第一節(jié) 供給 分析
一、產(chǎn)量及其增長(zhǎng) 分析
2003-2009年我國(guó)冷凍肉產(chǎn)量及同比增長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)表 單位：萬(wàn)噸
二、生產(chǎn)區(qū)域結(jié)構(gòu) 分析
2009年我國(guó)冷凍肉產(chǎn)量地區(qū)分布統(tǒng)計(jì)圖
第二節(jié) 需求市場(chǎng) 分析
一、需求量及其增長(zhǎng) 分析
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民肉類消費(fèi)水平逐漸上漲。我國(guó)是人口大國(guó)，近些年國(guó)內(nèi)城市化進(jìn)程逐漸加快，特別是城鎮(zhèn)居民受到生活方式、消費(fèi)觀念的影響，其對(duì)冷凍肉的需求增長(zhǎng)較快。在肉類消費(fèi)中，原本以熱鮮肉為主的消費(fèi)方式正逐漸發(fā)生改變，冷凍肉的消費(fèi)比例正在上升。我國(guó)居民對(duì)超市供應(yīng)的冷凍肉產(chǎn)品的消費(fèi)意愿加強(qiáng)。
就具體的數(shù)據(jù)來(lái)看，2003年我國(guó)冷凍肉的需求量?jī)H為327.51萬(wàn)噸，2009年增長(zhǎng)到636.44萬(wàn)噸，需求量幾乎翻番，而近幾年的需求平均增長(zhǎng)水平超過(guò)10%。但目前國(guó)內(nèi)冷凍肉的消費(fèi)比例仍然比較小，未來(lái)還有較大的上漲空間。
2003-2009年我國(guó)冷凍肉需求量及同比增長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)表 單位：萬(wàn)噸
2003-2009年我國(guó)冷凍肉需求量及同比增長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)表 單位：萬(wàn)噸
2008年冷凍肉細(xì)分產(chǎn)品消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)表 單位：萬(wàn)噸
二、需求地域結(jié)構(gòu) 分析
2009年我國(guó)冷凍肉需求地區(qū)分布統(tǒng)計(jì)圖
三、市場(chǎng)需求影響因素 分析
1、居民收入因素
隨著我國(guó)居民收入的不斷提高，特別是農(nóng)村居民收入的增長(zhǎng)，使得我國(guó)人均肉類消費(fèi)有所增長(zhǎng)。我國(guó)尤其是農(nóng)村市場(chǎng)，近幾年肉類消費(fèi)增長(zhǎng)較快。受益于國(guó)家惠農(nóng)支農(nóng)、提高農(nóng)村居民收入政策，我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)今后對(duì)肉類需求的增長(zhǎng)將會(huì)對(duì)冷凍肉產(chǎn)生較大的影響。
2、消費(fèi)觀念因素
隨著居民消費(fèi)觀念的改變，人們對(duì)肉類的質(zhì)量、衛(wèi)生等更為重視。冷凍肉經(jīng)過(guò)冷凍處理，細(xì)菌含量降低、且保質(zhì)期長(zhǎng)，因此，居民對(duì)冷凍肉的消費(fèi)需求增長(zhǎng)。
第三節(jié) 進(jìn)出口狀況
一、進(jìn)口量值 分析
2003-2009年我國(guó)冷凍肉進(jìn)口量及同比增長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)表 單位：萬(wàn)噸
二、出口量值 分析
2003-2009年我國(guó)冷凍肉出口量及同比增長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)表 單位：萬(wàn)噸
第四節(jié) 供需平衡 分析
2003-2009年我國(guó)冷凍肉供需平衡圖 單位：萬(wàn)噸
從產(chǎn)品供給及市場(chǎng)需求情況來(lái)看，目前我國(guó)冷凍肉 行業(yè) 供給能力還無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，產(chǎn)品市場(chǎng)處于供不應(yīng)求狀態(tài)。
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