

09年3月，可口可樂宣布將在3年內(nèi)在中國投資20億美元，超過可口可樂過去30年在華投資的總和。同時(shí)，可口可樂斥資9000萬美元的全球創(chuàng)新與技術(shù)中心落戶上海，主要用于對(duì)可口可樂非碳酸飲料新產(chǎn)品的研發(fā)。

08年11月，百事可樂也宣布，未來4年將對(duì)華投資10億美元。

兩大巨頭的全球非碳酸飲料的比重將增加，但碳酸飲料的產(chǎn)量仍保持增長(zhǎng)，食品級(jí)二氧化碳在碳酸飲料生產(chǎn)過程中的需求很大。

第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場(chǎng)概況

２０００年以來，日本啤酒（含泡沫酒和新風(fēng)味酒）出貨量以２００１年的７１．６億升為最多（但與歷史最高的１９９４年的７４．５億升相比，仍有約３億升的差距），２００２年后降到７０億升以下。

２００２年為６９．３億升，２００３年為６５億升，２００４年微增為６５．４億升，２００５年繼續(xù)減至６３．４億升。２００４年日本啤酒產(chǎn)量為６６億升，排在世界第８位，與１０年前的１９９４年的７２億升相比，產(chǎn)量減少了８．２％。

日本啤酒業(yè)的發(fā)展必然帶動(dòng)食品級(jí)二氧化碳的發(fā)展，但隨著啤酒產(chǎn)量的減少，啤酒 行業(yè) 對(duì)食品級(jí)二氧化碳的需求也隨著減少。

第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場(chǎng)概況

據(jù)《BraUWelt》專業(yè)刊物統(tǒng)計(jì)，世界人均啤酒消費(fèi)量前三名的國家為：捷克、愛爾蘭、德國（127.5升）。

2008年，捷克啤酒產(chǎn)量達(dá)198.1萬千升，較歷史最高的2007年僅低0.5%。捷克國內(nèi)啤酒銷量出現(xiàn)下降，但出口量增幅創(chuàng)歷史新高。國內(nèi)啤酒市場(chǎng)銷量下降了1.3%，達(dá)161萬千升；出口量增長(zhǎng)了3.2%，達(dá)37.1萬千升。啤酒產(chǎn)業(yè)是食品級(jí)二氧化碳的主要用途之一，捷克啤酒的暢銷帶動(dòng)著捷克，甚至是歐洲食品級(jí)二氧化碳的需求。

第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場(chǎng)概況

在美國，盡管巨資合并與經(jīng)濟(jì)困境提升了大麥和啤酒花等配料的成本，但是清啤和進(jìn)口啤酒未來5年的年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)將分別為2%和2.1%。

在美國，一些學(xué)校已限制碳酸飲料進(jìn)入校園，根據(jù)協(xié)議規(guī)定，除了正常和延長(zhǎng)的上課時(shí)間，學(xué)校在課后安排俱樂部活動(dòng)和樂隊(duì)合唱練習(xí)等時(shí)間內(nèi)，碳酸飲料也不能在校內(nèi)出售。只有在學(xué)校舉行游戲、音樂會(huì)和體育比賽等包括成年人參與的活動(dòng)時(shí)，碳酸飲料才能“登堂入室”。

隨著人們健康意識(shí)的加強(qiáng)，越來越多的人選擇消費(fèi)非碳酸飲料，由于這一趨勢(shì)，美國碳酸飲料生產(chǎn)的食品級(jí)二氧化碳的需求會(huì)下降，啤酒生產(chǎn)對(duì)二氧化碳的需求保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

第五節(jié) 當(dāng)前 行業(yè) 存在的問題

當(dāng)前我國食品級(jí)二氧化碳 行業(yè) 存在著許多問題。生產(chǎn)技術(shù)和裝置以及檢測(cè)手段未能真正規(guī)范，使得產(chǎn)品良莠不齊。

一、執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)落后

片面追求產(chǎn)品的純度，認(rèn)為只要產(chǎn)品純度達(dá)99.9%就是食品級(jí)，多數(shù)生產(chǎn)裝置的產(chǎn)品質(zhì)量起點(diǎn)定位在GB10621——1989《食品添加劑液體二氧化碳》標(biāo)準(zhǔn)上，由于GB10621-89標(biāo)準(zhǔn)只對(duì)純度、水份、硫化物、一氧化碳進(jìn)行了量化規(guī)定，其余四項(xiàng)均為定性指標(biāo)。不但指標(biāo)寬松，而且對(duì)人體有毒有害的烴、苯、及醛、醇等許多雜質(zhì)未加限制，只是用一般的物理處理方法進(jìn)行處理。不同的二氧化碳?xì)庠?，?duì)人體有毒有害的烴、苯、及醛、醇等雜質(zhì)的含量有很大不同，高者達(dá)數(shù)千ppm，甚至上萬ppm。特別是苯，一般都在10ppm左右。對(duì)這些有毒有害的物質(zhì)，用一般的物理處理方法進(jìn)行處理，肯定是達(dá)不到新國標(biāo)和國際飲料標(biāo)準(zhǔn)則規(guī)定的總烴＜50ppm（其中非甲烷類烴不大于20ppm），苯＜0.02ppm(20ppb)的要求。

