第一節(jié) 基本生產(chǎn)技術(shù)、工藝或流程

袋泡茶主要生產(chǎn)工藝流程

第二節(jié) 新技術(shù)研發(fā)、應(yīng)用情況

我國(guó)茶葉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)配套能力參差不齊，既有一些規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、機(jī)械化程度高的大型企業(yè)，更有大量設(shè)備投入能力差、資金力量薄弱的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者。我國(guó)大型茶葉生產(chǎn)企業(yè)基本都有袋泡茶葉包裝設(shè)備，他們有能力對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，生產(chǎn)出附加值更高的產(chǎn)品。而一些小型加工廠由于資金有限，沒有能力投人更多的資金購(gòu)買袋泡茶葉包裝設(shè)備。

凱邁(洛陽(yáng))機(jī)電有限公司(原洛陽(yáng)南峰機(jī)電設(shè)備制造有限公司)的產(chǎn)品，以其較高的性價(jià)比及良好的售后服務(wù)，在國(guó)內(nèi)享有很高的知名度。在國(guó)內(nèi)眾多的包裝設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)中，凱邁(洛陽(yáng))機(jī)電有限公司借助于強(qiáng)大的軍工技術(shù)優(yōu)勢(shì)從事袋泡飲品包裝機(jī)的研發(fā)已有近20年的歷史，是目前國(guó)內(nèi)唯一成套生產(chǎn)該產(chǎn)品的廠家。該公司生產(chǎn)的“南峰”牌系列袋泡飲品包裝機(jī)還多次榮獲省、部級(jí)科技成果獎(jiǎng)，其中DXDC15,DXDC81V型等袋泡茶葉包裝機(jī)分別獲得多項(xiàng)國(guó)家實(shí)用新型專利。先后有以下多種茶包機(jī)機(jī)型投放市場(chǎng):CCFD6,DXDC8I、DXDC8Ⅱ,DXDC15,DXDC8Ⅳ等。其中DXDC8I型機(jī)沒有外袋，內(nèi)袋填充后直接裝盒;其它幾種機(jī)型茶包機(jī)均可實(shí)現(xiàn)內(nèi)、外袋雙層包裝;其中CCFD6可實(shí)現(xiàn)紙外袋的封裝，DXDC8I可實(shí)現(xiàn)紙/塑外袋的封裝;DXDC15,DXDC8Ⅳ可實(shí)現(xiàn)紙/塑、塑/塑、塑/鋁/塑、紙/鋁/塑等多種復(fù)合膜外袋的封裝，以上多數(shù)機(jī)型均可配套外袋打碼機(jī)構(gòu)。這類機(jī)器屬中速類型機(jī)(單囊茶袋)，由于具有較高的性價(jià)比.在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上已經(jīng)占有相當(dāng)數(shù)量的份額，在國(guó)內(nèi)處于壟斷地位，近年來在國(guó)際市場(chǎng)的占有量逐年上升。

第三節(jié) 國(guó)外技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

意利Ima（伊瑪）集團(tuán)是世界著名的藥品、茶葉、化妝品等自動(dòng)包裝機(jī)械的生產(chǎn)集團(tuán)香港科美實(shí)業(yè)有限公司是該集團(tuán)在太平洋地區(qū)的代理商，負(fù)責(zé)伊瑪公司袋泡茶包裝機(jī)的訂插、安裝、調(diào)試、維修、培訓(xùn)操作人員等業(yè)務(wù)。 

C21型袋泡茶包裝機(jī)是伊瑪公司上世紀(jì)70年代研制的自動(dòng)冷封型袋泡茶包裝機(jī)，暢銷世界各地，我國(guó)近幾年來已有引進(jìn)。該機(jī)內(nèi)袋雙囊式濾紙袋，用鋁鎂合金絲釘口，在封口處連接棉線及標(biāo)簽，外袋用紙采用擠壓冷封。并有光電機(jī)構(gòu)定位，保證商標(biāo)圖案位置的一致性。全機(jī)由制袋、中心輸送輪、容器計(jì)量、袋口折疊、掛系標(biāo)簽、釘裝封口、外封套、集袋、制盒封裝、電器控制、安全保護(hù)、除塵12部分組成。茶葉濾袋和外包裝紙盒大小可以調(diào)換，茶葉濾袋一般為45mm×60mm，外袋分成2種規(guī)格：采用紙袋、冷封壓口，尺寸為72mm×63mm，采用玻璃紙或復(fù)合材料為熱封壓口，尺寸為77mm×66mm。C21型袋泡茶包裝機(jī)也可以只包內(nèi)袋，不包外袋。紙盒也有不同規(guī)格，也可以有蓋，也可以無蓋，最可以裝36包，不帶外封套的最多可以裝100包，并自動(dòng)排成幾排于紙盒內(nèi)，每排之間有硬紙板相隔。也可不裝紙盒，用玻璃紙自動(dòng)包成10袋一包。該機(jī)裝有安全裝置，如果材料(內(nèi)袋濾紙、標(biāo)簽、外袋紙、棉線、金屬絲、紙盒)和茶葉進(jìn)給情況不正?；虬l(fā)生過載時(shí)，可自動(dòng)停機(jī)，保證設(shè)備的安全性。整機(jī)有自動(dòng)潤(rùn)滑功能。

