第一節(jié) 蛋白胨 行業(yè) 存在的問題及應(yīng)對策略

一、存在問題

1、企業(yè)發(fā)展水平不平衡，產(chǎn)品技術(shù)檔次總體偏低

在我國主要生產(chǎn)蛋白胨產(chǎn)品的企業(yè)的中，縱向相比存在著生產(chǎn)技術(shù)、企業(yè)管理、產(chǎn)品銷售差距。但同國外企業(yè)相比，我們的產(chǎn)品還處于“粗、笨”檔次上，高技術(shù)含量產(chǎn)品以來國外企業(yè)。

2、專業(yè)化、標準化、商品化程度低，企業(yè)間協(xié)作意識差

由于大多數(shù)企業(yè)以自配為主，受“小而全”的影響，專業(yè)化分工不細，或者幾乎沒有，社會化生產(chǎn)程度偏低，企業(yè)之間協(xié)作不夠，或根本上就沒有協(xié)作，甚至出現(xiàn)了拆臺現(xiàn)象，缺乏團結(jié)合作，協(xié)調(diào)發(fā)展氛圍，大大降低了 行業(yè) 和企業(yè)發(fā)展的潛力，又由于中低檔次產(chǎn)品在整個市場出現(xiàn)過剩，企業(yè)往往依靠低價格竟爭求生存、求市場，這些不良競爭，直接影響了整個蛋白胨 行業(yè) 的發(fā)展環(huán)境，導(dǎo)致盈利企業(yè)利潤空間縮小，削弱了企業(yè)設(shè)備更新、高檔產(chǎn)品的研發(fā)能力。

3、自主知識產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)展還很薄弱。

二、應(yīng)對策略

1、1、采取“走出去”、“請進來”的方法，轉(zhuǎn)變思想觀念。

從轉(zhuǎn)變企業(yè)負責(zé)人“滿足現(xiàn)狀、小富即安”的小農(nóng)思想，樹立干大事、創(chuàng)大業(yè)的思想意識著手，以有關(guān)職能部門牽頭組織企業(yè)負責(zé)人，到國外學(xué)習(xí)先進企業(yè)老板的先進企業(yè)理念、管理和經(jīng)營方式等方面的經(jīng)驗和做法，參照他們國家認證產(chǎn)業(yè)的 行業(yè) 標準，在產(chǎn)品上找差距、論不足，引進技術(shù)和專業(yè)人才，帶動國內(nèi)企業(yè)做大，做強。

2、政府牽頭，加快蛋白胨產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，增強招商引資力度。搭起銀企橋梁，加大融資力度，做大做優(yōu)企業(yè)，激活企業(yè)活力，提高企業(yè)的市場競爭力。

3、、國家應(yīng)加強對我國自主知識產(chǎn)權(quán)的保護，企業(yè)要自覺運用知識產(chǎn)權(quán)制度，促進技術(shù)創(chuàng)新和企業(yè)發(fā)展，注重自主知識產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)造、占有和運用，將技術(shù)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成競爭優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟效益。

第二節(jié) 行業(yè) 發(fā)展預(yù)測 分析

一、產(chǎn)品需求特點發(fā)展預(yù)測

新應(yīng)用領(lǐng)域擴展、進口替代、出口三架馬車拉動市場需求強勁增長，隨著國家對各 行業(yè) 環(huán)保要求逐步提高、工業(yè)向新型工業(yè)化發(fā)展，蛋白胨相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴展，例如生物醫(yī)藥領(lǐng)域培養(yǎng)基的的新應(yīng)用等。且國內(nèi)蛋白胨產(chǎn)品水平與國際水平的差距越來越小，進口替代及出口進程逐漸加快。另外，蛋白胨產(chǎn)品的增長也拉動了上有相關(guān)領(lǐng)域市場需求。

“十二五”期間，我國醫(yī)藥工業(yè)總產(chǎn)值將年均增長20%，工業(yè)增加值年均增長16%；力促到2015年，銷售收入超500億企業(yè)達到5個以上，超100億元企業(yè)100個以上，前100位企業(yè)銷售收入占全 行業(yè) 50%以上；并確?；舅幬锕?yīng)。

