第一節(jié) 蛋粉 行業(yè) 投資前景 分析

一、投資機(jī)遇

一、技術(shù)優(yōu)勢

蛋粉加工項目采用先進(jìn)的蛋粉加工設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，以“保持雞蛋天然特性”為宗旨，在潔凈衛(wèi)生條件下進(jìn)行全程自動化生產(chǎn)，從而保證每枚雞蛋無藥殘，無激素。蛋白粉、蛋黃粉及雞全蛋粉不僅很好地保持了鮮蛋的營養(yǎng)成分，而且具有顯著的功能性質(zhì)，蛋粉作為鮮蛋的替代品，具有使用方便、衛(wèi)生、容易儲存、運輸?shù)忍攸c。

二、市場前景

近年來，由于深加工產(chǎn)品具有使用便利、易運輸、易儲存、營養(yǎng)價值高等特點，發(fā)達(dá)國家的深加工產(chǎn)品占蛋類消費的比重越來越大。如美國2005年深加工產(chǎn)品在蛋類消費中所占據(jù)的比重已經(jīng)達(dá)到30%以上，其中，液蛋和凍蛋產(chǎn)品占26%，干蛋產(chǎn)品占2%，非食用蛋占2%，鮮蛋占70%。同期英國蛋類深加工產(chǎn)品消費比重為18%，日本2003年蛋類深加工產(chǎn)品消費比重為20.8%。我國的蛋類深加工產(chǎn)品消費量還不到蛋類消費總量的2%，與英、日、美三國相比差距非常大。目前我國的食品服務(wù) 行業(yè) 和加工業(yè)正迅速壯大，對深加工產(chǎn)品的需求量會有顯著提高，我國蛋類深加工產(chǎn)品的市場需求潛力巨大。

雞蛋粉是一個市場前景較好的產(chǎn)品。首先，它可作為食品工業(yè)的原料，廣泛應(yīng)用于冷飲、糕點、保健食品、焙烤、休閑食品等 行業(yè) ，是傳統(tǒng)的食品工業(yè)原料；其次，可直接加工速食方便系列產(chǎn)品，廣泛用于家庭、學(xué)校、賓館、旅行、旅游、海員、軍隊、野外工作中的消費，特別是作為海軍軍用品和海員，市場潛力很大。因此，該產(chǎn)品有非常大的市場容量。

二、投資熱點及未來投資方向

從蛋粉中提取卵磷脂，在美國、德國、荷蘭等國家均有大量的工業(yè)化生產(chǎn)和應(yīng)用，在德國利用干蛋粉提取高純度的卵磷脂產(chǎn)銷量達(dá)25kt。

在我國卵磷脂的提取才開始起步，國家有關(guān)部門正在規(guī)范卵磷脂 行業(yè) ，有關(guān)方面也在積極呼吁和努力，盡早建立起我國的卵磷脂 行業(yè) 。目前，四川成都已有幾家引進(jìn)美國技術(shù)生產(chǎn)卵磷脂，在國內(nèi)生產(chǎn)的醫(yī)藥保健品--卵磷脂軟膠囊，已投放市場，反映良好。

第二節(jié) 蛋粉 行業(yè) 投資風(fēng)險 分析

（一）政策風(fēng)險

從產(chǎn)業(yè)調(diào)整振興 規(guī)劃 到“三農(nóng)”、“政府補(bǔ)貼”等等，近年來，國家不斷出臺政策對裝備制造業(yè)和農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持。國家鼓勵發(fā)展新材料和農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的趨勢越來越明顯。伴隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和機(jī)械產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，包括蛋粉在內(nèi)的相關(guān)產(chǎn)品將迎來難得的發(fā)展機(jī)遇。因此，該 行業(yè) 面臨的政策風(fēng)險較小。

（二）技術(shù)風(fēng)險

我國蛋粉 行業(yè) 經(jīng)過多年的發(fā)展已經(jīng)有了一定的積累，但是與國外同 行業(yè) 相比差距依然明顯。國內(nèi)很難找出一家生產(chǎn)企業(yè)來與世界頂尖企業(yè)抗衡。而且我國相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)較晚，生產(chǎn)水平相對較低。因此，投資該 行業(yè) 將面臨一定的技術(shù)風(fēng)險。

（三）市場風(fēng)險

市場風(fēng)險是主要原材料的價格波動和市場需求變化帶來的風(fēng)險。市場上主要原材料的采購成本波動將直接導(dǎo)致公司上述產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本的相應(yīng)波動，進(jìn)而影響公司效益。而商品價格是根據(jù)市場的供求關(guān)系而決定的，一旦消費者的需求偏好改變，或者有其他企業(yè)的更好的產(chǎn)品而導(dǎo)致產(chǎn)品的消費量下降，企業(yè)不得不采取低價策略時，企業(yè)的利潤會出現(xiàn)下滑。