C51型袋泡茶包裝機(jī)的結(jié)構(gòu)形式與C21型袋包裝機(jī)的基本相同，但比C21簡(jiǎn)單，它沒有外封套、標(biāo)簽、釘裝等功能部分，包裝的袋泡茶無外袋，不帶標(biāo)簽，僅有內(nèi)袋。該機(jī)裝有2濾紙盤，當(dāng)一層濾紙進(jìn)入給料口的下端時(shí)，茶葉分2排成點(diǎn)下料，落在濾紙上，另一層濾紙覆蓋其上，然后進(jìn)行4邊熱封、切割，內(nèi)袋的規(guī)格為（110mm—150mm）×（55mm—120mm）。內(nèi)袋可以自動(dòng)裝入3種不同規(guī)格的紙盒里。該機(jī)結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，同時(shí)每個(gè)動(dòng)作周期可包裝2袋，包裝效率極高，可達(dá)每分鐘2000包。種機(jī)器包出的袋泡茶容量大，主要適用于茶館和家庭的茶壺。該機(jī)在英國(guó)較受歡迎，所以引進(jìn)不少。

C55型袋泡茶包裝機(jī)是在C20型、C21型袋包裝機(jī)基礎(chǔ)上發(fā)展的一種系列產(chǎn)品，也是不帶外袋的袋泡茶包裝機(jī)，但和C51型機(jī)的區(qū)別是它帶有標(biāo)簽，內(nèi)袋3邊熱封。它分2種規(guī)格，包裝劑量可在2.27—7.5g范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，滿足了各種茶葉品種及用戶的要求，其包裝速率為450包／分鐘，這種機(jī)器所包裝的袋泡茶主要也是用于家庭或集體飲用，該機(jī)型我國(guó)已有進(jìn)口。

C25型包裝機(jī)包裝的茶袋沒有內(nèi)袋，不是袋泡茶包裝機(jī)，其包裝袋用紙、玻璃紙或復(fù)合材料3邊熱封，包裝袋較大，每分鐘可包裝150包，可以考慮用來包裝名茶。

伊瑪公司近幾年在C21型機(jī)的基礎(chǔ)上研制出先進(jìn)的C23型袋泡茶包裝機(jī)，功能與C21型相同，但機(jī)器加工精度更好，包裝質(zhì)量更高、包裝速度更快，每分鐘可達(dá)220包，全機(jī)系用微機(jī)控制及電子顯示。但對(duì)包裝材料要求很高，目還不適宜引進(jìn)。

目前，國(guó)內(nèi)引進(jìn)最多的袋泡茶包裝機(jī)是阿根廷Maisa公司研制的EC12B型包裝機(jī)，該機(jī)屬于全自動(dòng)中速率袋泡茶包裝機(jī)，生產(chǎn)速率為120袋／分鐘，最大容量為2—2.5g／袋，內(nèi)袋為3邊熱封式濾紙袋，外袋用紙以機(jī)械擠壓冷封，并有光電機(jī)構(gòu)定位，保證商標(biāo)圖案位置的一致性。全機(jī)由主傳動(dòng)箱、標(biāo)簽傳送裝置、內(nèi)袋熱封裝置、外袋紙傳送裝置、外袋配準(zhǔn)裝置、外袋包裝組件、帶計(jì)器的輸出裝置、茶葉定差給料器和底座9個(gè)組件構(gòu)成，具有定量充填、制袋封口、粘棉線、標(biāo)簽、外袋封套、自動(dòng)計(jì)數(shù)等功能。電氣部分設(shè)立了電機(jī)過載保護(hù)，斷線自動(dòng)停機(jī)、熱封溫度自動(dòng)控制、外袋配準(zhǔn)光電補(bǔ)償及出料自動(dòng)預(yù)選分組計(jì)數(shù)電路，進(jìn)一步加強(qiáng)了整機(jī)的安全性和可靠性。該機(jī)亦具有自身潤(rùn)滑功能。茶包的規(guī)格不能調(diào)整。內(nèi)袋尺寸為62.5mm×50mm，外袋的尺寸為70mm×65mm。該機(jī)不設(shè)裝盒機(jī)構(gòu)，在輸出端由預(yù)選分組計(jì)數(shù)電路按用戶需要在0—999包范圍內(nèi)任意預(yù)選計(jì)數(shù)，然后按機(jī)器自動(dòng)分組計(jì)數(shù)跳包由人工裝盒。

