第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

一、2005-2010年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì) 發(fā)展 分析

初步測(cè)算，2009年全年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值335353億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長(zhǎng)8.7%，增速比上年回落0.9個(gè)百分點(diǎn)。2010年一季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值80577億元，按可比價(jià)格計(jì)算，同比增長(zhǎng)11.9%，比上年同期加快5.7個(gè)百分點(diǎn)。

2005-2010年我國(guó)GDP增長(zhǎng)變化情況   單位：億元，%

1、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)穩(wěn)定發(fā)展

2009年全年糧食種植面積10897萬(wàn)公頃，比上年增加217萬(wàn)公頃；全年糧食產(chǎn)量53082萬(wàn)噸，比上年增加211萬(wàn)噸，增產(chǎn)0.4%。

2010年，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總體基本穩(wěn)定，糧食播種面積繼續(xù)增加。預(yù)計(jì)全年糧食播種面積10946萬(wàn)公頃，比上年增加47萬(wàn)公頃。目前全國(guó)冬小麥一、二類苗比例82.9%，比冬前提高3.9個(gè)百分點(diǎn)。一季度，豬牛羊禽肉產(chǎn)量2104萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.7%，其中豬肉產(chǎn)量1427萬(wàn)噸，增長(zhǎng)5.2%。

2005-2009年我國(guó)糧食產(chǎn)量

2、工業(yè)生產(chǎn)快速回升，企業(yè)效益大幅提高。

2009年，全年全部工業(yè)增加值134625億元，比上年增長(zhǎng)8.3%。規(guī)模以上工業(yè)增加值增長(zhǎng)11.0%。2010年工業(yè)生產(chǎn)快速回升，企業(yè)效益大幅提高。一季度，全國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)19.6%，比上年同期加快14.5個(gè)百分點(diǎn)。

2005-2009我國(guó)工業(yè)增加值

3、2009年投資持續(xù)快速增長(zhǎng)，涉及民生領(lǐng)域的投資增長(zhǎng)明顯加快。2010年一季度，全社會(huì)固定資產(chǎn)投資35320億元，同比增長(zhǎng)25.6%。

2005-2010年一季度我國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資情況

4、市場(chǎng)銷售平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，熱點(diǎn)消費(fèi)快速增長(zhǎng)。

2009年，全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額125343億元，比上年增長(zhǎng)15.5%。2010年一季度，社會(huì)消費(fèi)品零售總額36374億元，同比增長(zhǎng)17.9%，比上年同期加快2.9個(gè)百分點(diǎn)。

2005-2010年一季度我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額

5、居民消費(fèi)價(jià)格全年比上年下降0.7%。，年底出現(xiàn)上升。

2005-2010年4月我國(guó)CPI指數(shù)同比增長(zhǎng)變化情況

6、2010年對(duì)外貿(mào)易加快恢復(fù)，3月份出現(xiàn)貿(mào)易逆差。

2009年全年貨物進(jìn)出口總額22072億美元，比上年下降13.9%。其中，貨物出口12017億美元，下降16.0%；貨物進(jìn)口10056億美元，下降11.2%。進(jìn)出口差額（出口減進(jìn)口）1961億美元，比上年減少1020億美元。

2010年一季度，進(jìn)出口總額6178.5億美元，同比增長(zhǎng)44.1%。其中，出口3161.7億美元，增長(zhǎng)28.7%；進(jìn)口3016.8億美元，增長(zhǎng)64.6%。進(jìn)出口相抵，順差144.9億美元，比上年同期減少479億美元。

2005年-2009年我國(guó)對(duì)外貿(mào)易基本情況    單位：億美元

第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)最新政策及相關(guān)法律法規(guī)

1、《中華人民共和國(guó)食品安全法》

民以食為天，《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2009年2月28日由十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議審議通過(guò)，2009年6月1日起正式實(shí)施。

為保障食品安全，食品安全法明確規(guī)定：食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢。食品安全法還規(guī)定：縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。

2、《食品安全法實(shí)施條例》

2009年7月24日，《食品安全法實(shí)施條例》正式公布執(zhí)行。作為《食品安全法》法律規(guī)定的細(xì)化和實(shí)施細(xì)則，《條例》對(duì)于強(qiáng)化我國(guó)食品安全監(jiān)管，提高食品安全水平的意義顯而易見。

3、食品添加劑

2008年3月25日，衛(wèi)生部正式發(fā)布《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2007），新修訂的標(biāo)準(zhǔn)于2008年6月1日起實(shí)施。

新標(biāo)準(zhǔn)建立了適用于食品添加劑使用的食品分類系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)使目前市場(chǎng)上存在的所有食品都能方便找到對(duì)應(yīng)可以使用的添加劑和使用要求，便于企業(yè)依法組織生產(chǎn)、有關(guān)部門監(jiān)管以及社會(huì)監(jiān)督。