我國《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展 規(guī)劃 》預(yù)計到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達到12.3萬億元，較2010年增長100%。國內(nèi)將培育形成一批輻射帶動力強、發(fā)展前景好、具有競爭力優(yōu)勢的大型食品企業(yè)和企業(yè)集團，提高重點 行業(yè) 的生產(chǎn)集中度，到2015年，銷售收入達到百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達到50家以上；中小食品企業(yè)發(fā)揮專、精、特、新的優(yōu)勢，逐步實現(xiàn)良性發(fā)展，繼續(xù)淘汰一批工藝技術(shù)落后的企業(yè)，形成各類企業(yè)分工協(xié)作、共同發(fā)展的格局。

蛋白胨富含有機氮化合物，作為微生物培養(yǎng)基的主要原料，在抗生素、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中的用量均很大。所以隨著醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域的快速發(fā)展蛋白胨也將會呈現(xiàn)正相關(guān)的發(fā)展趨勢。

二、產(chǎn)品市場格局 發(fā)展 分析

1、醫(yī)藥領(lǐng)域

我國醫(yī)藥工業(yè)總產(chǎn)值將年均增長20%，工業(yè)增加值年均增長16%；力促到2015年，銷售收入超500億企業(yè)達到5個以上，超100億元企業(yè)100個以上，前100位企業(yè)銷售收入占全 行業(yè) 50%以上；并確保基本藥物供應(yīng)。

2、食品領(lǐng)域

到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達到12.3萬億元，較2010年增長100%。國內(nèi)將培育形成一批輻射帶動力強、發(fā)展前景好、具有競爭力優(yōu)勢的大型食品企業(yè)和企業(yè)集團，提高重點 行業(yè) 的生產(chǎn)集中度，到2015年，銷售收入達到百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達到50家以上；中小食品企業(yè)發(fā)揮專、精、特、新的優(yōu)勢，逐步實現(xiàn)良性發(fā)展，繼續(xù)淘汰一批工藝技術(shù)落后的企業(yè)，形成各類企業(yè)分工協(xié)作、共同發(fā)展的格局。

3、生化制品領(lǐng)域

2011年末，我國生物、生化制品的制造工業(yè)企業(yè)達690 家， 行業(yè) 總資產(chǎn)達1571.24億元，同比增長18.87 %。中商情報網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示：2011年，我國規(guī)模以上生物、生化制品的制造工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入達1515.47億元，同比增長26.73 %；實現(xiàn)利潤總額達206.69億元，同比增長6.45 %。

三、 行業(yè) 發(fā)展趨勢 分析

1、蛋白胨 行業(yè) 的生產(chǎn)規(guī)?；?、系列化、環(huán)?；?。

由于我國歷史情況和環(huán)境的差異性導(dǎo)致我國蛋白胨 行業(yè) 存在大量中小企業(yè)，生產(chǎn)技術(shù)條件等云遠落后于外國企業(yè)隨著我國寂靜的不斷發(fā)展與市場需求的不斷變化，現(xiàn)有的蛋白胨生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展牧師已經(jīng)對 行業(yè) 發(fā)展造成了很多的阻礙。隨著蛋白胨 行業(yè) 的發(fā)展壯大相關(guān)企業(yè)必須朝著規(guī)?；?、系列化、產(chǎn)業(yè)化、環(huán)?；l(fā)展。

第三節(jié) 蛋白胨 行業(yè) 投資機會 分析

一、政策支持情況 分析

1、“十二五”期間隨著人民生活水平的提高，人們對健康食品的推崇也將日益增高。如營養(yǎng)食品、保健食品、功能食品、綠色食品等，已成為食品消費市場的熱點。然而，這些食品生產(chǎn)與天然食品添加劑密切相關(guān)。推崇純天然已經(jīng)成為世界性的潮流。所以，食品添加 行業(yè) 應(yīng)以“營養(yǎng)、保健、安全、衛(wèi)生”為準則，大力發(fā)展以農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料的天然食品添加劑和配料、發(fā)展復(fù)配食品添加劑、發(fā)展具有功能性的食品添加劑和配料。作為食品添加劑 行業(yè) 蛋白胨產(chǎn)品的應(yīng)用將更加的廣泛。

2、醫(yī)藥工業(yè)“十二五” 規(guī)劃 加快醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，作為培養(yǎng)基重要原料的蛋白胨 行業(yè) 也將會隨著相關(guān)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整而進行轉(zhuǎn)型與升級，不斷的適應(yīng)市場變化發(fā)展的需要。