Maisa公司還生產(chǎn)一種不帶外袋，但有裝盒機(jī)構(gòu)的EC12型袋泡茶包裝機(jī)。該機(jī)的上部與EC12B型袋泡茶包裝機(jī)完全一致，由于不包外袋，因而，機(jī)器下部取消了袋紙傳送裝置，外袋配準(zhǔn)裝置、外袋包裝組件、帶計(jì)數(shù)器的輸出組件4個(gè)部分，而代之以自動(dòng)裝盒機(jī)構(gòu)，根據(jù)用戶需要裝盒機(jī)構(gòu)可預(yù)選按25包／盒、50包／盒、100包／盒等幾種規(guī)格來設(shè)置。

阿根廷生產(chǎn)的袋泡茶包裝機(jī)具有小巧、精美的外形，較高的效率，結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，操作維修容易。從南峰機(jī)械廠CCFD6型袋泡茶包裝機(jī)近兩年的銷售勢(shì)頭看，該類型機(jī)市場(chǎng)廣闊，發(fā)展前景好。

第四節(jié) 技術(shù)開發(fā)熱點(diǎn)、難點(diǎn) 分析

隨著人民生活水平從溫飽進(jìn)入小康，對(duì)茶葉的消費(fèi)需求正逐漸向產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、品種多樣化方向發(fā)展。目前，茶葉加工只是提供初級(jí)產(chǎn)品，品種較為單一；飲用方式沿用千年不變的熱水沖泡方式，不能充分適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。

高新技術(shù)在茶業(yè)中的應(yīng)用，使茶葉突破了僅僅是飲料的概念。通過各種新技術(shù)的應(yīng)用，不僅使產(chǎn)品品質(zhì)得到大幅提高，而且產(chǎn)品種類將更為豐富，更能滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。茶葉生產(chǎn)本身也將從單純的農(nóng)副產(chǎn)品加工變?yōu)楝F(xiàn)代化的新型食品工業(yè)。

開展茶葉深加工，使茶葉產(chǎn)品向衛(wèi)生、保健、方便等高級(jí)商品發(fā)展，已成為世界茶葉加工的大趨勢(shì)。

目前，國(guó)際上已出現(xiàn)了一般農(nóng)業(yè)向醫(yī)療轉(zhuǎn)化的趨勢(shì)，說明人們對(duì)食品的要求已不僅僅限于維持生命，而是希望藉此改善生活結(jié)構(gòu)，促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。在這種趨勢(shì)下，人們飲茶已不是以前那種單純的“解渴消遣”，而更多的是全方位從茶葉中獲取有益成分，以達(dá)到防病健身的目的。

第五節(jié) 技術(shù)未來發(fā)展趨勢(shì) 分析

隨著電子技術(shù)不斷進(jìn)步與不斷改進(jìn)，這些新技術(shù)也不斷應(yīng)用于茶葉加工中：（1）應(yīng)用電子自控殺青機(jī)加工綠茶；（2）運(yùn)用電子稱作茶葉加工定量作業(yè)；（3）使用計(jì)算機(jī)自控茶葉烘干機(jī)干燥茶葉；（4）采用電腦揀梗機(jī)進(jìn)行茶葉挑剔；（5）利用微機(jī)系統(tǒng)作茶葉拼配。

在茶葉加工工藝中也有不少改進(jìn)，首先應(yīng)用包種茶萎凋新技術(shù)，裝有太陽(yáng)燈的紅外線萎凋機(jī)，可在天氣不良或陽(yáng)光不足的情況下代替日光，進(jìn)行正常萎凋作業(yè)；其次，提高茶多酚氧化酶活性，加速發(fā)酵中的氧化，在包種茶發(fā)酵中，加快發(fā)酵；再次，利用紅外線干燥茶葉，不但感官審評(píng)品質(zhì)好，而且干燥時(shí)間縮短。

