第一節(jié) 概述

盡管葡萄種植區(qū)域在逐漸縮減，但是在過去的20年里，世界上葡萄酒的產(chǎn)量每年增長250到330億公升。一些國家用更高產(chǎn)出的葡萄品種替換了老品種。其間，歐洲國家像西班牙和意大利也于同期分別砍伐了13%和11%的葡萄樹。

從2004到2008年，世界上靜止葡萄酒的消費增長將達6.3%，而產(chǎn)量將增長6.4%。根據(jù)英國咨詢公司國際葡萄酒及烈性酒數(shù)據(jù) 分析 公司為葡萄酒及烈酒博覽會所做的 研究 ：世界葡萄酒產(chǎn)量將達到237億5千1百50萬升。

從1999年到2004年間，世界上葡萄酒消費量增加了2.9%，從216億8千6百20萬升增加到223億2千3百50萬升。

世界上三個主要的葡萄酒生產(chǎn)國是意大利、法國和西班牙，其葡萄酒產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的50%。同時，這三個國家也是主要的葡萄酒消費國，其葡萄酒消費量占全球產(chǎn)量的31.4%。不過，他們消費的主要是其國產(chǎn)酒，進口酒只占消費總量的0.4%到2%。

主要的出口葡萄酒消費國是美國、英國和德國，占世界葡萄酒消費量的25.4%（2003年）。即5.383億升。據(jù)國際葡萄酒和烈性酒數(shù)據(jù) 分析 公司預測，到2008年，這三個國家的葡萄酒消費量將增長至9億公升，其中靜止葡萄酒的消費份額將增加到28.7%。

在斯堪的那維亞國家（瑞典、芬蘭、挪威和丹麥），靜止葡萄酒的消費量從1999到2003年間增長了22.7%。據(jù)預測，還將有一個21.2%的增長率。國際葡萄酒和烈性酒數(shù)據(jù) 分析 公司預測他們的葡萄酒消費量將增長17%。

此外，巨大的亞洲市場顯示出了葡萄酒消費可觀的增長。在1999到2003年期間，增長率達3.3%。但是，鑒于在日本23.5%、南韓31.7%和中國2.7%的年銷量的增長，有預測從2003到2008年，這里的消費量將達到15%的增長水平。

大規(guī)模全球性的葡萄酒貿易在2000年遭遇挫折后，于2001年起開始逐步反彈攀升。經(jīng)對全球主要葡萄酒出口國（貿易額占全球葡萄酒市場份額的94％）的貿易量統(tǒng)計，2008年全球葡萄酒貿易量為89.1億升，較2007年89.8億升的貿易量下降了0.7％，這一現(xiàn)象可以被認為是全球葡萄酒貿易增長的間歇期。

與2007年相比，2008年所有葡萄酒出口大國的貿易量均有一定程度的增長。除澳大利亞以外，該國出口在一定程度上仍受到2007年葡萄酒減產(chǎn)、庫存下降的影響。南非的情況也不太樂觀，葡萄酒出口持續(xù)增長的態(tài)勢似乎難以維持。受阿根廷出口增長的影響，南美洲葡萄酒出口形勢喜人，同樣美國葡萄酒的出口形勢也一片大好。

意大利自從2004年恢復其正常的葡萄酒生產(chǎn)水平以來，從2005/06年度起就重回世界第一葡萄酒出口大國的席位。2008年該國繼續(xù)保持世界第一的排名，出口了17.2億升的葡萄酒（較2007年減少1.3億升），其葡萄酒出口量占全球葡萄酒貿易量的19％。緊隨其后的是西班牙，該國的出口量是 16.5億升（較2007年增加了1.4億升），增長勢頭十分強勁。法國2008年的葡萄酒出口量較2007年相比減少了1.6億升，出口量僅占全球貿易量的15％，但這對法國繼續(xù)保持其葡萄酒出口額世界第一大國的地位影響不大。較2007年相比，2008年摩爾多瓦葡萄酒的出口雖有所增長，但仍未恢復其原有的世界排名。

新世界的6個葡萄酒出口國（阿根廷、智利、南非、澳大利亞、新西蘭和美國）繼續(xù)贏得市場份額，其葡萄酒出口總量在2008年已占全球貿易總量的30％（2007年為28.5％）。
 

2004—2008年全球葡萄酒總產(chǎn)量變化表
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全球葡萄酒市場出口份額表
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全球葡萄酒總消費量變化表
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第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況