4、部分相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

第三節(jié) 上、下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

1、禽蛋生產(chǎn)情況

我國(guó)是世界養(yǎng)雞大國(guó)，蛋雞飼養(yǎng)量和雞蛋產(chǎn)量都居世界首位。2008年我國(guó)禽蛋產(chǎn)量為2702.20萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)6.85%。2009年，受全球金融危機(jī)、雞蛋三聚氰胺事件等因素的影響，蛋雞飼養(yǎng)處于虧損邊緣，禽蛋產(chǎn)量與去年同期相比有所下降。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)調(diào)查 分析 表明，主產(chǎn)區(qū)遼寧省2009年一季度蛋雞存欄為1.8億只，同比下降2.5%，禽蛋產(chǎn)量為41萬(wàn)噸，同比下降2.4%；河北省蛋雞存欄量較正常年份減少20%。另?yè)?jù)有關(guān)大型雞蛋批發(fā)商和地方畜牧局的數(shù)據(jù)，上半年1~5月份山東、吉林、黑龍江等雞蛋主產(chǎn)區(qū)供應(yīng)量大幅度下降。山東煙臺(tái)供應(yīng)量下降近50%，黑龍江哈爾濱、吉林東豐、山東青島、內(nèi)蒙古赤峰等地區(qū)供應(yīng)量下降均在20%左右。

我國(guó)禽蛋品種結(jié)構(gòu)情況

2004年-2008年我國(guó)禽蛋產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況    單位：萬(wàn)噸，%

2、禽蛋生產(chǎn)地區(qū)分布情況

1985~2007年我國(guó)禽蛋十大主產(chǎn)省份排序發(fā)生很大變化，湖北、四川等省飆升。十大省份的禽蛋產(chǎn)量始終占全國(guó)禽蛋總產(chǎn)量的70%~80%。2008年我國(guó)禽蛋主產(chǎn)區(qū)河北省禽蛋總產(chǎn)量突破400萬(wàn)噸，達(dá)到411萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)3.7%；山東省禽蛋總產(chǎn)量365萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.4%；遼寧省禽蛋產(chǎn)量230萬(wàn)噸，增長(zhǎng)12.7%；江蘇禽蛋總產(chǎn)量172.1萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.6%；安徽省禽蛋產(chǎn)量117.6萬(wàn)噸，增長(zhǎng)8.3%。

我國(guó)禽蛋產(chǎn)量地區(qū)分布情況

3、禽蛋價(jià)格

2009年-2010年5月21日全國(guó)雞蛋零售價(jià)格  單位：元/公斤

4、價(jià)格影響因素

季節(jié)、節(jié)假日等因素造成價(jià)格周期性波動(dòng)。從季節(jié)因素看，氣候變化導(dǎo)致禽蛋價(jià)格波動(dòng)頻繁。7月份天氣高溫、多雨，為防止疫病疫情發(fā)生，養(yǎng)殖戶提前淘汰蛋雞，導(dǎo)致后期市場(chǎng)供給偏緊是推動(dòng)7、8月份禽蛋價(jià)格走高的主要原因；進(jìn)入四季度，天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率恢復(fù)正常水平，市場(chǎng)供過(guò)于求，蛋價(jià)逐漸走低。從節(jié)假日因素看，下半年國(guó)慶、中秋節(jié)前后，市場(chǎng)需求趨旺，禽蛋供給偏緊，導(dǎo)致全國(guó)禽蛋零售平均價(jià)格的波動(dòng)幅度較大，約在1.54%。

二、下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

蛋制品主要應(yīng)用領(lǐng)域?yàn)槭称饭I(yè)配料和餐飲業(yè)。

1、食品工業(yè)

2009年這一年可謂是食品 行業(yè) 的調(diào)整振興年。經(jīng)歷2008年乳業(yè)危機(jī)的陣痛之后，整個(gè)食品 行業(yè) 經(jīng)過(guò)一年時(shí)間的調(diào)整與恢復(fù)，重新走上發(fā)展軌道。盡管不能避免金融危機(jī)的影響，但食品 行業(yè) 對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力較強(qiáng)，加上國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需市場(chǎng)的政策支持，以及剛性需求，總體來(lái)說(shuō)，食品 行業(yè) 在2009年依然保持了產(chǎn)銷兩旺的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2009年1~11月，我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)萬(wàn)億元。近年來(lái)，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)增速始終保持在20%以上。2008年，食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4.2萬(wàn)億元、29.7%增速，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率達(dá)7%。在金融風(fēng)暴的沖擊下，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速普遍放緩，但食品產(chǎn)業(yè)仍保持了大幅增長(zhǎng)。

2、餐飲業(yè)

餐飲連鎖店的發(fā)展為蛋品加工業(yè)提供了空間。同時(shí)賓館后廚、單位中的食堂等也是重要的用戶。

我國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)在改革開放以來(lái)，一直保持著較快的發(fā)展勢(shì)頭。2007年，全國(guó)餐飲業(yè)零售額達(dá)到了12352億元，相比改革開放初期的1978年增長(zhǎng)了225倍。2008年，全國(guó)實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)零售額達(dá)15404億元，比2007年增長(zhǎng)24.7%，連續(xù)18年以每年15%以上的速度增長(zhǎng)。而在海外，中餐不斷攻城掠地，2008年中餐首入奧運(yùn)食譜，更進(jìn)一步走向國(guó)際化。2009年全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額達(dá)到了17997.5億元，同比增長(zhǎng)16.8%。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著對(duì)外開放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，近幾年餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率都比其它 行業(yè) 高出十個(gè)百分點(diǎn)以上，可以說(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。

2005-2009年我國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額增長(zhǎng)情況   單位：億元，%

3、企業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域

禽蛋中的許多生物活性物質(zhì)或有效物質(zhì)其價(jià)值極高，在醫(yī)藥、臨床醫(yī)療、營(yíng)養(yǎng)、化工、生物、美容等領(lǐng)域發(fā)展的空間很大。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問(wèn)題，敬請(qǐng)來(lái)電垂詢：4008099707。特此說(shuō)明。