第一節(jié)“十一五”期間世界糧食加工機(jī)械 市場(chǎng)發(fā)展 狀況 分析

一、世界糧食加工機(jī)械制造業(yè)現(xiàn)狀

2005～2019年，全球糧食加工機(jī)械需求量將實(shí)現(xiàn)年均4.8%的增長(zhǎng)，到2010年市場(chǎng)總額將達(dá)到890億美元。受美國(guó)市場(chǎng)疲軟影響，這一時(shí)期的增速將比前些年的增速有所減緩。2010年以后，國(guó)際市場(chǎng)逐步回暖，希望有利的經(jīng)濟(jì)條件能夠促使發(fā)展中地區(qū)農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收入增長(zhǎng)，從而使糧食加工機(jī)械的需求實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。在亞太、拉美、東歐、非洲、中東地區(qū)，使用先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)幫助加工企業(yè)提高生產(chǎn)效率的潛力很大。不斷上漲的勞動(dòng)力成本和小型糧食加工廠的結(jié)盟將會(huì)促進(jìn)對(duì)新產(chǎn)品和自動(dòng)化投資的增長(zhǎng)。然而不可否認(rèn)的是，許多小型加工企業(yè)將會(huì)選擇低價(jià)和二手設(shè)備，而這必然會(huì)使新設(shè)備的銷售受阻。

主要發(fā)達(dá)國(guó)家的制造商都有一個(gè)巨大和多變的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，都擁有技術(shù)、管理和營(yíng)銷等專業(yè)技能，并做好了進(jìn)入資本和勞動(dòng)力市場(chǎng)的準(zhǔn)備。但是制造商們都在發(fā)展中國(guó)家進(jìn)行了大量的投資，并且/或者與當(dāng)?shù)刂圃焐探⒒锇殛P(guān)系。亞太和拉美地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，以及相對(duì)廉價(jià)的勞動(dòng)力成本都對(duì)投資具有相當(dāng)大的吸引力。

二、全球糧食加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)整合 分析

國(guó)外擁有先進(jìn)糧食加工機(jī)械制造技術(shù)的企業(yè)大都有幾十年甚至上百年的歷史，近幾十年來(lái)，國(guó)際上糧食加工機(jī)械制造業(yè)發(fā)生了一系列大的企業(yè)兼并活動(dòng)。糧食加工機(jī)械制造業(yè)向集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展，出現(xiàn)了全球性跨國(guó)公司。1972年，布勒公司通過(guò)收購(gòu)德國(guó)的米亞格公司一舉成為全球最大的糧食加工機(jī)械制造供應(yīng)商。上世紀(jì)80年代末，生產(chǎn)面粉加工機(jī)械但更以飼料加工機(jī)械見長(zhǎng)的貝爾加公司收購(gòu)本國(guó)知名的面粉加工機(jī)械企業(yè)圣加蒂，再于2000年兼并另一個(gè)同樣知名的面粉加工機(jī)械企業(yè)圣高爾菲特公司形成最大的面粉加工機(jī)械生產(chǎn)商GBS集團(tuán)。原英國(guó)的西蒙公司在上世紀(jì)90年代初與另一老牌糧機(jī)生產(chǎn)商羅賓遜公司合并，不到10年就被以生產(chǎn)碾米機(jī)械聞名于世的日本佐竹制造所收購(gòu)。

近年來(lái)，這些世界級(jí)糧食加工機(jī)械制造公司都在我國(guó)落了戶，建立了完整的糧食加工機(jī)械、電子設(shè)備等制造體系，設(shè)立銷售公司，有計(jì)劃地逐步收購(gòu)我國(guó)糧食加工機(jī)械制造 行業(yè) 內(nèi)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，以求壟斷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。我國(guó)糧食加工機(jī)械制造業(yè)如果不能正確應(yīng)對(duì)，將會(huì)有很多企業(yè)逐步淪落為國(guó)外糧食加工機(jī)械制造公司的設(shè)備配套廠家，甚至被并吞或消亡。

三、國(guó)外糧食加工機(jī)械技術(shù)水平 研究

.發(fā)達(dá)國(guó)家的糧食加工機(jī)械部門，不斷利用新原理、新技術(shù)、新工藝、新材料，間接實(shí)現(xiàn)了先進(jìn)技術(shù)在糧食加工領(lǐng)域的加工機(jī)械產(chǎn)品品種齊全，機(jī)械化、自動(dòng)化程度很高，不僅使得加工企業(yè)的生產(chǎn)效率大大提高，而且保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、統(tǒng)一、可靠和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、系列化。發(fā)達(dá)國(guó)家糧食加工機(jī)械一般具有動(dòng)力、燃料及水消耗少的優(yōu)點(diǎn)。糧食加工的原料利用率高。
國(guó)外大型糧食加工機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)都比較注重研發(fā)投資，企業(yè)投資一般占銷售額的3％-5％。同時(shí)，政府鼓勵(lì)糧食設(shè)備研發(fā)投資。加拿大政府就有專門的研發(fā)投資稅收優(yōu)惠政策。目前，大部分發(fā)達(dá)國(guó)家糧食加工過(guò)程基本實(shí)現(xiàn)了計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制、檢測(cè)和調(diào)整。

