第一節(jié) 發(fā)展問題

目前我國軟包裝罐頭發(fā)展勢頭雖然較好，但存在著諸多不利的因素，主要表現(xiàn)在：軟包裝罐頭企業(yè)的規(guī)模和技術(shù)水平差異很大，生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備仍以進(jìn)口為主；軟包裝材料生產(chǎn)企業(yè)的布局不夠合理，生產(chǎn)環(huán)境普遍不好；國內(nèi)軟包裝原材料生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量水平與國外相比仍有較大差距；軟包裝容器和軟包裝罐頭產(chǎn)品缺少相應(yīng)的生產(chǎn)規(guī)范和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。這些因素嚴(yán)重制約了軟包裝罐頭的健康發(fā)展。

出口重，國內(nèi)輕瘸腿現(xiàn)象嚴(yán)重。據(jù)了解，此前我國的罐頭 行業(yè) 一直處于“出口重，國內(nèi)輕”的狀態(tài)， 行業(yè) 一半以上的生產(chǎn)規(guī)模都用于出口。而且國內(nèi)罐頭 行業(yè) 長期以加工貿(mào)易型為主，過多依靠國外進(jìn)口商。但當(dāng)前，國際金融動(dòng)蕩，國外進(jìn)口商資金短缺，以及人民幣升值和原材料、勞動(dòng)力漲價(jià)的壓力，使得我國罐頭出口受到很大影響。發(fā)展模式的“瘸腿”是造成生產(chǎn)總量、銷售額增長而出口下降主要原因。 因此，面對全球金融危機(jī)的不利影響，企業(yè)如何能在全球金融危機(jī)中謀求獨(dú)善其身，是罐頭 行業(yè) 目前面臨的最大問題。

而從出口來看，罐頭出口產(chǎn)業(yè)附加值不高，出口經(jīng)營單純依靠量大價(jià)低；有的企業(yè)隨意降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；違規(guī)使用添加劑；產(chǎn)品同質(zhì)化情況比較嚴(yán)重；成本變數(shù)較大，罐頭原料和空罐價(jià)格明顯上漲等等。

第二節(jié) 應(yīng)對策略

1、強(qiáng)調(diào)品牌建設(shè)。近幾年來罐頭食品被“不新鮮”、“不營養(yǎng)”、“含防腐劑”等種種誤解籠罩而越來越淡出了國內(nèi)消費(fèi)者的視線。特別是多數(shù)國內(nèi)罐頭企業(yè)近年來一直熱衷于國際市場，在產(chǎn)品定位和銷售上重外輕內(nèi)，國內(nèi)罐頭市場出現(xiàn)了真空，乘虛而入的偽劣產(chǎn)品泛濫，罐頭身價(jià)有逐漸走低的跡象。如何在國內(nèi)偽劣產(chǎn)品泛濫的不利環(huán)境中脫因而出，樹立自己的品牌則是目前罐頭企業(yè)所要考慮的首要事情。

2、新產(chǎn)品創(chuàng)新。找準(zhǔn)市場定位，劃分消費(fèi)人群，在準(zhǔn)確了解消費(fèi)者對罐頭產(chǎn)品潛在需求的基礎(chǔ)上不斷開拓新產(chǎn)品，占據(jù)有利的市場位置。

3、國內(nèi)市場渠道建設(shè)。一直以來，罐頭 行業(yè) 過度依賴國外進(jìn)口商來推動(dòng)國外市場，而國內(nèi)市場渠道建設(shè)則成了盲區(qū)，企業(yè)重歸國內(nèi)市場，建設(shè)自己的國內(nèi)銷售渠道事在必行。 總之，面對金融危機(jī)的困擾，企業(yè)重回國內(nèi)市場，靠拉動(dòng)內(nèi)需帶動(dòng)發(fā)展，盡管未免有“臨時(shí)抱佛腳”的意味，企業(yè)正在為自己的"短視"而買單，但希望罐頭企業(yè)能吸取教訓(xùn)，合理 規(guī)劃 自己品牌策略和市場策略，才能在未來競爭中立于不敗之地，跑贏金融危機(jī)未嘗不可。

4、為加強(qiáng)軟包裝罐頭及其配套企業(yè)的聯(lián)系、交流與合作，更好地協(xié)同研發(fā)、聯(lián)合攻關(guān)，規(guī)范軟包裝罐頭 行業(yè) 管理，共同開拓國內(nèi)外市場，推動(dòng)軟包裝罐頭的快速發(fā)展，使之成為罐頭 行業(yè) 產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)品創(chuàng)新的新亮點(diǎn)，促進(jìn)罐頭產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)擬申請成立高阻隔軟包裝食品（軟罐頭）分會(huì)，將在 行業(yè) 內(nèi)發(fā)揮規(guī)范軟包裝 行業(yè) ，促進(jìn)軟包裝在罐頭食品領(lǐng)域中的廣泛應(yīng)用。本著維護(hù) 行業(yè) 整體利益和市場競爭秩序，倡導(dǎo)軟包裝生產(chǎn)企業(yè)遵守自愿、平等、公平、誠實(shí)信用的商業(yè)道德，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、互助、自律的精神，促進(jìn)公平競爭、交流合作、共同進(jìn)步這一宗旨開展工作，開展軟包裝 行業(yè) 經(jīng)營管理的規(guī)范工作，倡導(dǎo)誠信經(jīng)營理念，營造公平競爭環(huán)境。

第二部分 2011-2015年軟包裝罐頭市場預(yù)測

第一節(jié) 市場供需預(yù)測

一、生產(chǎn)規(guī)模預(yù)測

2010-2014年中國軟包裝罐頭產(chǎn)值預(yù)測

單位：億元

二、市場需求預(yù)測

2010-2014年中國軟包裝罐頭銷售收入預(yù)測

單位：億元

第二節(jié) 發(fā)展趨勢預(yù)測

軟包裝罐頭今后向以下方向發(fā)展： 

a．鋁箔袋：鋁箔具有良好的隔阻性，包括對氣體和光。但抗皺折能力差，在折皺情況下，鋁箔容易產(chǎn)生斷裂等問題。通過與其他材料復(fù)合，來提高抗皺折性能是今后 研究 的一個(gè)方向。 

b．復(fù)合材料：通過具有高隔阻性、耐刺扎、耐高溫等材料的復(fù)合，制造新的軟包裝袋。這種袋比鋁箔袋有一個(gè)突出的優(yōu)點(diǎn)，就是可以在微波中加熱，但其遮光性差，需要采取一些措施來彌補(bǔ)。 

c．熱合層：軟罐頭生產(chǎn)中，若袋口受到污染，如油漬，封口時(shí)或不能嚴(yán)密，或強(qiáng)度降低，這個(gè)問題對生產(chǎn)速度影響很大，對產(chǎn)品質(zhì)量也有影響，

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