第一節(jié) 產(chǎn)品定義、性能及應(yīng)用特點(diǎn)

膠基是一種無營(yíng)養(yǎng)，不消化且不溶于水的易咀嚼性固體。在泡泡糖和口香糖生產(chǎn)中用于承載甜味劑，香精以及任何其他想利用的物質(zhì)。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物質(zhì)。

天然樹膠有以下幾種：

1、糖膠樹膠或稱口香膠(Chicle)，產(chǎn)于墨西哥，首先用于制造口香糖。

2、巴拉塔樹膠(Balata)，產(chǎn)于西印度，能在熱水中軟化的無彈性樹膠。

3、索馬樹膠(Sorva)，產(chǎn)于巴西。

4、古塔波膠(GuttaPercha)，用于鑲牙。

5、節(jié)路頓樹膠(Jelutong)，產(chǎn)于印度尼西亞。

第二節(jié) 行業(yè) 發(fā)展歷程

古印度人通過咀嚼一種蜂蜜和樹膠的混合物來去除口腔異味；瑪雅人則愛嚼糖膠樹膠?？脊湃藛T不久前在芬蘭發(fā)現(xiàn)一塊迄今最古老的“口香糖”，距今超過5000年，上面甚至還留有牙印。這塊“口香糖”由白樺樹皮反復(fù)燒制而成。

現(xiàn)代口香糖的歷史可追溯到19世紀(jì)30~40年代。它其實(shí)是一個(gè)“歪打正著”的發(fā)明。墨西哥有一種能長(zhǎng)出樹膠的果樹，當(dāng)?shù)厝顺０堰@種樹膠放在嘴里嚼來嚼去。后來，一位墨西哥將軍把這種樹膠帶到了美國(guó)，想讓發(fā)明家把這種樹膠變成橡膠的代用品，經(jīng)過多次試驗(yàn)仍以失敗告終。但是，托馬斯亞當(dāng)斯和他的兒子是有心人，他們把這種樹膠摻進(jìn)熱水，再加入香料，揉成一個(gè)個(gè)小圓球，送到藥店去賣。從此，各種各樣的口香糖就在全世界流行起來。

第三節(jié) 國(guó)家經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)產(chǎn)品所在 行業(yè) 影響 分析

2007年以來，由美國(guó)的次貸危機(jī)引發(fā)的全球金融危機(jī)，迅速由發(fā)達(dá)國(guó)家向新興經(jīng)濟(jì)體蔓延，由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。國(guó)際市場(chǎng)需求減弱，世界經(jīng)濟(jì)增速放緩，許多國(guó)家經(jīng)濟(jì)面臨嚴(yán)重困難。作為世界經(jīng)濟(jì)的一部分，中國(guó)經(jīng)濟(jì)也不可避免受到了國(guó)際金融危機(jī)的影響。

2008年下半年爆發(fā)金融危機(jī)以來，國(guó)內(nèi)食品企業(yè)審時(shí)度勢(shì)，努力工作，已將損失降至最低程度，整體上全年產(chǎn)銷保持了較快增長(zhǎng)，但也面臨一些急需解決的困難和問題。

金融危機(jī)、食品安全信任危機(jī)對(duì)以出口為主的食品企業(yè)影響較大。我國(guó)食品業(yè)出口量占整個(gè) 行業(yè) 規(guī)模的比重較小。在此次國(guó)際金融危機(jī)中，主要影響來自世界性的食品價(jià)格膨脹帶來的原材料價(jià)格上漲。

聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署執(zhí)行主任希蘭曾表示，食品價(jià)格膨脹可能至少持續(xù)至2010年。

去年由于國(guó)內(nèi)食品先后出現(xiàn)一些問題，造成國(guó)外消費(fèi)者對(duì)中國(guó)食品的不信任和國(guó)外經(jīng)銷商的信心不足，因而國(guó)外訂單大幅下降，呈現(xiàn)食品安全危機(jī)重于金融危機(jī)的狀態(tài)。原材料成本的上漲，加上出口運(yùn)輸成本因?yàn)榻鹑谖C(jī)的提高，以及美元貶值和食品安全等問題，使得我國(guó)的食品出口利潤(rùn)空間不斷被擠壓。對(duì)以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主的食品企業(yè)也造成了影響。比如對(duì)餐飲業(yè)造成較大沖擊，引發(fā)與餐飲業(yè)相關(guān)的酒水、調(diào)料、油脂等食品生產(chǎn)企業(yè)或供貨商銷售下降。

