第一節(jié) 上游 行業(yè) 發(fā)展狀況 分析

DHA以魚油為主要原材料，它的上游產(chǎn)業(yè)是漁業(yè)中的海水魚類。

1、發(fā)展現(xiàn)狀

漁業(yè)主要生產(chǎn)方式是捕撈，隨著野生資源的逐步耗竭，捕撈產(chǎn)量近年來停滯不前，通過養(yǎng)殖來滿足對水產(chǎn)品不斷增長的需求是必然趨勢。相應的，我國水產(chǎn)品產(chǎn)出結(jié)構(gòu)中，捕撈所占比例不斷下降，而養(yǎng)殖的比例不斷提高。

在勞動密集型產(chǎn)業(yè)的國際競爭中，很大程度上還取決于勞動力的工資成本和勞動力素質(zhì)。我國是一個發(fā)展中國家，具有豐富的勞動力資源，與亞洲、南美洲、非洲的多數(shù)發(fā)展中國家相比，我國勞動力素質(zhì)具有明顯的比較優(yōu)勢。水產(chǎn)業(yè)作為勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，這一優(yōu)勢是其迅猛發(fā)展的有力保障。

1990年至今，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量已連續(xù)16年保持世界首位；2002年，我國水產(chǎn)品出口總額超過泰國，也成為世界第一位，并一直保持至今。

十五時期，我國漁業(yè)經(jīng)濟保持較快發(fā)展，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要增長點。2005年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達到5101.65萬噸，水產(chǎn)品人均占有量39.02公斤，水產(chǎn)蛋白消費占我國動物蛋白消費的1/3；漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值達7619.07億元，漁業(yè)產(chǎn)值達到4180.48億元，漁業(yè)增加值2215.30億元，約占農(nóng)業(yè)增加值10%；全國水產(chǎn)品出口額78.9億美元，占我國農(nóng)產(chǎn)品出口總額的30%；漁民人均收入5869元，比九五末增加1140元，比農(nóng)民人均收入高2614元。

2006年與2007年1-11月全國海水魚均價對比圖

2、市場需求

隨著人們收入水平的提高，對優(yōu)質(zhì)蛋白攝入的要求不斷提高，對水產(chǎn)品的需求不斷加強。隨著我國人口的新增、城鄉(xiāng)居民收入的增加、人民生活水平的提高以及食物結(jié)構(gòu)的改善等，我國居民對肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等動物食品的消費量將進一步增長。

國內(nèi)人均占有水產(chǎn)品的數(shù)量逐年增加，即水產(chǎn)品的產(chǎn)量也將逐年增加，若以2010年人口13.5億估算，水產(chǎn)品總產(chǎn)量將達到6,534萬噸，與2005年度(5,101.6萬噸)相比增長28.09%，約1,433萬噸。

不難看出，我國蘊藏著巨大的水產(chǎn)品需求潛力，這種潛力會隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高而不斷釋放。我國水產(chǎn)品市場在較長的時間內(nèi)會一直保持旺盛的需求，這就為水產(chǎn)飼料業(yè)的發(fā)展提供了強大的推動力。

3、進出口狀況

我國是漁業(yè)大國。2007年我國漁業(yè)生產(chǎn)總量達5475萬噸,約占世界總產(chǎn)量的1/3,連續(xù)17年居世界首位。水產(chǎn)業(yè)是我國的重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè),2007年,我國進出口總量652.8萬噸,進出口總額144.6億美元,其中出口量306.4萬噸,出口額97.4億美元,分別比上年增長1.6%和4.1%。日本是我國水產(chǎn)品第一出口市場,約占我國水產(chǎn)品出口的三分之一。

4、發(fā)展前景或者發(fā)展趨勢

我國漁業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位也日益提高，我國漁業(yè)總產(chǎn)值近年來平穩(wěn)增長，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重已經(jīng)保持在10%以上的水平，而在1995年以前，這個比例不到8.5%。

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)取代捕撈業(yè)由于世界海洋資源有限，捕撈漁業(yè)不能滿足對于水產(chǎn)品不斷增長的需求，而且容易造成過度捕撈，破壞生態(tài)環(huán)境。因此，國際上從上世紀九十年底就開始限制海洋捕撈，捕撈產(chǎn)量基本沒有增長，取而代之的是養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。

