第一節(jié) 蛋粉進(jìn)口 分析
2003-2009年蛋粉進(jìn)口量及金額統(tǒng)計表
第二節(jié) 蛋粉出口 分析
2003-2009年蛋粉出口量及金額統(tǒng)計表
第三節(jié) 近年來國內(nèi)蛋粉市場價格回顧
2005-20012年國內(nèi)產(chǎn)品平均市場價格現(xiàn)狀及預(yù)測明細(xì) 單位：元/噸
2005-2012年國際市場產(chǎn)品平均價格現(xiàn)狀及預(yù)測 單位：美元/噸
目前，我國的蛋粉產(chǎn)品由于附加價值較低，因此其價格受原料成本的影響較大。由于2008和2009年，我國市場上雞蛋的市場價格整體持續(xù)低迷，因此我國蛋粉企業(yè)的生產(chǎn)成本壓力較小，蛋粉價格保持著比較穩(wěn)定的態(tài)勢。
第四節(jié) 蛋粉市場價格影響因素 分析
影響蛋粉價格的因素主要是生產(chǎn)成本和市場供求等。由于近2年，蛋粉產(chǎn)品的成本壓力不大，因此其市場價格影響的主要因素為市場供求。我國是禽蛋生產(chǎn)大國，總產(chǎn)量居世界第一位，但雞蛋的用較單一，加工業(yè)還處于起步階段，蛋粉市場還有較大的開發(fā)空間。
第五節(jié) 蛋粉市場價格走勢預(yù)測
2010年上半年新開產(chǎn)雞和300日齡以后的老雞數(shù)量會進(jìn)一步回落，隨著我國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步復(fù)蘇和各企業(yè)的陸續(xù)開工建設(shè)，消費(fèi)水平會繼續(xù)加大，雞蛋的供需矛盾會一步步顯現(xiàn)。隨著供求矛盾的加大，在2010年的下半年及2011年會迎來雞蛋價格上漲。而蛋粉產(chǎn)品預(yù)計未來價格整體來說會保持穩(wěn)定，但不排除迫于成本壓力上漲的可能。
第六節(jié) 蛋粉市場供求總量評價
蛋粉市場目前主要供應(yīng)蛋清粉、蛋黃粉、全蛋粉等低附加值產(chǎn)品，而沒有形成高附加值產(chǎn)品的加工，我國是禽蛋生產(chǎn)大國，蛋粉的生產(chǎn)解決了我國雞蛋剩余的問題，也延伸了雞蛋的產(chǎn)業(yè)鏈，豐富了產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，這對于我國蛋類加工市場的推動作用是明顯的。
目前國內(nèi)蛋粉除了滿足國內(nèi)市場需求外，產(chǎn)品還出口到國外市場，國內(nèi)企業(yè)看到蛋粉生產(chǎn)商機(jī)，紛紛立項，擴(kuò)大產(chǎn)品規(guī)模等一系列舉動，導(dǎo)致產(chǎn)品產(chǎn)能增長迅速。
第七節(jié) 蛋粉市場供給、需求增長評價
2004-2009年我國蛋粉市場產(chǎn)量需求增長率對比圖
從對比圖中可以看出，我國蛋粉市場產(chǎn)量需求走勢基本一致，互相影響。
第八節(jié) 蛋粉區(qū)域市場供給、需求 分析
我國蛋粉的生產(chǎn)區(qū)域主要集中在大連、北京、河北等地，基本處于華北地區(qū)，而我國蛋粉需求地區(qū)以中南地區(qū)為主，供需略為不平衡。
第九節(jié) 蛋粉市場供求平衡評價
2003-2009年我國蛋粉供求平衡圖
從上圖中可以看出，我國蛋粉呈產(chǎn)量大于需求量的態(tài)勢，這說明我國蛋粉市場目前供給略為過剩，但考慮到產(chǎn)品大量出口到海外地區(qū)，因此市場總體仍然較為平衡。
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