近日，許多企業(yè)根據(jù)所在 行業(yè) 情況，提出了需要政府有關(guān)部門解決的主要問題：

一是要縮短出口食品檢驗(yàn)檢疫時(shí)間，簡(jiǎn)化手續(xù)，降低費(fèi)用。

二是食品檢測(cè)指標(biāo)要科學(xué)。三鹿嬰幼兒奶粉事件后，相關(guān)部門對(duì)乳制品以及與奶或飼料有關(guān)的產(chǎn)品的出口開始進(jìn)行三聚氰胺檢測(cè)，這是正確的，企業(yè)大力支持，但一些部門一刀切的檢驗(yàn)檢疫方法，加重了企業(yè)負(fù)擔(dān)，延誤了出口時(shí)間。

三是支持出口要落到實(shí)處。

四是建議國(guó)家對(duì)屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工的食品提高出口退稅率。罐頭類食品原來的出口退稅率是17%,后改為13%.企業(yè)呼吁，恢復(fù)原出口退稅率，以利于促進(jìn)出口和增加效益。

此外，一些企業(yè)呼吁政府有關(guān)部門把政策落到實(shí)處。有的企業(yè)反映，地方勞動(dòng)部門提出，對(duì)確保就業(yè)穩(wěn)定的企業(yè)要給予補(bǔ)貼，但何時(shí)執(zhí)行還是個(gè)問號(hào)。

愈演愈烈的全球金融危機(jī)除了給全球多個(gè)國(guó)家?guī)碇卮筘?cái)產(chǎn)損失外，金融危機(jī)在本質(zhì)上卻是一個(gè)財(cái)富重新分配的機(jī)會(huì)，還是 行業(yè) 重新洗牌的機(jī)會(huì)，更是成長(zhǎng)型企業(yè)“逆勢(shì)擴(kuò)張”，實(shí)現(xiàn)低成本趕超的極好機(jī)會(huì)。

目前有兩個(gè)非常有趣的觀點(diǎn)。一類企業(yè)將品牌和傳播看作企業(yè)的成本，另一類將其看作企業(yè)對(duì)未來的投資。一旦發(fā)生經(jīng)濟(jì)衰退，將營(yíng)銷作為成本的這群人就會(huì)非?；艁y，他們會(huì)減少對(duì)品牌的投入，或者縮減各方面的工作。而另外持投資理念的人們則可能撥更多的預(yù)算，來增加對(duì)消費(fèi)者和客戶的理解，下大力氣去進(jìn)行性品牌塑造。

“過冬”之后， 行業(yè) 秩序是全新的，一個(gè)新的起點(diǎn)下，廠商的座次就要重新來定了。這時(shí)，看到機(jī)會(huì)，逆勢(shì)思考，順勢(shì)轉(zhuǎn)型，塑造品牌，“逆勢(shì)擴(kuò)張”的企業(yè)將占得最有利位置。

中國(guó)的企業(yè)應(yīng)該看到機(jī)會(huì)，逆勢(shì)思考，順勢(shì)轉(zhuǎn)型，塑造品牌，做好功課，延聘人才，積蓄力量，為危機(jī)后的繁榮打下良好的基礎(chǔ)。

第四節(jié) 行業(yè) 相關(guān)政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)

1、政策法規(guī)

1）中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法

此法規(guī)是由中華人民共和國(guó)第八屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議于1995年10月30日通過并開始實(shí)行。本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施和有關(guān)環(huán)境。

2）《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》

為了加強(qiáng)對(duì)食品標(biāo)識(shí)的監(jiān)督管理，規(guī)范食品標(biāo)識(shí)的標(biāo)注，防止質(zhì)量欺詐，保護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》以及《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，制定本規(guī)定。

3）《衛(wèi)生部食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》

為指導(dǎo)和規(guī)范食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇食品，促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和身體健康，制定本規(guī)范。中華人民共和國(guó)境內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合本規(guī)范的管理規(guī)定。

2、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

1）SB/T10023-2008糖果膠基糖果

本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)ＳＢ１００２３—２００１《膠基糖果》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)代替ＳＢ１００２３—２００１《膠基糖果》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膠基糖果的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８中３．６條所指糖果的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。本標(biāo)準(zhǔn)與ＳＢ１００２３—２００１《膠基糖果》相比，主要修改如下：
——由ＳＢ１００２３—２００１部分強(qiáng)制性 行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)改為推薦性 行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)；

——“咀嚼型膠基糖果”、“吹泡型膠基糖果”分別以“口香糖”、“泡泡糖”為同義名稱；

——增加“包衣、包衣拋光型口香糖”、“包衣、包衣拋光型泡泡糖”；

——干燥失重檢測(cè)方法“按ＧＢ５００９．３—２００３中減壓干燥法執(zhí)行（第二法）”。

2）GB17399-2003膠基糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膠基糖果的指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求和檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白砂糖（或甜味劑）和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請(qǐng)來電垂詢：4008099707。特此說明。