十五期間，我國漁業(yè)加快了結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化。近海捕撈產(chǎn)量實現(xiàn)了負增長，2005年全國國內(nèi)海洋捕撈產(chǎn)量1309.49萬噸，較九五末減少81.44萬噸；養(yǎng)殖產(chǎn)品在水產(chǎn)品總產(chǎn)量中的比重從九五末的60%提高到十五末的67%；漁業(yè)二、三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值的比重由九五末的31%提高到十五末的46%。

為了保護天然漁業(yè)資源，農(nóng)業(yè)部確立在十五期間海洋和內(nèi)陸捕撈量實現(xiàn)負增長，養(yǎng)殖量保持適度增長的目標，到十五期末將全國養(yǎng)殖與捕撈產(chǎn)量的比例調(diào)整到67:33。我國海水養(yǎng)殖的產(chǎn)量2001年已超過海洋捕撈的產(chǎn)量，內(nèi)陸?zhàn)B殖則大大超過內(nèi)陸捕撈的產(chǎn)量，人工養(yǎng)殖方式的水產(chǎn)品產(chǎn)出比例逐年上升。

中國是目前世界上最大的水產(chǎn)品養(yǎng)殖國，同時也是目前世界上惟一一個養(yǎng)殖產(chǎn)量超過捕撈產(chǎn)量的國家。2005年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量占全球總量的比重接近40%，其中水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量占全球養(yǎng)殖產(chǎn)量的2/3，已連續(xù)十五年高居世界首位。養(yǎng)殖產(chǎn)量占有如此高的比重，這在世界主要漁業(yè)大國中是絕無僅有的。

棕上所述，我國漁業(yè)發(fā)展方向表現(xiàn)在以下幾個方面：

1）從我國漁業(yè)發(fā)展的特點來看，漁業(yè)科技創(chuàng)新必須以產(chǎn)業(yè)為導向，適應小規(guī)模家庭經(jīng)營的需要，統(tǒng)籌鮮食和冷凍兩種市場需求。

2）從建設(shè)現(xiàn)代漁業(yè)的角度來看，我國漁業(yè)科技創(chuàng)新必須在品種、裝備、資源環(huán)境保護、產(chǎn)品質(zhì)量安全和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟 研究 等方面不斷突破。

3）從農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的大環(huán)境看，漁業(yè)科技創(chuàng)新正面臨難得的歷史機遇，必須面向產(chǎn)業(yè)、面向?qū)嶋H、開放聯(lián)合。

第二節(jié) 下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 分析

下游產(chǎn)業(yè)主要是保健品 行業(yè) 。

1、發(fā)展現(xiàn)狀

日本以及歐美發(fā)達國家對魚油保健品的開發(fā) 研究 代表了當今世界的最高水平，在這些國家已形成較完善的魚油深加工產(chǎn)業(yè)，魚油保健產(chǎn)品消費水平也較高。

我國在魚油保健品領(lǐng)域的生產(chǎn)水平與日本等發(fā)達國家相比，還有一定差距。目前，日本生產(chǎn)的魚油丸的EPA/DHA乙酯物含量可高達96%以上。為順應市場需求，我國食品藥品監(jiān)督管理局已頒布并實施多烯酸乙脂軟膠囊新標準，將其中有效成分含量由55%大幅提高到84%以上。截至2006年底，全國共計有60多家藥廠生產(chǎn)魚油軟膠囊，但能生產(chǎn)出EPA/DHA含量達84%的魚油膠囊的廠家為數(shù)極少?？梢哉f，我國生產(chǎn)的魚油深加工產(chǎn)品仍為低水平產(chǎn)品，市場占有率較低，市場由國外品牌主控。目前國外魚油保健品在我國銷售額約30億元，占據(jù)國內(nèi)總銷售額的81%以上。其中，魚油保健品主要是抗腦疲勞產(chǎn)品和保護視力的眼保健產(chǎn)品。

