第一節(jié) 洪澤湖大閘蟹 行業(yè) 投資機會 分析

一、政策支持情況 分析

“十二五”漁業(yè)確定的發(fā)展目標(biāo)是：至“十二五”末，水產(chǎn)品總產(chǎn)量將超過6000萬噸，年均增長率超過2.2%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)品比重達到75%以上；水產(chǎn)養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在1億畝以上，完成2000萬畝中低產(chǎn)池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造。漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值達到2.1萬億元、增加值達9900億元，漁業(yè)產(chǎn)值達到1萬億元、增加值達0.64億元。

為此，國家將加大對現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)的財政支持，爭取財政投入增幅不低于大農(nóng)業(yè)投入的增幅水平。調(diào)動社會投入漁業(yè)的積極性，加大對漁業(yè)小額信貸的支持，探索養(yǎng)殖權(quán)和捕撈權(quán)證抵押質(zhì)押及流轉(zhuǎn)方式，增加對漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者的信貸支持，促進形成多元化、多渠道的漁業(yè)投融資格局。擴大漁機補貼的產(chǎn)品種類和支持力度。推進將漁業(yè)保險納入國家政策性農(nóng)業(yè)保險范圍，盡快建立穩(wěn)定的漁業(yè)風(fēng)險保障機制。

同時，促進漁業(yè)在稅收和用水、用電、用地等全面享受農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策，將漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展總體 規(guī)劃 以及優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)產(chǎn)品基地的國土整治、農(nóng)田水利設(shè)施改造等項目中統(tǒng)籌推進。

二、技術(shù)獲得情況 分析

（一）控制懶蟹產(chǎn)生的關(guān)鍵技術(shù)

在河蟹生態(tài)養(yǎng)殖過程中，由于多種原因，河蟹躲避在洞中或過密的水草叢中，很少活動，很少攝食，從而形成了懶蟹。為了控制懶蟹的產(chǎn)生，灌南縣在河蟹生態(tài)養(yǎng)殖過程中進行了多年的試驗 研究 ，總結(jié)出了控制懶蟹產(chǎn)生的關(guān)鍵技術(shù)。一是采取了多品種水草條塊間隔式栽種，保持一定的水草覆蓋率，盡量避免河蟹打洞。二是采取定期改動過密的水草，特別是在大規(guī)格蟹種培育過程中，每20天左右改動一次過于密集的水花生，破壞懶蟹生長環(huán)境，迫使懶蟹活動、攝食。三是保持較為穩(wěn)定的水位，換水時要盡快復(fù)原水位，避免不穩(wěn)定因素導(dǎo)致河蟹掘洞，形成懶蟹。四是加強飼養(yǎng)管理，在池邊和水草密集的地方適當(dāng)加大投餌量，盡量讓懶蟹吃到飼料，促進其生長。

（二）大閘蟹原生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)獲突破

首次建立了一整套成熟的中華絨螯蟹（大閘蟹）湖泊原生態(tài)放養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化模式，有效解決了相關(guān)技術(shù)問題，并首次建立了湖泊原生態(tài)放養(yǎng)自然生產(chǎn)潛力估算模型及放養(yǎng)量估算模式，還用軟殼蟹的暫養(yǎng)成活率、硬殼率對回捕率的影響確定起捕時間，為中華絨螯蟹湖泊原生態(tài)高產(chǎn)、高效放養(yǎng)提供了理論和實踐依據(jù)。

三、市場機會 分析

隨著人們生活水平的提高，對大閘解的喜愛程度提高，對大閘蟹的口感要求也提高，以及對大閘蟹的質(zhì)量要求很高。洪澤湖出產(chǎn)大閘蟹品種為中華絨螯蟹，自古聞名遐邇，其蟹個體碩大、殼青肚白，雄者脂白如玉，雌者脂黃如金，一到金秋，肢體肥大，肉質(zhì)細嫩，成為美食家們不可多得的鮮美佳肴。洪澤湖大閘蟹"洪澤湖牌"品牌螃蟹獲得"有機河蟹"證書，口感好，質(zhì)量有保證，很容易占領(lǐng)市場份額，洪澤湖大閘蟹 市場發(fā)展 良好。

