我國在主要畜禽的動物營養(yǎng)和飼料科技基礎 研究 方面已接近發(fā)達國家水平，但產業(yè)化水平還很落后。目前，美國豬飼料轉化率比我國高15％-30％，蛋雞高lO％-25％，肉雞高15％。我國配合飼料普及率較低，養(yǎng)豬業(yè)工業(yè)飼料使用比例只有35％-40％。
在水產營養(yǎng)和飼料產業(yè)化方面，我國在淡水養(yǎng)殖上有較大進步，但由于基礎 研究 和加工技術薄弱，飼料轉化效率低，水體污染嚴重，魚蝦發(fā)病和死亡率高。
在反芻動物營養(yǎng)方面，集約化養(yǎng)殖所需要的配合飼料配套技術還不完善。在畜禽、水產的飼養(yǎng)標準的制定修訂方面還亟待加強工作。
適用于未來市場的高效環(huán)保飼料添加劑技術儲備薄弱，研制開發(fā)能力差。飼料加工工藝及裝備技術 研究 基本上能跟蹤國際先進水平，但在關鍵設備和部件上仍有一定差距，導致能耗大，生產效率低，使用壽命短，加工質量不良等問題。飼料原料、產品及添加劑的快速檢測技術缺乏，手段落后，不能滿足在線快速控制配合飼料質量以及進出口貿易中飼料原料、產品和添加劑的質量和安全性的檢測要求。當前我國新飼料(包括添加劑)產品的研制與開發(fā)，原始創(chuàng)新不足，核心科學技術和專利發(fā)明較差。而國外的研發(fā)能力相對較強。
表3-14 近年來世界各國開發(fā)的新型飼料
| 國家 | 技術 | 方法 |
| 韓國 | 用稻草制作高蛋白飼料 | 將稻草鍘成長5—8厘米的小段，每100公斤稻草加3公斤尿素(尿素用 3 0公斤水溶解后均勻噴灑在稻草上)，接種發(fā)酵桿菌，放入窯(池)中壓實蓋膜密封，常溫下l 5—2 0天后即可飼用，其蛋白質含量可提高數倍，宜飼喂牛、羊等反芻動物。 |
| 俄羅斯 | 用木質纖維生產飼料 | 用膨化法可以將廢木材、作物秸稈等失去利用價值的木質纖維制成飼料。首先將木質纖維置于反應器中，反應器內保持250℃、3 0—40個大氣壓， 8分鐘后瞬間泄壓膨化，木質纖維噴射到收集器中，膨化后的本質纖維飼料經過水解反應就變成了易被牲畜消化吸收的飼料。 |
| 俄羅斯 | 用泥炭做飼料可以喂 奶牛 | 科技人員開發(fā)出一種泥炭飼料，泥炭中含有機物9 O％，其中氨基酸3％-4％、多糖3 0％-3 3％，泥炭經過特殊處理后喂奶牛，可增加奶牛的產奶量和牛奶的脂肪含量。 |
| 英國 | 從青綠飼料中榨取液 體飼料 | 從青綠飼料中榨取液汁，將液汁放進大型貯存槽中，經過一定時間發(fā)酵后可用來飼喂牲畜。液體發(fā)酵飼料味道香甜，每頭奶牛每天飲用發(fā)酵液體飼料13.5升，可多產奶2升。 |
| 日本 | 牛骨粉做成飼料添加劑 | 將牛骨用特殊方法燒成牛骨灰，牛骨灰中含有多種礦物質，做成飼料添加劑后具有抗病、促生長的作用，豬采食了添加牛骨粉的飼料后生長速度可提高1 0％。 |
| 日本 | 用回收豆腐黃水制作蛋白飼料 | 從豆腐黃水中回收高蛋白飼料，該類飼料中的固體蛋白含量達6 0％， 氨基酸和蘇氨酸的含量比豆腐還高，且更易被家畜消化吸收。 |
| 科威特 | 用甲醇生產單細胞蛋白飼料 | 用甲醇生產單細胞蛋白飼料，甲醇濃度為每升l 5克，p H值為6.8，溫度為3 8℃。在容積為1500升的發(fā)酵罐中接種3種菌種對甲醇進行發(fā)酵培養(yǎng)，可獲得大量的單細胞蛋白飼料，用該種飼料飼喂雞、小牛、小羊等動物，效果反應良好。 |
| 立陶宛 | 用殘渣制作氨基酸濃縮 | 用制糖殘渣和無害礦物鹽殘渣生產出了氨基酸濃縮物。在飼料中添加0.05％一0.15％的氨基酸濃縮物飼喂雞、豬、牛、羊等畜禽，飼養(yǎng)動物的增重率可提高1 5％一3 O％，同時可減少飼料消耗1 5％一2 0％。 |