英國(guó)Tastetech公司已經(jīng)設(shè)計(jì)出適當(dāng)規(guī)格的香味顆粒用在袋泡茶中，來保證茶葉的香味在包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中散發(fā)，避免大量消耗。

營(yíng)銷主管Roger Sinton說：“如果制造商利用傳統(tǒng)的托盤干燥香料，在泡茶和浸入水的過程中，輸送系統(tǒng)－－阿拉伯樹膠或麥芽糊精也隨之產(chǎn)生，我們的新技術(shù)意味著在輸送系統(tǒng)存在于袋內(nèi)的同時(shí)香味持久”。Sinto說：“這些定做的粒子和傳統(tǒng)藥茶和香茶相比有很大差距，茶袋內(nèi)的細(xì)末通常會(huì)帶來不必要的消耗，這是歷年來困擾制造商的問題新技術(shù)的關(guān)鍵在于袋泡茶中的粒子大小比制造商通常使用的要粗一些。”

第二部分 袋泡茶國(guó)內(nèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀 分析 及發(fā)展預(yù)測(cè)

第一節(jié) 袋泡茶 行業(yè) 國(guó)內(nèi) 市場(chǎng)發(fā)展 特征 分析

一、產(chǎn)業(yè)成熟度 分析

改革開放30多年來，中國(guó)袋泡茶市場(chǎng)從無到有，從小到大、從總量快速擴(kuò)張到結(jié)構(gòu)明顯升級(jí)，逐步形成了有中國(guó)特色的多樣化、多層次的消費(fèi)市場(chǎng)。袋泡茶市場(chǎng)規(guī)模比改革初期擴(kuò)大了幾倍乃至幾十倍，其發(fā)展成就令世人矚目。

但是與國(guó)際袋泡茶 行業(yè) 相比，目前我國(guó)袋泡茶在茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)中的占比還非常低，我國(guó)袋泡茶產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段， 行業(yè) 并不成熟。

我國(guó)袋泡茶 行業(yè) 生命周期判斷

二、 行業(yè) 企業(yè)分布情況 分析

我國(guó)袋泡茶 行業(yè) 企業(yè)分布主要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，茶資源豐富的江蘇、浙江、廣東、福建、四川等地。國(guó)內(nèi)其它地區(qū)企業(yè)分布較少。

三、產(chǎn)品市場(chǎng)開發(fā)情況 分析

袋泡茶自出現(xiàn)以來，其具備的“定量、衛(wèi)生、方便、快速”的特點(diǎn)，使得其在全球市場(chǎng)快速成長(zhǎng)。當(dāng)前袋泡茶的消費(fèi)已經(jīng)占到世界茶葉消費(fèi)的23.5%，發(fā)達(dá)國(guó)家甚至超過80%，而當(dāng)前袋裝茶在我國(guó)的消費(fèi)僅占5%左右。由此可見我國(guó)袋裝茶市場(chǎng)開發(fā)程度尚比較低。

值得關(guān)注的是，近幾年隨著立頓、川寧、碧生源等在國(guó)內(nèi)超市、賣場(chǎng)的大量上市，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于袋裝茶的認(rèn)知度不斷提高，產(chǎn)品市場(chǎng)銷售增長(zhǎng)迅猛。

第二節(jié) 袋泡茶國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需現(xiàn)狀 分析 及發(fā)展預(yù)測(cè)

一、袋泡茶國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需現(xiàn)狀 分析

（一）產(chǎn)量增長(zhǎng)情況

我國(guó)袋泡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚，國(guó)內(nèi)中高端市場(chǎng)主要被立頓、川寧等外資品牌占領(lǐng)，國(guó)內(nèi)本土企業(yè)還未形成明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。但是近幾年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)于袋泡茶需求的增長(zhǎng)使得 行業(yè) 企業(yè)加大了對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)品產(chǎn)量呈現(xiàn)出較快的增長(zhǎng)勢(shì)頭。至2009年國(guó)內(nèi)袋泡茶產(chǎn)量已經(jīng)超過6萬噸，但袋泡茶產(chǎn)量在茶葉產(chǎn)量中的占比還比較低，不足5%。

2003-2009年袋泡茶產(chǎn)量及同比增長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)表

單位：萬噸

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