3、2010年10月，《國務(wù)院關(guān)于加強培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》將生物產(chǎn)業(yè)納入七大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一。生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)則是生物產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。

二、技術(shù)獲得情況 分析

1、自主研發(fā)

自主研發(fā)是目前國內(nèi)蛋白胨企業(yè)的主要研發(fā)創(chuàng)新機制。

2、合作開發(fā)

合作開發(fā)是蛋白胨企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的輔助手段。企業(yè)為客戶提供培養(yǎng)基系統(tǒng)整體解決方案，由于涉及 行業(yè) 和應(yīng)用領(lǐng)域較多，蛋白胨企業(yè)可以與大學(xué)、高等院校、 研究 所等建立合作關(guān)系，利用 研究 機構(gòu)在培養(yǎng)基礎(chǔ)理論方面的優(yōu)勢，結(jié)合企業(yè)的蛋白胨開發(fā)特點，研制出具有國際先進水平的蛋白胨。

3、引進消化

引進消化是企業(yè)獲得技術(shù)的快速方法。國內(nèi)企業(yè)善于 研究 進口產(chǎn)品，采取實地測繪、數(shù)據(jù)采集、跟蹤 分析 、研發(fā)試制、總結(jié) 分析 、持續(xù)改進的方法，對引進產(chǎn)品進行消化吸收，改進和創(chuàng)新，從而形成發(fā)行人自主的創(chuàng)新產(chǎn)品。有些特殊的 行業(yè) ，引進產(chǎn)品成本很高，但是市場需求很大，采取引進消化的創(chuàng)新機制，能迅速占領(lǐng)市場。通過總結(jié) 分析 和再創(chuàng)新，形成自主知識產(chǎn)權(quán)的專業(yè)開發(fā)方案。

三、市場機會 分析

近幾年國內(nèi)蛋白胨制造技術(shù)取得了較大發(fā)展，國內(nèi)生產(chǎn)的蛋白胨相關(guān)產(chǎn)品水平與國外的差距已經(jīng)越來越小，隨著互聯(lián)網(wǎng)信息平臺日趨成熟，中國生產(chǎn)的蛋白胨以其較高的性價比正贏得國際市場的青睞如我國酵母蛋白胨產(chǎn)品。國際間合作與交流信息化程度日趨頻繁，這使得原先國外蛋白胨市場形勢發(fā)生逆轉(zhuǎn)，越來越多的用戶采用選擇國內(nèi)蛋白胨相關(guān)產(chǎn)品。隨著我國蛋白胨產(chǎn)品的性價比優(yōu)勢不斷增強，出口國際市場將迎來廣闊的發(fā)展空間。

第四節(jié) 蛋白胨 行業(yè) 投資進入風(fēng)險 分析

一、進入壁壘 分析

1、政策壁壘

“十二五”時期相關(guān) 行業(yè) 國家政策的不斷提出提高了蛋白胨市場新進入者的進入門檻。如我國的產(chǎn)業(yè)升級 規(guī)劃 等。

2、資金壁壘

蛋白胨投資大，占用資金較多，現(xiàn)代化技術(shù)裝備程度高，回款期較長，在大規(guī)模生產(chǎn)的情況下，較長的回款周期使得蛋白胨生產(chǎn)企業(yè)需要大量的流動資金，沒有一定的資金實力的企業(yè)將很難進入。

3、技術(shù)壁壘

我國蛋白胨企業(yè)但多是中小企業(yè)，經(jīng)濟。技術(shù)條件落后，在高端蛋白胨產(chǎn)品市場有外資占主導(dǎo)地位，核心技術(shù)掌握在外國企業(yè)手中。對新進入者的威脅很大。

二、主要風(fēng)險

（一）政策風(fēng)險

雖然國家出來了一些促進蛋白胨 行業(yè) 發(fā)展的相關(guān)政策，但是由于部分地區(qū)的執(zhí)行力度不到位、地方保護主義等也制約了我國蛋白胨市場的發(fā)展，以及我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的整體布局與調(diào)整短期內(nèi)都會給蛋白胨 行業(yè) 造成一定的影響。造成一定的政策風(fēng)險。

