第一節(jié) 國內(nèi)飼料油脂產(chǎn)品 技術(shù)工藝 研發(fā)動態(tài)
油脂作為畜禽生產(chǎn)中不可或缺的能量來源，在提高畜禽飼糧能量濃度的同時尚具有諸多重要的作用。油脂變質(zhì)是降低油脂質(zhì)量，威脅畜禽生產(chǎn)安全的因素之一。目前越來越多的 研究 關(guān)注于-油脂的抗氧化和添加工藝的 研究 ，包括尋求新的抗氧化物，如橙皮提取物(鄧炳南等，2000)、大豆異黃酮(宋永生等，2002)、茶多酚(游見明等，2004)等；尋求新的油脂加工與保存方法，如油脂粉末化(遲慶華，1993；吳嘉根等，1993)和微囊化(王喜泉等，2000)；完善和改進油脂的添加工藝和添加設(shè)備等，為確保畜禽生產(chǎn)安全提供了可靠的保障。
第二節(jié) 國外飼料油脂產(chǎn)品 技術(shù)工藝 研發(fā)動態(tài)
一、美國
美國是真正意義上的大豆主產(chǎn)國，大豆產(chǎn)量占世界的60%，因此，美國國內(nèi)大豆價格的漲落是國際市場大豆價格波動的晴雨表。同樣，大豆食品的加工特別是新興豆制品的開發(fā)與生產(chǎn)代表著現(xiàn)今世界的一流水平。
美國用大豆蛋白粉(蛋白含量50%)：低脂大豆粉，大豆粉，磷脂大豆粉，添加于面粉或飼料中。
二、日本
自從豆腐的制做方法從唐朝傳到日本以后，大豆制品就一直是日本人餐桌上的佳肴之一，深受日本人的喜愛。日本年耗用大豆約450萬噸，用于飼料加工的有3萬噸。
三、歐盟
近幾年，歐洲動物飼料生產(chǎn)商減少使用昂貴的豆粕，但豆粕產(chǎn)量增加。豆粕需求受到影響，尤其是近期豆粕比飼料谷物及其它油粕的價格高。結(jié)果導致歐洲飼料生產(chǎn)商削減豆粕在飼料原料中的比例。
第三節(jié) 近年國內(nèi)外飼料油脂 技術(shù)工藝 研發(fā)成果回顧
我國的油脂加工設(shè)備產(chǎn)品門類品種齊全。我國的油脂加工設(shè)備包括了從大豆、油菜籽、花生、棉籽、葵花籽、米糠、玉米胚芽等各種不同油料作物收獲后的干燥、清理、分選、儲藏及輸送,油料的預處理、預榨、浸出、精煉、包裝與副產(chǎn)品的精深加工等全過程各個單元操作所需的各種專用設(shè)備和通用設(shè)備。有些以前國內(nèi)沒有能力生產(chǎn),只能依靠進口的技術(shù)含量較高的設(shè)備,現(xiàn)在都能由國內(nèi)的企業(yè)生產(chǎn)制造。同時,由于國內(nèi)相關(guān)工業(yè)部門的技術(shù)進步,也滿足了國內(nèi)油脂加工 行業(yè) 對泵類、閥門、換熱器、真空泵、自控元器件和設(shè)備等基礎(chǔ)件和通用件的需求。到目前為止,我國的油脂加工裝備企業(yè)已具備了為建設(shè)預榨浸出3000t/d,油脂精煉500t/d及其他油脂綜合利用加工生產(chǎn)線提供全套的國產(chǎn)化裝備的能力。
第四節(jié) 未來飼料油脂國內(nèi)外 技術(shù)工藝 研發(fā)趨勢 分析
1、建立油脂加工工藝過程中動態(tài)變化數(shù)學模型,實現(xiàn)油脂工業(yè)全自動控制。利用計算機、模糊數(shù)學和概率統(tǒng)計等技術(shù)。
2、水酶法制油工藝的 研究 。在水溶劑法應(yīng)用基礎(chǔ)上,采用纖維酶、半纖維酶或果膠酶,來破壞油料的細胞結(jié)構(gòu),提高油料蛋白和油脂提取率。
3、生物技術(shù)在油脂改性或結(jié)構(gòu)脂質(zhì)制備中的 研究 。酶促水解和酶促定向酯交換,生產(chǎn)出功能性油脂和結(jié)構(gòu)脂質(zhì),化學或酶法合成共軛亞油酸。
4、膜分離技術(shù)在油脂工業(yè)中的應(yīng)用 研究 。用膜分離進行油脂水化脫膠,用膜分離對油脂浸出中混合油分離溶劑來替代混合油的蒸發(fā)與汽提,回收溶劑,節(jié)能降耗。
5、可再生油脂浸出溶劑的開發(fā) 研究 。
第五節(jié) 飼料油脂產(chǎn)品同類替代 技術(shù)工藝 發(fā)展
大豆磷脂用途廣泛，從世界范圍看磷脂的用途中約有20%用于飼料工業(yè)方面。作為油脂代替品，提高飼料能量。改性磷脂的含熱量在7500～8000K千卡P公斤，接近于植物油脂。所提供的肉、蛋、奶等優(yōu)于以動物油脂作能量源的質(zhì)量，對人體健康有蓋。
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