第一節(jié) 概述

2007年，全球有機食品消費創(chuàng)下400億美元新高。多數(shù)地區(qū)的報告指明，當前有機產(chǎn)品正呈現(xiàn)出高速增長態(tài)勢，預計到2010年，有機產(chǎn)品全球銷量有望沖破600億美元大關(guān)。面對這一整體發(fā)展趨勢以及增長迅速的市場，擴大耕種面積、增加有機農(nóng)場數(shù)量、打造優(yōu)質(zhì)“名片”等，成為各國備戰(zhàn)2008有機產(chǎn)品市場的發(fā)力點。

而在有機食品越來越受到眾多消費者喜愛的同時，有機大米也以其在生產(chǎn)過程中不使用化學農(nóng)藥、合成農(nóng)藥、化肥以及殺蟲劑，只使用有機肥生產(chǎn)出的綠色環(huán)保型大米更受到了各國消費者的追捧。目前世界上有機大米種植面積前5名的國家分別為：中國、印尼、菲律賓和韓國和泰國。

第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況

亞洲是世界上最大的有機大米生產(chǎn)和消費國，世界上有機大米種植面積前5名的國家均在亞洲。泰國是現(xiàn)在世界上最大的有機大米出口國，其生產(chǎn)的有機大米96%用于出口。目前泰國已獲得國際標準認證的有機大米種植面積約為13萬英畝，年產(chǎn)量為1.5萬噸左右。隨著消費者環(huán)保意識的增強，有機產(chǎn)品越來越受到青睞。預計今年泰國的有機大米出口量將為1.44萬噸，出口額將達到15億泰銖，同比增長約20%。主要的出口市場為歐洲國家，其每年的需求量以15%到20%的速度在增長。

第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況

歐洲是全球有機食品消費的重要地區(qū)，據(jù)統(tǒng)計，全球有機食品一半的消費量在歐洲。在英國，40%的土地面積被用于新的有機產(chǎn)品耕作。2006年，英國有機產(chǎn)品銷售額總計達到29億歐元左右，較上一年增長了22%。其過去10年的平均增長率為27%。法國的有機種植面積在2001—2006年間增長了31%，達到50萬公頃，占總農(nóng)業(yè)用地的2%，有機銷售額達20億歐元。意大利有機農(nóng)場、制造商及貿(mào)易商的數(shù)量在2006年有了顯著增加，從前一年的40,965家增至現(xiàn)在的44,733家，銷售額達26億歐元。

由于氣候和歷史原因，歐洲有機大米種植的面積非常有限，由于大米并非歐洲人的主要食物，其消費市場較小，一般從亞洲進口。

第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況

美國是目前世界上最大的有機產(chǎn)品市場。2006年，美國售出有機產(chǎn)品總價值約為170億美元，相當于整個食品市場3%的份額。美國有機貿(mào)易協(xié)會（OTA）提供的數(shù)據(jù)表明，美國有機產(chǎn)品市場在2006年的增長達到了21%。與歐洲相似，有機大米在美國的市場也不是很大，美國人主要以小麥和玉米為主食，大米輔之。美國的有機大米主要是從亞洲尤其泰國進口。

第五節(jié) 當前 行業(yè) 存在的問題

1、“誠信”危機。

我國無公害大米發(fā)展速度令世人矚目，但因無公害大米在國內(nèi)市場仍是一個新生事物，且消費者從直覺上難以與常規(guī)產(chǎn)品區(qū)分，難免引起消費者的質(zhì)疑，加上實際存在的潛在質(zhì)量隱患，使產(chǎn)業(yè)面臨公信挑戰(zhàn)。不同的機構(gòu)、不同的檢查員，在對有機食品認證時，執(zhí)行標準的差異性很大，已經(jīng)導致認證活動中出現(xiàn)相當混亂的現(xiàn)象，部分認證的無公害大米質(zhì)量不合格，達不到國家基本標準的要求，引起社會對有機認證有效性和公信度的質(zhì)疑。長此以往，將動搖 行業(yè) 發(fā)展的根基。