| 菲律賓 | 用椰麩制作豬飼料 | 在加入適量氨基酸(賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氮酸等)的豬飼料中， 添加4 0％一5 0％椰麩，可替代幼豬和育肥豬飼料中5 7％或100％的豆餅。 |
3．3 產業(yè)的結構 分析
3．3．1 生產集中度 分析
(1)、從企業(yè)看
行業(yè) 集中度不高。目前，我國年產l萬噸以上的飼料企業(yè)有13000余家，而同期美國300家飼料生產企業(yè)的年產量就達l億噸。
(2)、從地區(qū)看：
表3—15 2001—2002年配混合飼料全國產量
占全 占全
國的 國的
地區(qū) 2001年 2002年 比重 地區(qū) 2001年 2002年 比重
全國 38160016 42136259 1% 河南省 2119165 2509010 6％
北京市 738019 716890 2％ 湖北省 1546127 1666375 4％
天津市 333433 386719 1％ 湖南省 1896512 2096766 5％
河北省 2287939 2458320 6％ 廣東省 6069614 6102967 14％
山西省 312743 348170 1％ 廣西區(qū) 2290495.4 2407534 6％
內蒙古 478741 702674 2％ 海南省 391683 469644 1％
遼寧省 1900151 2217090 5％ 重慶市 482617 652742 2％
吉林省 1255570 1339416 3％ 四川省 2524926 2945585 7％
黑龍江 505860 601827 1％ 貴州省 205899 214976 1％
上海市 743115 662259 2％ 南省 448851 509948 1％
江蘇省 2388009 2358388 6％ 西藏區(qū) 276 181 0％
浙江省 1620258 1596397 4％ 陜西省 302075 399843 1％
安徽省 1073610 1194815 3％ 甘肅省 130902 159996 0％
福建省 1076392 1285926 3％ 青海省 22335 18250 0％
江西省 1432009 1989558 5％ 寧夏區(qū) 55664 61517 0％
山東省 3049643 3456250 8％ 新疆區(qū) 477376 606218 1％
注：僅納入統(tǒng)計的企業(yè)部分
從上表來看，比重最大的前五省為：廣東省，14％；山東省，8％；四川省，7％；河北省，6％；江蘇省，6％；廣西省，6％；共計47％。
另據統(tǒng)計，濃縮飼料前5名的省份是：河南、湖南、山東、吉林、河北，共生產產品占全國的比重為82.5％。
添加劑預混合飼料前5名的省份是：山東、河北、四川、河南、黑龍江共生產產品占全國的57.16％，前10名(江西、廣東、吉林、北京、湖北)共生產產品占全國的80％。
3．3．2企業(yè)所有制結構、規(guī)模結構 分析
(1)、所有制結構上：
表3一16 2002年配合及混合飼料制造業(yè)所有制結構
單位：家
國有及國有控
全部 股 集體 股份合作 股份制 外資 其它
全國 1643 498 153 76 615 208 201
北京市 39 11 3 1 17 8 3
天津市 25 9 3 1 6 3 5
河北省 105 48 8 3 28 6 16