二、工藝落后

目前大多數(shù)二氧化碳生產(chǎn)廠都采用吸附、加壓、冷凝的工藝，有的則簡(jiǎn)單地采用加壓、冷卻的辦法就直接充裝，連最起碼的簡(jiǎn)單凈化處理手段都沒有。而有吸附凈化處理的廠家，也往往因吸附劑的質(zhì)量差而起不到應(yīng)有的作用而成為擺設(shè)，更何況一種吸附劑要同時(shí)吸附數(shù)十種雜質(zhì)是不可能的。另外，對(duì)人體有毒又害的烴、苯、及醛、醇等雜質(zhì)，由于其沸點(diǎn)一般都比二氧化碳高，在二氧化碳液化時(shí)不能得到去除。因此生產(chǎn)符合國標(biāo)GB10621-2006和國際飲料協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的二氧化碳產(chǎn)品是不可能的。

三、檢測(cè)手段滯后

國內(nèi)二氧化碳生產(chǎn)廠在生產(chǎn)中很少配有在線 分析 手段，只有簡(jiǎn)單的純度 分析 。許多 分析 還停留在手工 分析 ，產(chǎn)品質(zhì)量無保障。這除了要增加檢測(cè)投入外，與對(duì)食品二氧化碳標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)不足及對(duì)國標(biāo)GB10621-2006的執(zhí)行力度不夠有很大關(guān)系。

第六節(jié) 行業(yè) 未來發(fā)展預(yù)測(cè) 分析

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品級(jí)二氧化碳的應(yīng)用領(lǐng)域更加廣泛，除了在啤酒、汽水、可樂、等飲料中作為起泡和調(diào)味劑使用，也可用作食品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品的防腐保鮮，糧食的殺蟲與貯存等。

1、食品級(jí)二氧化碳產(chǎn)品質(zhì)量與國際接軌勢(shì)在必行。

2、產(chǎn)品的檢測(cè)手段更加先進(jìn)。

3、食品級(jí)二氧化碳的生產(chǎn)技術(shù)將更加先進(jìn)。

4、產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸在安全性上將進(jìn)一步提高。

5、食品級(jí)二氧化碳的應(yīng)用向著更加綠色、更加健康的方向發(fā)展。

第七節(jié) 行業(yè) 投資前景 分析

近年來，食品級(jí)二氧化碳發(fā)展十分迅速，特別是在飲料和啤酒、煙草、蔬菜等防腐保鮮、超臨界萃取等領(lǐng)域更為活躍。

飲料和啤酒 行業(yè) 是食品級(jí)二氧化碳最大的消費(fèi)市場(chǎng)。目前相對(duì)于世界發(fā)達(dá)國家，我國在該領(lǐng)域二氧化碳消費(fèi)水平極低。飲料對(duì)食品級(jí)二氧化碳的巨大需求，預(yù)示著其市場(chǎng)前景十分廣闊。

煙草 行業(yè) 也為食品級(jí)二氧化碳的應(yīng)用提供了很好機(jī)遇。過去，煙草 行業(yè) 用的是氟利昴膨化煙絲，隨著環(huán)保要求提高以及對(duì)食品添加劑要求嚴(yán)格，目前已逐步采用食品級(jí)二氧化碳替代氟利昂進(jìn)行煙絲膨化。采用食品級(jí)二氧化碳膨化的煙絲不僅質(zhì)量好，而且每箱香煙可節(jié)約近3千克的煙絲原料。我國不少煙廠近兩年都相繼將原來的氟利昂膨化設(shè)備改為二氧化碳膨化設(shè)備。通常情況下，2000萬箱/年香煙規(guī)模的企業(yè)，年約需260萬噸食品級(jí)二氧化碳。

食品級(jí)二氧化碳或其制成的干冰還是食品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品防腐保鮮用真正“綠色”產(chǎn)品的首選，另外在儲(chǔ)存速凍食品、冷藏運(yùn)輸、醫(yī)療冷凍等領(lǐng)域也可大顯身手。投資食品級(jí)二氧化碳 行業(yè) 將有廣闊的市場(chǎng)前景和顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

第八節(jié) 政策風(fēng)險(xiǎn)