2、基礎(chǔ)理論、技術(shù) 研究 滯后，服務體系不健全

認證是推動無公害大米發(fā)展的動力和重要手段，但不少人忽視了無公害農(nóng)業(yè)需要一整套不同于常規(guī)農(nóng)業(yè)的技術(shù)措施作為保障的事實；從常規(guī)農(nóng)業(yè)向無公害農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換，面臨著病蟲草害防治、土壤培肥、品種選育、產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)效益等諸多難題，不是一句“禁止使用化學農(nóng)藥與肥料”就能生產(chǎn)出高質(zhì)量的無公害食品。缺乏技術(shù)與服務支撐，無公害大米生產(chǎn)就必然會出現(xiàn)弄虛作假的行為。

3、政府扶持力度不夠

無公害食品是一個以市場為導向的產(chǎn)品，安全、健康是公眾關(guān)注的焦點，而無公害食品的環(huán)境友好性沒有得到應有的重視，導致各級政府難以找到大力支持有機食品發(fā)展的有力依據(jù)。發(fā)達國家為了促進有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，制定了本國對無公害農(nóng)業(yè)的補貼政策，對獲得認證的生產(chǎn)、加工企業(yè)給予補貼，對有機農(nóng)業(yè)的科研、咨詢機構(gòu)，每年都提供相當數(shù)額的資金扶持，其依據(jù)就是發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、開發(fā)無公害大米將有利于生態(tài)環(huán)境的保護。

第六節(jié) 行業(yè) 未來發(fā)展預測 分析

1、無公害大米禮品市場

目前在廣東、深圳公司機關(guān)贈送生鮮的無公害食品，蔚然成風，在中國禮品市場極其龐大，如何有效開發(fā)該市場，對于眾多起步的有機大米企業(yè)是一個挑戰(zhàn)和機遇。但是令人遺憾的，絕大多數(shù)的無公害大米，從包裝、品牌定位、品牌識別、文化品味、廣告、渠道等方面，和普通的大米差別不很直觀，沒有突出無公害大米的特色和賣點，在運作模式方面，還應該更加創(chuàng)新和深入。

3、以科研先導促進技術(shù)創(chuàng)新

無公害屬于農(nóng)產(chǎn)品市場上的高端產(chǎn)品，有一定的科技含量。公司要有效地整合科研與開發(fā)力量，構(gòu)建開放式科技創(chuàng)新體系，加強無公害大米產(chǎn)業(yè)科技示范推廣體系建設。加大科技投入力度，應建立吸引企業(yè)參加科技投入的機制，開展大規(guī)模的聯(lián)合攻關(guān)與示范開發(fā)，強化新技術(shù)、新產(chǎn)品的 研究 開發(fā)。

第七節(jié) 行業(yè) 投資前景 分析

中國無公害農(nóng)產(chǎn)品在未來10年的生產(chǎn)總量年平均增長30%～50%；無公害食品占國內(nèi)食品市場的比例有望達到1%～3%，中國將成為第二大無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)國和第四大無公害農(nóng)產(chǎn)品消費國；中國無公害農(nóng)產(chǎn)品將獲得全球市場份額的5%，也就是50億～60億美元的規(guī)模甚至更高，中國無公害農(nóng)產(chǎn)品前景非常看好。

中國無公害農(nóng)產(chǎn)品成本低在國際市場上有競爭優(yōu)勢，可以預見未來十幾年內(nèi)，出口增長速度應該高于國際市場的增長速度，據(jù)此，以歐洲過去幾年無公害農(nóng)產(chǎn)品市場增長率的下限20%和中國過去幾年實際出口增長率的下限30%測算，中國無公害農(nóng)產(chǎn)品出口在2010年可以達到7.25億～8.25億美元的規(guī)模，2015年將達到10億～37億美元的規(guī)模。無公害大米作為有機食品種重要的一個品類，隨著人們生活水平的提高和對健康的追求，未來發(fā)展前景被普遍看好。