（二）技術(shù)風(fēng)險

1、多數(shù)衛(wèi)蛋白胨企業(yè)規(guī)模小而分散、只注重眼前的效益、技術(shù)水平低，研發(fā)投入小，產(chǎn)品雷同，品種有效成分相似。造成了技術(shù)不足風(fēng)險，技術(shù)開發(fā)風(fēng)險和技術(shù)使用風(fēng)險。

2、我國對于自主實施產(chǎn)權(quán)的保護力度同國外相比還有不不小的差距，我國企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)自我保護意識較淡薄，我國企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)管理和保護的制度不健全，我國企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)管理人員的能力和水平無法適應(yīng)企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護的需要。造成了技術(shù)保護風(fēng)險。

（三）市場風(fēng)險

1、我國蛋白胨市場高端產(chǎn)品外資、合資企業(yè)占主導(dǎo)地位，外國企業(yè)具有規(guī)模優(yōu)勢，技術(shù)優(yōu)勢，資源優(yōu)勢等，對新進入者和新興市場造成一定的威脅。我國家蛋白胨市場競爭激烈，整體技術(shù)水平低下，存在大量中小企業(yè)，企業(yè)規(guī)模和效益呈現(xiàn)兩級分化的態(tài)勢。隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級也將加劇市場風(fēng)險。

（四）財務(wù)風(fēng)險

一些企業(yè)面臨市場需求的變動時，存在經(jīng)營管理體制差、社會負擔(dān)重和歷史遺留問題多等問題，面臨體制性風(fēng)險的情況。

1）改進企業(yè)內(nèi)部工作。重點是建立資金管理的授權(quán)、執(zhí)行、監(jiān)督等分工；籌資的可行性 分析 ；企業(yè)資金的使用；債務(wù)清償計劃和實施。

2）建立集團財務(wù)風(fēng)險的識別與預(yù)警系統(tǒng)，用以判斷財務(wù)風(fēng)險存在的大小，對集團的影響程度，是否存在危害性風(fēng)險，構(gòu)建財務(wù)風(fēng)險管理的決策系統(tǒng)。

3）財務(wù)風(fēng)險的識別。財務(wù)風(fēng)險識別是對財務(wù)風(fēng)險管理內(nèi)容在不利風(fēng)險剛出現(xiàn)或出現(xiàn)之前，就予以識別，以準確把握各種財務(wù)風(fēng)險信號及其產(chǎn)生原因。

（五）經(jīng)營管理風(fēng)險

目前，國內(nèi)其他骨干蛋白胨企業(yè)，普遍實施“低價格、大批量的市場覆蓋戰(zhàn)略”，同時受技術(shù)、銷售隊伍的知識和經(jīng)驗結(jié)構(gòu)所限，系統(tǒng)集成服務(wù)能力相對較弱。

建立健全各項管理制度；加強財務(wù)、審計、紀檢的監(jiān)督、檢查；加強企業(yè)“兩項資金”的管理和控制等。

第五節(jié) 蛋白胨 行業(yè) 投資決策依據(jù) 分析

一、 行業(yè) 投資前景

蛋白胨是有機化合物。蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑，具有肉香的特殊氣息。蛋白質(zhì)經(jīng)酸、堿或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃內(nèi)蛋白質(zhì)的初步消化產(chǎn)物之一就是蛋白胨。蛋白胨富含有機氮化合物，也含有一些維生素和糖類。它可以作為微生物培養(yǎng)基的主要原料，在抗生素、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中的用量均很大。

近幾年來與蛋白胨相關(guān)的 行業(yè) 發(fā)展勢頭良好。如發(fā)酵工業(yè)，2006-2010年，我國發(fā)酵工業(yè)主要產(chǎn)品的總產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長，平均年增長率為15.3%，顯示出強大的活力，2010年發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品總產(chǎn)量達1683萬噸，同比增長9.3%；工業(yè)總產(chǎn)值達1850億元，同比增長15.6%，其中檸檬酸、酶制劑、淀粉糖、酵母、賴氨酸增幅均超過14%。2010年10月，《國務(wù)院關(guān)于加強培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》將生物產(chǎn)業(yè)納入七大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一。生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)則是生物產(chǎn)業(yè)的重要組成部分等。所以我國蛋白胨市場的投資前景良好。