于2000年至2010年間，葡萄酒及起泡酒在中國（包括香港）、日本、南韓、菲律賓、泰國、臺灣、新加坡、馬來西亞及印度的消耗量將增長45.8%，而同期的果酒或米酒消耗量將下跌逾13.7%。到2010年，亞洲葡萄酒消耗量可望達到921.2萬百升，相當于世界消耗量之4%。

此外， 研究 報告中所包括的國家的消費者檔次亦將不斷上升。于2004年至2010年間，售價每瓶高于5美元的葡萄酒消耗量預期將上升42%，而售價相對較低的葡萄酒消耗量預期將僅上升33.1%。

雖然日本的葡萄酒消耗量于1999年至2004年內錄得21%的較大跌幅，但其現(xiàn)已出現(xiàn)復蘇跡象，預期于未來五年內將可上升3.4%至每年3.16億瓶。目前，日本仍是亞洲地區(qū)銷售額最高以及銷售量第二大的市場，僅次于中國。

盡管南韓起步較為緩慢，但其葡萄酒消耗量卻在日本經(jīng)歷下挫的數(shù)年間錄得強勁升幅。于1999年至2004年間南韓葡萄酒消耗量上升了238%至 3，160萬瓶，并可望于2009年之前進一步上升62.9%至5，150萬瓶。在葡萄酒銷售額方面，南韓預期于1999年至2009年間可大幅上升 369%，并于2009年之前由8，700萬美元上升至4.08億美元。

新加坡2004年消耗量錄得2萬百升，其中，澳洲在靜酒消耗量方面占44.5%的市場占有率，超過法國的1.3萬百升。新加坡2004年葡萄酒銷售額達7，600萬美元，較1999年上升了49%，預計于 2004年至2009年間將可進一步增長36.8%。盡管新加坡平均每瓶的葡萄酒售價維持約13美元之水平，高居亞洲之首，但其銷售額仍可望升至1億美元之目標。

澳洲2004年對亞太地區(qū)各國的葡萄酒總出口量達33.1萬百升，到2010年可望增長48.9%。2004年至2010年間，預計澳洲對中國的出口量將可增長208.3%，而對臺灣、新加坡及日本則將分別增長175%、90%及80.6%。盡管澳洲本身的入口量將持續(xù)上升，但升幅仍較溫和，其中大部份是從紐西蘭進口的葡萄酒。

第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況

作為葡萄酒產(chǎn)銷的重點地區(qū)，將首先介紹傳統(tǒng)意義上歐盟15國即法國、德國、英國、意大利、西班牙、葡萄牙、奧地利、愛爾蘭、比利時、丹麥、希臘、盧森堡、荷蘭、芬蘭、瑞典等國葡萄酒的生產(chǎn)情況。而歐盟27國，即傳統(tǒng)意義上15國加上2002年以后入盟的塞浦路斯、匈牙利、捷克、愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛、馬耳他、波蘭、斯洛伐克、斯洛文尼亞、保加利亞、羅馬尼亞等國的葡萄酒生產(chǎn)情況亦將有所表述。

2008年最新修訂的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，當年歐盟15國的葡萄酒產(chǎn)量為147.6億升（2007年產(chǎn)量為151.3億升），歐盟27國的葡萄酒產(chǎn)量為161.6億升（2007年為163.7億升）。與2007年相比，2008年歐盟15國的葡萄酒產(chǎn)量下滑明顯（減小近3.7億升），但由于新入盟的8個國家2008年葡萄酒總產(chǎn)量增加了1.7億升，其中羅馬尼亞一國的葡萄酒產(chǎn)量增幅最為明顯（比2007年增加1.5億升），在一定程度上抵消了整個歐盟地區(qū)葡萄酒產(chǎn)量大幅下滑的趨勢。

在歐盟15國中，與2007年相比，最明顯的就是法國葡萄酒產(chǎn)量大幅下降，2008年總產(chǎn)量僅為41.4億升（降幅為4.6億升），是自1991年以來的最低水平。同樣，2008年西班牙的產(chǎn)量也出現(xiàn)2.2億升的下滑。與之相反的是，意大利、奧地利、德國等國的葡萄酒產(chǎn)量則略有增加，其中以意大利2.7億升的增幅尤為明顯，2008年意大利超過法國一舉成為葡萄酒第一大生產(chǎn)國。
 

