第一節(jié)  中國食品 行業(yè) 營銷上存在的問題 分析

我國自從上個世紀(jì)80年代初開始引進(jìn)市場營銷的觀念至今已有近20年，但食品企業(yè)在市場營銷方面仍然存在不少問題，尤其是在國際大的跨國食品集團(tuán)公司，如可口可樂、雀巢、卡夫等憑借其雄厚的資本、先進(jìn)的技術(shù)、世界著名的品牌、準(zhǔn)確的營銷目標(biāo)、成熟高超的市場開拓能力、大規(guī)模進(jìn)軍中國市場的前提下，我國食品企業(yè)營銷觀念的滯后和營銷能力的欠缺已經(jīng)成為明顯的競爭劣勢、并直接導(dǎo)致不斷失去國內(nèi)和國際市場份額。所以，在入世后，我們要不斷挖掘自身在整體營銷和市場運(yùn)作方面存在的不足，跟上時代發(fā)展的腳步。

一、企業(yè)營銷觀念的落后

1、大部分食品企業(yè)還處在推銷觀念階段，企業(yè)仍然停留在以生產(chǎn)產(chǎn)品為中心，把生產(chǎn)看成"一線"，經(jīng)營銷售作為"二線"，而沒有從消費(fèi)者和市場的實(shí)際需要出發(fā)。而是希望通過加強(qiáng)推銷活動在大量銷售中獲得利潤，致使產(chǎn)品貨不對路，有的即使產(chǎn)品銷不動，也要邊積壓邊生產(chǎn)，包袱越背越重。

2、有些企業(yè)已經(jīng)意識應(yīng)從消費(fèi)者的需求和市場的實(shí)際需要出發(fā)，以銷定產(chǎn)，但只是被動地根據(jù)消費(fèi)者的需求來調(diào)整自己的生產(chǎn)，甚至盲目遷就消費(fèi)者，忽略了顧客的不成熟性與顧客導(dǎo)向?qū)ζ髽I(yè)資源的適應(yīng)性，未能在滿足現(xiàn)有顧客需求的基礎(chǔ)上綜合考慮消費(fèi)者、企業(yè)和社會長遠(yuǎn)利益，采用主動式的社會營銷觀念，創(chuàng)造更多的需求引導(dǎo)消費(fèi)。

3、營銷道德水準(zhǔn)偏低，有些企業(yè)為了片面追求利潤最大化，置消費(fèi)者與社會利潤于不顧，表現(xiàn)嚴(yán)重的違法經(jīng)營行為，如在市場上生產(chǎn)和銷售假冒偽劣產(chǎn)品、采取掠奪性價格、欺詐性價格、壟斷價格等不正當(dāng)?shù)膬r格手段牟取暴利；制作及播放虛假廣告：誘惑甚至強(qiáng)迫消費(fèi)者購買等，而且目前違背營銷道德的企業(yè)大部分都是食品、飲料等與消費(fèi)者生活息息相關(guān)的 行業(yè) ，給消費(fèi)者造成嚴(yán)重后果。

二、企業(yè)對整體產(chǎn)品概念理解模糊

目前，我國食品企業(yè)普遍比較重視實(shí)質(zhì)產(chǎn)品，忽視形式產(chǎn)品和延伸產(chǎn)品帶給消費(fèi)者的利益，一是企業(yè)產(chǎn)品雷同化、缺乏創(chuàng)新意識，在新產(chǎn)品的決策和生產(chǎn)中，應(yīng)變能力差、創(chuàng)新能力低、促使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，或者在新產(chǎn)品的決策和生產(chǎn)中，不會引進(jìn)技術(shù)加以消化、吸收和創(chuàng)新，顯然入世后失去價格優(yōu)勢的國產(chǎn)產(chǎn)品將面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。二是產(chǎn)品的質(zhì)量不過關(guān)、銷售服務(wù)不完善。質(zhì)量是一個企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的核心，銷售服務(wù)則是質(zhì)量的承諾和保障，但許多國內(nèi)的食品企業(yè)并沒有意識到這一點(diǎn)。三是國內(nèi)食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品存在外觀包裝粗糙、顏色單調(diào)、毫無時代氣息等問題，使產(chǎn)品無特色和競爭力，并降低了產(chǎn)品的價格。

三、企業(yè)品牌意識淡薄

許多食品企業(yè)并沒有把食品的品質(zhì)與品牌有機(jī)的結(jié)合起來，在營銷中不突出品牌、廠牌和名牌意識的宣傳工作，只注重短期的銷售量是不夠的。主要表現(xiàn)在：