2、市場需求

據(jù)了解，目前世界海洋漁業(yè)大國用于生產(chǎn)魚油的幾種主要海洋魚類有步魚、金槍魚、沙丁魚、鮭魚、鯡魚。據(jù)國外公布的統(tǒng)計資料，2006年世界上生產(chǎn)和出口魚油最多的5個海洋漁業(yè)大國依次為：秘魯，年產(chǎn)魚油約36萬噸；智利，年產(chǎn)量15萬噸；丹麥，年產(chǎn)量8萬噸；冰島，年產(chǎn)量6萬噸；挪威，年產(chǎn)量4萬噸。

在亞洲，以日本產(chǎn)量最高，估計日本粗魚油年產(chǎn)量大約在2.5萬~3萬噸之間，但日本生產(chǎn)的魚油幾乎全部內(nèi)銷，很少用于出口。東南亞諸國和南亞國家?guī)缀鯚o魚油生產(chǎn)。

據(jù)報道，世界魚油最高年產(chǎn)量出現(xiàn)在2000年，接近100萬噸。此后，隨著海洋漁業(yè)資源的衰竭和魚類捕撈量的下降，至2002年，全球魚油總產(chǎn)量銳減為50萬噸，僅為2000年的一半左右。到2005年稍有恢復，這一年國際粗魚油總產(chǎn)量為60萬噸。而去年，粗魚油產(chǎn)量又比2005年略有上升。

據(jù)國際漁業(yè)協(xié)會報道，在國際粗漁油總產(chǎn)量中僅有10％被用于生產(chǎn)各種保健食品、藥品，其余90％的粗魚油被用于各種工業(yè)用途，其中最主要的用途是作為海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)/飼料添加劑，如養(yǎng)殖國際市場銷售價格較頗高的魟鱒魚和三文魚等高等級食用魚類的飼料。

由于供不應求，粗魚油的國際市場價格一路上揚。據(jù)國際漁業(yè)協(xié)會統(tǒng)計資料，1999年魚油價格為每噸328美元，2001年為460美元，2003年升至600美元，2005年780美元，去年已達800美元以上。

3、進出口

2007年我國保健品進出口貿(mào)易額達到1.5億美元，同比增長9.0%，出口6977萬美元，同比增長0.5%，進口7756萬美元，同比增長17.8%，進口額首次超過出口額，貿(mào)易逆差779萬美元。

出口金額最大的保健品是蜂王漿產(chǎn)品，占保健品出口總值的50.8%，為3543萬美元。日本是我國蜂王漿產(chǎn)品最大的出口國，占出口總量的一半以上。藻類產(chǎn)品是保健品出口的第二大類產(chǎn)品，占保健品出口總值的24.1%，日本、美國和中國香港是該類產(chǎn)品的三大出口市場。魚油類產(chǎn)品出口增長最快，出口額達到1208萬美元，占保健品出口總額的17.3%。中藥保健酒和蜂花粉的出口也呈現(xiàn)不同程度的增長。

智利、印度尼西亞、秘魯、菲律賓和瑞士是我國保健品的五大進口國家。海藻類、魚油和燕窩位列進口額的前三位，進口額分別為4535萬美元、3048萬美元、137萬美元。

4、發(fā)展前景

由于屢有報道稱DHA含量魚油制劑能用于治療包括頸椎病、腰痛和關(guān)節(jié)炎等常見癥狀，因此，魚油制劑越來越受到國際社會的重視。國際醫(yī)學界已形成一種共識，即DHA等長鏈不飽和脂肪酸為大腦組織與眼球等重要器官的“必需營養(yǎng)物質(zhì)”；此外，它們對防止動脈血管硬化的作用亦已得到國際醫(yī)學界的認同?？梢哉f，魚油制劑的保健價值已被國際醫(yī)學界所承認。

雖然目前世界魚油產(chǎn)品由于受海洋漁業(yè)資源衰退以及洋流變化等因素的影響可能不會有大幅度增長，但令人欣慰的是，美國等發(fā)達國家已開始人工養(yǎng)殖紅藻并從中提取DHA產(chǎn)品。預期今后幾年國際市場魚油交易量仍將維持在26萬~30萬噸的水平上，DHA等魚油衍生物產(chǎn)品仍將呈供不應求態(tài)勢，價格將繼續(xù)上漲。

隨著我國國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展和城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷改善，相信今后幾年我國也會出現(xiàn)西方國家那樣的“魚油熱”現(xiàn)象。可以預計，EPADHA及其下游產(chǎn)品的國內(nèi)市場前景同樣十分光明。

