第一節(jié) 概述
隨著歐美乃至世界市場對枸杞的了解，枸杞逐漸由傳統(tǒng)的亞洲和華裔市場進入西方主流社會，拓展了歐盟、美國、澳大利亞等市場，其獨特而豐富的營養(yǎng)保健功效在西方國家逐漸得到證實和認可。枸杞在西方食品中被稱為“超級水果”。西班牙是我國枸杞出口的第一大市場,在西班牙的大型超市、普通商店，都可以見到枸杞的銷售。2010年，我國對西班牙的枸杞出口額為774萬美元，同比增長38%，出口價格為6570美元/噸，同比增長65%。法國、荷蘭和英國也是我國枸杞出口歐洲的主要市場,2010年我國對法國的枸杞出口額為210萬美元，同比增長96%，出口價格為8220美元/噸，同比增長21.6%；2010年，我國對荷蘭和英國的枸杞出口額同比則有所下降。
美國等發(fā)達國家進口枸杞清汁主要用于生產(chǎn)功能性保健飲料，目前美國﹑日本﹑英國﹑德國﹑加拿大﹑澳大利亞﹑新加坡等國家需求量較大，市場銷售量年均增長率在10%以上。
第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況
日本和韓國是繼中國之后對枸杞進行利用栽培較早的國家。日本栽培枸杞是唐朝以后，通過兩國文化交流認識到枸杞的醫(yī)療保健功效后，作為藥材開始在一些藥圃種植。目前日本秋田縣、靜岡縣、德島縣有人工栽培，在德島縣尚有被指定為模范農(nóng)場的枸杞園,栽培面積約3000坪。在日本的本州、九州野生許多枸杞（LyciumchinenseMill.）和寧夏枸杞（Lyciumbarbarum.L)。
朝鮮半島也分布有許多野生枸杞資源。受傳統(tǒng)漢醫(yī)學影響，枸杞在韓國國民中享有很高的地位。1992年在忠南成立了國立枸杞專業(yè) 研究 機構-----枸杞子試驗站，相繼開展了枸杞的引種保存、品種選育、以及配套栽培 研究 。韓國種植枸杞面積約有278公頃，主要產(chǎn)區(qū)集中在韓國東南地區(qū)忠南道，面積128公頃，年產(chǎn)量200萬公斤，枸杞干果平均市場售價折合人民幣約180元/公斤。韓國枸杞種植模式采用120cm×50cm的定植模式，在樹形培養(yǎng)方面，采用單主干，株高90cm，枸杞結果枝條著生于頂部。因韓國多雨，為防止枸杞裂果和黑果病，枸杞多栽種于溫室之內(nèi)。韓國種植的枸杞為茄科枸杞屬中國枸杞（LciumChineseL.）的變種。
第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況
杞具有滋肝補腎、益精明目的作用。一向?qū)χ兴幊稚髦貞B(tài)度的西方人，卻對枸杞大力追捧。這種對西方世界仍然陌生的水果，正悄然走入西方人的食譜和超市。隨著受歡迎程度的提高，枸杞被英國特易購(Tesco)超市作為一種保健干果介紹給了英國的廣大消費者。原先對枸杞一無所知的英國人逐漸了解到，原來小小枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。
第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況
2012年3月1日，美國擬將枸杞由以往沒有歸類到納入農(nóng)作物分類表的情況。這對近年來出口美國嚴重受阻的枸杞產(chǎn)業(yè)關系重大。一直以來，美國環(huán)保署制定的農(nóng)產(chǎn)品分類和相關農(nóng)藥殘留量標準均未對枸杞等可兼作食品的中藥材及其產(chǎn)品進行明確歸類，美國食品藥品管理局對其農(nóng)藥殘留執(zhí)行最苛刻的標準，要求一律“不得檢出”。2007年以來，美國對我國出口產(chǎn)品尤其是食品和農(nóng)產(chǎn)品采取了加嚴檢驗的措施，枸杞產(chǎn)品的出口受到了較大影響。3年來，我國共有21批出口到美國的枸杞干果和其它枸杞產(chǎn)品因為檢出農(nóng)殘等問題被美國拒絕入境，寧夏枸杞干果已基本停止了對美國的出口。
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