沒有創(chuàng)牌意識，沒有把創(chuàng)立名牌作為企業(yè)發(fā)展的主體行為；

沒有把名牌作為一種重要的無形資產(chǎn)加以保護(hù)。

之所以強(qiáng)調(diào)品牌意識，這是因?yàn)椋?/p>

1、名牌是能給企業(yè)帶來財(cái)富的最可珍貴的無形資產(chǎn)。如1997年，“可口可樂”的品牌價值為479.78億美元，我國“紅塔山”的品牌價值為353億元人民幣。這些名牌的品牌價值實(shí)際上已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了產(chǎn)品的使用價值，甚至超過了企業(yè)的有形資產(chǎn)。如1994可口可樂"的品牌價值相當(dāng)于當(dāng)年經(jīng)營額的10倍。

2、名牌意味著市場和效益。誰擁有名牌，誰就擁有了市場、效益和競爭力，誰就興旺發(fā)達(dá)。而其它一些非名牌商品市場份額不斷萎縮，有的已逐漸退出了市場。然而，我國仍有相當(dāng)數(shù)量的國有企業(yè)對此認(rèn)識不足，品牌意識相當(dāng)?shù)　?/p>

四、企業(yè)患有市場營銷近視癥

有些企業(yè)患有"市場營銷近視癥"，片面地認(rèn)為"酒好不怕巷子深"。認(rèn)為把有限的資金投到生產(chǎn)、技改上是正道，廣告宣傳投入是花"冤枉錢"，"酒好不怕巷子深"這種市場營銷近視癥在商品經(jīng)濟(jì)不很發(fā)達(dá)、市場競爭微弱、產(chǎn)品銷售范圍不大的情形下或許有一定道理，但在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的條件下，它肯定是不適用的。有的企業(yè)即使在廣告促銷上花費(fèi)了人力物力，但取得的成績?nèi)圆焕硐耄诖黉N上手段比較單一和落后：

1、與國外同類食品比較，企業(yè)的促銷手段單一落后，突出表現(xiàn)為廣告和價格手段的頻繁使用，忽視其它促銷方法。廣告的制作水平低下、甚至虛假，表達(dá)效果令人難以接受；價格戰(zhàn)導(dǎo)致企業(yè)自相殘殺不僅損害自身利益，還危及整個食品 行業(yè) 的發(fā)展，因?yàn)楸±灰欢▽?dǎo)致多銷，低價容易走入質(zhì)次價低的怪圈，導(dǎo)致商品的信譽(yù)下降，誘發(fā)消費(fèi)者的信任危機(jī)。

2、不斷追逐新客戶，忽視與顧客建立長期穩(wěn)定的關(guān)系，企業(yè)的促銷往往側(cè)重于如何最大限度地招攬新顧客，不斷擴(kuò)大產(chǎn)品銷售區(qū)域和市場份額，這種促銷策略導(dǎo)致促銷成本居高不下而促銷效率卻不高。

五、銷售渠道的網(wǎng)絡(luò)不健全、不通暢、運(yùn)行效率低下

分銷網(wǎng)絡(luò)是食品企業(yè)最寶貴的營銷資源，它的建立需要一定的時間，一旦建立不像廣告、產(chǎn)品、公共關(guān)系、促銷等方式容易被人模仿，且能給企業(yè)帶來源源不斷的市場信息和動力，因此成為企業(yè)生命活力的基本標(biāo)志。但目前國內(nèi)的食品企業(yè)卻很難找出幾個具有我國特色有運(yùn)行良好的營銷網(wǎng)絡(luò)。原因是：

1、企業(yè)在分銷網(wǎng)絡(luò)的設(shè)計(jì)上，仍然體現(xiàn)出以生產(chǎn)為中心的理念，沒有意識到分銷網(wǎng)并不應(yīng)附屬于生產(chǎn)產(chǎn)品的推銷，而應(yīng)是企業(yè)經(jīng)營的龍頭，應(yīng)以市場為中心，并隨著市場的變化引導(dǎo)生產(chǎn)并隨之調(diào)整。

2、在網(wǎng)絡(luò)的設(shè)計(jì)和建設(shè)中，企業(yè)過于考慮自身利益、以自我為中心、市場意識淡薄、服務(wù)意識缺乏，導(dǎo)致分銷商忠誠度低，利益的分配失衡和網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行的大量耗損，導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)的穩(wěn)定型減弱。