第二節(jié) 洪澤湖大閘蟹 行業(yè) 投資進入風(fēng)險 分析

一、進入壁壘 分析

（一）政策壁壘

根據(jù)國家發(fā)改委頒布的《企業(yè)投資項目備案管理暫行辦法》，企業(yè)在項目建設(shè)投資前必須到項目建設(shè)地發(fā)改委提交“洪澤湖大閘蟹項目可行性 研究 報告”申請立項。

不涉及政府資金和利用外資的企業(yè)投資項目按照備案制立項。需要企業(yè)提交“洪澤湖大閘蟹項目可行性 研究 報告”、備案請示、公司工商材料、項目建設(shè)地址圖、項目總平面布置圖，配合發(fā)改委填寫項目立項備案表。

項目備案同時，還需要同步辦理環(huán)境影響評價和節(jié)能評估。需要編制環(huán)境影響評價報告，或者報告表、登記表Α⒔諛芷攔辣ǜ媯或者報告表、登記表，這兩份報告需要具有相應(yīng)資質(zhì)的單位編制，是項目立項備案過程中的重要文本之一。環(huán)境影響評價和節(jié)能評估報告文本的編制均需要參考“洪澤湖大閘蟹項目可行性 研究 報告”。

（二）資金壁壘

需要選擇養(yǎng)殖洪澤湖大閘蟹場地以及廠房，購買洪澤湖大閘蟹養(yǎng)殖需要的一系列設(shè)備，這都需要一定的資金。同時還要購買一定的洪澤湖大閘蟹苗，以及養(yǎng)殖所需要的飼料，這也需要一筆資金。還要聘請一些養(yǎng)殖大閘蟹技術(shù)人才以及一些養(yǎng)殖工人，這也需要一部分資金來支付工資和福利。

（三）技術(shù)壁壘

剛從事洪澤湖大閘蟹的養(yǎng)殖，可能對洪澤湖大閘蟹養(yǎng)殖方法、技術(shù)不是很熟練。對洪澤湖大閘蟹的習(xí)慣、特性不熟悉，以及不熟悉洪澤湖大閘蟹最適合生長的水質(zhì)?？刂撇缓煤闈珊箝l蟹最適合生長的水溫，繁殖季節(jié)最適合的水溫。養(yǎng)殖洪澤湖大閘蟹，存在一定的技術(shù)壁壘。

二、主要風(fēng)險

（一）政策風(fēng)險

政策風(fēng)險是指因國家宏觀政策(如貨幣政策、財政政策、 行業(yè) 政策、地區(qū)發(fā)展政策等)發(fā)生變化，導(dǎo)致市場價格波動而產(chǎn)生風(fēng)險。在市場經(jīng)濟條件下，由于受價值規(guī)律和競爭機制的影響，各洪澤湖大閘蟹企業(yè)爭奪市場資源，都希望獲得更大的活動自由，因而可能會觸犯國家的有關(guān)政策，而國家政策又對企業(yè)的行為具有強制約束力。另外，國家在不同時期可以根據(jù)宏觀環(huán)境的變化而改變政策，這必然會影響到企業(yè)的經(jīng)濟利益。因此，國家與洪澤湖大閘蟹企業(yè)之間由于政策的存在和調(diào)整，在經(jīng)濟利益上會產(chǎn)生矛盾，從而產(chǎn)生政策風(fēng)險。

（二）技術(shù)風(fēng)險

洪澤湖大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新所需要的相關(guān)技術(shù)不配套、不成熟，技術(shù)創(chuàng)新所需要的相應(yīng)設(shè)施、設(shè)備不夠完善。由于這些因素的存在，影響到創(chuàng)新技術(shù)的適用性、先進性、完整性、可行性和可靠性，從而產(chǎn)生技術(shù)性風(fēng)險。許多企業(yè)熱衷于提高企業(yè)技術(shù)水平和科技含量，引進國外先進技術(shù)和設(shè)備，結(jié)果食洋不化，設(shè)備閑置，發(fā)揮不了效益。