歐盟地區(qū)葡萄酒產(chǎn)量表
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注：“8國”為匈牙利、斯洛文尼亞、塞浦路斯、捷克、斯洛伐克、馬耳他、羅馬尼亞、保加利亞等8國

歐盟地區(qū)15國的葡萄酒消費量呈逐年遞減的趨勢，這一趨勢在2008年尤為明顯。在傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)和消費大國中葡萄酒消費量繼續(xù)下滑。應注意的是，在2008年的最后一個季度，特別是在年底的圣誕假期期間，經(jīng)濟危機對一部分葡萄酒進口國的影響十分嚴重。

歐盟15國2008年葡萄酒的消費量為125.8億升（較2007年下降2.2億升）。以英國為例，在經(jīng)歷了15年的葡萄酒消費增長期后，特別是在2007 年出現(xiàn)了跳躍式增長后，該國的葡萄酒消費量已日趨穩(wěn)定，而經(jīng)濟危機及英鎊貶值對英國的葡萄酒供貨商，特別是大型分銷商造成了越來越大的價格壓力。

作為傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)和消費大國，法國2008年的葡萄酒消費量仍名列全球第一位，達32億升，意大利以26億升的消費量排名歐盟地區(qū)第二位和全球的第三位（美國第二）。
 

歐盟地區(qū)15國葡萄酒消費情況表
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第四節(jié) 世界其他地區(qū)主要國家市場概況

近期公布的有關美國葡萄釀酒生產(chǎn)數(shù)據(jù)表明，2008年美國葡萄酒的產(chǎn)量約為19.2億升，呈下降趨勢（比2007年減產(chǎn)0.7億升）。而其他國家和地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量則呈上升趨勢。南美洲的葡萄酒生產(chǎn)在2008年保持了一個較高的水平（阿根廷產(chǎn)量略有下降，但這一降幅已被智利葡萄酒產(chǎn)量大幅增加所抵消），南非和新西蘭2008年的葡萄酒產(chǎn)量有顯著提升，其中新西蘭葡萄酒的產(chǎn)量為2億升，而南非的產(chǎn)量更達10.3億升。

澳大利亞雖然于2007年遭受到嚴重的旱災，但得益于2008年雨季結束前的大范圍降雨，當年葡萄喜獲豐收，葡萄酒產(chǎn)量體現(xiàn)了其潛在的生產(chǎn)能力，達12.4 億升，相對于2007年大災之年的9.6億升產(chǎn)量，增幅達2.8億升。還應該注意到的是，盡管有輕微的周期性衰退，俄羅斯2008年葡萄酒產(chǎn)量仍小幅上升，達7億升。

2008年除歐盟地區(qū)外的葡萄酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量達78.9億升，而2007年這一數(shù)字為75.8億升，2006年為77.9億升（需指出的是，當年澳大利亞的葡萄大豐收）。

歐盟地區(qū)外其他國家葡萄酒產(chǎn)量表
單位：億升

與歐盟15國葡萄酒消費逐年下降的情況不同，歐盟15 國以外的國家葡萄酒消費情況則比較樂觀，并且多數(shù)國家消費量還是呈現(xiàn)增長態(tài)勢。如美國就呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象，該國的葡萄酒消費保持了快速發(fā)展（2008年美國國內市場的葡萄酒消費量首次超過了意大利26億升的水平，達27.3億升），同樣的情況也出現(xiàn)在加拿大。2008年澳大利亞的葡萄酒消費也持續(xù)增長達4.9億升。智利2008年出現(xiàn)了葡萄酒消費反彈，當年消費量達2.9億升。南非的情況則是，一部分黑人群體加入到葡萄酒消費大軍，為該國葡萄酒中期市場的繁榮發(fā)展奠定了堅實基礎（2008年南非葡萄酒消費量保持在3.6億升的水平）。此外，還應注意到的是捷克出現(xiàn)了葡萄酒消費明顯增長的趨勢。有些國家則基本持平，如新西蘭的葡萄酒消費在保持了一定時期的高速增長后，現(xiàn)在已經(jīng)止步不前。而阿根廷的國內市場在圍繞著11億升的消費水平進行了一段時期的震蕩調整后，似乎目前又開始了新一輪的調整。同樣，巴西國內的葡萄酒消費同樣也起步艱難，一直沒有騰飛的跡象。
 

歐盟15國之外其他國家葡萄酒消費情況
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