第一節(jié) 市場概述

國外磷脂 研究 始于１９２０年的德國，磷脂商品化生產(chǎn)至今已有70余年歷史

磷脂在世界上已倍受人們的青睞，特別是美國和西歐，人們對磷脂的重視程度僅次于維生素。據(jù)統(tǒng)計(jì)磷脂在營養(yǎng)保健食品中銷售量僅次于復(fù)合維生素和維生素Ｅ而排在第三位。1998年被美國國家科學(xué)院食品營養(yǎng)學(xué)會(huì)列為每日必須營養(yǎng)素(Recommended Dietary Allowance，RDA)。日本的營養(yǎng)學(xué)教授小堀博臣先生在其所著的“大豆磷脂質(zhì)”一書中稱之為“本世紀(jì)最偉大的保健食品”。

目前在歐美和日本市場磷脂占營養(yǎng)、功能、療效食品銷售的第三位，銷售額達(dá)百億美元。目前，日本將大豆磷脂制成健康食品銷售的公司達(dá)50－60家，每年用于食品工業(yè)的大豆磷脂約5000噸,每年從美國、德國進(jìn)口700噸高純度磷脂制品。日本市場上大豆磷脂制品品種繁多，但大致可分為：軟膠囊型塑狀磷脂、純度95％以上顆粒型磷脂、功能性酶改性磷脂、含高卵磷脂（PC）及氫化磷脂等等。

在國外，對卵磷脂的 研究 已經(jīng)非常深入，也非常認(rèn)可卵磷脂的。

在美國，卵磷脂被列為“三大營養(yǎng)素”之一（蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂）。美國最具權(quán)威性的食品及藥品管理局（FDA）也已作出明確建議：在嬰幼兒飲食當(dāng)中必須添加適量卵磷脂。

第七屆卵磷脂國際會(huì)議也作出如下摘要：“總結(jié) 研究 成果，建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂，這對于嬰幼兒的智力發(fā)育是很重要的。”

第二節(jié) 主要國家發(fā)展概述

在歐美、日本等發(fā)達(dá)國家，很多消費(fèi)者都知道大豆磷脂。據(jù)悉美國一些廠商新開發(fā)出一種“健腦食品”，它以大豆磷脂中的“磷脂酰絲氨酸”為主要原料再加入其它原料配制而成，其商品名為“磷脂補(bǔ)腦液”，專供中老年人群和學(xué)生服用。上市后銷路十分紅火。近據(jù)國外媒體報(bào)道，目前國際市場上大豆磷脂類保健品銷售額大約在4～5億美元。

以大豆卵磷脂為原料生產(chǎn)高純度的注射用大豆卵磷脂、脂肪乳劑、多相脂質(zhì)體等藥物。對挽救垂危病人生命有著特殊的療效作用。美國以高純度的大豆藥用卵磷脂制備的抗癌新藥139針劑，供不應(yīng)求，并已出口。

美國、歐洲是全球最大大豆磷脂類保健食品市場，歐美大豆磷脂類保健食品銷售額合計(jì)約占國際大豆磷脂市場的80%，其他國家的大豆磷脂銷售額合計(jì)僅占國際市場20%。

在亞洲，日本、新加坡和中國港臺(tái)地區(qū)的大豆磷脂類保健品銷售情況較好，而其他亞洲國家銷售剛開始起步。

非洲由于不產(chǎn)大豆，其大豆磷脂類保健品銷售基本上是“空白地帶”。

而南美洲的巴西和阿根廷由于盛產(chǎn)大豆，故大豆磷脂類保健品銷售較好。

第三節(jié) 主要國外生產(chǎn)商簡介

一、廠商介紹

1、嘉吉公司

嘉吉公司是一家國際性的食品、農(nóng)業(yè)、金融和工業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)的供應(yīng)商和營銷者。成立于1865年，總部坐落于美國明尼蘇達(dá)州，在66個(gè)國家，主要分4大業(yè)務(wù)組成75個(gè)事業(yè)部，擁有近160,000名員工，目前，嘉吉公司作為世界上最大的私人控股公司、最大的動(dòng)物營養(yǎng)品和農(nóng)產(chǎn)品制造商。嘉吉通過合作與創(chuàng)新來幫助客戶取得成功，并承諾分享其全球化知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)來幫助應(yīng)對各種經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)挑戰(zhàn)。

在2010財(cái)年，嘉吉公司銷售額及其他收入1079億美元。凈盈余為26億美元。嘉吉公司和中國的合作關(guān)系可以追溯至上個(gè)世紀(jì)70年代，如今嘉吉已成為中國不可分割的組成部分, 在中國大陸擁有5,000多名員工，運(yùn)營了39家獨(dú)資和合資工廠。

嘉吉能夠運(yùn)用其全球業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，為中國正在實(shí)施的農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展戰(zhàn)略做出貢獻(xiàn)。嘉吉致力于通過提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、分銷和貿(mào)易環(huán)節(jié)的效率和附加值，促進(jìn)中國農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和食品安全供應(yīng)。目前嘉吉在中國的業(yè)務(wù)包括農(nóng)業(yè)服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和加工、食品配料、金融及風(fēng)險(xiǎn)管理、工業(yè)等。

2、德固賽集團(tuán)

德固賽集團(tuán)是世界領(lǐng)先的特種化工公司，有80%的產(chǎn)品都在全球市場上居于領(lǐng)先地位，而在所有業(yè)務(wù)領(lǐng)域都站在世界前列是我們一直以來奉行的策略。在這一穩(wěn)固的基礎(chǔ)上，德固賽未來將把重點(diǎn)放在業(yè)務(wù)的大幅增長和贏利目標(biāo)上。