第二節(jié)“十一五”期間全球糧食加工機(jī)械區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)行解析

一、美國(guó)

不管是從人均還是從GDP占有率來(lái)看北美地區(qū)都是一個(gè)極具有潛力的市場(chǎng)。而美國(guó)占據(jù)了這一地區(qū)糧食加工機(jī)械市場(chǎng)85%的份額。美國(guó)農(nóng)業(yè)以多種農(nóng)作物生產(chǎn)和家畜養(yǎng)殖為特征，并對(duì)商品價(jià)格和農(nóng)業(yè)收入較為敏感，擁有成熟的糧食加工機(jī)械市場(chǎng)。各種糧食加工機(jī)械和其他農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械在2000～2007年間銷售良好，但自2008年開始發(fā)展速度出現(xiàn)顯著減緩，預(yù)計(jì)未來(lái)數(shù)年內(nèi)仍將維持較低的增速。美國(guó)主要設(shè)備制造商有AGCO、Deere&Company、Caterpillar和其他大中型企業(yè)，這些企業(yè)在本土擁有尖端的產(chǎn)品線并在海外擁有眾多的子公司。

二、日本

日本大米加工技術(shù)先進(jìn)、設(shè)備的制作精細(xì)、自動(dòng)化程度高。就碾米機(jī)而言，有先進(jìn)的陶瓷輥碾米機(jī)，其開糙效果及耐磨性等均大大優(yōu)于目前廣泛使用的砂輥碾米機(jī)。此外還有新型的順、逆流立式碾米機(jī)，這種機(jī)型加工大米時(shí)，米粒在碾白過(guò)程中處于垂直懸浮狀態(tài)，受到的碾削作用周向均勻緩和，碎米率很低。日本的白米拋光技術(shù)大都采用了軟拋光工藝，除了利用鐵質(zhì)拋光輥對(duì)白米進(jìn)行除糠上光外，還設(shè)置了白米表面熱處理裝置，利用過(guò)熱蒸汽或飽和蒸汽對(duì)米粒表面進(jìn)行短時(shí)間加熱，以確保米粒表面淀粉真正膠質(zhì)化，形成薄膜包裹住米粒，使米粒具有永久性的蠟質(zhì)光澤。用這種工藝設(shè)備加工大米，拋光效果好，耐儲(chǔ)存，適合各種品質(zhì)稻谷的加工，正品率相當(dāng)高。此外，日本還有專門的珍珠米拋光機(jī)和碾米機(jī)。色選機(jī)是一種高科技產(chǎn)品，它能將成品大米中異色米粒和雜質(zhì)自動(dòng)剔出，從而保證成品料的純凈及高品質(zhì)，在日本大米加工業(yè)中已普遍采用。日本的現(xiàn)代化大米加工均擁有計(jì)算機(jī)中央控制室，實(shí)現(xiàn)了大米加工精度、產(chǎn)量的自動(dòng)調(diào)節(jié)和控制。

三、德國(guó)

德國(guó)具有傳統(tǒng)的工業(yè)設(shè)備生產(chǎn)實(shí)力，目前這一地區(qū)是世界最大的糧食加工機(jī)械市場(chǎng)之一，并在糧食加工機(jī)械進(jìn)出口貿(mào)易中擁有較大順差。德國(guó)主要設(shè)備制造商CLAAS。巨大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額、強(qiáng)大的工程技術(shù)實(shí)力以及歐盟地區(qū)間強(qiáng)烈的地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)都對(duì)多種類先進(jìn)糧食加工機(jī)械的發(fā)展起到了推動(dòng)作用。與美國(guó)和日本的商家一樣，德國(guó)制造商都具有尖端的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和廣闊的產(chǎn)品門類。政府傳統(tǒng)上都給予了糧食加工強(qiáng)勁支持，因而其國(guó)內(nèi)糧食加工機(jī)械市場(chǎng)不斷壯大。

第三節(jié)“十二五”期間世界糧食加工機(jī)械 行業(yè) 發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

食品加工流程正在保證成品糧質(zhì)量和出率的前提下逐步縮短。新設(shè)計(jì)的加工設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化，單機(jī)效率高，并正在發(fā)展組合設(shè)備。普遍利用電子技術(shù)自動(dòng)控制生產(chǎn)流程和設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)；開始采用在線儀器連續(xù)檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量。正在進(jìn)行根據(jù)原料和產(chǎn)品質(zhì)量的變化自動(dòng)調(diào)整設(shè)備的 研究 。根據(jù)食品質(zhì)量的要求控制和改進(jìn)糧食加工產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而選配和處理原料。 研究 原料的加工和制作食品的性能，為選擇原料和培育優(yōu)良品種提供依據(jù)的工作正在逐步開展。

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