第八節(jié) 政策風險

隨著我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展進入新的階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題越來越受到有關(guān)部門的高度重視，農(nóng)業(yè)部在近期提出用8-10年的時間，基本實現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費無公害。無公害大米作為21世紀的綠色食品是國家重點鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，公司面臨政策風險較小。

第九節(jié) 技術(shù)風險

我國雖然擁有了完整的無公害大米生產(chǎn)技術(shù)，但與泰國等國的先進技術(shù)相比，無論是在產(chǎn)品穩(wěn)定性或是產(chǎn)品營養(yǎng)成分上都存在著一定的差距。面對市場競爭日益的激烈，公司面臨著一定的技術(shù)風險。

第十節(jié) 市場風險

市場風險是主要原材料的價格波動的風險。市場上主要原材料的采購成本波動將直接導致公司上述產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本的相應波動，進而影響公司效益。而商品價格是根據(jù)市場的供求關(guān)系而決定的，一旦消費者的需求偏好改變，或者有其他企業(yè)的更好的產(chǎn)品而導致產(chǎn)品的消費量下降，企業(yè)不得不采取低價策略時，企業(yè)的利潤會出現(xiàn)下滑。

第十一節(jié) 財務風險

公司經(jīng)營資金主要靠自有資金和銀行貸款解決，銀行貸款在很大程度上受國家宏觀經(jīng)濟政策特別是金融政策等外部因素的制約。因此在公司經(jīng)營規(guī)模逐漸擴大的情況下，不排除由于融資能力的限制出現(xiàn)資金緊張、影響公司經(jīng)營的可能。

2008年國家貸款利率政策的變化，將會影響公司的融資成本。隨著國家從緊貨幣政策的實施，銀行貸款利率的上浮，公司的融資成本將不斷增加，從而有可能影響公司的效益。

第十二節(jié) 經(jīng)營管理風險

1、企業(yè)規(guī)模普遍較小，布點分散，僅有少數(shù)龍頭企業(yè)，大多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，產(chǎn)品質(zhì)量不高， 研究 開發(fā)能力低?？癸L險能力較差。

2、組織模式和管理制度不健全的風險

今后整個 行業(yè) 發(fā)展速度將會進一步加快，盡管公司都會十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。

第十三節(jié) 防范措施

針對技術(shù)風險，公司加強對研發(fā)的投入和管理，吸引優(yōu)秀的技術(shù)人才，建立完善公司內(nèi)部的技術(shù)創(chuàng)新機制，提高研發(fā)效率，縮短研發(fā)周期，保持和增強人才、技術(shù)和研發(fā)優(yōu)勢；由此規(guī)避技術(shù)風險。

針對市場風險，公司應采用多種不同的方式和方法來普及無公害大米的好處和功能；著重宣傳市場應用的法律準入在世界主要國家已經(jīng)批準；加大市場營銷力度，讓目標消費者建立正確的營養(yǎng)健康觀念。

針對融資能力風險，公司同時進行資產(chǎn)經(jīng)營和資本運營，對公司的存量資產(chǎn)的變現(xiàn)周期較長的部分，通過與銀行簽訂協(xié)議，按比例實行轉(zhuǎn)讓貸款，保持公司較強的支付能力和業(yè)務運作能力；公司還將開展資本運營，進行低成本擴張，建立擁有獨立知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品體系，或者以委托加工形式，減少資金的支出數(shù)額，資本運營還可擴大公司規(guī)模，樹立起公司的良好形象，增強融資能力，保持資金的靈活運轉(zhuǎn)。

針對經(jīng)營管理風險，公司應提高經(jīng)營管理能力，積累管理經(jīng)驗并且提高管理者的素質(zhì)和工作能力。另外，公司還應將建立健全法人治理結(jié)構(gòu)，通過現(xiàn)代企業(yè)制度建設，強化企業(yè)管理，針對公司管理人員的特點，通過內(nèi)部組織管理培訓和送出培訓的方式并引進外部管理人員提高公司的管理水平，保持公司經(jīng)營管理機制具有較強活力，以抵抗經(jīng)營管理風險。

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