3、企業(yè)在銷售渠道的長、短和寬、窄搭配上決策失誤。一是銷售渠道太長，從廠家到消費(fèi)者的環(huán)節(jié)過多，增加企業(yè)成本和消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)；或是太短，銷售渠道的延伸不夠，導(dǎo)致銷售渠道的中下段往往掌握在“大戶”手中，生產(chǎn)企業(yè)的市場調(diào)控能力較弱，假冒商品大肆橫行。

六、不注重市場細(xì)分和目標(biāo)市場營銷意識淡薄

現(xiàn)代企業(yè)面對著復(fù)雜多變的龐大市場，顧客人數(shù)眾多，需求多樣，只有通過市場細(xì)分，有了目標(biāo)市場，企業(yè)才能明確自己的目標(biāo)顧客和競爭對手，才能有效地進(jìn)行市場調(diào)查和預(yù)測，我國食品企業(yè)的許多管理者對產(chǎn)品的目標(biāo)市場是什么﹖目標(biāo)客戶是誰﹖知之甚少。于是將出現(xiàn)兩種情況：一是對顧客來說，不是我想買什么，你就有什么，而只能是你有什么我買什么，顧客的需求得不到很好的滿足。二是同一 行業(yè) 內(nèi)的眾多企業(yè)的產(chǎn)品雷同化、趨同化并去搶占同一市場而形成惡性競爭。

總之，在傳統(tǒng)的企業(yè)制度下，市場研發(fā)、生產(chǎn)、銷售三個環(huán)節(jié)在經(jīng)營活動中所占的份額是兩頭小、中間大，有人形象地稱其為橄欖式的，只注重生產(chǎn)，而市場經(jīng)濟(jì)下的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營理念，應(yīng)是啞鈴式的，生產(chǎn)應(yīng)服從于市場研發(fā)和營銷。加入WTO以后，企業(yè)的管理者們要謹(jǐn)慎從事、居安思危要盡快變革自身之不足，趕上入世之節(jié)奏，向家電業(yè)的龍頭企業(yè)海爾學(xué)習(xí)，創(chuàng)名牌效應(yīng)，力爭打入國際市場。

第二節(jié)  中國食品 行業(yè) 營銷策略 分析

一、營銷渠道 分析

中國食品 行業(yè) 往往遵循由廠家——總經(jīng)銷商——二級批發(fā)商——三級批發(fā)商——零售店——消費(fèi)者這種傳統(tǒng)營銷渠道模式，此種渠道營銷模式固然對食品營銷來說，可以使產(chǎn)品能夠更廣泛的延伸到消費(fèi)者需要的每一個角落，可以方便消費(fèi)者購買的便利性，也適合食品 行業(yè) 本身的特性，但是這樣的銷售網(wǎng)絡(luò)也存在著先天不足，多層次的銷售網(wǎng)絡(luò)不僅進(jìn)一步瓜分了渠道利潤，而且經(jīng)銷商不規(guī)范的操作手段如競相殺價、跨區(qū)銷售等常常造成了嚴(yán)重的網(wǎng)絡(luò)沖突；更重要的是，經(jīng)銷商掌握的巨大市場資源，幾乎成了廠家的心頭之患——銷售網(wǎng)絡(luò)漂移，可控性差，成了說不定哪天就會掉下來的一把利劍。所以食品 行業(yè) 在營銷渠道上也不妨作一些改革和創(chuàng)新探索，向多元化的營銷網(wǎng)絡(luò)發(fā)展。

（一）渠道體制：由金字塔式向扁平化方向轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)的銷售渠道呈金字塔式的體制，因其廣大的輻射能力，為廠家產(chǎn)品占領(lǐng)市場發(fā)揮出了巨大的作用。但是，在供過于求、競爭激烈的市場營銷環(huán)境下，傳統(tǒng)的渠道存在著許多不可克服的缺點(diǎn)：一是廠家難以有效地控制銷售渠道；二是多層結(jié)構(gòu)有礙于效率的提高，且臃腫的渠道不利于形成產(chǎn)品的價格競爭優(yōu)勢；三是單項(xiàng)式、多層次的流通使得信息不能準(zhǔn)確、及時反饋，這樣不但會錯失商機(jī)，而且還會造成人員和時間上的資源浪費(fèi)；四是廠家的銷售政策不能得到有效的執(zhí)行落實(shí)。因而，許多企業(yè)正將銷售渠道改為扁平化的結(jié)構(gòu)，即銷售渠道越來越短、銷售網(wǎng)點(diǎn)則越來越多。銷售渠道短，增加了企業(yè)對渠道的控制力；銷售網(wǎng)點(diǎn)多，則增加了產(chǎn)品的銷售量。如一些企業(yè)由多層次的批發(fā)環(huán)節(jié)變?yōu)橐粚优l(fā)，即廠家——經(jīng)銷商——零售商，一些企業(yè)在大城市設(shè)置配送中心，直接面向經(jīng)銷商、零售商提供服務(wù)。