第三節(jié) 產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

1、尿素包合法

尿素包合法是一種較常用的多價不飽和脂肪酸分離方法，其原理是尿素分子在結(jié)晶過程中與飽和脂肪酸或單不飽和脂肪酸形成較穩(wěn)定的晶體包合物析出，而多價不飽和脂肪酸由于雙鍵較多，碳鏈彎曲，具有一定的空間構(gòu)型，不易被尿素包合，紫蘇油中ALA，魚油中EPA與DHA都以甘油三酯的形式等幾率分布，空間位阻較大，難以直接包合，我們的做法是將其轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯或脂肪酸的形式后再進行包合。再采用過濾方法除去尿素包合物，就可得到較高純度的多價不飽和脂肪酸。

2、低溫冷凍法

根據(jù)脂肪酸混合物在過冷有機溶劑中溶解度的不同達到分離的目的。飽和脂肪酸在有機溶劑(常用丙酮)中的溶解度與碳鏈的長度成反比；而同一不飽和度的脂肪釀，碳鏈越長，溶解度越低；對同樣碳鏈數(shù)目的不飽和脂肪酸，隨雙鍵數(shù)的增加，溶解度增加。而且低溫條件下，這種溶解度的差異更加明顯，所以在低沮下將脂肪酸混合物镕于有機溶劑中，通過過濾，就可以除去其中大量的飽和脂肪酸和部分低不飽和脂肪釀，使EPA和DHA的總含量達到30％左右。用此種方法分離，需有極低溫的冷卻設(shè)備，成本比較高。

3、金屬鹽沉淀法

利用飽和脂肪酸、低不飽和脂肪酸以及EN和DHA的金屬鹽在某種有機溶劑中溶解度的不同進行分離。飽和脂肪酸的金屬鹽比不飽和脂肪酸的金屬鹽在有機溶劑中的溶解度小，特別是在含5％水份的丙酮或乙醇中。其中鈉鹽、鋰鹽法應用最多，濃縮后得到的EPA和DHA總含量可達到70％~75％。

4、皂化—尿素包合法

EPA、DHA的初步純化(皂化、酸化)將溶有魚油量的15％Na0H的工業(yè)酒精溶液與魚油混合，同時加入少量硬脂酸，攪拌至肥皂大量出現(xiàn)，靜置1h壓濾，濾液冷藏過夜(也可以室溫放置過夜)，再次過濾除皂，濾液以HCL調(diào)PH＝3，冷藏(或室溫)放置過夜，過濾，分出少量飽和硬脂酸，濾液可減壓回收70％溶液，濃縮液以水洗至中性，干燥得富含EPA，DHA制劑。也可以繼續(xù)進行尿素包合純化魚油多烯脂肪酸。

二次純化(尿素包合)為了得到EPA、DHA含量更高的產(chǎn)品，進行二次純化在上一步酸化過濾除去飽和硬脂酸之后所得到濾液中直接加入一定量的尿素，加熱至溶解（≤70℃)，之后自然冷卻至室溫．過濾除去尿素包合物，濾液也可以置于冷柜過夜．再次過濾除去結(jié)晶，所得濾液可先回收部分溶劑．水洗油層至中性。干燥，即得產(chǎn)品。水洗液可回收乙醇。對尿素包合物加水加熱溶解靜置分層，分出上層油水洗，干燥得副產(chǎn)品(主要是低不飽和酸和一定量的不飽和脂肪酸)，尿素回收。

5、魚油交酯化

在堿性催化劑存在時，通過用乙醇置換油脂中的甘油，制取脂肪酸乙酯．魚油乙酯化的目的在于將魚油中的高不飽和脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸分離出來。

6、真空蒸餾法

原理尿素包合法濃縮的魚油，DHA含量最高只能達到70％左右(實驗室可達70％以上)，但是為了達到70％以上或更高的純度，并起到脫色目的，則要進行高真空分子蒸餾工藝。其原理就是根據(jù)不同物質(zhì)或同一物質(zhì)中不同組分的沸點不同，而在不同溫度上，即不同沸點或沸程下由低到高截取各階段的不同餾分，從而達到高精度的分離提純目的。