山西省 32 23 2 0 3 2 3
內蒙古 10 3 0 1 4 3 0
遼寧省 73 13 4 2 29 13 15
吉林省 43 16 4 2 14 5 6
黑龍江 37 19 3 1 16 4 2
上海市 33 9 2 O 10 5 7
江蘇省 87 18 1 6 37 17 15
浙江省 93 14 3 16 51 8 7
安徽省 36 12 2 2 17 5 2
福建省 49 9 7 0 15 14 11
江西省 63 34 1 4 10 15 5
山東省 125 26 9 3 59 16 21
河南省 134 43 21 8 41 16 15
湖北省 65 27 9 3 23 4 4
湖南省 10l 42 9 8 26 7 14
廣東省 140 24 26 3 53 24 20
廣西區(qū) 92 23 14 1 33 13 11
海南省 9 3 0 0 3 2 2
重慶市 14 3 1 0 7 3 O
四川省 84 3 5 2 56 9 9
貴州省 32 18 0 2 12 0 O
云南省 38 16 6 0 14 2 4
西藏區(qū) 1 1 0 0 0 O 0
陜西省 32 14 4 1 11 1 2
甘肅省 28 4 6 5 10 1 2
青海省 3 3 O 1 0 0 0
寧夏區(qū) 3 1 0 0 1 1 0
新疆區(qū) 17 9 0 0 9 1 0
我國飼料業(yè)呈現出以民營資本(含外資)為主的產業(yè)資本結構。這是因為：
1)、飼料工業(yè)是一個新興 行業(yè) ，受計劃經濟環(huán)境的影響較小，我國一開始就實行了“飼料企業(yè)大家辦”的政策，鼓勵各類資本進入發(fā)展飼料業(yè)。
2)、飼料企業(yè)本身的產業(yè)進入的政策壁壘、技術壁壘和投資壁壘較低，有利于民營資本和外資的進入?？梢怨烙?，今后國有資本將進一步退出飼料業(yè)，民營資本和外資將進一步擴大。
(2)、規(guī)模結構上：
從飼料企業(yè)的生產經營規(guī)模看，大型集團化企業(yè)比例較少，可數的就是正大、希望、六和、挑戰(zhàn)、大北農、通威、遼河、禾豐等。有相當多的飼料企業(yè)條件簡陋，產能低(年產工萬噸左右)。我國現有年產1萬噸以上的飼料企業(yè)13000余家，而美國飼料生產企業(yè)年產30萬噸以上的有300家，因此在生產規(guī)模上存在很大差距。
但，飼料企業(yè)向集團化、規(guī)?；l(fā)展的步伐加快，時產5噸以上的企業(yè)從1991年的685家上升到1999年的工937家，占飼料生產廠家總數的比例從7％上升到16％。年遞增率在7％以上，平均年遞增率為9％。200工年，又增加到1955個，并涌現出一批大型飼料企業(yè)集團。湖南正虹、上海大江、四川新希望等企業(yè)先后完成股票上市。大型企業(yè)數量的穩(wěn)步增長反映出飼料生產向規(guī)?；l(fā)展的趨勢。
3.3.3 企業(yè)的地區(qū)分布及地區(qū)間競爭狀況 分析
(1)、地區(qū)分布：
表3—17 2002年飼料加工企業(yè)的地區(qū)分布
單位：家
配合及 蛋白
混合飼 飼料 水產飼 配合及混 蛋白飼 水產飼
料制造 制造 料制造 合飼料制 料制造 料制造
業(yè) 業(yè) 業(yè) 合計 造業(yè) 業(yè) 業(yè) 合計
全國 1643 56 116 1815 河南省 134 8 4 146
北京市 39 1 4 44 湖北省 65 3 5 73
天津市 25 3 4 32 湖南省 101 3 1 105