（三）市場風(fēng)險

養(yǎng)殖洪澤湖大閘蟹的飼料漲價、人工費上升，都提高了洪澤湖大閘蟹成本價格。隨著國家對漁業(yè)的扶持政策，越來越多商家把眼光聚集在養(yǎng)殖洪澤湖大閘蟹，形成了一定的市場競爭，可能會降低價格來獲得市場份額。洪澤湖大閘蟹成本的提高，市場價格的可能降低，存在一定的市場風(fēng)險。

（四）財務(wù)風(fēng)險

由于資金供需市場、宏觀經(jīng)濟環(huán)境的變化，洪澤湖大閘蟹企業(yè)籌集資金給財務(wù)成果帶來的不確定性的籌資風(fēng)險。企業(yè)投入一定資金后，因市場需求變化而影響最終收益與預(yù)期收益偏離的投資風(fēng)險。企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，供、產(chǎn)、銷各個環(huán)節(jié)不確定性因素的影響所導(dǎo)致企業(yè)資金運動的遲滯，產(chǎn)生企業(yè)價值的變動帶來的經(jīng)營風(fēng)險。企業(yè)保持一定量的存貨對于其進行正常生產(chǎn)來說是至關(guān)重要的，但如何確定最優(yōu)庫存量是一個比較棘手的問題，存貨太多會導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，占用企業(yè)資金，風(fēng)險較高；存貨太少又可能導(dǎo)致原料供應(yīng)不及時，影響企業(yè)的正常生產(chǎn)，嚴重時可能造成對客戶的違約，影響企業(yè)的信譽，這是存貨管理風(fēng)險。企業(yè)資產(chǎn)不能正常和確定性地轉(zhuǎn)移現(xiàn)金或企業(yè)債務(wù)和付現(xiàn)責(zé)任不能正常履行的可能性的流動性風(fēng)險。

（五）經(jīng)營管理風(fēng)險

經(jīng)營管理能力的強弱、管理經(jīng)驗是否充足以及管理者的素質(zhì)和工作能力的好壞都給公司帶來一定的經(jīng)營管理風(fēng)險。今后整個 行業(yè) 發(fā)展速度將會進一步加快，盡管公司都會十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。

第三節(jié) 洪澤湖大閘蟹 行業(yè) 投資決策依據(jù) 分析

一、 行業(yè) 投資前景

2005年，洪澤湖大閘蟹在中國漁業(yè)協(xié)會舉辦的中國螃蟹文化節(jié)上被評為“中國十大名蟹”。洪澤湖大閘蟹個體碩大、殼青肚白，雄者脂白如玉，雌者脂黃如金，一到金秋，肢體肥大，肉質(zhì)細嫩，成為人們不可多得的鮮美佳肴。隨著生活水平的提高，酒店、餐廳里隨處可見大閘蟹的菜名，人們喜歡吃大閘蟹，而洪澤湖大閘蟹的口感好，名氣大，更受人們的喜愛。洪澤湖大閘蟹 行業(yè) 有一定的發(fā)展前景。

二、 行業(yè) 投資熱點

洪澤湖大閘蟹 行業(yè) 是綠色無污染洪澤湖大閘蟹。隨著生活水平的提高，水環(huán)境的污染嚴重，人們對大閘蟹的質(zhì)量要求很高。綠色無污染洪澤湖大閘蟹，體積大，口感好，味道香，無污染，深受人們的喜愛，銷量很好。而且綠色無污染洪澤湖大閘蟹的市場價格比普通的洪澤湖大閘蟹市場價格高出好幾倍，公司可以獲得更多的利潤。