其次，由于邊油中的色素分子要相對較大，在蒸餾時隨溫度的升高、物料的減少而逐漸沉積凝聚在容器底部或壁上，從而使被蒸溶出來物質(zhì)顏色較淺，達到脫色目的。

7、綜合法

綜合法是鹽析法、低溫冷凍法、尿素包合法等方法的綜合應用。

8、超臨界萃取法

所謂超臨界萃取就是用高溫、高壓下的CO2流體從原料中溶解要想分離的成品通過改變溫度和壓力，分離出目的物質(zhì)。超臨界CO2萃取法是經(jīng)典萃取工藝的延伸和擴展，與傳統(tǒng)的分離方法相比，有如下一些特點：

1）超臨界CO2萃取結(jié)合了蒸餾和萃取的特點，既可按揮發(fā)度的差異也可按分子間親合力的不同進行混合物的分離；

2）由于CO2的臨界溫度為31.1℃，臨界壓力7.374MPa，所以操作溫度較低，因而操作條件比較溫和，而且CO2無毒、安全且本身是惰性氣體，能限制高碳脂肪酸的自動氧化、分解和聚合；

3）操作簡單，萃取、分離一步到位，能耗低；

4）抽提器壓力很高，需要養(yǎng)護高壓泵和回收設(shè)備，這是超臨界CO2萃取的缺點。

超臨界CO2萃取法能較好地按碳原子數(shù)為序分離魚脂酸酯，卻難于分離碳原子數(shù)相同．雙鍵數(shù)不同的魚脂酸酯。若將超臨界CO2萃取法和其它的方法相結(jié)合，有希望提高EPA和DHA的純度。例如超臨界CO2萃取法和尿素包合法相結(jié)合，超臨界CO2萃取法和精餾相結(jié)合等，EPA、DHA的含量可分別達到90％以上。

9、其他分離純化方法

1）柱層析法：采用AgNO3的硅膠柱層析，所得EPA及DHA的含量在90％以上，且可獲得一定量的產(chǎn)品，比較經(jīng)濟實用。但也存在缺點，如：洗脫劑安全性差、Ag+易污染制品、AgNO3的硅膠柱不能夠再生、以及不適宜大規(guī)模操作等。

2）薄層層析法：采用4％AgNO3硅膠板，能得到84％的DHA，但不能得到大量的產(chǎn)品，且重現(xiàn)性不好。

3）.氣相色譜法：日本目前已有專門用于脂肪酸氣相色譜分離的大型玻璃柱，將高不飽和脂肪酸的甲酯作為試樣，能夠在較短的時間內(nèi)，收集到高純度DHA。

4）高效液相色譜法：通過逆相分配法進行分離。原理是根據(jù)EPA及DHA以及其它脂肪酸在流動相和固定相中的分配系數(shù)不同。所用的擔體有PAK-500/C18柱、PermaphaceODS擔體等。洗脫液有乙醇、四氫映喃等。目前日本已可以用大型的制備柱來進行生產(chǎn)制備高純EPA和DHA。

以上各種方法各有優(yōu)缺點：

尿素包合法濃縮的魚油，DHA含量最高只能達到70％左右(實驗室可達70％以上)，但是為了達到70％以上或更高的純度，并起到脫色目的，則要進行高真空分子蒸餾工藝。為達到更高的質(zhì)量要求，將尿素包含所得的高不飽和脂肪酸乙酯濃縮液．在真空度低于100Pa的工藝條件下進行分子蒸餾。分別在180℃~190℃、190℃~200℃和200℃~215℃三個溫度段上截取輕餾分、中間餾分和重組分。這樣，就可以使重組分中的EPA和DHA純度達到70％乃至更高。

此外，超臨界CO2萃取法可以使DHA的含量可達到90％以上。

超臨界萃取就是用高溫、高壓下的CO2流體從原料中溶解要想分離的成品通過改變溫度和壓力，分離出目的物質(zhì)。超臨界CO2萃取法是經(jīng)典萃取工藝的延伸和擴展。

此方法能較好地按碳原子數(shù)為序分離魚脂酸酯，卻難于分離碳原子數(shù)相同、雙鍵數(shù)不同的魚脂酸酯。若將超臨界CO2萃取法和其它的方法相結(jié)合，有希望提高EPA和DHA的純度。例如超臨界CO2萃取法和尿素包合法相結(jié)合，超臨界CO2萃取法和精餾相結(jié)合等，可使DHA的含量可達到90％以上。

