第一節(jié) 當(dāng)前 行業(yè) 存在的問題

1、形成自身污染

由于市場經(jīng)濟(jì)利益的推動，有的地方盲目發(fā)展，鮑魚養(yǎng)殖場布局不合理，過于密集，養(yǎng)殖誹污水不經(jīng)處理直接排人海區(qū)，排入量大大超過海區(qū)的自凈能力(包括海水的物理、化學(xué)和生物凈化)，排泄物不斷累積，病原微生物就在海區(qū)繁殖生存下來，在條件惡變的情況下引發(fā)大的疫病。福建省東山縣的東鼓、陳城，以及廣東省汕尾市的捷勝、饒平縣的拓林等，鮑魚養(yǎng)殖場的分布過于集中，已經(jīng)大大超過該海區(qū)的生物荷裁能力，導(dǎo)致了病害的暴發(fā)及流行。病原微生物通過海水的環(huán)流，使整個(gè)南方海區(qū)遍受污染。

2、種質(zhì)嚴(yán)重衰退

南方鮑魚養(yǎng)殖品種主要是本地雜色飽和臺灣的九孔的。90年代中期，南方的鮑魚種苗大量短缺．養(yǎng)殖的種苗大多來自于福建東山縣。由于東山縣的鮑魚場大部分片面追求利潤，并不對親鮑進(jìn)行認(rèn)真的選育，也沒有引進(jìn)異地親跑進(jìn)行交配。因此，培育出來的鮑魚苗都是近親繁殖的后代。90年代后期，南方的鮑魚場選用的親鮑大多來自于這些近親繁殖的后代。十年下來，這些品種已無優(yōu)勢可盲，種質(zhì)嚴(yán)宣衰退，抗逆性較差，一遇不良環(huán)境，便引發(fā)大規(guī)模的病變。

3、防病觀念落后

現(xiàn)代海水養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，對于防病治病要進(jìn)行系統(tǒng) 分析 、綜合處理，單純某一措施或是某一藥物起不了大的作用。就鮑魚養(yǎng)殖業(yè)而言，病原微生物已經(jīng)存在于養(yǎng)殖水體或環(huán)境中，只要發(fā)生應(yīng)激性環(huán)境條件，就會使鮑魚免疫力下降，病原微生物很快就達(dá)到致病閾值的水平，鮑魚疾病就暴發(fā)了，由于同一海域密集的鮑場都有病原形成，就形成了1999年2—3月和1999年11月—2000年3月的鮑魚流行瘟疫。這就是的魚流行病的發(fā)生機(jī)制。換言之，感染鮑魚的冷水性病毒已經(jīng)潛伏下來．鮑魚雖然攜帶．但并不發(fā)病，當(dāng)某一養(yǎng)殖條件發(fā)生惡變．鮑魚免疫力下降．在海水中幾種致病弧苗的重復(fù)感染下，就加快了鮑魚的死亡，引發(fā)病變。目前，大多的魚場在防病上的觀念落后于發(fā)展，在“防”字下的功夫還不夠o

4、供求配置失衡

南方養(yǎng)鮑基本上是單一的品種，培苗及養(yǎng)成季節(jié)都相同，這就造成需要大量的活飼料江漓的時(shí)間太過集中，鮑魚的攝食高峰6—10月又是江漓生長最差的季節(jié)，江漓價(jià)格高漲，質(zhì)量又十分低劣，加重了養(yǎng)殖成本負(fù)擔(dān)；同時(shí)也使鮑魚上市時(shí)間十分集中，大家競相拋售，供大于求，鮑魚價(jià)格猛跌．加上境外鮑魚的走私，養(yǎng)跑者幾乎無利可圖。這幾年覆，每年江漓的價(jià)格最高價(jià)與最低價(jià)相差一半，鮑魚的價(jià)格最高價(jià)與最低價(jià)相差1／3。

第二節(jié) 行業(yè) 未來發(fā)展預(yù)測 分析

鮑參翅肚，乃是山珍海味中的極品，而鮑魚又是海味極品之冠澳大利亞、南非以及日本是鮑魚的主要產(chǎn)地。

素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產(chǎn)“八珍”之一。鮑魚名為魚，實(shí)則不是魚，它是屬于腹足綱、鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”。鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮而不膩；營養(yǎng)豐富，燒菜，調(diào)湯，妙味無窮。鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他病癥。鮑殼那色采絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。還發(fā)現(xiàn)鮑魚中含有可抑制癌細(xì)胞的物質(zhì)，名為鮑靈素，更使鮑魚身價(jià)倍增。

第三節(jié) 行業(yè) 投資前景 分析

鮑魚的營養(yǎng) 分析 ：

1、鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；

2、鮑魚營養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)；

3、鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；

4、鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；

5、鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

今天的人們越來越重視生活品質(zhì)，而鮑魚的豐富營養(yǎng)滿足了這種需求，鮑魚將有良好的發(fā)展前景。



免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。