二、 行業(yè) 投資熱點

蛋白胨產(chǎn)品在食品、化學(xué)制品、醫(yī)藥、微生物學(xué)科研領(lǐng)域的需求量很大，尤其是高端蛋白胨產(chǎn)品大多依靠國外進口，在出口方面，由于我國蛋白胨產(chǎn)品技術(shù)產(chǎn)量差，出口很少。近兩年這種局面逐漸得到轉(zhuǎn)變。如我國酵母蛋白胨產(chǎn)品也出口到國外許多國家。

近幾年隨著我國加強對蛋白胨 行業(yè) 的關(guān)注力度和市場需求的不斷發(fā)展，蛋白胨企業(yè)加強對蛋白胨生產(chǎn)工藝與設(shè)備的研發(fā)。如現(xiàn)代生物酶解工程技術(shù)，萃取分離技術(shù)等的應(yīng)用。

三、 行業(yè) 投資區(qū)域

新項目推薦地域：黑龍江

推薦理由

1、政策支持

《黑龍江省“十二五”發(fā)展 規(guī)劃 》出臺促進了蛋白胨 行業(yè) 的發(fā)展

2、資源優(yōu)勢

我省大豆年總產(chǎn)500萬噸左右，能夠保證大豆精深加工的原料供應(yīng)。

3、技術(shù)優(yōu)勢，我省由于加強了國外專項考察和技術(shù)引進工作，基本上匯集了西德魯齊、丹麥尼魯、美國溫哥、瑞士林達及日本日清部的先進設(shè)備、先進技術(shù)、先進工藝。引進應(yīng)用或消化吸收的油脂、蛋白、磷脂、飼料加工設(shè)備和工藝技術(shù)，數(shù)額之多、品種之全為全國各省之首。

4、地緣優(yōu)勢，我省與俄羅斯、蒙古接壤，與韓國、朝鮮、日本及東南亞國家有經(jīng)濟聯(lián)系通道，經(jīng)貿(mào)窗口大，合作伙伴多。

5、外資優(yōu)勢，我省由于加強了外引內(nèi)聯(lián)和招商引資工作力度，韓國、日本、泰國、以色列等國以及正大、光大、東大等集團分別以設(shè)備、技術(shù)和資金等各種方式，來我省投資辦油脂、蛋白飼料及食品加工企業(yè)。

6、人才優(yōu)勢，有國家大豆中心、省糧科所及齊市糧油所等14個綜合科研院所，哈爾濱商業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)及齊齊哈爾大學(xué)等7個設(shè)有食品加工或糧油加工科系的大專院校，有數(shù)千家專業(yè)加工大豆的企業(yè)。具有高中級職稱專業(yè)科技人員計300余人。

第六節(jié) 蛋白胨 行業(yè) 投資建議

1、加大蛋白胨礎(chǔ)理論 研究 的投入，從客戶需求出發(fā)，提供個性化解決方案。國外的蛋白胨產(chǎn)品制造廠家，對蛋白胨所處的領(lǐng)域 研究 很專很深，采取的是工藝和設(shè)備相結(jié)合的思路解決問題，而這點正好是國內(nèi)企業(yè)的短板。

2、盡可能的避免價格惡性競爭，否則會逐漸喪失發(fā)展的經(jīng)濟基礎(chǔ)。小規(guī)格低檔次產(chǎn)品，國內(nèi)廠家基本上都能生產(chǎn)，價格大戰(zhàn)在所難免。作為廠家應(yīng)該換一種思路，在某一個哪怕很小的領(lǐng)域內(nèi)做專做精，就是一個強者，就可以減少價格競爭，獲取較好的經(jīng)濟效益。

3、由于蛋白胨生產(chǎn)廠家分布不均，銷售成本較高。一些地方廠家“過度集中”，應(yīng)該考慮企業(yè)間的整合重組。有實力的企業(yè)，應(yīng)該更多的考慮生產(chǎn)基地在全國布局，而不是一味的就地擴大生產(chǎn)，從而節(jié)省銷售成本，提高競爭力。

4、提高自主研發(fā)能力，保護知識產(chǎn)權(quán)。只有蛋白胨企業(yè)加強產(chǎn)品的而研發(fā)投入才能隨著市場的不斷變化二發(fā)展壯大。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標準等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。