Evonik Degussa公司，Evonik工業(yè)集團(tuán)的全資子公司，是一家以高效益特種化工產(chǎn)品為業(yè)務(wù)重點(diǎn)的跨國企業(yè)。其經(jīng)營活動(dòng)主要由12個(gè)業(yè)務(wù)部門組成。德固賽是世界領(lǐng)先的特種化工公司，有80%的產(chǎn)品都在全球市場上居于領(lǐng)先地位，而在所有業(yè)務(wù)領(lǐng)域都站在世界前列是我們一直以來奉行的策略。在這一穩(wěn)固的基礎(chǔ)上，德固賽未來將把重點(diǎn)放在業(yè)務(wù)的大幅增長和贏利目標(biāo)上。

3、美國CentralSoya公司

美國CentralSoya公司是世界上磷脂產(chǎn)量最大的廠家之一,歷史悠久,品種多,質(zhì)量好,出口量大。目前該公司已和德國漢堡的Stern卵磷脂公司成立了中央大豆卵磷脂集團(tuán)。亞洲地區(qū)銷售的磷脂食品添加劑、保健食品卵磷脂顆粒制劑多為該公司產(chǎn)品。

4、美國Riceland食品公司

Riceland食品公司于80年代初采用連續(xù)化生產(chǎn)新工藝成功地開發(fā)出流動(dòng)型粉末大豆磷脂,并因此獲得食品加工獎(jiǎng)。

5、ADM公司

ADM公司于1990年開始生產(chǎn)卵磷脂,和其他公司不同的是該公司還生產(chǎn)谷物磷脂。ADM公司除在本國(美國)內(nèi)設(shè)有磷脂分公司外,在加拿大、荷蘭還有兩家磷脂分公司,以生產(chǎn)食用級(jí)大豆磷脂為主。工業(yè)用磷脂主要用于飼料、涂料及其他農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

6、德國LucasMeyer公司

德國LucasMeyer公司為世界著名的磷脂專業(yè)公司,生產(chǎn)歷史悠久,前者以其分離、精制和制劑化技術(shù)在世界上處于領(lǐng)先地位,產(chǎn)品全,應(yīng)用領(lǐng)域廣,也是向全球供應(yīng)磷脂總消費(fèi)量約30%的最大廠家,在全球設(shè)有8個(gè)分公司,被世人稱謂“TheLecithinPeople”;

7、Nattermann公司

Nattermann公司以生產(chǎn)藥用和化妝品用卵磷脂所著稱,具有精湛的分餾技術(shù),特別是近幾年來相繼開發(fā)出卵磷脂脂質(zhì)體,應(yīng)用于醫(yī)藥和化妝品中。

8、霍耐考鮑蘭遜公司

霍耐考鮑蘭遜公司具備年產(chǎn)2，000噸的生產(chǎn)能力，備有從初級(jí)加工品到高純度粉末品和酶分解制品——“利足卵磷脂” 等多種不同產(chǎn)品，可供不同客戶按需選用。粗級(jí)制品“卵磷脂下”含磷脂質(zhì)60％以上及“卵磷脂AY”（含磷脂質(zhì)也是65％以上）等已被油脂加工食品和面條類企業(yè)廣為利用，在工業(yè)上的應(yīng)用市場也顯現(xiàn)出堅(jiān)挺發(fā)展的動(dòng)向。此外，該公司還推出了新產(chǎn)品“無焦糊的卵磷脂”，應(yīng)用在食品脫模離型油中，在CV5為中心的銷售市場上十分順銷，景況看好。 

9、日清制油公司

生產(chǎn)的粗制品和高純度制品，兩者相加年產(chǎn)量約2，000噸。其中高純度粉末和復(fù)配制劑的市場需求出現(xiàn)增加趨向。將卵磷脂進(jìn)一步加工制成的乳化制劑的“面—番”專供面條生產(chǎn)用。但現(xiàn)在除了面條類以外，其他口工食品的需要量也在增加，已比上年增加了1-2成。據(jù)介紹，該公司現(xiàn)在對利用在營養(yǎng)功能性食品的新用途和非食品用途化妝品方面的應(yīng)用開發(fā)十分活躍，其動(dòng)向值得關(guān)注。 

10、刺魯卵磷脂工業(yè)公司

在日本生產(chǎn)改性卵磷脂的頂級(jí)公司刺魯卵磷脂工業(yè)公司生產(chǎn)的酶分解高純度粉末品市場出現(xiàn)特別暢銷的新動(dòng)向，在各種食品和飲料中的用途取得了確確實(shí)實(shí)的擴(kuò)大。高純度粉末品以促進(jìn)酵母的作用、面筋穩(wěn)定化、保持水分和防止老化等使用目的在不斷地?cái)U(kuò)大利用范圍。其次，產(chǎn)品“SLP派斯特里足”和“SLP霍瓦伊特里足”也是用加工食品和飲料等制品中 市場發(fā)展 迅速的酶分解卵磷脂產(chǎn)品。

11、味之素制油公司

味之素制油公司是專供大豆卵磷脂粗制品的公司，以商品名“味之素KK 卵磷脂”的初級(jí)加工品專門以巧克力和咖喱澆汁等加工食品和糕點(diǎn)為中心進(jìn)行商品服務(wù)，其最大供給能力可達(dá)2，500噸，現(xiàn)年產(chǎn)2，100噸，處于發(fā)展停滯狀態(tài)。該公司在 研究 開發(fā)非食品用途和應(yīng)用于健康食品領(lǐng)域的原材料方面十分活躍。但迄今為止仍處于開發(fā)過程中，目前仍然致力于粗制級(jí)卵磷脂的穩(wěn)定供給，并把它作為公司最重要的業(yè)務(wù)進(jìn)行考慮和工作。

二、企業(yè)主要產(chǎn)品對比

國外企業(yè)主要產(chǎn)品對比