我國從2006年12月1日起，食品添加劑液體二氧化碳執(zhí)行與國際飲料協(xié)會(huì)（ISBT）標(biāo)準(zhǔn)等效的GB10621-2006新國標(biāo)。要求生產(chǎn)技術(shù)和裝置以及檢測(cè)手段更加規(guī)范。對(duì)照新標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)大多數(shù)廠家將難以達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)要求，特別是對(duì)總烴的要求．如國內(nèi)有些化工企業(yè)的食用CO2裝置，由于過去從未對(duì)總烴進(jìn)行過測(cè)定，經(jīng)送樣至香港、美國測(cè)定，發(fā)現(xiàn)原料氣CO2含總烴(烷烴、烯烴、醇、醛、苯等)與國際標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)。使得國內(nèi)許多中小型企業(yè)無法在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中占有一席之地。

第九節(jié) 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

目前我國大多數(shù)的廠商的 技術(shù)工藝 相比國外還有很大差距。一些國際性企業(yè)的采購標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按“國際飲料學(xué)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)”（ISBT）執(zhí)行。特別是對(duì)人體有害雜質(zhì)，如各種碳?xì)浠衔?、氨、硫化物、氮氧化合物、氰化物、醇、醛、酯、醚等等限制?yán)格，并加以量化控制。一些大型企業(yè)有能力增強(qiáng)自己的技術(shù)水平，與國際接軌，而許多中小型企業(yè)因其脫烴凈化技術(shù)裝備落后，不能生產(chǎn)出滿足可口可樂、百事可樂等飲料企業(yè)需要的高品質(zhì)食品級(jí)二氧化碳產(chǎn)品。不能在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī)。

第十節(jié) 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

飲料和啤酒 行業(yè) 是食品級(jí)二氧化碳最大的消費(fèi)市場(chǎng)。而“十一五”初期，中國已經(jīng)開始著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例，碳酸飲料產(chǎn)量增長(zhǎng)速度正處于下降趨勢(shì)，整體盈利能力有所下降。目前，國內(nèi)碳酸飲料市場(chǎng)已接近飽和。這對(duì)食品級(jí)二氧化碳的需求量有一定的影響。

第十一節(jié) 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

制度及財(cái)務(wù)人員崗位責(zé)任制。這些制度的建立是公司財(cái)務(wù)內(nèi)部控制的有力保障。但財(cái)務(wù)管理制度和財(cái)務(wù)人員崗位責(zé)任制需要不斷完善和發(fā)展，需要不斷落實(shí)，檢查和監(jiān)督，也存在公司有關(guān)人員在執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度時(shí)由于未能正確理解，把握和執(zhí)行相關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理制度不能有效貫徹的可能，因此公司面臨財(cái)務(wù)內(nèi)部控制風(fēng)險(xiǎn)。

由于我國人民幣持續(xù)升值，公司匯兌損益也隨之上升。目前人民幣匯率持續(xù)上升的走勢(shì)有利于公司進(jìn)口業(yè)務(wù)，但一旦匯率反向波動(dòng)，則將對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生不利影響。如果是出口公司，匯率的上升將影響到企業(yè)的利潤(rùn)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)于融資方式主要是銀行債務(wù)融資、信用證項(xiàng)下的融資和銀行承兌匯票的貼現(xiàn)等的企業(yè)來說，公司原料集中采購、集中付款且單次采購付款金額較大的特點(diǎn)，造成公司在原料集中采購付款時(shí)點(diǎn)上相對(duì)的資金壓力，存在一定的償債風(fēng)險(xiǎn)。

第十二節(jié) 經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)

1、高級(jí)管理人才和技術(shù)人才短缺的風(fēng)險(xiǎn)

隨著國內(nèi)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模的迅速擴(kuò)大，對(duì)公司生產(chǎn)組織、內(nèi)部管理、研發(fā)力量、技術(shù)支持、售后服務(wù)都提出了較高的要求，需要更多的中高級(jí)人才以滿足公司快速發(fā)展的要求。因此，如果不能持續(xù)引進(jìn)高級(jí)人才，勢(shì)必對(duì)公司的持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

2、經(jīng)營(yíng)模式調(diào)整風(fēng)險(xiǎn)

隨著經(jīng)營(yíng)模式的調(diào)整，公司的資金、產(chǎn)能將向自主品牌營(yíng)銷模式不斷傾斜。在這一過渡時(shí)期，由于自主營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)需要逐步建設(shè)和完善，自主創(chuàng)新能力也需要進(jìn)一步提高，公司將面臨一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

第十三節(jié) 防范措施

二氧化碳是較為廣泛的氣體食品添加劑，其內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)好壞，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康。國家對(duì)食品級(jí)二氧化碳的生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?guī)范將會(huì)更加嚴(yán)格。企業(yè)應(yīng)有長(zhǎng)期的戰(zhàn)略發(fā)展眼光。

1、對(duì)國家經(jīng)濟(jì)環(huán)境有足夠的了解，對(duì)國家政策法規(guī)有一定的前瞻性。

2、隨時(shí)關(guān)注先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、工藝。使自己走在 行業(yè) 的前列。

3、觀念創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，利用新技術(shù)回收廢氣，充分利用資源，是自己的產(chǎn)品多樣化。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請(qǐng)來電垂詢：4008099707。特此說明。