第四節(jié) 產(chǎn)品工藝特點或流程

1、尿素包合法提取DHA的工藝流程

尿素包合法是采用乙醇作有機溶劑。乙酯化魚油、尿素、乙醇按1：2：6的投料比例進行。

首先將200kg尿素加入到600kg乙醇溶劑當中。待完全溶解后，緩慢加入100kg乙酯化魚油，控制溫度不超過75℃在攪拌狀態(tài)下包合30min：反應結(jié)束后，靜止冷卻至室溫使尿素充分結(jié)晶，形成包合物。此時利用離心分離技術(shù)回收尿素，再將濾液進行乙醇回收、酸洗和水洗等過程除去溶液中的乙醇和殘存的尿素，即可得到包合后的高不飽和脂肪酸乙酯濃縮液。(注：使用尿素試紙檢測濃縮液中尿素是否完全除凈)

對高不飽和脂肪酸乙酯濃縮液分別進行定性定量檢測。經(jīng)氣相色譜 分析 ，其中EPA和DHA含量可在60％以上；稱量濃縮液約在4kg左右，即收率可達到40％以上。

尿素包合法濃縮的魚油，EPA和DHA含量最高只能達到70％左右(實驗室可達70％以上)，但是為了達到70％以上或更高的純度，并起到脫色目的，則要進行高真空分子蒸餾工藝。為達到更高的質(zhì)量要求，將尿素包含所得的高不飽和脂肪酸乙酯濃縮液．在真空度低于100Pa的工藝條件下進行分子蒸餾。分別在180℃~190℃、190℃~200℃和200℃~215℃三個溫度段上截取輕餾分、中間餾分和重組分。這樣，就可以使重組分中的EPA和DHA純度達到70％乃至更高。

2、魚油交酯化法的工藝流程

將100kg魚油加溫到72℃—76℃．在攪拌條件下加入40kg配制好的3.1N的NaOH—C2H5OH溶液進行酯化，反應30min左右，檢測pH值如已達到13—14，副反應完全中止。此時加15.6kg配制好的1：1的C2H5OH—Hcl溶液進行酸化反應?？刂茰囟仍?0℃以下酸化20min左右，然后關(guān)閉攪拌，靜止沉陷20min后，放出下層甘油、水和鹽分，取上層乙酯比魚油轉(zhuǎn)入下一工序。該步可得乙酯化魚油110~120kg，經(jīng)氣相色譜 分析 ，DAH+EPA純度僅為30％左右。

3、真空蒸餾法的工藝流程

將尿素包含所得的高不飽和脂肪酸乙酯濃縮液．在真空度低于100Pa的工藝條件下進行分子蒸餾。分別在180℃~190℃、190℃~200℃和200℃~215℃三個溫度段上截取輕餾分、中間餾分和重組分。這樣，就可以使重組分中的EPA和DHA純度達到70％乃至更高。

第五節(jié) 國內(nèi)外技術(shù)未來發(fā)展趨勢 分析

1、技術(shù)創(chuàng)新

DHA的發(fā)展過程就是其提取技術(shù)不斷創(chuàng)新的過程，在提高產(chǎn)品純度、產(chǎn)品安全性方面需要技術(shù)的發(fā)展，隨著國家對于保健品安全問題的重視和要求的增高，以及相關(guān)政策的出臺，產(chǎn)品安全成為越來越重要的問題。另一方面，技術(shù)的發(fā)展可以降低生產(chǎn)成本，使產(chǎn)品更具有競爭力。因此，DHA的發(fā)展需要技術(shù)的不斷創(chuàng)新。

2、新的應用產(chǎn)品的開發(fā)

人們在選購食品時已經(jīng)不僅僅看重產(chǎn)品的質(zhì)量和價格,更多的注意到食品的功能性。同時市場上出現(xiàn)了許多補鐵、補鋅、補鈣的功能食品,出現(xiàn)了降血脂降血糖的乳制品等等。人們對功能食品的重視為DHA的發(fā)展提供了良好的市場空間，應該在幼兒食品，疾病防治，保健品新產(chǎn)品的開發(fā)上加大投入。

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