第一節(jié) 區(qū)域市場概況

一、東北地區(qū)

2009年東北地區(qū)凍干食品需求量 分析

                                                                                      單位：萬噸

東北地區(qū)對凍干食品的需求占總需求的比例還很小，這跟方便食品生產(chǎn)有關，也跟地區(qū)人們生活習慣有較大關系，普通消費者對凍干食品的消費需求很小，不過，東北地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展快，相信未來凍干食品的市場潛力較好。

二、華北地區(qū)

2009年華北地區(qū)凍干食品需求量 分析

                                                                                      單位：萬噸

華北地區(qū)對凍干食品的需求僅次于華東、華南地區(qū)，這跟地區(qū)經(jīng)濟有很大關系，繼山東、浙江等省份開始生產(chǎn)凍干食品之后，北京也開始了凍干食品的生產(chǎn)，生產(chǎn)較早，能夠讓消費者更早認識凍干食品，消費意識提前，也是該地區(qū)需求量大的原因之一。

三、華東地區(qū)

2009年華東地區(qū)凍干食品需求量 分析

                                                                                     單位：萬噸

華東地區(qū)是生產(chǎn)和消費都走在全國前列的地區(qū)之一，次于華中地區(qū)，最早的凍干食品生產(chǎn)就是起源于上海、山東和浙江，不僅用于出口，也使當?shù)馗嘞M者認識了凍干食品，消費需求也自然比其他區(qū)域要高。

四、華南地區(qū)

2009年華南地區(qū)凍干食品需求量 分析

                                                                                          單位：萬噸

華南地區(qū)對凍干食品的需求占了全國近半數(shù)的比例，尤其是像廣東等省份，經(jīng)濟發(fā)展快，能夠緊跟國際市場消費趨勢，自然也就成了凍干食品消費需求大的區(qū)域之一。

五、西北地區(qū)

2009年西北地區(qū)凍干食品需求量 分析

                                                                                               單位：萬噸

西北地區(qū)由于經(jīng)濟落后，對凍干食品的認識不足，消費量少，不過隨著經(jīng)濟的發(fā)展，相信未來的市場潛力不錯。

六、西南地區(qū)

2009年西南地區(qū)凍干食品需求量 分析

                                                                                  單位：萬噸

西南地區(qū)也是近幾年得益于國家對西部經(jīng)濟的重視才快速發(fā)展，消費意識相對落后在所難免，以目前的經(jīng)濟形勢看，未來該區(qū)域有很大的潛力。

七、華中地區(qū)

2009年華中地區(qū)凍干食品需求量 分析

                                                                                             單位：萬噸

華中地區(qū)是我國凍干食品需求量最大的地區(qū)，河南省是我國凍干食品大省，產(chǎn)品不僅遠銷全國各地，在整個省內(nèi)更是銷路良好。

第二節(jié) 區(qū)域產(chǎn)量份額 研究

凍干食品產(chǎn)品 行業(yè) 區(qū)域產(chǎn)量份額統(tǒng)計表

第三節(jié) 區(qū)域需求份額 研究

凍干食品產(chǎn)品 行業(yè) 區(qū)域需求份額統(tǒng)計表

第四節(jié) 主要省市集中度及競爭力 研究

一、山東省

山東河東區(qū)八湖鎮(zhèn)蔬菜加工產(chǎn)業(yè)集群異軍突起，全鎮(zhèn)以脫水蔬菜為主的加工企業(yè)達135家，帶動當?shù)睾椭苓吺卟朔N植基地30余萬畝，2008年蔬菜加工產(chǎn)業(yè)收入達20億元，占全鎮(zhèn)總收入90 ;%，被授予全國農(nóng)產(chǎn)品加工基地，并被評為山東省最具影響力十大產(chǎn)業(yè)集群之一。

大林食品有限公司原是一家規(guī)模較小的企業(yè)，經(jīng)過近幾年快速發(fā)展，現(xiàn)在已發(fā)展到年銷售收入10億元，08年實現(xiàn)利稅達5000萬元，F(xiàn)D蔬菜產(chǎn)量及市場份額位居國內(nèi)同 行業(yè) 首位，帶動蔬菜經(jīng)營種植戶1萬余戶，成為全省民營食品 行業(yè) 30強，被授予全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。如今像大林這樣的省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)全鎮(zhèn)已有6家。為了加強龍頭企業(yè)的拉動作用，鎮(zhèn)黨委政府通過信貸、信息服務等市場化手段，大力扶持龍頭企業(yè)，鼓勵有條件的企業(yè)通過擴大投入不斷做大做強，鼓勵科技含量高、競爭實力強的企業(yè)通過股份合作、并購等多種方式擴大企業(yè)規(guī)模。鼓勵龍頭企業(yè)積極引進國際先進科技，不斷擴大國際市場。

二、甘肅省

目前甘肅省的脫水蔬菜主要以出口為主，其中真空凍干產(chǎn)品(FD)全部出口，張掖市脫水蔬菜產(chǎn)量占西北地區(qū)脫水蔬菜總產(chǎn)量的1／3，占全國脫水蔬菜總產(chǎn)量的1／5，脫水青、紅椒出口額占全國總出口額的70％。全市年脫水蔬菜出口量在1000t以上，年創(chuàng)匯200萬美元。目前熱風干燥產(chǎn)品(AD)的銷售價格為2萬元·t-1，真空凍干產(chǎn)品銷售價高達19萬－20萬元·t-1，而且產(chǎn)品供不應求。幾家大型脫水蔬菜加工企業(yè)都具有產(chǎn)品出口經(jīng)營權(quán)，可直接實現(xiàn)出口銷售。

三、廣東

廣東省凍干食品無論在凍干設備還是凍干工藝方面 研究 均處于國內(nèi)前列，2004年廣東省農(nóng)業(yè)科學 研究 所研制成功了小型試驗設備,用于香蕉粉的干燥,效果很好，廣東地區(qū)凍干食品以水果最具代表性，在國內(nèi)市場具有較高的占有率。

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