（二）渠道運(yùn)作：由總經(jīng)銷商為中心，變?yōu)榻K端市場建設(shè)為中心

銷售工作千頭萬緒，從銷售網(wǎng)絡(luò)開發(fā)到經(jīng)銷商開發(fā)、從鋪貨到促銷，內(nèi)容繁多，但歸結(jié)起來，銷售工作要解決兩個問題：一是如何把產(chǎn)品鋪到消費(fèi)者的面前，讓消費(fèi)者見得到；二是如何把產(chǎn)品鋪進(jìn)消費(fèi)者的心中，讓消費(fèi)者樂得買。不同時代，企業(yè)解決這兩個問題的方式是不同的。

即便是在20世紀(jì)90年代后期，企業(yè)還多是在銷售通路的頂端，通過市場炒作和大戶政策來展開銷售工作。當(dāng)市場轉(zhuǎn)為相對飽和的狀態(tài)，對企業(yè)的要求由“經(jīng)營”變?yōu)?ldquo;精營”、由“廣耕”變?yōu)?ldquo;深耕”時，這種市場運(yùn)作方式的弊端表現(xiàn)得越來越明顯：

——企業(yè)把產(chǎn)品交給經(jīng)銷商，由經(jīng)銷商一級一級地分銷下去，由于網(wǎng)絡(luò)不健全、通路不暢、終端市場鋪開率不高、滲透深度不足等原因，經(jīng)銷商無法將產(chǎn)品分銷到廠家所希望的目標(biāo)市場上，結(jié)果廠家產(chǎn)品的廣告在電視上天天與消費(fèi)者見面，消費(fèi)者在零售店頭卻難覓產(chǎn)品蹤影。廠商無法保證消費(fèi)者在零售店里見得到、買得到、樂得買。

——產(chǎn)品進(jìn)入零售店后，擺放到什么位置、如何展示陳列、POP廣告如何張貼、補(bǔ)貨能否及時等等，這些終端工作經(jīng)銷商往往做不到位，影響終端銷售力。

——廠家的銷售政策無法得到經(jīng)銷商的全面執(zhí)行，其結(jié)果是廠家的促銷力度越來越大，但促銷的效果越來越差。

——廠家與經(jīng)銷商的利益矛盾，使得廠家無法確保一個穩(wěn)定的市場，經(jīng)銷商無序經(jīng)營，竄貨、降價傾銷現(xiàn)象屢禁不絕。

 ——廠家調(diào)動經(jīng)銷商積極性的成本越來越大，導(dǎo)致廠家無利經(jīng)營，如此等等。

實(shí)踐證明，這種市場運(yùn)作方式越來越成為銷售工作的桎梏。針對這些弊病，成功企業(yè)開始以終端市場建設(shè)為中心來運(yùn)作市場。廠家一方面通過對代理商、經(jīng)銷商、零售商等各環(huán)節(jié)的服務(wù)與監(jiān)控，使得自身的產(chǎn)品能夠及時、準(zhǔn)確而迅速地通過各渠道環(huán)節(jié)到達(dá)零售終端，提高產(chǎn)品市場展露度，使消費(fèi)者買得到；另一方面，在終端市場進(jìn)行各種各樣的促銷活動，提高產(chǎn)品的出樣率，激發(fā)消費(fèi)者的購買欲，使消費(fèi)者樂得買。

（三）渠道建設(shè)：由交易型關(guān)系向伙伴型關(guān)系轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)的渠道關(guān)系是“我”和“你”的關(guān)系，即每一個渠道成員都是一個獨(dú)立的經(jīng)營實(shí)體，以追求個體利益最大化為目標(biāo)，甚至不惜犧牲渠道和廠商的整體利益。

在伙伴式銷售渠道中，廠家與經(jīng)銷商由“你”和“我”的關(guān)系變?yōu)?ldquo;我們”的關(guān)系，由油水關(guān)系變?yōu)轸~水關(guān)系。廠家與經(jīng)銷商一體化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)廠家對渠道的集團(tuán)控制，使分散的經(jīng)銷商形成一個整合體系，渠道成員為實(shí)現(xiàn)自己或大家的目標(biāo)共同努力，追求雙贏（或多贏）。

