第一節(jié) 鹿血酒產(chǎn)品定義及基本屬性
一、產(chǎn)品定義、性能
鹿血酒是一種傳統(tǒng)的保健飲品，具有生精益氣、治虛安神、緩解體力疲勞，增強性功能，提高免疫力，消除皺紋，恢復(fù)青春，延緩衰老，促進脂肪代謝，改善亞健康的功效，鹿血酒具體有以下幾大功能：
1、強壯功能：
增強人體免疫功能、提高機體工作能力，減輕疲勞、改善睡眠、促進食欲。內(nèi)含豐富的前列腺素，可增強利尿、排毒、益智。
2、壯陽功能：
提高血漿中睪酮含量，增加動物性腺組織重理、對男性各種性機能障礙，如神經(jīng)衰弱造成的性冷淡、陽痿、滑精等有明顯療效，房事具有耐持久力的效果。
3、滋陰功能：
祛面部色斑、抗風(fēng)濕、抗炎、維護機體平衡。提高血漿中雌二醇含量，消除皺紋、養(yǎng)顏功效，促子宮平滑肌興奮，用于更年期障礙和內(nèi)分泌失調(diào)癥、神經(jīng)官能癥、產(chǎn)后周身疼痛。治崩漏、赤白帶下。
4、心血管功能：
能增強心臟的血液供給，增強心肌收縮能力，改善心肌營養(yǎng)，減慢心律，對諸種藥物引起的心房纖顫有顯著的保護作用，具有明顯的平衡調(diào)理血壓的功能。
5、抗衰老功能：
鹿血中所含有的次黃嘌呤，尿嘧啶有抑制機體單胺氧化酶的活性功能，增強人體抗衰老及延年益壽作用。
二、產(chǎn)品所屬 行業(yè) 界定
鹿血酒屬于飲料制造 行業(yè) 中的酒制造 行業(yè) 。
第二節(jié) 鹿血酒產(chǎn)品應(yīng)用概況
一、產(chǎn)品主要應(yīng)用領(lǐng)域
鹿血酒產(chǎn)品應(yīng)用情況列表
應(yīng)用領(lǐng)域 典型應(yīng)用 應(yīng)用性能
保健品 滋陰壯陽 保健
美容 抗衰老 調(diào)理
二、產(chǎn)品應(yīng)用成熟度 分析
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明，鹿產(chǎn)品奇特的營養(yǎng)成分能增加紅血球、血色素及網(wǎng)狀紅血球生成，增強人體免疫力，促進人體新陳代謝再生過程，提高機體抗疲勞能力及性功能。 鹿酒由純天然鹿產(chǎn)品的高貴品質(zhì)和純糧精釀配制， 應(yīng)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)中微生物發(fā)酵酶解工程釀造而成，是目前酒業(yè)中難得的稀貴之精品，具有壯腎陽、益精血、壯筋骨、補虛贏、養(yǎng)肝明目、消除疲勞等功效；并能促進核酸和蛋白質(zhì)合成及增強腎上腺皮質(zhì)等功能。 鹿酒中富含鹿脂蛋白、維生素A、D、E、17種氨基酸及硒、鋅等成份。特別是在動物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)較高含量的維生素A、D、E、和硒，鋅等元素。產(chǎn)品以其獨特的營養(yǎng)成分越來越受到消費者的關(guān)注。
第三節(jié) 鹿血酒產(chǎn)品發(fā)展歷程
梅花鹿是人們熟知的珍貴植物，自古以來就被視為擊向長壽的象征，早在漢代即有“鹿身百寶”之說，古代醫(yī)學(xué)把鹿茸、鹿血成為“血肉有情之品”“能栽培身肉之精血”，鹿血酒常為民間進貢之物，更是祭祀之品。
至明代李時珍《本草綱目》則對鹿血醫(yī)療作用體積了詳細記載："大補虛報，益精血，解痘毒。藥毒"。并對鹿血、鹿茸血酒"頌曰"：近世者有服鹿血酒者。云得干射生者，因采捕人山失道，數(shù)日飲渴將委頓。惟獲一生鹿，刺血數(shù)升飲之，饑渴頓除。及歸，遂覺血氣充盛異人。有效而眼之者，刺鹿頭角間血，酒和飲之更佳。說明了鹿血及鹿茸血酒的神奇作財。汪穎《食物本草機"諸氣痛欲危者，飲之"?！肚Ы?middot;食治》："生血。治癰腫"。《唐本草》。"主狂犬傷，鼻衄，折傷，陽痿，補虛，止腰痛"?！度沼帽静荨罚?quot;補陰，益營氣"?！侗静菥V目》還記載了"古所未知"的解痘毒的陰陽二血丸的配制用法：用鹿血、兔血（各以青紙盛．置灰上，曬干）乳香、沒藥、各一兩，雄黃、黃連各五錢，朱砂、麝香各一錢，為未，煉蜜丸綠豆大，每股十丸，空心酒下，兒小者減之。還有治鼻血時作；干鹿血炒枯，將酒浮熏二三次，仍用酒浮半杯和服之。
近現(xiàn)代以來，包括鹿血酒在內(nèi)的保健酒 行業(yè) 得到了空前發(fā)展，但也有一些波折，藥酒、保健酒逐漸分化。特別是保健酒，在《保健食品管理辦法》出臺后終于取得了合法的身份，與藥酒完全分離，并自此進入高速發(fā)展期。
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