河北省 105 8 6 119 廣東省 140 6 23 169
山西省 32 0 1 33 廣西區(qū) 92 1 3 96
內蒙古 lO 0 l 11 海南省 9 0 3 12
遼寧省 73 3 2 78 重慶市 14 0 0 14
吉林省 43 0 0 43 四川省 84 2 l 87
黑龍江 37 1 0 38 貴州省 32 0 0 32
上海市 33 1 2 36 云南省 38 0 0 38
江蘇省 87 5 7 99 西藏區(qū) 1 0 0 1
浙江省 93 6 15 114 陜西省 32 0 0 32
安徽省 36 1 0 37 甘肅省 28 0 0 28
福建省 49 l 21 71 青海省 3 0 0 3
江西省 63 0 0 63 寧夏區(qū) 3 0 2 5
山東省 125 l lO 136 新疆區(qū) 17 2 1 20
注：沒有包括其他飼料制造業(yè)
我國最大的飼料生產省廣東省有飼料企業(yè)169家，西藏省最少，有1家。東部沿海地區(qū)較多，西部較少。
表3—18 2000年飼料加工企業(yè)的地區(qū)分布
表3-18 2000年飼料加工企業(yè)的地區(qū)分布
北京市 341 上海市 54 湖南省 724 陜西省 340
天津市 262 江蘇省 441 廣東省 270 甘肅省 214
河北省 906 安徽省 218 海南省 12 青海省 44
山西省 732 福建省 284 廣西省 306 寧夏 260
內蒙古 146 江西省 585 重慶市 247 大連 37
遼寧省 679 山東省 1146 四川省 775 深圳 25
吉林省 299 河南省 656 貴州省 166 寧波 24
黑龍江 503 湖北省 625 云南省 229
(2)、地區(qū)間競爭狀況：
飼料生產企業(yè)的急劇增加，市場開發(fā)已到了相當細的程度．目前，地方品牌飼料企業(yè)已不滿足于在本地區(qū)和本省內的發(fā)展，飼料企業(yè)的區(qū)域將向更大范圍延伸。這對以全國為市場的飼料企業(yè)將是一個不小的沖擊。
以江蘇省為例，外來飼料工業(yè)已成為了江蘇飼料生產的主角。湖南正虹、四川通威、四川希望、山東六和、北京大北農集團等32家省外飼料企業(yè)相繼在江蘇省投資建廠，大規(guī)模進軍江蘇省飼料市場，年產量可達150萬噸，約占全省總產量的50％以上。
3．3．4 國外廠商市場進入情況
飼料是我國對外開放較早的 行業(yè) ，第一個中外合資企業(yè)是開辦子深圳的正大康地。外資企業(yè)大多數分布在東南沿海，西部的很少。
外資企業(yè)在我國整個的飼料市場中占比較重要的地位，比如正大集團占有20％的市場份額。
表3-19 2002年三資飼料加工企業(yè)分布情況
單位：家
配合 配合
及混 蛋白 水產 及混 水產
合飼 飼料 飼料 合飼 蛋白飼 飼料
料制 制造 制造 料制 料制造 制造
地區(qū) 造業(yè) 業(yè) 業(yè) 合計 地區(qū) 造業(yè) 業(yè) 業(yè) 合計
全國 208 9 29 246 山東省 16 0 0 16
北京 8 0 0 8 河南省 16 l 0 17
天津 3 1 1 5 湖北省 4 1 0 5
河北 6 1 0 7 湖南省 7 1 0 8
山西 2 0 0 2 廣東省 24 1 9 34
內蒙古 3 0 0 3 廣西區(qū) 13 0 0 13
遼寧 13 0 0 13 海南省 2 0 2 4
吉林 5 0 0 5 重慶市 3 0 0 3
黑龍江4 0 0 4 四川省 9 0 0 9
上海 5 0 1 6 海南省 2 0 0 2
