第一節(jié) 發(fā)展問(wèn)題
1、我國(guó)在科研成果產(chǎn)業(yè)化方面存在著較大的制度缺陷，有很多廠家 研究 的產(chǎn)品均因前期投入巨大而后續(xù)資金無(wú)法跟上使進(jìn)程停頓。我國(guó)還沒(méi)有建立起成熟的適應(yīng)于知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的投融資體制，缺乏風(fēng)險(xiǎn)投資基金和二板市場(chǎng)對(duì)這一 行業(yè) 的支持。
2、資金和技術(shù)缺乏。檢測(cè)試劑研發(fā)是一門(mén)實(shí)驗(yàn)科學(xué)，資金投入不足，實(shí)驗(yàn)室裝備落后直接制約了我國(guó)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)開(kāi)發(fā)新的科研成果的能力。新試劑 研究 與開(kāi)發(fā)面臨資金、人才和信息不足的挑戰(zhàn)。
3、檢測(cè)試劑 行業(yè) 專利侵權(quán)問(wèn)題十分突出，產(chǎn)品和技術(shù)隨時(shí)有被仿制的危險(xiǎn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還沒(méi)有建立良好的秩序。
4、形成商品的技術(shù)不多，產(chǎn)業(yè)環(huán)境不健全，難以形成規(guī)模效益。我國(guó)食品檢測(cè)試劑的發(fā)展起步晚、基礎(chǔ)差、經(jīng)費(fèi)少，制約的 行業(yè) 發(fā)展。
5、食品安全方面相關(guān)的法律不完善，如在市場(chǎng)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)中，對(duì)于檢測(cè)出不合格的產(chǎn)品也沒(méi)有相應(yīng)的處理措施，使檢測(cè)流于形式，影響食品檢測(cè)的推廣。
第二節(jié) 應(yīng)對(duì)策略
1、積極探索與這些科研機(jī)構(gòu)協(xié)作的模式，開(kāi)發(fā)新技術(shù)
目前食品檢測(cè)試劑 行業(yè) 參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)不多，對(duì)食品檢測(cè)試劑的研發(fā)主要集中在國(guó)家及各地的食品檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)，資金來(lái)源于政府的撥款，這些機(jī)構(gòu)集中了大量的學(xué)者和專家，有較強(qiáng)的研發(fā)能力。
因此企業(yè)應(yīng)該積極探索與這些科研機(jī)構(gòu)協(xié)作的模式，以便充分利用外部智力資源，及時(shí)獲得最新技術(shù)。
2、加強(qiáng) 行業(yè) 合作
我國(guó)企業(yè)必須保持較快的發(fā)展速度，鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合兼并，盡快實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，以提高生產(chǎn)集中度和市場(chǎng)占有率。通過(guò)調(diào)整 行業(yè) 、產(chǎn)品和企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)本 行業(yè) 未來(lái)的發(fā)展。
3、完善法律法規(guī)體系
目前，我國(guó)盡管已經(jīng)有了較多食品檢測(cè)試劑產(chǎn)品，但相應(yīng)的法律法規(guī)卻不完善，不利于 行業(yè) 的發(fā)展，要增強(qiáng)國(guó)內(nèi)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在法律法規(guī)上的完善是助 行業(yè) 發(fā)展的重要因素之一。
第三節(jié) 市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)
一、生產(chǎn)規(guī)模預(yù)測(cè)
2011-2014年食品檢測(cè)試劑生產(chǎn)規(guī)模預(yù)測(cè)
單位：億份
2011-2014年食品檢測(cè)試劑產(chǎn)值預(yù)測(cè)
單位：億元
二、市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)
2011-2014年食品檢測(cè)試劑需求規(guī)模預(yù)測(cè)
單位：億份
2011-2014年食品檢測(cè)試劑市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
單位：億元
第四節(jié) 發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
1、 行業(yè) 發(fā)展趨勢(shì)
檢測(cè)產(chǎn)品隨著技術(shù)的發(fā)展有其產(chǎn)品生命周期，但是對(duì)整個(gè) 行業(yè) 來(lái)講，其發(fā)展是持續(xù)的。新技術(shù)的應(yīng)用以及不斷出現(xiàn)的新的食品污染物將不斷推動(dòng) 行業(yè) 的發(fā)展。如伴隨新技術(shù)的出現(xiàn)和功能基因的不斷發(fā)現(xiàn)，將會(huì)涌現(xiàn)越來(lái)越多使用便捷、檢測(cè)靈敏、精確的新型檢測(cè)試劑（盒）。如PCR 技術(shù)的發(fā)明，不但極大地推動(dòng)了DNA 重組技術(shù)的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，還創(chuàng)立了診斷技術(shù)新門(mén)類。核酸診斷使得能夠從小量樣品中探測(cè)微量的病原微生物、探尋特殊基因的蛛絲馬跡，大大擴(kuò)展了診斷／檢測(cè)范圍，近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的熒光定量PCR 技術(shù)，又從定性檢測(cè)邁上了可以量化的臺(tái)階，儀器更先進(jìn)，操作更便捷。在食品污染方面，食源性疾病不斷上升，惡性食品污染事件接二連三，食品生產(chǎn)加工新技術(shù)與新工藝又不斷帶來(lái)新的食品危害，食品安全將是一個(gè)永久性的課題。
2、產(chǎn)品發(fā)展方向
根據(jù)我國(guó)國(guó)情以及食品生產(chǎn)銷售的特點(diǎn)，食品的生產(chǎn)較為分散，家庭作坊、小規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)較多，要集中進(jìn)行食品檢測(cè)困難很大。全國(guó)生產(chǎn)米、面、油、醬油、醋的生產(chǎn)企業(yè)共60085 家，有80%的企業(yè)是10人以下的小作坊，即48000 家；有15.6 的企業(yè)沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，將近1 萬(wàn)家；有25%的企業(yè)不執(zhí)行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，或者根本就沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，這就是15000 家；由64%的企業(yè)產(chǎn)品的出廠跟本就不檢驗(yàn)，或者根本就不具備檢驗(yàn)?zāi)芰?，?8000家。
較為分散的生產(chǎn)銷售，要保證食品的安全，檢測(cè)的樣本要足夠多，這無(wú)疑增大了檢測(cè)的費(fèi)用。但是目前我國(guó)食品檢測(cè)的經(jīng)費(fèi)有限，而且很多的檢測(cè)費(fèi)用需要市場(chǎng)出錢，生產(chǎn)企業(yè)對(duì)檢測(cè)的抵制較大，這些因素都阻礙了食品檢測(cè)的推廣。例如北京大鐘寺蔬菜市場(chǎng)雖然很早就蔬菜檢測(cè)室，但是每天的檢測(cè)樣品也只有20 多種，沒(méi)有太多經(jīng)費(fèi)是第一大困難。檢測(cè)室光儀器投入就五六萬(wàn)元，日常最大的開(kāi)銷是化學(xué)顯色劑，全都是進(jìn)口的，像DTNB 每克480 多元，BTCI每克360 多元，全部由市場(chǎng)出錢。檢測(cè)樣品越多，市場(chǎng)投入越大，限制了檢測(cè)的數(shù)量。因而生產(chǎn)便宜、快速檢測(cè)試劑盒和試紙，適應(yīng)我國(guó)的國(guó)情，成為我國(guó)食品檢測(cè)試劑產(chǎn)品研制的方向。
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