（四）財務(wù)風(fēng)險

財務(wù)管理制度的建立公司財務(wù)控制的有力保障。但是財務(wù)管理制度及財務(wù)人員的崗位責(zé)任制需要不斷的完善和發(fā)展，需要不斷落實和監(jiān)督。一旦出現(xiàn)公司相關(guān)人員在執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度時由于未能正確理解和把握相關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致的財務(wù)制度不能有效貫徹執(zhí)行，公司將會面臨財務(wù)的內(nèi)部控制風(fēng)險。

（五）經(jīng)營管理風(fēng)險

經(jīng)營管理能力的強(qiáng)弱、管理經(jīng)驗是否充足以及管理者的素質(zhì)和工作能力的好壞都給公司帶來一定的經(jīng)營管理風(fēng)險。今后整個 行業(yè) 發(fā)展速度將會進(jìn)一步加快，盡管公司都會十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。

第三節(jié) 蛋粉 行業(yè) 投資建議

為適應(yīng)國際市場競爭環(huán)境的變化，蛋粉 行業(yè) 的戰(zhàn)略重點應(yīng)從規(guī)模擴(kuò)張向創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，CMRN具體建議如下：

認(rèn)真 分析 宏觀環(huán)境及其變化情況，提高企業(yè)對管理環(huán)境變化的適應(yīng)能力和應(yīng)變能力。宏觀環(huán)境雖然存在于企業(yè)以外，企業(yè)無法對其施加影響，但并不是說企業(yè)面對環(huán)境變化就無所作為。為防范風(fēng)險，企業(yè)應(yīng)對不斷變化的宏觀環(huán)境進(jìn)行認(rèn)真 分析 研究 ，把握其變化趨勢及規(guī)律，并制定多種應(yīng)變措施，適時調(diào)整管理政策和改變管理方法，從而提高企業(yè)對環(huán)境變化的適應(yīng)能力和應(yīng)變能力，以此降低因環(huán)境變化給企業(yè)帶來的風(fēng)險。

制定支持自主創(chuàng)新的科技政策，建立可依靠的團(tuán)隊，通過自主創(chuàng)新掌握產(chǎn)業(yè)的核心技術(shù)。盡量減少不計成本的引進(jìn)和仿制，打破 行業(yè) 壟斷。注重自身技術(shù)力量的儲備，加大對于國內(nèi)外蛋粉最新動態(tài)的調(diào)研力度，掌握 行業(yè) 進(jìn)展，依托強(qiáng)大的研發(fā)力量針對市場需求的變化，不斷開發(fā)出新產(chǎn)品以滿足需求。同時加強(qiáng)對于下游應(yīng)用領(lǐng)域的 研究 ，引領(lǐng)發(fā)展方向，把研發(fā)的主動權(quán)牢牢掌握在自己的手中。大力開發(fā)高附加值產(chǎn)品，以填補(bǔ)我國在這一方面的不足，應(yīng)對市場需求變化，積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源配置，揚(yáng)長避短，避免無謂的競爭與浪費，推動我國蛋粉 行業(yè) 向著更高的層次發(fā)展。

建立和不斷完善企業(yè)管理系統(tǒng)，以適應(yīng)不斷變化的企業(yè)管理環(huán)境。企業(yè)應(yīng)設(shè)置高效的財務(wù)管理機(jī)構(gòu)，配備高素質(zhì)的管理人員，健全企業(yè)管理規(guī)章制度，強(qiáng)化企業(yè)管理的各項基礎(chǔ)工作，使企業(yè)管理系統(tǒng)有效運行，以防范因企業(yè)管理系統(tǒng)不適應(yīng)環(huán)境變化而產(chǎn)生的風(fēng)險。

企業(yè)要形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。沒有一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，不僅無法占到相應(yīng)的市場分額，也無法降低成本，增強(qiáng)競爭能力。因此，只要選準(zhǔn)投資項目，就應(yīng)考慮形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，這樣才有實力在市場叫響，才有抗御市場風(fēng)險的能力。形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，不光是看國內(nèi)，而且要站在國際市場的高度來確定。

中國的蛋粉產(chǎn)業(yè)要求得生存和發(fā)展，就必須積極應(yīng)對挑戰(zhàn)，揚(yáng)長補(bǔ)短，在市場競爭中不斷壯大自己。大力開發(fā)改性新產(chǎn)品，嚴(yán)格質(zhì)量管理，強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，爭創(chuàng)知名品牌；同時積極配合下游企業(yè)。在國家政策的引導(dǎo)、扶持下，中國的蛋粉產(chǎn)業(yè)只要自強(qiáng)不息，并加強(qiáng)上下游企業(yè)與終端用戶之間的通力合作，必將在蓬勃發(fā)展而又競爭激烈的國內(nèi)外市場中爭得一席之地。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。