廠家與經(jīng)銷商合作的形式很多：

（1）聯(lián)合促銷。廠家與經(jīng)銷商共同進(jìn)行促銷，如合作廣告——經(jīng)銷商發(fā)布廣告，廠家給予一定金額的補(bǔ)貼（從貨款中扣除或憑單據(jù)報(bào)銷）；陪同銷售——廠家派銷售人員協(xié)助經(jīng)銷商向其下級客戶銷售；銷售工具——廠家為經(jīng)銷商提供樣品、POP等。

（2）專門產(chǎn)品。廠家為經(jīng)銷商提供專門產(chǎn)品既可以增強(qiáng)銷售網(wǎng)絡(luò)凝聚力，也可以減少消費(fèi)者購買時對價格的比較。如廠家對大的零售商專門生產(chǎn)某一產(chǎn)品，以及經(jīng)銷商買斷某一品牌經(jīng)營等。

（3）信息共享。廠家與經(jīng)銷商共享市場調(diào)查、競爭形勢、消費(fèi)者動向等方面的信息。

（4）培訓(xùn)。即廠家為經(jīng)銷商提供銷售、產(chǎn)品、管理和營銷等方面的培訓(xùn)活動，以提高經(jīng)銷商的銷售和管理水平。如此等等。

在緊密型的伙伴關(guān)系中，廠家與經(jīng)銷商共同致力于提高銷售網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行效率、降低費(fèi)用、管控市場。從廠家的角度講，需要重視長期關(guān)系（如幫助經(jīng)銷商制定銷售計(jì)劃），渠道成員責(zé)任共擔(dān)（如建立零庫存管理體制），積極妥善解決渠道糾紛，廠家的銷售人員要擔(dān)當(dāng)經(jīng)銷商的顧問（而不僅是獲取訂單），為經(jīng)銷商提供高水平的服務(wù)。廠家為經(jīng)銷商提供人力、物力、財(cái)力、管理和方法等方面的支持，以確保經(jīng)銷商與廠家共同進(jìn)步、共同成長。

在實(shí)踐中，有以下幾種方式來組合廠家與經(jīng)銷商的關(guān)系：

1.合同式體系。在廠家與經(jīng)銷商之間，經(jīng)銷商與經(jīng)銷商之間，以一定的合約為約束，在一定的利益基礎(chǔ)上，把渠道中各個獨(dú)立的實(shí)體聯(lián)合起來，形成一個合同式的營銷體系。特許經(jīng)營就是一個典型的合同式體系，通過特許權(quán)，將生產(chǎn)到經(jīng)銷的各個環(huán)節(jié)連接起來，形成一個完整的直達(dá)終端的經(jīng)營體系。

2.管理式體系。一些廠家依靠自己的市場聲譽(yù)、產(chǎn)品創(chuàng)新能力及其它力量，成為整體流通渠道的主導(dǎo)成員，從而將銷售渠道中的不同成員聯(lián)合成一個體系。

3.所有權(quán)式體系。廠家以入股的方式來控制銷售渠道，如格力空調(diào)西南銷售公司就是由格力集團(tuán)與經(jīng)銷商共同入股組成的。所有權(quán)經(jīng)營體系的整合水平最高，廠家與經(jīng)銷商的聯(lián)系最為鞏固。在這一體系中，渠道成員的獨(dú)立性部分或全部喪失，整個渠道的活動將全部受制于廠家的目標(biāo)，渠道的經(jīng)營能力也大大提高。

二、廣告策略 分析

中國食品 行業(yè) 的廣告營銷力度是比較大的，主要原因是因?yàn)槭称返钠放剖址倍啵绻麤]有廣告支持即使再好的產(chǎn)品恐怕也無人問津，這也是由食品 行業(yè) 本身的特性決定的。綜觀中國食品 行業(yè) 的廣告策略可以大致分為：

（一）明星效應(yīng)型

一般來說，走明星效應(yīng)之路的食品大都是以青少年為主要消費(fèi)人群的產(chǎn)品，并且在廣告訴求上是以感性訴求為主，可以起到提升品牌美譽(yù)度的作用，采用這類廣告策略的前提一般是該產(chǎn)品已經(jīng)具有一定的知名度，在強(qiáng)化消費(fèi)者記憶階段比較適宜，如果是一個新上市的品牌，就不太適合；