江蘇省17 2 2 21 陜西省 1 0 0 1
浙江省8 1 0 9 甘肅省 1 0 0 1
安徽省5 0 0 5 寧夏區(qū) 1 0 0 1
福建省14 0 14 28 新疆區(qū) 1 0 0 1
江西省15 0 0 15
注:不包括其他飼料 行業(yè) 情況
表3-20 2000年三資飼料企業(yè)分布情況
北京市 12 上海市 14 湖南省 17 陜西省 3
天津市 9 江蘇省 41 廣東省 29 甘肅省 1
河北省 16 安徽省 4 湖南省 1 青海省 0
山西省 3 福建省 52 廣西省 14 寧夏 3
內蒙古 0 江西省 16 重慶市 4 大連 5
遼寧省 25 山東省 27 四川省 18 深圳 8
吉林省 8 河南省 16 貴州省 6 寧波 1
黑龍江 6 湖北省 12 云南省 3
入世前，由子政策限制，外資投資中國飼料業(yè)的數量雖然比較大，但大多采用“綠地投資”方式，即主要采取新辦企業(yè)的方式。隨著入世以后對外資并購國內企業(yè)政策的逐步放開，外資飼料業(yè)對國內飼料企業(yè)的并購將成為新的外國資本進入中國飼料業(yè)的主要方式之一。
與國內飼料企業(yè)相比，國外飼料企業(yè)通常具有投資大、規(guī)模高、技術強等特點。而且這些外資飼料企業(yè)大多是戰(zhàn)略性投資者，短期內準備為市場份額而放棄部分經濟效益。
3．3．5投資情況
(1)、國內企業(yè) 行業(yè) 內投資情況
1)、向外省投資湖南正虹、四川通威、四川希望、山東六和、北京大北農集團等32家省外飼料企業(yè)相繼在江蘇省投資建廠。
2002年，飼料業(yè)投資集中發(fā)生在淮安，原有的正大、天參、經典、大北農等企業(yè)在盱眙投資2000萬元建立康達飼料有限公司；“四川通威”飼料首期投資500萬元的規(guī)模落戶淮安經濟開發(fā)區(qū)。
2)、向外國投資
新希望集團這幾年相繼在越南、菲律賓、泰國合資布點建設了五家飼料企業(yè)，穩(wěn)步實施跨國經營戰(zhàn)略。在越南的兩家企業(yè)總投資額為1000萬美元，在菲律賓計劃投資2400萬元，在泰國計劃投資3000萬元。向泰國的投資因當地競爭激烈而放棄，并擬投向國內乳業(yè)項目——安徽白帝乳業(yè)有限公司項目。
(2)、向相關產業(yè)的投資情況
“經典飼料”在淮陰區(qū)劉老莊建了種豬場，還投資興建了蔬菜示范園區(qū)。
年產30萬噸飼料的“正大飼料”在清浦區(qū)和平鎮(zhèn)興辦了幾個肉雞和蛋雞養(yǎng)殖場，通過“公司+農戶”的形式，扶持農戶養(yǎng)殖蛋雞和肉雞。
(3)、向非相關產業(yè)投資
東方希望飼料未來兩年總投資l 5億元進軍電鋁復合體產業(yè)．其進入鋁電業(yè)是和山東茌平信發(fā)鋁電集團合資，一家國有企業(yè)。合資后新成立“山東信發(fā)東方希望鋁業(yè)集團”，東方希望控股，占51％的股份，信發(fā)占49％。
(4)、外資投資
比利時西格斯集團維他麥公司、瑞士大昌洋行有限公司和蘇州未來農林大世界有限公司共同投資成立的“蘇州西格斯大昌動物營養(yǎng)有限公司”于2001年5月18曰正式開業(yè)。蘇州西格斯大昌動物營養(yǎng)有限公司主要生產小豬和家禽的特種飼料、濃縮飼料和預混合飼料?？偼顿Y350萬美元，預混料年單班生產能力達10000噸。公司產品的市場定位高，主要面向華東市場，已在仔豬斷奶料和母豬料的銷售方面樹立了良好信譽。
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