三、 行業(yè) 投資收益

養(yǎng)殖洪澤湖大閘蟹所需時間短，產(chǎn)量高，收益快。在近年來，隨著農(nóng)業(yè)成為新興的投資熱土，發(fā)展勢頭越發(fā)強勁，大閘蟹做為我國為數(shù)不多的具備較強國際競爭力的水產(chǎn)品 行業(yè) 之一，且隨著我國人民生活水平的提高，餐飲業(yè)的日漸繁榮，洪澤湖大閘蟹逐步發(fā)展成為水產(chǎn)品 行業(yè) 投資的一大亮點，備受大閘蟹 行業(yè) 市場青睞。洪澤湖大閘蟹的需求量大，銷售量大，投資收益就會高。

四、 行業(yè) 投資區(qū)域

江蘇省洪澤縣是洪澤湖大閘蟹 行業(yè) 投資區(qū)域一個不錯的選擇。

近年來，洪澤縣依托生態(tài)優(yōu)勢，實施科學(xué)養(yǎng)殖，借助高端媒體，開展?fàn)I銷策劃，讓洪澤湖大閘蟹完成了從貼牌到創(chuàng)牌、從替身到正身、從“深藏閨閣”到“走南闖北”的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)已成為一個最具價值、最具潛質(zhì)的品牌。此次中央電視臺《中國地理標(biāo)志》攝制組在國家認定的1000件地理標(biāo)志中，選擇拍攝洪澤湖大閘蟹主題，為洪澤湖大閘蟹進一步走向全國、走向世界提供了廣闊平臺。洪澤縣的洪澤湖大閘蟹已經(jīng)很有名氣，可以省去一筆廣告宣傳費用。

洪澤湖上承淮水，下注長江，是全國大湖類型中的活水型湖泊。作為過水性湖泊，洪澤湖水一直處于流動之中。洪澤多是外湖圍網(wǎng)養(yǎng)之中。洪澤多是外湖圍網(wǎng)養(yǎng)蟹，這跟湖里自然養(yǎng)殖的生態(tài)幾乎一樣。因為水里經(jīng)常有流，加上洪澤湖又是淺水湖，圍網(wǎng)里的螃蟹就像爬在跑步機上，運動的多了，體格自然好。這造就了洪澤湖大閘蟹的一個特點，就是爪子比別的蟹長。檢查蟹長得好不好，只要用力捏這個爪根就知道，越硬，就說明長得越好。江蘇省洪澤縣的洪澤湖有利于洪澤湖大閘蟹的生長，同時保證了洪澤湖大閘蟹的質(zhì)量。

第四節(jié) 洪澤湖大閘蟹 行業(yè) 投資建議

1、應(yīng)統(tǒng)籌 規(guī)劃 ，不要盲目的去擴大投資， 分析 現(xiàn)有的洪澤湖大閘蟹 行業(yè) 企業(yè)的市場情況，加強領(lǐng)導(dǎo)和 行業(yè) 間協(xié)作與交流，適當(dāng)?shù)臄U大或者緊縮企業(yè)投資，使企業(yè)長遠的發(fā)展。

2、進一步完善現(xiàn)有的洪澤湖大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)，提高洪澤湖大閘蟹的產(chǎn)量，使其達到規(guī)?；a(chǎn)。

3、加強應(yīng)用技術(shù)的配方 研究 ，要廣納洪澤湖大閘蟹 行業(yè) 先進養(yǎng)殖技術(shù)的人才，積極 研究 洪澤湖大閘蟹新的養(yǎng)殖技術(shù)，不僅保證產(chǎn)品的產(chǎn)量更要保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

4、要聘請好的經(jīng)營管理人才，對公司組織，策劃、控制、讓公司有效的運營。

5、樹立自己公司的形象，找個名人做形象大使，讓大眾熟悉公司，信賴我們的公司，信賴我們公司養(yǎng)殖的洪澤湖大閘蟹。

6、公司要培養(yǎng)一大批的優(yōu)秀銷售人才，只養(yǎng)殖洪澤湖大閘蟹，如果沒有銷售渠道，可能會積壓我們的公司的流動資金，要想運營好公司，把公司養(yǎng)殖的洪澤湖大閘蟹暢銷很重要，這樣公司才能獲取更多的利潤。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。