（二）幽默型

這類廣告?zhèn)戎丶訌?qiáng)消費(fèi)者對產(chǎn)品的記憶功能，往往能讓消費(fèi)者在無形中記住產(chǎn)品品牌，但值得強(qiáng)調(diào)的是，一定要注意幽默的尺度，不能讓消費(fèi)者產(chǎn)生反感情緒，否則就會變成我們通常所說的“有知名度沒有美譽(yù)度”的畸形產(chǎn)品，是難以形成銷售力的；

（三）概念型

本來在廣告中采用概念是中國保健品 行業(yè) 貫用的手段，概念化廣告策略，是一把雙刃劍，用得好能形成產(chǎn)品的獨(dú)特優(yōu)勢，在眾多品牌中脫穎而出，用得不好，就會引起媒體、消費(fèi)者的質(zhì)疑，形成危機(jī)。“金龍魚”“1：1：1：”的廣告策略，就是概念型策略在食品 行業(yè) 的具體應(yīng)用，并取得了相當(dāng)?shù)某晒?，盡管它也招致各方面的非議。

每一種策略都有其獨(dú)特的地方，在“營養(yǎng)、健康”成為人們食品最為關(guān)注的今天，中國食品 行業(yè) 在廣告策略應(yīng)用方面確實(shí)是一個不能馬虎的事情。

三、產(chǎn)品策略 分析

食品 行業(yè) 品種多的特性決定了中國食品企業(yè)產(chǎn)品的多元化，好的產(chǎn)品策略能夠使資源得以更充分的發(fā)揮，反之則牽一發(fā)動全身，得不償失。

（一）發(fā)展核心主業(yè)，培育核心產(chǎn)品的競爭力

縱觀“雙匯”、“康師傅”成功的歷程，都是在一心一意培育自己核心產(chǎn)品的競爭力，而沒有一味的貪大求全，“春都”曾一度是中國火腿腸的代名詞，遺憾的是春都在“無往不勝、無所不能”的經(jīng)營理念指導(dǎo)下，在較短的時間內(nèi)投巨資分別上馬了生物制藥、果汁飲料、茶飲料、房地產(chǎn)、旅館酒店、木材加工等數(shù)十個項(xiàng)目，而且跨地區(qū)、跨 行業(yè) 收購兼并了洛陽旋宮大廈、平頂山肉聯(lián)廠、商丘肉聯(lián)、開封肉聯(lián)、重慶萬州食品公司等17家扭虧無望的企業(yè)，多元化和盲目擴(kuò)張，不僅沒有給春都帶來效益，兼并的17家企業(yè)大多數(shù)虧損，給春都帶來了資金和管理上的巨大包袱和累贅，更為嚴(yán)重的是后果是“春都”品牌核心價值的快速弱化和流失，在消費(fèi)者心目中，“春都”由火腿腸的代名詞變成了婦科藥、心臟藥、獼猴桃汁、大紅棗汁、木材和豬飼料，最終被后起之秀“雙匯”取代。

（二）依靠主業(yè)發(fā)展、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)，用相關(guān)產(chǎn)業(yè)支持主業(yè)參與市場競爭

這也是一條不爭的取勝市場法則，主業(yè)發(fā)展好了，可以利用現(xiàn)有的知名度、企業(yè)形象等有利資源，實(shí)現(xiàn)關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的延伸，在這方面，雙匯的成功就是一個很好的例子。

為促進(jìn)企業(yè)整體規(guī)模和實(shí)力的提高，雙匯依靠肉類加工這個核心產(chǎn)業(yè)的資源消化優(yōu)勢，積極發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，使產(chǎn)業(yè)范圍擴(kuò)大到種植、養(yǎng)殖、屠宰、肉類加工、骨素、香精、紙箱、腸衣等。雙匯一是利用肉類加工業(yè)強(qiáng)大的生產(chǎn)加工能力來消化這些相關(guān)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品，相關(guān)產(chǎn)業(yè)沒有銷路不暢的后顧之憂；二是這些相關(guān)產(chǎn)業(yè)可以通過自身內(nèi)部強(qiáng)化生產(chǎn)、質(zhì)量、成本等管理手段大幅度降低生產(chǎn)成本，從而降低肉類制品的生產(chǎn)成本，提高主業(yè)產(chǎn)品的價格競爭力，保證主業(yè)參與市場競爭的利潤空間，實(shí)現(xiàn)了主業(yè)帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、相關(guān)產(chǎn)業(yè)“反哺”、支持主業(yè)參與市場競爭的戰(zhàn)略目的。

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